Los beneficios de comer cada dos días. Comidas cada dos días. Reglas básicas de la dieta.

Lo más difícil fue mantener cierto ritmo y normativa debido a giras y vuelos. Tenía y todavía tengo que llevar comida en frascos, pero ahora no puedo vivir sin ella.

(Nadezhda Babkina)

Quieres conservar cualquier resultado obtenido mediante un gran esfuerzo. De acuerdo, es una pena dedicar mucho tiempo y esfuerzo a lograr una meta y luego perderlo todo en un momento. Y no importa de qué estemos hablando: conocimiento o riqueza. Es natural que una persona se esfuerce por preservar y aumentar lo que previamente adquirió.

Pero cuando se trata de salud, a menudo nos comportamos como gastadores miopes. No nos cuesta nada pasar seis meses siguiendo una dieta estricta para lucir espectacular mientras estamos de vacaciones en la playa... Y luego, al regresar a casa, recuperar los kilos perdidos en un par de semanas sucumbiendo a las tentaciones gastronómicas. Y junto con estos kilogramos volverán la dificultad para respirar, la hipertensión arterial y la fatiga crónica.

A menudo tratamos la salud como moneda de cambio. Lo resolvieron, lo usaron y luego lo tiraron todo a la basura en un instante. Y esto es tanto más ofensivo cuanto que lograr una buena salud es mucho más difícil que ganar dinero.

Muchas personas tienen su propia experiencia con la pérdida de peso y, a menudo, no soy el primer lugar al que acuden para perder peso.

Entonces, esta experiencia le dice a la persona que ocasionalmente seguir una dieta u otra es una pérdida de tiempo. Tan pronto como abandone esta dieta, los kilogramos perdidos anteriormente volverán rápidamente. Por eso todas las dietas parecen inútiles para muchos. En realidad, así es: si recurres a dietas una vez al año y el resto del tiempo comes de todo seguido, y en cantidades tales que Gargantúa se moriría de envidia.

En todas las entrevistas, respondiendo a la pregunta "¿cuál es mi dieta, mi método para perder peso?", digo que no me gusta la palabra "dieta". Aunque se traduce directamente del griego, "dieta" significa "forma de vida". Sí, se puede utilizar cualquier dieta temporalmente: Atkins, P. Bragg, Kremlin, etc. Y cada una de estas dietas da resultados. Pero díganme, ¿es posible hablar de la dieta de un paciente con diabetes, enfermedad renal crónica o un paciente propenso a la obesidad? Estas personas necesitan cambiar completamente su comportamiento alimentario por el resto de sus vidas. Después de todo, simplemente una dieta nunca conduce a la formación de habilidades para una alimentación adecuada y saludable, por lo tanto, después de que una persona "abandona" otra dieta, se observa un rápido retorno del exceso de peso en el 95% de los casos.

Personalmente, no dirijo todas mis actividades para que una persona pueda perder peso y poder darse el lujo de divertirse en las Bahamas o las Islas del Caribe. En mi opinión, se trata de un uso completamente irracional del potencial que hay en nuestro interior.

El exceso de peso corporal o, más aún, la tendencia a la obesidad es una característica de nuestro cuerpo que puede manifestarse o no. Una célula grasa, capaz de ganar grasa, almacenar y compactar sus reservas, está programada para ganar peso. Para ella, este es un proceso fisiológico normal inherente a la naturaleza. No tiene sentido tratar lo que es normal. Sólo necesitas entender las características de tu cuerpo y aprender a controlarlo. Mucho aquí depende únicamente de nosotros mismos: las características de nuestra alimentación, el deseo o desgana de hacer ejercicio y otras cuestiones relacionadas con nuestro estilo de vida.

Por ejemplo, una persona diagnosticada con asma bronquial intentará evitar los alérgenos y las fuentes de resfriados durante toda su vida. Nunca habrá ataques de asfixia. Un paciente con úlcera péptica comerá racionalmente, tomará profilaxis antiestrés y la enfermedad entrará en remisión. Y con el exceso de peso pasa lo mismo.

LA NUTRICIÓN COMO FORMA DE VIDA

No puedes cuidar tu salud de vez en cuando. La salud y la belleza son una forma de vida, no un trabajo de emergencia.

Creo que es mejor algún día dedicar tiempo y esfuerzo a desarrollar un estilo de alimentación individual que le permita no sólo perder peso, sino también mantenerlo dentro de los límites deseados. Al mismo tiempo, no se debe pensar que una nutrición adecuada es una carga insoportable para la que sólo los holgazanes ricos pueden encontrar dinero y tiempo. ¡Todo lo contrario! Cuanto menos tiempo y dinero quieras gastar en comida, más cuidadoso debes ser. Al dedicar un poco más de tiempo a este tiempo, estarás haciendo una inversión ideal en tu salud y bienestar.

Por eso, en mi trabajo dirijo mis esfuerzos, en primer lugar, hacia el futuro. Y cuando la gente viene a mí, digamos, un mes, dos semanas y, a veces, incluso una semana antes de algún evento (una presentación, unas vacaciones, una fecha importante) en la que necesitan lucir deslumbrantes, ayudo a la persona a relajarse, les aconsejo. elegir la ropa adecuada para lucir bien y tener buen humor. Es decir, le ayudo a prepararse, principalmente mentalmente, para el próximo evento. Para luego, tras este suceso, ponerse manos a la obra en serio.

Y este trabajo consistirá en adelgazar y ganar una excelente forma física gracias a un programa integral, para luego mantener estos logros de por vida. Sólo en este caso tiene sentido esforzarse por cambiarse a uno mismo. Si perdemos peso urgentemente, nos sentamos a comer nada más que pepinos durante semanas y luego comemos pasteles en exceso, no solo anulamos nuestros esfuerzos, sino que también causamos un daño enorme a nuestra salud y a nuestra propia psique. Después de todo, la pérdida de peso urgente supone un estrés grave para el cuerpo. Aquí no se puede hablar de ningún estilo de vida saludable. Y tampoco hay resultados serios. El cuerpo hará todo lo posible para compensar las pérdidas.

Después de las dietas "milagrosas", el exceso de peso vuelve en el 95% de los casos, a menos que se cambie radicalmente el enfoque de la nutrición. La salud y la belleza son una forma de vida, no un trabajo de emergencia.

Mucha gente quiere adelgazar y limitarse en la comida sólo porque ahora está de moda estar delgada. Y muchos de ellos nunca pierden peso. La razón es que alcanzar el éxito en la lucha por la pérdida de peso pasa por cambios significativos en aspectos tan significativos de la vida diaria como la actividad física y los hábitos alimentarios. Una reestructuración de este tipo requiere cambios graduales, consistentes y de largo plazo en el estilo de vida. Además, será difícil perder el exceso de peso corporal y más difícil aún mantener los resultados obtenidos.

Durante mis reuniones con pacientes, les doy a todos la mayor cantidad de información posible, lo que les permitirá comprenderse mejor a sí mismos, amar y cuidar su cuerpo, y comprender su propia fisiología y errores nutricionales. Todo esto es necesario para que una persona pueda siempre y bajo cualquier condición elegir correctamente los alimentos y la dieta y no recuperar los kilogramos perdidos. Mi método no es una dieta a corto plazo, es un camino de toda la vida que una persona debe seguir si quiere estar verdaderamente sana, bella y exitosa en todo. Esta es una imagen de toda la vida de una persona que puede cambiar no solo su figura, sino también su actitud hacia sí mismo y hacia el mundo.

Un resultado positivo grave sólo es posible con un efecto complejo en nuestro cuerpo. La dieta por sí sola sin ejercicio será ineficaz. Del mismo modo, el entrenamiento intenso no te traerá muchos beneficios si comes al azar. Un estilo de vida saludable es todo un sistema de determinadas acciones encaminadas a mantener una excelente forma física.

Esto incluye comer alimentos saludables, una dieta adecuada (me refiero, en primer lugar, a comidas fraccionadas) y una ingesta adecuada de líquidos, ejercicio regular, diversos procedimientos de salud y mucho más. Y aquí todo es igualmente importante. No hay nada secundario. Saca un ladrillo y todo el edificio se derrumbará.

Esto es exactamente una nueva vida, por dentro y por fuera. Sólo así se puede conseguir un resultado verdaderamente bueno y sostenible. Y es mejor dedicar un tiempo a desarrollar inmediatamente su propio estilo individual de alimentación saludable y un estilo de vida saludable, y luego seguirlo sin días libres ni vacaciones, que probar dietas novedosas que prometen milagros cada seis meses. Recuerdas: no hay milagros en el mundo.

Entonces, comenzaré con lo principal: la nutrición fraccionada. Es necesario abandonar nuestra costumbre de comer mucho una o dos veces al día, obligando al organismo a pasar hambre el resto del tiempo.

Piénselo: cuando nacemos, nos alimentan cada dos o tres horas, de siete a ocho veces al día. Y es correcto. Esta dieta es simplemente necesaria para un organismo pequeño en crecimiento: para el funcionamiento normal de su sistema digestivo, el crecimiento activo y el pleno desarrollo de su sistema nervioso.

Cuando crecemos, tanto en el jardín de infancia como en la escuela, nos alimentan, literalmente, por horas. Desayunamos en casa. Llegamos a la escuela, después de la primera o de la segunda lección también nos dieron de comer, tomamos un segundo desayuno. A medio día vamos a almorzar, seguido de una merienda. Por la noche el bebé llega a casa y cena. Y con este régimen, el niño se desarrolla con normalidad. Él se está moviendo. Él va a educación física. Él está corriendo en el patio. El crece. Él está saludable.

Pero ¿por qué todo termina cuando vamos a la universidad y luego a trabajar? Sí, por supuesto, ya no estamos creciendo. Pero nos preocupamos de la misma manera, nos cansamos, desperdiciamos energía. Además, a veces gastamos mucha más energía que en la infancia. Y es vital para nosotros reponerlo a tiempo. Sí, lo reponemos comiendo en exceso una vez al día. ¿Pero nuestro cuerpo está satisfecho con este régimen de reposición? ¡Por supuesto que no!

¿Por qué dejamos de comer normalmente cuando nos sentamos en la silla de nuestro escritorio? ¿De dónde viene esa creencia de que primero es el trabajo y luego el cuerpo?

Una dieta sin actividad física es ineficaz.

El entrenamiento intenso con mala nutrición no traerá beneficios.

Mira aquí. Por ejemplo, llegas a un hombre de negocios inglés y tienes un negocio común por valor de varios millones de libras esterlinas. Tanto él como usted están interesados ​​en este trato. Pero, lamentablemente, su avión se retrasó. Corre a su oficina, abre la puerta y dice: “Señor, estoy aquí”. Y se pone una servilleta en el pecho y dice: “yo almorzo”. Y lo estarás esperando afuera de la puerta. Primero tomará un refrigerio y luego se ocupará de los asuntos.

Entonces, ¿por qué deberíamos empezar a trabajar a las siete de la mañana, terminar a las siete de la tarde y luego desayunar, almorzar, cenar y todo lo demás de una sola vez? Y luego, como un caracol, trepar al sofá y, después de ver la televisión, calmarse y quedarse dormido.

Además, por la mañana, antes del trabajo, tampoco comimos. Y sobre la marcha, sobre la marcha, comimos algo. De alguna manera, con prisa. A veces, todo el desayuno se compone de una sola taza de café. Pero claro, no tenemos tiempo para comer, ¡llegamos tarde al trabajo!

Entonces vuelvo a preguntar: ¿por qué no cuidamos nuestro cuerpo? ¿Por qué, cuando somos jóvenes y tenemos una cierta cantidad de recursos -en términos de salud y rendimiento- no pensamos que esos recursos son limitados? ¿Por qué los desperdiciamos ahora sin pensar? ¿Por qué no entendemos que el cuerpo humano es inmensamente caro y que nunca compraremos repuestos para él en ningún lado?

Por alguna razón no nos importan las perspectivas a largo plazo. Sí, queremos convertirnos en buenos profesionales, hacer carrera, ganar más dinero. Pero pocas personas se dan cuenta de que un buen profesional es, ante todo, una persona sana, enérgica, alegre, llena de fuerza y ​​de buen humor. Un profesional con una actitud positiva hacia sí mismo y hacia la vida. ¿Por qué no pensamos en el futuro? Al fin y al cabo, es el estado de salud lo que determinará en última instancia los resultados de nuestro trabajo.

Todo el problema es que no tenemos una cultura de actitud hacia nosotros mismos. Somos ignorantes en este sentido. No conocemos nuestro cuerpo, no conocemos la fisiología, no conocemos las necesidades del cuerpo. Pero estamos formados por pequeñas células vivas. Y cada célula viva, como todo el organismo, tiene sus propias necesidades, sus propias metas y objetivos.

La célula grasa tiene una tarea principal. Para nosotros es una fuente de energía. Por ejemplo, si nos sucede algo (afuera nieva, llueve, hace frío o surge una situación en la que tenemos que hacer una cantidad increíble de trabajo en una unidad de tiempo, o simplemente un estrés repentino), ¿quién nos ayudará? ¿este caso? ¿Vecino? ¿Un colega? ¿Vendrán mamá y papá corriendo? ¡No! Sólo nuestra célula grasa nos proporcionará la energía necesaria. O mejor dicho, debería dárselo.

Pero si no la hemos alimentado, ¿qué nos podrá dar? Ella es responsable sólo de nosotros. Y él construye relaciones armoniosas sólo con nosotros y sólo nos ama a nosotros. Por eso se abastece. No para ella misma: ella fabrica estos suministros para nosotros. ¡Para que mañana no la engañemos, para que no la dejemos con hambre! Y si la alimentamos en el momento adecuado y le permitimos hacer estos suministros, estará lista para darnos sus suministros en cualquier momento. Ayuda, apoyo, da la cantidad adecuada de energía.

Cuanto más negligentes somos con nuestro cuerpo, menos satisfechos estamos con su funcionamiento. Sólo cuando construyamos una relación armoniosa con nosotros mismos, con cada célula de nuestro cuerpo, sólo entonces el cuerpo nos estará agradecido. Esto significa que estaremos agradecidos de que la célula grasa no haga reservas extra para sí misma, lo que nos obligará a engordar en exceso.

La célula entiende que la tratamos bien. La alimentamos, no la dejamos desatendida. Y no necesita hacer suministros adicionales. No es necesario acumular grasa extra “por si acaso”.

Por lo tanto, si una persona está predispuesta al exceso de peso, debe tener especial cuidado consigo mismo en términos de nutrición. Debes encontrar la armonía interior, amarte a ti mismo, amar tu cuerpo, comprender lo que realmente necesita, lo que hay que hacer para que el cuerpo esté sano y feliz. Si tenemos todo esto (amor, armonía, cuidado de nuestro cuerpo), definitivamente seremos recompensados.

Por supuesto, con comidas tan fraccionadas, las porciones serán pequeñas. Bueno, menos de lo que comiste una vez después de un día de ayuno. Y esto es bueno. Después de todo, el estómago no siente mucho placer cuando se le arroja una gran cantidad de comida. Debería estirarse. Debe procesar este volumen. Y este es el trabajo más duro. El cuerpo no recibirá nada excepto pesadez y problemas con el tracto gastrointestinal.

El estómago se estira una vez, se estira dos veces y luego, por inercia, comienza a requerir el mismo estiramiento para sentirse lleno. Y nos vemos obligados a echarle cada vez más “combustible”. Pero al mismo tiempo, al clasificar los alimentos por volumen, clasificamos las calorías en consecuencia. Y, por supuesto, inevitablemente engordamos. Y luego, habiendo adquirido figuras curvilíneas, buscamos técnicas novedosas que nos permitan deshacernos del exceso de grasa de una vez por todas. Pero, como he dicho muchas veces, no existen milagros en el mundo.

Por tanto, es mejor de una vez por todas desarrollar un determinado estilo de alimentación, consolidarlo como un determinado estereotipo, ajustando la dieta al estilo de vida que llevas, a tu horario de trabajo y descanso. Después de todo, con cualquier horario, incluso uno muy ocupado, puedes crear tu propio estilo de alimentación.

Entre mis pacientes hay personas que trabajan veinte horas al día. Y juntos creamos programas de nutrición que les permiten, incluso en un apuro absolutamente terrible, complacer sus cuerpos con algo sabroso y saludable. Para complacer a tiempo, sin llevar las células grasas al estrés y al hambre. Esto debe hacerse para que tengas buena salud, para que tengas suficiente para tu familia, trabajo y buen descanso. Y la gente lo entiende muy bien.

Puedes tomar un refrigerio en el coche, en una cita con una cosmetóloga, en tu lugar de trabajo, incluso en una reunión. Mastique zanahorias, bayas, beba un vaso de kéfir o jugo. ¿Es difícil? No necesitas nada especial para esto. Ni mucho tiempo, ni espacio, ni equipamiento especial, nada de eso. Sólo el deseo de mantener la salud y, por tanto, el rendimiento. Tener un deseo fuerte te permitirá encontrar oportunidades, y quien no lo tiene buscará razones.

Pero cuando llegas a casa sin hambre, tu familia te recibe felizmente y van juntos a algún lugar no para llenar el estómago, compensando un día de hambre, sino simplemente para charlar, pasar un par de horas agradables juntos. Y tienes una familia sana, tienes hijos sanos y les enseñaste a construir su propio régimen de trabajo, descanso, nutrición, para que ellos también se conviertan en personas exitosas. Y al final, gente feliz.

Resumamos. Por supuesto, con las comidas fraccionadas, el tamaño de las porciones se reducirá. Es simplemente imposible comerse una cacerola entera cinco veces al día. Pero que no cunda el pánico: ¡el número de comidas aumentará!

Debe comer de 5 a 6 veces al día, cada 2 a 2,5 horas, y el peso total de los alimentos consumidos por día no debe exceder de 1 a 1,5 kg. Además, después de las tres de la tarde es mejor excluir la sal de la dieta y, después de las siete, tratar de no comer nada.

Si por la noche realmente quieres comer (esto sucede a menudo al principio, mientras el cuerpo aún no está completamente acostumbrado al régimen deseado), entonces puedes darte un capricho con semillas de granada, medio pomelo o, mejor aún, un vaso de kéfir. . Después de las seis de la tarde, el metabolismo disminuye al 25-30% del valor diario y al cuerpo "perezoso" le resultará más fácil reservar los nutrientes que trabajar en su absorción.

Siempre ganamos peso debido a las comidas de la tarde y de la noche.

Estas reglas, como puedes ver, son muy simples. Cualquiera puede elaborar su dieta de tal manera que el cuerpo reciba los nutrientes a tiempo.

Durante muchos años de experiencia práctica, he descubierto que una persona está más inclinada a consumir una cantidad constante de alimentos que a cumplir con un determinado contenido calórico diario. Y esto es comprensible, porque la sensación de saciedad depende en gran medida del grado de distensión del estómago.

En el capítulo anterior mencioné brevemente dos puntos importantes. Ahora necesitamos hablar de ellos con más detalle. Me refiero a dos reglas: no comer después de las siete de la tarde y asegúrese de comer algo por la mañana. ¿Por qué son tan importantes?

Bueno, de hecho, muchas personas simplemente no tienen ganas de comer por la mañana. El cuerpo no acepta nada. Sólo una taza de café. ¿Qué hay de malo en eso, al parecer? Pues si no quieres comer, no comas, estarás más delgado. Y el café tonifica bastante bien. Puedes ponerte a trabajar. Y ahí...

Sin embargo, recordemos el metabolismo. La tasa metabólica es más alta por la mañana, de 6 a 12 horas, y depende de muchos factores, incluidos los ambientales externos (actividad solar, zona horaria en la que vivimos, etc.). Por la mañana comienza la producción activa de hormonas, que se liberan en el torrente sanguíneo y crean las condiciones para un metabolismo elevado. El metabolismo disminuye significativamente entre las 18 y las 19 horas, independientemente de las actividades que haya planificado, y permanecerá así hasta la mañana.

Consuma comidas pequeñas de 5 a 6 veces al día, cada 2 a 2,5 horas.

No coma después de las 19.00 horas; el exceso de peso siempre se aumenta debido a las comidas de la tarde y de la noche.

Recuerda: la tasa metabólica máxima es de 6.00 a 12.00

Créame, su tasa metabólica no se adapta a su horario de trabajo y descanso; siempre será alta por la mañana. Con el amanecer se pondrán en marcha en el organismo todos los procesos necesarios para activar el metabolismo. Es decir, todo depende no de la hora que marca el reloj, sino de las señales procedentes del mundo exterior.

En invierno, cuando las horas de luz son cortas, el período de metabolismo elevado se reduce. Pero cuanto más largo es el día, más activos son los procesos metabólicos.

Así, por la mañana te despiertas, los procesos metabólicos comienzan a toda velocidad. El cuerpo realmente necesita energía. Privado del desayuno, se estresa y comienza a utilizar la energía recibida durante el almuerzo y la cena para crear reservas de grasa. Entiendes que una taza de café no puede proporcionar suficiente energía. Por supuesto, esto te animará, pero pronto esta alegría pasará. Mientras tanto, la célula grasa comenzará a generar reservas. Está claro a qué conducirá esto: a pliegues adicionales en el estómago.

Sin embargo, a menudo escucho de mis pacientes: “Por la mañana no puedo comer, simplemente no puedo tragar un trozo de comida. Máximo: una taza de café o té”. Y ya sabes, ¡les creo de buena gana! ¿Cómo terminamos nuestro día con mayor frecuencia? Así es, comemos un plato de patatas fritas con carne o unos bollos. El cuerpo intenta digerir este "regalo" toda la noche, pero no funciona bien; después de todo, también quiere descansar por la noche, no tiene tiempo para trabajar. Como resultado, nos despertamos con dolor de cabeza, con el estómago todavía lleno, con los ojos pegados, con pesadez en el estómago... ¿Qué tipo de desayuno puede haber?

Intenta no comer por la noche. O comer, pero sólo un poco. Y come algo ligero que el cuerpo pueda soportar rápidamente y sin problemas. Entonces una persona rechazó una cena tardía, comida rica en grasas, ¿y qué? Se despertará y definitivamente querrá comer. Y que intente desayunar, al menos un poco. No me refiero al plato que pudo haber comido anoche. Sí, una persona no comerá un plato grande por la mañana, pero doscientos o trescientos gramos de comida serán suficientes. Y que sea un producto rico en calorías, digamos cereal cocido en agua, al que le añadimos frutas, bayas o miel. Se carga con mucha energía. Estos son carbohidratos, una fuente de energía. Son calorías que aumentan el rendimiento. La persona no querrá dormir después de esto.

¿Por qué el café debería animarlo? ¿Por qué no comida? La alimentación también mejora el rendimiento. Comí trigo sarraceno, copos de avena, requesón con frutos rojos o hierbas, o una tortilla de dos claras y una yema. El hombre cocinaba para sí mismo y lo hacía maravillosamente, comía con gusto y con ganas y se iba a trabajar o estudiar de muy buen humor.

Y al cabo de un par de horas, si no puede vivir sin café, tomará su taza con un poco de pan dietético.

¿Es esto malo? ¡No claro que no!

Definitivamente necesitas desayunar.

El desayuno es la comida más importante del día y debe aportar aproximadamente una cuarta parte de las calorías diarias.

Pero, por supuesto, no debes correr inmediatamente al refrigerador tan pronto como te despiertes. Al levantarte de la cama, bebe un vaso de agua. No refrescos ni café, sino agua sin hervir a temperatura ambiente. Después de esto, haz algunos ejercicios de respiración sencillos. Inhale profundamente, redondeando el estómago y luego exhale por la boca y retraiga el estómago tanto como sea posible. Repita este ejercicio 5-6 veces. Luego, 5-6 veces más, simplemente haga varios movimientos de empujar y tirar con la pared abdominal anterior sin inhalar ni exhalar.

Este entrenamiento activa los intestinos, tiene un efecto de drenaje linfático y asegura la salida de sangre venosa de las extremidades superiores e inferiores, los órganos internos de la cavidad abdominal y la pelvis pequeña. Este ejercicio de respiración no sólo tonifica los intestinos, sino que también es una buena prevención de las varices. Intenta aprovechar estas recomendaciones, ya que los ejercicios de respiración matutinos te permiten despertar el cuerpo tanto como sea posible, enriquecer el cerebro con oxígeno (después de esto no necesitas una taza de café), iniciar procesos vitales y no crear otro. estrés para el cuerpo saltando rápidamente cuando suena el despertador.

¡Debe haber un descanso de al menos 30 minutos entre comer y beber!

Ahora puedes ducharte y comer. Desayuno programado por la noche. Pero recuerda: puedes comer sólo media hora después de beber. Y, en consecuencia, también se puede beber media hora después de comer. Siempre tómate media hora entre beber líquidos y comer.

¿Qué es lo mejor para desayunar? La mejor opción es la papilla. Se debe dar preferencia a los copos de avena, al trigo sarraceno y al arroz. Aportan a nuestro organismo una gran cantidad de vitaminas, microelementos, minerales y, por supuesto, energía, tan necesaria por la mañana.

Hércules para el desayuno

Vierta agua hirviendo sobre 3-4 cucharadas de copos de avena. Deje reposar el cereal tapado durante 7 a 8 minutos y luego revuelva. Agregue la manzana finamente picada (kiwi, ciruelas pasas, bayas). Si es necesario, puedes añadir una cucharadita de miel, unas gotas de zumo de limón y canela.

Como ves, preparar esta papilla sólo te llevará unos minutos. Incluso una persona muy ocupada puede permitírselo. Y el cuerpo te lo agradecerá mucho. No hay estrés, lo que significa que las células grasas funcionan tranquilamente en modo normal, sin almacenar el exceso de grasa posteriormente.

Eso sí, no es necesario empezar todas las mañanas con papilla. Requesón bajo en grasa, yogur natural, una tortilla de uno o dos huevos: esto será suficiente para recargar energía y no estresar el cuerpo.

2-2 1/2 horas después del primer desayuno, debes tomar un segundo, no demasiado denso, solo un refrigerio ligero de tu elección: un poco de fruta, un vaso de kéfir bajo en grasa, un par de zanahorias, bayas y pronto. En una palabra, algo muy ligero, nada pesado para el estómago.

Pero no basta con empezar bien el día. Hay que terminarlo bien. Regla de oro: no coma después de 18 a 19 horas. No importa a qué hora te levantaste, no importa cuántas cosas hiciste durante el día. El reloj marca las seis de la tarde, eso es todo, no te acerques al frigorífico.

¿Por qué tan estricto? Nuevamente debemos recordar el metabolismo. Si los procesos metabólicos están en pleno apogeo por la mañana, por la noche su actividad disminuye gradualmente. Los alimentos ya no se procesan tan rápido. Además, el proceso de digestión supone un trabajo bastante duro para el organismo. Imagínate: todo el día lo hiciste hacer ejercicio, resolviste muchos problemas y practicaste deportes. El cuerpo está cansado, agotado. Y en lugar de darle un descanso, lo vuelves a cargar. Di otra vez: ¡vamos, vamos, trabaja! Digerir y asimilar bien esta sartén de patatas...

Digerirá estas patatas toda la noche. Y a la mañana siguiente serás recompensado con pesadez en el estómago, somnolencia (¡no hubo descanso!) y falta de apetito. Te despiertas letárgico, no tienes ganas de comer, en lugar de desayunar, de nuevo una taza de café o nada, y... todo vuelve a la normalidad.

Pero esto no es todo el daño de las cenas. Otro punto negativo son las calorías extra. Al negarte a comer después de las seis o siete de la tarde, estás eliminando al menos una comida de tu rutina. Es decir, la cantidad de calorías contenidas en una porción. Y, por el contrario, después de una buena cena, sumas estas calorías a las recibidas anteriormente. Pero debes admitir que las calorías adicionales no son exactamente lo que necesitas si quieres perder peso.

Por todos estos motivos, desaconsejo encarecidamente comer por la noche. En invierno, después de las seis de la tarde, en verano se puede alargar un poco el día y no comer después de las siete. Recordamos que en invierno las horas del día se reducen significativamente y la tasa de procesos metabólicos en el cuerpo también disminuye notablemente. En verano, el cuerpo está activo por más tiempo, por lo que puedes darle la cena un poco más tarde.

Tenemos que tener en cuenta el hecho de que a menudo vivimos una vida ocupada y no podemos reducir el tiempo que dedicamos al trabajo o la cantidad de cosas que hay que hacer y, por lo tanto, no podemos acostarnos más temprano. Por lo tanto, para mí, la hora universal en la que no es deseable comer son las siete de la tarde, tanto en invierno como en verano. Aunque sería más correcto decir que es mejor no comer después de las ocho de la tarde en verano y después de las seis en invierno. Pero me puse el listón a las 19 horas. Mi experiencia muestra que este es un nivel completamente normal. Puedes seguir este régimen con cualquier horario de trabajo. Además, una persona se acostumbra a un momento y no se confunde: si hoy es invierno o verano.

¿Pero qué hacer si todavía quieres comer? Ahora que has tomado una decisión, decídete, ya está, ¡hoy no comeré después de las siete! - pero tu estómago simplemente no quiere estar de acuerdo contigo. Sufre, exige comida... Esto sucede especialmente al principio, mientras se acostumbra a una nueva forma de vida, a un nuevo estilo de alimentación. ¿Qué hacer en tales casos? ¿Rechazarse rotundamente? No es la mejor opción. Recuerda, ya dije: el hambre es estrés para el cuerpo. Y el estrés nunca conduce a nada bueno. Por lo tanto, no hay necesidad de torturarse. Comience con una taza de té verde suave y una cucharadita de miel. Chupa la miel, tu nivel de glucosa en sangre aumentará y la sensación de hambre desaparecerá, además, después de beber el té entenderás que no quieres comer, era sed que pretendía ser una sensación de hambre.

Si la miel y el té no ayudan, ingiera lentamente un vaso de kéfir bajo en grasas con una cucharadita o, con la misma lentitud, media toronja. Puedes comer algunas bayas.

Simplemente hágalo todo muy lentamente y alargue el proceso con el tiempo. Si bebes un vaso de kéfir de un trago, la sensación de hambre no disminuirá. Por eso, saborea cada cucharada, cada bocado. Disfrute del sabor del producto. Dale a tu cuerpo la oportunidad de sentirse satisfecho con una pequeña cantidad de comida antes de comer toda la porción.

Es muy importante. Bajo ninguna circunstancia debes pasar hambre. Recuerde, necesita perder peso cómodamente. Para que no haya sensaciones ni emociones desagradables.

Recuerda constantemente por qué y por qué estás haciendo todo esto. Piense en el hecho de que cada minuto su cuerpo se vuelve más saludable, se limpia, respira y vive una vida normal. Cada minuto te vuelves más delgada, más bella y más enérgica. Mantén una actitud positiva. Además, si tienes varitas mágicas, hacerlo será más fácil que nunca.

Pero comer con regularidad y de la manera correcta no lo es todo. A menudo me preguntan: ¿algunos Snickers son buenos para tomar refrigerios ligeros entre las comidas principales?

Y aquí llegamos a una pregunta muy importante: qué alimentos son saludables y cuáles hay que abandonar.

En general, estoy en contra de restricciones estrictas. Especialmente en la primera etapa, cuando una persona apenas comienza a desarrollar su propio estilo de alimentación individual.

Esto, por supuesto, no significa que puedas comer lo que tu corazón desee y hacerlo con frecuencia. De nada. Existe una lista bastante grande de alimentos que deben excluirse de la dieta. Pero al mismo tiempo, una persona siempre tiene la oportunidad de disfrutar de algo sabroso, algo a lo que está acostumbrado desde hace mucho tiempo y sin el cual no puede vivir. De esta forma evitamos el estrés y tenemos la oportunidad de cambiar gradualmente, sin experimentar emociones negativas, a una dieta nueva y saludable.

Entonces, ¿qué puedes y debes comer?

A pesar de que las porciones con nutrición fraccionada serán más pequeñas, todos los nutrientes, vitaminas y microelementos esenciales deben estar presentes en la dieta. En primer lugar, es importante la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos. Debería ser así: 1:1, 5:4. Si practica deportes intensamente, esta proporción debería aumentar hacia los carbohidratos: 1:1, 5:5. En invierno, la proporción se inclina hacia las grasas: 1:2:4.

Recuerda que las proteínas, grasas y carbohidratos son proveedores de energía y material plástico para mantener la composición normal de células y tejidos. Por tanto, la dieta debe contener productos de origen animal y vegetal.

Además, es necesario limitar el consumo de sal y consumir diariamente alimentos ricos en vitaminas y minerales alcalinos, que también se encuentran en las verduras y frutas. Con una dieta de este tipo, puede perder peso y la probabilidad de que recupere los kilogramos perdidos será muy pequeña.

La base de una dieta saludable son las verduras, frutas y productos lácteos bajos en grasa, cereales, así como fuentes de proteínas completas. Una o dos veces por semana se puede comer carne hervida o al vapor, un poco más a menudo aves, pero siempre con verduras y mejor a la mitad del día, para el almuerzo. También coma variedades de pescado de mar bajos en grasa o bajos en grasa. Y, por supuesto, también junto con las verduras. Come 3 huevos por semana. El pan se puede comer en la primera mitad del día. Y no bollos cualquiera, sino pan seco elaborado con harina integral o harina integral. Lo mejor son las galletas de centeno. Pero no te dejes llevar, 80-100 g al día son suficientes. Más ya es superfluo.

La base de una dieta saludable: verduras, frutas, productos lácteos desnatados, cereales, carnes al vapor, pescado de mar desnatado, pan integral.

“Quemagrasas”: perejil, eneldo, menta, ajo, laurel, tomillo, salvia, canela, clavo, jugo de limón, pomelo, apio.

No debes abusar de los productos lácteos. Una vez al día es más que suficiente.

Incluya en su dieta especias quemagrasas: perejil, eneldo, menta, ajo, laurel, tomillo, salvia, canela, clavo. El jugo de limón, pomelo y apio también tiene esta propiedad: quemar el exceso de grasa. Sazone las ensaladas con jugo de limón y una pequeña cantidad de vinagre de uva o de manzana.

Pero tendrás que excluir algunas cosas de tu dieta.

En primer lugar, digamos “no” rotundamente a la mantequilla, la margarina, las diversas grasas para cocinar, la manteca de cerdo, las cremas de mantequilla y las salsas de mayonesa. Definitivamente prestaremos atención a las llamadas grasas ocultas, que están “escondidas” en una amplia variedad de productos: carnes y pescados grasos, todo tipo de embutidos, quesos grasos, crema agria y nata. Ya sabemos a qué conduce el exceso de grasas animales que entran al organismo con los alimentos. Por lo tanto, los alimentos deben ser bajos en grasas y, por tanto, bajos en calorías. Limitaremos significativamente estos alimentos en la dieta.

Las proteínas son todo lo contrario de las grasas. Son los más seguros desde el punto de vista de la formación de exceso de peso. El cuerpo tiene que esforzarse mucho para procesar las proteínas entrantes hasta sus componentes finales. En este caso, el cuerpo gasta energía aproximadamente igual a la aportada por el producto proteico. Por tanto, de hecho, el valor energético de los productos proteicos es cercano a cero. Pero las proteínas son sumamente necesarias en nuestra dieta, ya que son responsables de los procesos de construcción en nuestro organismo. Los productos ricos en proteínas, como las variedades magras de ternera, ternera, carne de conejo, pescado magro, aves y requesón, deberían convertirse en un componente diario y obligatorio de nuestra mesa.

Azúcar, pan blanco, productos de harina, postres dulces, pasta, agua carbonatada... - Sí, los productos que contienen carbohidratos tienen mucho valor para nuestro organismo, incluidas vitaminas y minerales, y también son excelentes fuentes de energía. Pero los carbohidratos tienen una amplia gama de contenido calórico, desde niveles altos (chocolate, dulces, confitería, panadería, pasta) hasta niveles muy bajos (verduras y la mayoría de las frutas). Los carbohidratos también tienen una característica muy importante, que tiene un impacto significativo en la formación de grasa en el cuerpo. En medicina existe el concepto de “índice glucémico”. Se trata de una especie de catalizador, es decir, un acelerador de la formación de grasas. Cuanto mayor sea el índice glucémico de un producto que contiene carbohidratos, mayor será su capacidad para mejorar los procesos de deposición de grasas. Los alimentos de bajo índice glucémico son prácticamente catalizadores sin grasa. Por tanto, los alimentos bajos en calorías que contienen carbohidratos, junto con las proteínas y los alimentos bajos en grasas, deberían convertirse en las principales fuentes de nuestra dieta. Estos productos incluyen todo tipo de repollo y verduras, tomates, pepinos, pimientos verdes, espárragos, apio, berenjenas y champiñones. Las verduras se consumen mejor crudas. Tienen una menor capacidad para estimular la deposición de grasas que los preparados de una forma u otra, y además contienen una gran cantidad de fibra beneficiosa para el organismo, que tiene una serie de propiedades importantes. Al pasar por el intestino, la fibra, con su estructura fibrosa, lo masajea y lo limpia del interior de toxinas. La fibra prácticamente no tiene calorías, pero una vez en el estómago se hincha, creando así una sensación de saciedad. Las verduras y frutas se consumen mejor con cáscara. Y no sólo porque la mayor parte de las sustancias útiles se encuentra en las capas directamente adyacentes a la piel, sino también porque la piel también se compone de valiosas fibras.

Entonces, mantequilla, mayonesa y otras salsas grasas: debes olvidarte de todo esto. Estos “beneficios” hacen mucho más daño que bien.

Utilice únicamente productos naturales.

Aliña tus ensaladas no con mayonesa, sino con yogur desnatado o aceite de oliva con jugo de limón y hierbas.

Consuma más proteínas en invierno; verduras y frutas en verano.

Puede reemplazar algunos alimentos con variedades menos procesadas: reemplace el azúcar blanco con miel o jarabe de arce, use sal marina baja en sodio y algas picadas en lugar de sal de mesa, y reemplace la sal con jugo de limón y verduras en la cena.

Alimente las ensaladas no con mayonesa, sino con yogur o una combinación de aceite de oliva, limón y hierbas frescas como albahaca, tomillo y orégano.

Salchichas, salchichas, salchichas, diversos productos enlatados y cortes preparados: es aconsejable sacar estos productos del frigorífico de forma permanente. El pollo o el pescado bien cocidos son mucho más saludables para el cuerpo que los productos químicos envasados ​​en plástico mezclados con soja.

En una palabra, tu principal regla nutricional: los productos deben ser naturales. Cuanto más cerca estemos de la naturaleza, mejor será nuestro cuerpo.

La composición de los productos puede variar ligeramente según la temporada. En invierno, por ejemplo, es necesario comer más alimentos que contengan proteínas completas. No solo una vez cada 10 a 12 días, sino una, dos o tres veces por semana, incluyamos carne en la dieta, un poco más a menudo aves. Es bueno comer más pescado. Estos productos no sólo son ricos en proteínas, sino que también contienen una cantidad suficiente de grasas saludables, que el cuerpo necesita especialmente en invierno.

Es más, si hablamos de aves, no insisto sólo en las carnes blancas. Piernas, alas, por favor. Cualquier carne de pollo, solo que sin piel ni menudencias. Hervir el pollo entero en una vaporera y luego, después de separar la carne de los huesos, comérselo por su salud.

Cuantas menos restricciones, más grados de libertad tenga una persona, más fácil será mantener el peso. La principal regla del invierno es más proteínas. Pero no te olvides de las verduras, especialmente las de temporada (repollo, zanahoria, remolacha). En verano, es mejor aumentar la proporción de frutas, hierbas, verduras, nueces y cereales en la dieta. Esas son todas las "restricciones".

Está claro que todo el mundo quiere disfrutar de la comida. Pero normalmente nos esforzamos por conseguir este placer del producto que nos dará kilos de más. Además, este placer durará unos cinco minutos, no más.

Por ejemplo, Snickers contiene 350 calorías. Un trozo de carne con ensalada de verduras también cuesta 350 calorías. Entonces, si comes Snickers, estás garantizado un rápido aumento de peso. Y si come carne bien cocida con una ensalada de verduras frescas, se sentirá lleno y no tendrá que preocuparse por el exceso de peso. Parecen las mismas calorías, pero los resultados son opuestos.

Recuerde que la mayoría de los alimentos nocivos se convierten inmediatamente en grasa. Las grasas se almacenan en el tejido adiposo subcutáneo y aquí lo tienes: necesitas comprar un vestido o un traje de una talla más grande.

Hay otra opción. Placer duradero. Casi de por vida. Y sin remordimientos de conciencia, sin autocrítica, sin exceso de grasa y otros efectos secundarios. Todos tienen una opción.

Puedes comer Snickers todo el día, lo que te hará sentir bien, pero al mismo tiempo tendrás sobrepeso. Lo principal es que este peso no es patológico. Luego permítete tal como eres, sin privarte del placer de tu producto favorito. Recuerda que eres individual y no hay otra persona como tú. Después de todo, todo en una persona puede resultar igualmente atractivo. ¡Piénsalo, sobrepeso! Bueno, ésta es la peculiaridad de la constitución. Entonces, ¿qué pasa si hay pliegues adicionales en los costados y el estómago? Vístete correctamente, mírate al espejo, acéptalo y llévalo con confianza.

Y todos quedarán absolutamente convencidos de tu irresistibilidad y atractivo sexual. Lo principal es presentarse de forma correcta y segura. Ropa bien elegida, autoentrenamiento, armonía contigo mismo, y eso es todo, sin problemas de autoestima, sin sentimiento de culpa, sin dudas. Pero al mismo tiempo, puedes comer lo que tu corazón desee. Snickers, pasteles, bollos con nata montada, patatas fritas, ¡por favor! A menos, por supuesto, que haya algún problema de salud.

¿Pero qué pasa si no puedes cambiar de opinión? Si no puedes amarte a ti mismo por lo que eres. No estoy contento con estos kilos de más. Me gustaría, digamos, vestirme como visten algunas estrellas. ¿Qué queda por hacer? Cambia tu actitud hacia determinados alimentos, cambia tus hábitos, estilo de vida. Es decir, optar por una alimentación saludable y un placer prolongado sin ningún problema psicológico. Coloque los acentos de manera un poco diferente.

Alguien puede decir fácilmente: "Me olvidaré de este Snickers, no lo necesito". Y alguien: "Venderé mi tierra natal, ¡solo deja un pedazo!" Ningún problema. Guarda medio Snickers para ti por la mañana. O córtalo en cuatro trozos. Toma uno y lentamente, sin prisas, chúpalo, siente bien este sabor, disfrútalo.

Después de todo, ¿qué hacemos con placer? Sólo la zona receptora de la cavidad bucal percibe que se trata de una barra de chocolate y no de un producto más. Todos los sabores mágicos, todo el conjunto de sensaciones son percibidos por esta zona receptora. Es decir, ya has recibido placer, incluso si te llevas a la boca un pedacito de algo delicioso. Pruebe una segunda pieza si no está satisfecho con la primera. Lo principal es que se alargue al menos un poco en el tiempo. Disolver. No comas todo de una vez.

Bueno, ahora entiendes que tanto la tercera como la cuarta pieza son exactamente iguales a la primera. No hay nada nuevo en ellos. Entonces, ¿tal vez valga la pena decir “para” después del primero o del segundo? Es un beneficio completo. Y no hay un gran crimen: te comiste un pedacito. Y al mismo tiempo, no tienes límites, no hay prohibiciones: un trozo de tu manjar favorito todavía está presente en tu dieta, no tenías que renunciar a él.

Ahora obtienes más placer al cambiar, moverte en la dirección elegida y ver el resultado. Lo sientes. Ves la imagen hacia la que te diriges. Ya estás hojeando mentalmente una revista de moda y probándote tu nuevo look, peinándote, poniéndote los tacones y sacándolo a la sociedad donde todos lo admiran.

Te imaginas cómo te comunicas con la gente de una forma nueva, cómo trabajas, qué cosas nuevas aparecen en tu vida... Y ya estás empezando a alimentar correctamente esta imagen bella, esbelta, saludable y armoniosa.

Créeme, no querrás alimentar esa nueva imagen tuya, esa belleza esbelta, con cualquier cosa. Es mejor cocinar deliciosas carnes, pescados, aves... O disfrutar de un poco de chocolate negro o miel, es decir, satisfacer las mismas papilas gustativas que querían dulces, pero con otros productos. Al mismo tiempo, sin destruir esta imagen en mí.

¿No es un verdadero placer verse bella y saludable en un futuro próximo, sentirse positivo y alegre, escuchar cumplidos? Y al mismo tiempo sentir cómo la piel se transforma, cómo los músculos se vuelven elásticos, cómo mejora el bienestar, cómo crece la autoestima... ¿Vale la pena cambiar todas estas alegrías por un placer de cinco minutos con una dudosa barra de chocolate?

Y no es necesario que renuncies a tus comidas favoritas para siempre. En la primera consulta suelo decirles a mis pacientes: “Sí, durante un tiempo tendrás que limitarte en el consumo de ciertos alimentos”. Además, la gravedad de la restricción es muy individual. No hay necesidad de que una persona se enfade porque no puede comer lo que le gusta. El estado de ánimo deprimido es de mala ayuda. Por eso agrego inmediatamente: “Sí, este es el período ahora, un poco difícil. Pero pasará algún tiempo y serás diferente. Tanto externa como internamente. Más joven, más sana, más bella, más feliz... Y para ello hay que tener un poquito de paciencia”.

Al mismo tiempo, todos entendemos que la memoria de nuestro cuerpo es demasiado fuerte. Y a veces una persona puede derrumbarse. Pues le ponen delante un delicioso pastel o un plato de su ensalada favorita. Tengo muchas ganas de comérmelo todo. ¿Es realmente posible negarse rotundamente? ¿Habrá buen humor aquí? Bueno, imagínese: su pastel favorito, que ha comido con gusto durante muchos años, al que se ha acostumbrado y sin el cual la vida no sería posible. Y lo rechazas. ¿Duro? Por supuesto, es difícil... ¡Pero el truco es que no es necesario que lo abandones por completo! Déjate disfrutar de su sabor. Come un trozo pequeño. Come despacio, alargando el placer, sintiendo el sabor con cada receptor. Y luego para. Dígase a sí mismo: “¡Para! Suficiente. Ya he recibido placer, simplemente no hay necesidad de comer más, no experimentaré nada nuevo”.

Y después de un tiempo, ni siquiera tendrás que esforzarte para parar. El cuerpo se acostumbrará a los nuevos productos y empezará a amarlos. Por lo tanto, no disfrutará realmente de los pasteles, sino de una deliciosa ensalada de verduras, pescado al vapor e incluso un vaso de kéfir. Bueno, si de repente quieres comerte una barra de chocolate o un pastel de un viejo recuerdo, tampoco es un problema. Comer. Todo en los mismos trozos pequeños. Si has sentido bien el sabor del bizcocho, entonces el propio cuerpo dirá: basta, gracias, no quiero más. Y estás de buen humor, lo has disfrutado y no tendrás que sufrir más tarde: no obtendrás ni un gramo extra de un pedacito. Lo principal es no culparse por nada, incluso si comió mucho más de lo planeado. Cualquier situación es, ante todo, una experiencia adquirida. Si algo te provocó hoy y sucumbiste a la tentación, mañana lo resistirás firmemente o aprenderás a evitar los factores provocadores.

Sin embargo, a menudo sucede que una persona que ha cambiado su dieta y ya ha logrado ciertos resultados en la reducción del exceso de peso corporal, todavía no puede soportarlo y vuelve a sus alimentos favoritos pero dañinos.

La razón de esto es el estrés o cualquier otra situación de la vida que obligue a la persona a volver a los viejos hábitos.

Por ejemplo, una persona se fue de vacaciones y el primer día hubo una fiesta con amigos. Y así, una persona ingiere casi automáticamente una gran cantidad de comida. Pero luego, al darse cuenta de repente, recuerda que es propenso a la obesidad y que puede volver a ganar peso. “¿Qué pasará con mis trajes? ¿Qué pasará con mi cuerpo? ¿Qué dirá mi entorno o mi audiencia sobre mí? – por ejemplo, si la persona es pública o tiene algo que ver con el mundo del espectáculo.

Y se acerca a la balanza, se levanta pensando que probablemente ya ha ganado peso. Es decir, la persona ya experimenta un sentimiento de culpa y una especie de pánico. Pero la balanza, por supuesto, muestra su peso anterior. A primera vista nada ha cambiado. El hombre se calma un poco.

Quiere repetir esto mañana: nuevamente un plato de sus comidas favoritas, con las que antes ganó peso rápidamente. Y nuevamente la flecha de la escala apunta al mismo número. Todo se repite al tercer día, y al cuarto...

La persona se va calmando poco a poco. Él no es médico. No conoce las peculiaridades de la fisiología. Come tranquilamente lo que le hizo engordar en el pasado y su peso no cambia en absoluto. No parece haber motivo para preocuparse. Muchas personas en tales situaciones generalmente comienzan a pensar que ya no corren peligro de tener sobrepeso. Que ahora puede comer como Dios quiera, el problema de los kilos de más se ha solucionado de una vez por todas.

Pero esto es una ilusión. Una ilusión en la que una persona confía firmemente. Y completamente en vano. Después de un tiempo, ya bella y delgada, una persona vuelve a comenzar a comer como antes, olvidándose de las características de su cuerpo. ¿Qué pasará con su célula grasa? Ella, para quien todo era estable y predecible, de repente comienza a recibir información sobre el flujo de una gran cantidad de material energético. La célula comienza a resistir. Al fin y al cabo, hasta ese momento se sentía cómoda y ya trabajaba de forma económica. Al resistirse al aporte adicional de material energético, la célula lo rechaza durante un periodo de tiempo (una semana, dos, tres...), desperdiciando su propia energía en este proceso. Luego, recordando su capacidad para acumular inclusiones grasas, nuevamente comienza a absorberlas con avidez. Así, una persona, habiendo vuelto a su dieta anterior, recupera nuevamente los kilogramos que perdió con dificultad y, a veces, más de los que originalmente. Déjame recordarte que no hay milagros en el mundo. Sólo con comidas regulares y fraccionadas una persona podrá mantenerse en buena forma física durante mucho tiempo.

Normalmente explico esta situación a cada persona en la primera consulta, describiendo sus posibles perspectivas. Y cuando un paciente me llama de algún lado y me dice: “Aquí como de todo y no engordo”. Respondo: “Recuerda lo de la célula grasa. Ella se resiste ahora, no la tortures. Estamos predispuestos... Tenemos esa característica. Aprendamos a gestionarlo. Podemos probar muchas cosas deliciosas, pero para mantener el peso necesitamos comer según nuevas reglas”. Sé muy bien que, de lo contrario, definitivamente habrá aumento de peso, por eso hablo de ello con tanta confianza.

El cuerpo humano es un sistema muy inteligente y agradecido, pero sólo si lo tratas correctamente. Pasado un tiempo, cuando ya hemos perdido peso y mantenemos el peso deseado, podemos permitirnos, a veces en cantidades muy pequeñas, algunos de nuestros alimentos favoritos que comíamos antes de empezar a trabajar en nosotros mismos. Nuestro cuerpo es capaz de afrontar esto sin problemas.

Por ejemplo, tomamos un pastel, un pastelito favorito, un alimento graso o salado tan esperado. No se apresure a comerlo de inmediato. ¿Piensa en lo que queremos obtener de estas cositas? Así es, ¡placer! Pero obtenemos placer a través de la zona receptora de la cavidad bucal. Por lo tanto, trate de masticar bien solo una pequeña parte de su comida favorita. Muy rápidamente nos llevamos la primera impresión de estos productos: su sabor, consistencia, temperatura, olor, grado de frescura y... un placer increíble. Créame, podemos obtener la misma impresión gustativa de un pequeño trozo de nuestro producto favorito que de una ración completa. Una gran cantidad de comida también estirará nuestro estómago, y al placer se le sumará una sensación de pesadez y luego un sentimiento de culpa. Por eso, es mejor detenerse a tiempo y no terminar de comer tus alimentos favoritos que son demasiado dañinos para el organismo. Es mejor dar preferencia a los alimentos saludables.

Mantener una buena forma física sólo es posible con un autocontrol constante, comidas pequeñas y regulares y actividad física.

Es muy importante que nunca olvidemos el programa nutricional que apoye nuestra salud, rendimiento y condición física. Debe haber autocontrol en todo momento. De acuerdo, nadie quiere estar sano y delgado sólo, digamos, hasta el final de la semana. Queremos permanecer sanos y en forma por el resto de nuestras vidas. Es este deseo, elevado al rango de sueño, el que en ocasiones hace funcionar el control interno y renunciar a un exceso de comidas antes favoritas.

Cuando nuestra conducta alimentaria cambia, nuestros gustos también cambian. Ya nos encantan otros alimentos, sanos, saludables, y los disfrutamos. Además, el placer no proviene sólo del sabor de estos productos, sino también de la sensación de propia salud.

A algunas personas les resulta muy difícil cambiar radicalmente su dieta de esta manera. Y esto es bastante comprensible.

En primer lugar, lo cierto es que somos hijos de la zona media, donde la cosecha se recoge una vez al año. Es imposible cultivar hortalizas y frutas en nuestros campos y jardines durante todo el año. Y fabricábamos suministros todo el tiempo: encurtidos, enlatados, salados. Y durante el período invierno-primavera, todos comimos en abundancia estas preparaciones: pepinos, tomates, calabacines y chucrut enrollados en frascos. Nuestros padres y abuelos comían estos encurtidos y adobos en grandes cantidades. Estamos programados genética y geográficamente para tener un exceso de sodio (sal) en nuestro cuerpo. Pero la sal altera la circulación de líquidos en el cuerpo, lo que en última instancia provoca retención de agua y aumento de peso. Es por eso que casi el 90-95% de la población de nuestro país tiene predisposición al exceso de peso corporal.

En segundo lugar, debemos recordar los tiempos en que los estantes de las tiendas de comestibles no nos mimaban con una variedad de productos. Esto también influyó. Si, digamos, en Estados Unidos las personas con sobrepeso son, por regla general, personas de las clases sociales más bajas, entonces en nuestro país todo es un poco diferente. Las personas que recientemente han adquirido cierta riqueza todavía no han cambiado mucho psicológicamente.

Además de pepinos y tomates encurtidos, una persona compra una gran cantidad de salchichas, conservas, carnes ahumadas y pescado graso salado. Y también quiero probar todo lo “nuevo” y disfrutarlo. Deliciosos bollos, tartas, dulces, estanterías enteras con quesos de todo tipo… ¿Cómo resistirse?

Pero hay una gran selección de alimentos saludables. Solo por alguna razón, de todos los tipos de productos cárnicos, los más comprados son salchichas, salchichas o carnes ahumadas; de productos de panadería, no pan integral ni pan dietético, sino panecillos blandos ricos en calorías; Se prefiere la crema agria grasa o los yogures ricos en calorías con rellenos de frutas a los productos lácteos fermentados naturales.

Lo mismo puede decirse de las verduras. De toda la variedad de verduras que se encuentran en los estantes de las tiendas, muchas todavía solo toman tomates y pepinos. Y algunos generalmente se limitan a una simple lechuga, que cultivan en sus propios parterres. ¡Pero la elección de verduras y frutas ahora es simplemente enorme!

Digo todo esto en el sentido de que ahora podemos permitirnos llevar una dieta muy variada, incluso renunciando a una serie de alimentos. Sólo necesitas cambiar un poco tus hábitos. Intentar alejarnos de ese “síndrome del mostrador vacío”, que nos obliga a llenar nuestras neveras con diez variedades de embutidos y botes de champiñones encurtidos. ¡Las tiendas están literalmente llenas de productos saludables! Présteles atención. Y no tengas miedo de experimentar, para que entre toda esta abundancia puedas elegir lo que realmente te ayudará a estar sana y bella.

Si antes, al elegir los alimentos, seguía ciertos hábitos y tradiciones, confiando principalmente en su apetito, confiando solo en el sabor y el olor agradables, a partir de ahora abordará la elección de los productos con prudencia y se dará cuenta de que los alimentos también pueden ser peligrosos para la salud. . Por eso, a la hora de adquirir productos, recuerde siempre las siguientes reglas:

Pero no basta con comprar productos saludables. Aún necesitas cocinarlos correctamente. Debes olvidarte de los alimentos fritos, ahumados y salados. Al cuerpo le gustarán mucho más las carnes, pescados y aves guisados ​​o al vapor. Por eso, asegúrate de comprar una vaporera que te permitirá cocinar alimentos saludables para toda la familia. Al procesar productos a baño maría, estas grasas saturadas nocivas fluyen hacia la bandeja inferior y los productos retienen los ingredientes más importantes para nosotros, incluidos los microelementos. Los platos ni siquiera necesitan sal adicional. Los productos cocinados al vapor son muy sabrosos y conservan su propio sabor salado.

La temperatura para procesar verduras, en mi opinión, no debe exceder los 50 grados. De esta manera, no sólo se conservan en los alimentos las enzimas necesarias, sino también una gran cantidad de vitaminas, fibra y microelementos. Estos platos reducen los niveles de colesterol, mejoran el estado de la piel, aumentan el rendimiento y eliminan los desechos, sales y toxinas del organismo.

Los cereales se deben hervir solo en agua y luego agregar verduras o frutas, aceite vegetal o miel. Si quieres freír alimentos, utiliza una pequeña cantidad de agua o caldo de verduras o champiñones en lugar de aceite. Agregue aceite vegetal al final del guisado o al producto terminado. Utilice siempre aceites sin refinar y preferiblemente aceites vírgenes. No se limite a un solo tipo: pruebe con aceite de linaza, aceite de semilla de calabaza, aceite de sésamo y aceite de argán.

Y en general experimentar, buscar, probar cosas nuevas. Esta es una actividad muy emocionante: descubrir algunos platos nuevos que no sólo son sabrosos, sino también saludables.

Para que te quede más claro qué y cómo puedes comer, te daré un ejemplo de una dieta nutricional básica semanal para una persona que reduce el exceso de peso corporal. Tenga en cuenta que esto es sólo un ejemplo. No es necesario que sigas este menú exactamente. Considérelo como una guía para usted mismo. Una pauta que puede modificarse según sus preferencias gustativas y su horario de vida. Lo principal es comprender el principio y las reglas generales. Y luego, en base a ellos, podrás crear tu propio menú durante una semana o incluso un mes.

Como ves, todos los platos son muy sencillos. No necesitas ninguna habilidad especial para cocinarlos. Y tardará muy poco en cocinarse. Si te encanta y comes el primer plato, cocina sopas vegetarianas, sopa de repollo o borscht con carne reciclada o caldo de pollo. Coma, pero no se olvide de la cantidad de comida que se ingiere a la vez: 250 gramos para mujeres o niños y 300 gramos para hombres.

Lo importante es que los productos enumerados estén disponibles para absolutamente todos. A menudo escuchamos de personas que no pueden permitirse una alimentación saludable. Al parecer, estas personas piensan que la base de una dieta saludable son algunas verduras y frutas exóticas que son inaccesibles para el ciudadano medio. Como puede ver, esto no es del todo cierto. Todo el mundo puede permitirse el lujo de comer sano y sabroso.

Por eso hablamos en términos generales sobre qué y cómo hay que comer para perder peso corporal y mantener los resultados. Sin embargo, esto no es todo lo que hay que decir sobre la nutrición.

No importa cuán cuidadosamente preste atención a su dieta, de vez en cuando aún necesita organizar días de ayuno. Hablaremos de estos días y de las monodietas en el próximo capítulo.

Por lo tanto, come de cinco a seis veces al día, en pequeñas porciones, solo come alimentos saludables y ha renunciado casi o por completo a todo lo que fácilmente podría "darle" kilos de más. Esto, por supuesto, es un gran paso adelante y usted tiene algo por lo que respetarse y algo por lo que estar feliz. Tu vida ya ha comenzado a cambiar para mejor y tú mismo sientes cómo has cambiado externa e internamente. Pero, como sabes, la perfección no tiene límites.

Lo repetiré una vez más: una nutrición adecuada es una forma de vida en la que todo es importante. O mejor dicho, aquí no hay ninguna pequeña cosa. Sólo un enfoque integrado puede proporcionarnos una pérdida de peso sistemática. Y uno de los elementos de este enfoque son los días de ayuno y las monodietas.

El principal error que suelen cometer quienes quieren adelgazar es el paso brusco y descontrolado de su dieta habitual y abundante al consumo de un solo producto. De ahí el malestar, la debilidad, la disminución del rendimiento. En este caso, una persona interrumpe rápidamente el camino previsto y no obtiene el resultado deseado.

Mi sistema le permite pasar sin problemas de una dieta básica estructurada (1-2 semanas) a programas de días de ayuno o programas de monodieta, cuando el cuerpo ya está listo para aceptarlos.

¿Para qué sirven los días de ayuno? En primer lugar, dinamizar el proceso de reducción del exceso de peso corporal. El cuerpo humano es muy plástico y se adapta rápidamente a las peculiaridades de la frecuente nutrición fraccionada baja en calorías y grasas (es decir, nutrición básica) y ya no quiere regalar nada, y con cualquier "zigzag" puede incluso recuperar un poco peso corporal previamente perdido. Esto ocurre durante un período de estancamiento del peso. Para continuar el proceso de pérdida de peso, el cuerpo necesita microestrés, lo que crea períodos adicionales de deficiencia de energía entrante. ¡Pero esto no es en absoluto hambre! Los días de ayuno tienen diferentes tipos de construcción y se seleccionan individualmente para cada paciente, lo que permite mejorar significativamente la tolerabilidad de todo el programa para reducir el exceso de peso corporal.

En mis programas de corrección de peso, me acerco a cada persona individualmente. Si una persona está relativamente sana y necesita ponerse en orden en poco tiempo, comenzaré a elaborar un programa de nutrición inmediatamente a partir de los días de ayuno. Al mismo tiempo, definitivamente tendré en cuenta los hábitos gustativos o preferencias gustativas de cada persona. Por ejemplo, durante dos o tres días, le prescribiré como única fuente de nutrición su chocolate favorito con un porcentaje de cacao del 70-80% en una cantidad de 150 gramos, que comerá seis veces al día hasta las ocho. por la noche, chupando cada porción. El alma “láctea” recibirá yogur de leche fermentada o kéfir como monoproducto para la nutrición en ayunas. Para los amantes de la fruta, recomiendo comer sólo frutas o bayas durante todo el día hasta las ocho de la noche. ¿Por qué hasta las ocho de la noche, te preguntas? Porque a última hora de la noche, si siente "hambre", no habrá salvavidas en forma de kéfir o pomelo.

A veces prescribo 10 comidas a la vez, incluidas 5 claras de huevo y 5 pomelos, que conviene alternar cada hora y hora y media, y hasta las diez de la noche. Y así durante tres días. Al mismo tiempo, el "novato" no se estresa, ya que come y come con frecuencia, por lo que no tiene hambre y sigue siendo productivo. Al mismo tiempo, los volúmenes de comida son pequeños, lo que conduce a una disminución del volumen del estómago. Como resultado, el peso corporal disminuye entre 2,5 y 3 kilogramos en unos pocos días. La práctica demuestra que esto es completamente inofensivo, y durante este período de tiempo el paciente recibe la información necesaria sobre una nutrición racional, lo que fortalece su creencia en la posibilidad de lograr sus objetivos. Además, esto le permite realizar una transición suave y sin dolor a una nutrición básica, que será igualmente frecuente y fraccionada.

Una persona comienza a sentirse tranquila con su producto favorito, obtiene el primer resultado y continúa el programa con entusiasmo. Durante los días de ayuno, vigilo la puntualidad del programa. Mi paciente elimina todas las tentaciones alimentarias de la casa y compra sólo lo esencial. Negocia comprensión y apoyo con familiares y amigos, programa comidas en el trabajo.

La mayoría de las veces enseño a las personas cómo desarrollar conscientemente su dieta, tanto en términos de elección de alimentos como de ingesta de alimentos. Cada persona lleva un diario de alimentación, lo que le disciplina y también aumenta la responsabilidad. Como resultado, mi tarea no es solo que una persona reduzca el peso corporal, mejore el bienestar y la calidad de vida, sino también garantizar que en el futuro él mismo pueda siempre y en todas partes tomar la decisión correcta e informada para mantener Los resultados obtenidos.

Para mantener el peso, es necesario elaborar un plan de nutrición que consista en alternar dos modos: ayuno y básico. ¡Y así durante toda la vida!

Todos sabemos muy bien que las dietas restrictivas permiten reducir el peso corporal, pero no ayudan a mantenerlo. Y si a una persona le resulta bastante fácil cumplir con una nutrición básica y ya no duda en elegir alimentos saludables, entonces el régimen de ayuno contiene una serie de restricciones y requiere estrés psicoemocional. ¡De que otra forma! Por ejemplo, una persona, después de una semana laboral difícil, durante la cual cumple puntualmente con las reglas de una alimentación saludable, quiere relajarse. Todos somos personas vivas. Y luego dos días de descanso. Algunas reuniones con amigos, caminatas, picnics, simplemente almuerzos y cenas familiares. No, no, y come algo rico. Y esto es aceptable. ¡Y hay tantas tentaciones en la mesa festiva! ¿Cómo puedo resistir aquí? Además, a mitad de semana se celebrará algún evento importante seguido de un banquete. Trato de lujo, compañía agradable. O tal vez una cena de negocios con socios importantes a la que sea imposible rechazar. Un bollo por aquí, un trozo de tarta por allá, salchicha, pescado salado, una copa o dos de vino. Incluso si todo fuera muy modesto, verá que al final de la semana recuperará medio kilo o incluso un kilo entero del peso perdido anteriormente. Y luego, como una bola de nieve. ¿Cómo puedo mantener el peso?

Aquí es donde los días de ayuno vuelven al rescate. Te permiten perder con bastante rapidez todo lo acumulado durante los días de la “fiesta del vientre”, y en general le dan al cuerpo la oportunidad de descansar. Después de todo, como ya dije, la digestión es un trabajo duro para nuestro tracto gastrointestinal. Él también necesita días libres.

Pero al mismo tiempo, un día de ayuno no significa un día de hambre. En este día pueden realizarse 8 o incluso 10 comidas o, como es habitual, 6 comidas. No necesitamos estrés. Comer es simplemente necesario. Todo lo que tienes que hacer es limitarte a uno o dos productos. Después de todo, más adelante no habrá salvavidas.

El domingo por la noche, remoje 250 gramos de arroz en agua fría. Por la mañana, enjuáguelo con agua limpia, vierta agua hirviendo y cocine por 15 minutos. Durante el día come únicamente este arroz, dividiéndolo en seis porciones. Para que tengas el primer desayuno, y el segundo, y el almuerzo, y un refrigerio ligero al final de la tarde, y la cena sobre las 20.00 horas.

No olvides beber los 2,5 litros de agua obligatorios. También puedes comer tres cucharaditas de miel. Simplemente chúpalo lentamente, prolongando el placer, y no mezcles miel con arroz. Come arroz con gusto, despacio, termínalo y no lo compartas con nadie. Al fin y al cabo, recordamos que el arroz no sólo nos satura, sino que también es un excelente enterosorbente. Se ha comprobado que el arroz recoge perfectamente todo el exceso de los intestinos y elimina el líquido retenido. En uno de esos días se pueden perder entre 1 y 1,5 kg de exceso de peso. Y te sentirás genial después de tal descarga. No olvides controlar atentamente tus deposiciones para que no haya la más mínima molestia.

Los días de ayuno se pueden dedicar no solo al arroz. Si tuvo varios "zigzags" durante la semana, en un día conveniente para descargar a mitad de semana, use un litro y medio de kéfir o "quédese" con piña. El kéfir no se debe beber de un trago, sino que se debe comer lentamente con una cucharadita, “masticando” bien, para saciarse más rápido. Y volverás a estar en buena forma física.

A veces puedes hacer ocho comidas: cuatro de ellas son 150 gramos de kéfir desnatado y otras cuatro comidas de dos pepinos frescos (500-600 gramos por día). Pero la cena debería tener lugar a más tardar a las siete u ocho de la tarde. Y, por supuesto, es necesario beber la cantidad de líquido prescrita.

Te aseguro que sólo un cambio radical en la dieta y el estilo de vida garantiza la retención a largo plazo del peso alcanzado después de un período de pérdida de peso. Lo principal es tener confianza en tus capacidades y no quedarte ahí, seguir mejorando tu vida. Incluso cuando haya alterado significativamente su dieta, interrumpido su programa de ejercicios y comience a poner excusas diciendo que está cansado de la comida saludable, podrá corregirlo todo e incluso lograr más. Hoy cediste a tus viejos hábitos y mañana los conquistarás nuevamente. Es importante evitar errores comunes.

No se puede adelgazar con dietas hipocalóricas o de ayuno, ya que llevan al organismo a un estado doloroso debido a la deficiencia alimentaria y la inanición parcial. Y ayunar durante mucho tiempo es peligroso para la salud.

Sin embargo, volvamos a nuestros días de ayuno. En general, existe una gran cantidad de opciones para los días de ayuno. Un día de ayuno le permite reducir inmediatamente el peso corporal entre 0,5 y 1 kg. Los días con carbohidratos o proteínas se utilizan con mayor frecuencia, con menos frecuencia los días con grasas. Se suele recomendar alternar los días de ayuno.

Recuerda, cualquier día de ayuno debes beber al menos dos litros y medio de agua pura sin gas.

Aquí los días de ayuno más utilizados:

dias de carbohidratos

Días de proteínas

dias gordos (al que suelo recurrir muy raramente)

Los días de grasa son especialmente eficaces en personas muy obesas. Probablemente esto se deba a la influencia de la grasa de la leche en los procesos de lipólisis.

Estos días de ayuno le permitirán mantener su peso en un nivel constante, sin fluctuaciones significativas. Esto es especialmente importante si la tendencia a aumentar de peso es muy pronunciada y cada pastel que se come en un momento de debilidad inmediatamente "se asienta" cómodamente en los costados y el estómago en forma de un pliegue adicional.

Además de los días de ayuno, periódicamente conviene recurrir a monodietas. Es mejor no "sentarse" en una monodieta hasta que haya establecido su nutrición básica. Si comienza a perder peso inmediatamente con una monodieta, existe un alto riesgo de que el cuerpo y la psique no estén preparados para un cambio tan drástico en la nutrición normal. Primero debe acostumbrarse al menos un poco al nuevo estilo de vida y solo luego aumentar la presión sobre el exceso de peso. Una transición brusca de una dieta abundante y habitual al consumo de cualquier producto no conducirá a nada bueno. Malestar, debilidad, disminución del rendimiento, irritabilidad: este es el mínimo de problemas que le pueden ocurrir si se lanza demasiado rápido a la batalla por la belleza y la salud.

Cuando la nutrición está estructurada, es muy posible recurrir a un método más rápido para perder peso: una monodieta. Ayuda no solo a limpiar el cuerpo, sino también a perder kilos de más en muy poco tiempo. Esto puede resultar útil si, por ejemplo, te vas de vacaciones pronto y quieres lucir espectacular en la playa.

¿Qué es una monodieta? Por el nombre queda claro que se trata de comer un solo producto.

A continuación se muestra un ejemplo de una dieta de nueve días, que consta de tres monodietas:

Primero 3 días – “arroz”. Sólo se come arroz preparado según la siguiente receta. El día anterior, poner en remojo 250 gramos de arroz dorado o blanco de grano largo en agua fría. Por la mañana, enjuágalo con agua limpia y agrega agua hirviendo en una proporción de 1: 2. Cocine por 15 minutos. El arroz cocido es la única fuente de nutrición durante todo el día. Dividirlo en 6 porciones y comer antes de las 20 horas. No olvides beber 2,5 litros de líquido al día y disfrutar de tres cucharaditas de miel, sin mezclar con arroz. Y así durante tres días seguidos. No olvide controlar sus deposiciones.

Próximo 3 días – “días de pollo”. Por la mañana, cocine al vapor un pollo que pese 1,2 kilogramos. Quitar la piel. Separar la carne de los huesos y, mezclando lo blanco y lo rojo, dividirla en 6 porciones. A intervalos regulares, consumimos toda la carne antes de las 8 de la noche, masticando bien. Seguimos bebiendo 2,5 litros de líquido.

Final 3 días dietas – "verduras". 1 kilogramo de verduras, de los cuales 500 gramos son guisados ​​en forma de menestra de verduras o al vapor y 500 gramos son una ensalada de verduras frescas sin añadir aceite ni sal. Divide cada porción en tres partes y altérnalas hasta las 8 p.m. Recuerda beber al menos 2,5 litros de líquido con tres cucharaditas de miel a lo largo del día. Puede ser agua sin gas (hasta dos litros) y té verde.

Debes beber líquido entre comidas.

Por tu cuenta, sin un reconocimiento médico previo, te aconsejo que no recurras a días de ayuno frecuentes.

Como has podido comprobar, una dieta de nueve días consta de tres monodietas consecutivas de tres días. Además, estas dietas se basan, sobre todo, en productos completamente diferentes. El arroz consumido en los primeros tres días se utiliza para la desintoxicación natural y aporta carbohidratos al organismo. El pollo es una excelente fuente de proteínas y las verduras que consume durante los últimos tres días son ricas en vitaminas y fibra.

Otra opción de dieta que llamo semana de ayuno . Esta semana de ayuno te permite perder de 2 a 3 kilogramos en una semana. Al mismo tiempo, no es necesario que pase hambre y exponga su cuerpo a un estrés severo. Comes normalmente durante todo el día sin sentir molestias, pero el exceso de peso se desvanece literalmente ante tus ojos.

Así es como se ve esta dieta:

Calendario de días de ayuno para 2009.

¡Este calendario le permite mantener un peso normal incluso después de una reducción significativa!

El kéfir debe consumirse bajo en grasas o, mejor aún, bajo en grasas; todos los alimentos deben prepararse y consumirse sin azúcar, sal ni especias.

Del segundo al quinto día, divides tu dieta diaria en 8 comidas y mantienes estrictamente la secuencia de consumo de alimentos. En una comida, solo come kéfir, en la siguiente, otro producto (una papa, 100 gramos de requesón, dos pepinos o un cuarto de pollo, respectivamente), luego kéfir nuevamente y así sucesivamente hasta la cena. Como de costumbre, la cena debería ser antes de las 19.00 horas, o al menos a las 20.00 horas. Para la cena: medio vaso de kéfir.

Durante este tipo de dietas, se recomienda no cambiar su horario de vida. Lleva todos los alimentos necesarios para tu dieta al trabajo o al colegio (no es difícil) y sigue bebiendo la mayor cantidad de agua posible. Puedes configurar una alarma en tu teléfono móvil para recordarte la hora de tu próxima comida, o pedirles a tus seres queridos que te la recuerden. Es muy útil combinar los días de ayuno con masajes y tratamientos de agua. Pero hoy en día es mejor abstenerse de realizar actividad física en el gimnasio.

Cuando se trata de perder peso, de vez en cuando escuchamos la palabra “hambre”. "El hambre intensa dificulta seguir la dieta prescrita". "Necesitas ayunar durante unos días y perderás algunos kilos de más". ¿Palabras familiares? El hambre es casi el problema clave en la difícil tarea de perder peso. Para superarlo se proponen diversos métodos y técnicas que permiten solucionar con mayor o menor éxito este complejo problema. ¿Por qué es complicado y por qué es uno de los más importantes? Intentemos resolverlo.

El equilibrio energético del cuerpo sólo se puede mantener si se suministran alimentos a tiempo. Y en cantidades suficientes. Después de todo, la energía se gasta en el trabajo de los músculos, las reacciones químicas del cuerpo y el mantenimiento de la temperatura corporal deseada. Si los alimentos y la energía que los acompaña son suficientes para cubrir todos los costos energéticos, se produce el equilibrio en el cuerpo. El hambre es precisamente lo que se necesita para mantener este equilibrio. Es un regulador fisiológico de la cantidad requerida de alimento consumido.

El hambre es una sensación general que una persona percibe como vacío o calambres en el estómago y una comprensión instintiva de la necesidad de comer. La sensación de hambre se produce cuando el estómago está vacío y desaparece cuando está lleno.

Sin embargo, la sensación de hambre surge no sólo por el estómago vacío. Aún más importante es el nivel de glucosa en sangre (glucemia). En el hipotálamo, el hígado, el estómago y el intestino delgado existen receptores especiales que son sensibles a los cambios en los niveles de glucosa en sangre. Una disminución de este nivel crea una sensación de hambre en una persona.

“Estómago vacío” y “sangre hambrienta” están estrechamente relacionados. Si disminuye la disponibilidad de glucosa para las células, inmediatamente se producen fuertes contracciones del estómago. Como resultado, comenzamos a sentir hambre.

Para deshacernos de la sensación de hambre, empezamos a comer. Y, a medida que la comida entra al estómago, desarrollamos una sensación de saciedad, es decir, el estado opuesto al hambre. Y junto a la sensación de saciedad, también aparecen emociones positivas.

Los centros del hambre y la saciedad se encuentran en el cerebro, o más precisamente, en los núcleos medios del hipotálamo. Al comer en exceso durante mucho tiempo, el centro de la saciedad se acostumbra a un cierto nivel de glucosa en la sangre, lo que conduce a una inhibición insuficiente del centro del hambre. Es decir, cuanto más come una persona, más difícil le resulta sentirse lleno. Esto requiere cada vez más comida.

Pero la mayoría de la gente come periódicamente más de lo necesario para reponer las reservas de energía. El apetito y la amplia selección de deliciosos productos en las tiendas nos obligan literalmente a comer demasiado de vez en cuando. Esto conduce a la alteración de los mecanismos biológicos de regulación del hambre, a comer en exceso y al desarrollo de la obesidad. Si una persona come sin sentir hambre, sino simplemente por placer o porque no hay nada que hacer, los alimentos ingeridos no compensan el déficit energético actual, sino que le proporcionan una cierta reserva para el futuro. Es decir, en esencia, se crean reservas estratégicas de grasa en el cuerpo.

Recuerde: es imposible adelgazar únicamente mediante la dieta o cambiando periódicamente de una dieta a otra. Necesitas cambiar tu dieta de una vez por todas.

Resulta que en personas con peso corporal normal, los procesos de conducta alimentaria están bien regulados por la sensación de hambre y saciedad. En la obesidad, dicha regulación no funciona correctamente, por lo que se requieren esfuerzos volitivos para superar los hábitos alimentarios patológicos desarrollados.

Sin embargo, volvamos ahora a la saturación. La sensación de saciedad se presenta en varias etapas.

En primer lugar, al oler y saborear la comida, ya iniciamos el proceso de saciedad. Recuerde usted mismo: si pasa mucho tiempo en la cocina, cuando allí se prepara algo delicioso, la sensación de hambre se atenuará por sí sola, incluso si no come nada. La estimulación de los receptores olfativos y gustativos provoca una ligera disminución de la sensación de hambre.

En segundo lugar, cuando masticamos alimentos se estimulan los llamados mecanorreceptores, que se encuentran en la boca, faringe y esófago. Esto también contribuye a la saciedad. Esto nos lleva a una conclusión útil: cuanto más masticamos los alimentos, antes llega la saciedad. Incluso una pequeña porción puede llenarte si masticas adecuadamente la comida.

En tercer lugar, se produce una sensación de saciedad cuando las paredes del estómago se estiran mecánicamente. Lo importante aquí es el volumen de comida, no su valor nutricional. En principio, puedes estirar el estómago bebiendo suficiente agua. Las paredes se estiran y el cerebro recibe una señal: "todo está bien, estoy lleno".

Y por último, el cuarto factor de saturación. Estos son receptores ubicados en el estómago y la parte superior del intestino delgado que responden al contenido de glucosa y aminoácidos de los alimentos. Tan pronto como capturan un cierto nivel de glucosa, cesa la sensación de hambre. Si come con frecuencia, cada 2 a 2,5 horas, no sentirá hambre en absoluto. Al comer con frecuencia prevenimos la sensación de hambre, que también se crea al bajar los niveles de glucosa, es decir, bajar los niveles de azúcar en sangre. Con comidas divididas frecuentes, mantenemos los niveles de glucemia aproximadamente al mismo nivel durante todo el día. Y esto le permite no experimentar sensación de hambre y, en consecuencia, malestar asociado con las restricciones alimentarias.

Como puede ver, es muy posible deshacerse de la sensación de hambre o al menos atenuarla sin comer un plato de ensalada. Basta beber, digamos, un vaso de té verde con un par de cucharadas de miel. El té estirará un poco el estómago y la miel aportará la cantidad necesaria de glucosa a la sangre. O coma una zanahoria, pero mastíquela bien; luego los mecanorreceptores de la cavidad bucal y la faringe indican que ha llegado la comida, y los quimiorreceptores lo confirmarán recibiendo la misma glucosa.

Es muy importante saber esto si estás planeando perder peso. Después de todo, perder peso siempre implica, en un grado u otro, limitar la cantidad de alimentos que puede ingerir durante el día. Y esto asusta a mucha gente. “¿Qué, realmente tendré que morir de hambre? ¿Realmente sentiré malestar? Es muy difícil pasar hambre”. Ese miedo a menudo detiene a una persona.

Cada persona tiene su propia historia de pérdida de peso y la mayoría de las personas que quieren perder peso han tenido días de hambre. A una persona se le da una cierta cantidad de comida de la lista de “latas”, pero no le gustan mucho esos alimentos y por eso pasa hambre. Si algo no te gusta, la persona no comerá ese producto, y eso es comprensible.

El hambre absoluta es inaceptable. ¡Al morir de hambre, puedes dañar tu cuerpo e incluso ganar peso!

Cuanto más mastiques la comida, más pronto llegarás la saciedad.

Además, muchos expertos recomiendan dietas verdaderamente de hambre. Al mismo tiempo, la cantidad de kilocalorías en la dieta diaria se reduce a 400-600. Una persona no recibe lo que necesita, aquello a lo que está acostumbrado desde hace mucho tiempo. Después de todo, todo el mundo tiene algunos estereotipos en términos de nutrición. Y si le prohíbes a una persona comer algo que le dé placer, si le prohíbes comer tanto como está acostumbrado, experimentará un estrés extremo. Una transición repentina al hambre, naturalmente, empeora tanto el estado de ánimo como la vitalidad. La persona experimenta un severo deterioro físico y emocional. Si no hay apoyo de los seres queridos o no hay una varita mágica para salir de esta situación, muchas personas simplemente se derrumban. Tienen una experiencia negativa del proceso de pérdida de peso en sí y no quieren hacerlo más. Se dicen a sí mismos: “Es mejor tener sobrepeso que sufrir así”. Llega la convicción de que todas las dietas son una utopía. La persona se decepciona y abandona cualquier intento de perder peso. Y si prueba otras dietas, inicialmente tendrá una actitud negativa; después de todo, tendrá que volver a pasar hambre y limitarse. Una actitud negativa es una muy mala ayuda. Sólo una actitud positiva hacia un nuevo estilo de vida y alimentación garantizará que no volverás a recaer.

Personalmente creo que el hambre siempre es mala. El hambre absoluta es sencillamente inaceptable en mis programas. Esto ya debería dar esperanza a la persona.

Pero el hambre es mala no sólo porque hace que la persona experimente emociones negativas. La paradoja es que al obligarnos a pasar hambre, muy a menudo... sólo ganamos peso. Sí Sí exactamente.

¿Por qué está pasando esto? Te lo explicaré ahora. Digamos que una persona no ha comido nada en todo el día. O comió, pero muy poco. Tan poco que el cuerpo experimentó hambre constante durante todo el día. A las doce de la noche ya no puede soportar el tormento del hambre y se dice: “Aunque hoy he perdido varios cientos de gramos, todavía quiero comer. Sólo necesito comer algo para que estos dolores del hambre que me mantienen despierto finalmente desaparezcan”. Y la persona comienza a dar vueltas alrededor del frigorífico para elegir algún producto que, desde su punto de vista, no le permitirá engordar.

Se dirá a sí mismo: “No comeré un sándwich con queso o embutido. Los ignoraré. Y no comeré gachas con leche. Y ahora no tengo tiempo para salchichas. Me comeré dos pepinos. Quizás dos manzanas y tres mandarinas. Quizás dos ciruelas. Y tres fresas más”. Y la persona come estos alimentos. Completamente satisfecho, se va a la cama, esperando con placer el día siguiente. Todo está bien: el hambre ya no le molesta y su conciencia también está tranquila: no comió nada que pudiera añadirle unos gramos extra.

Pero por la mañana se sube a la báscula y ve que los 300 gramos perdidos ayer han regresado como si nada. ¡Aquí están, aquí de nuevo, a los lados en forma de odiados pliegues! Y la persona se dice a sí misma: “Organismo, ¿tienes conciencia?

No te di de comer ayer. No te di nada ayer. ¿Por qué? ¿En base a qué? ¿El pepino te hizo subir de peso? ¿De rábanos? ¿De dos mandarinas? ¿Dónde? ¿Por qué el destino ingrato me dio tal cuerpo? ¿Por qué estoy ganando peso tan rápido? ¿De dónde viene este estúpido metabolismo? ¿Por qué mis padres me transmitieron lo peor? Y el estado de ánimo de una persona empeora por la mañana.

Absolutamente hambriento, no hay tiempo para comer, se pone a trabajar. Y todo irá en círculos. Mañana es como hoy. Y hoy, como siempre.

Una actitud negativa es una mala ayuda para perder peso. Sólo una actitud positiva hacia un nuevo estilo de vida y alimentación garantiza excelentes resultados.

¿Qué pasó? ¿Por qué volvieron los gramos perdidos? Pensemos en lo que pasó con las pequeñas células grasas durante el día de ayuno. Ella, esta célula grasa, cuya función principal es recolectar material energético para nosotros, no recibe una sola fuente de energía durante el día. Ella desarrolla un estado estresante, que se intensifica significativamente por la noche. Y luego la célula grasa recibe una señal: el cuerpo ha recibido rábanos, ciruelas, mandarinas, pepinos, es decir, alimentos que contienen carbohidratos, pero libres de grasas. ¡Carbohidratos aparentemente inofensivos! Pero la célula grasa, como un pequeño bull terrier, hambrienta en ese momento, se abalanza sobre ellas y, mediante una serie de complejos mecanismos bioquímicos, las procesa hasta convertirlas en grasa y las integra rápidamente en su composición. Es decir, el cuerpo hace todo lo posible para compensar los largos periodos de ayuno. Recoge deliberadamente material energético en forma de gotas de grasa en las células grasas. Además, la célula grasa no sólo compensará lo que no recibió durante un largo día de hambre, sino que seguramente ganará reservas. Y ella nos hará estos suministros. Y al mismo tiempo, adoptaremos formas cada vez mayores, mejorando cada día, cada año.

Nuestro hombre hambriento no puede entender por qué pierde diez kilogramos durante algún tipo de dieta, pero luego gana quince.

Sí, porque toda nuestra fisiología está configurada para ello. Debemos alimentarnos nosotros mismos. Debemos tratarnos a nosotros mismos de manera diferente. Y por eso, la tarea más importante de toda persona que viene a mí es aprender a construir relaciones armoniosas, en primer lugar, consigo mismo, con cada célula viva de su cuerpo. Una persona debe comprender lo que sucede durante el ayuno. Y esfuércese por evitar períodos de hambre.

Además, hay que recordar que durante el hambre se produce una disminución en la tasa de consumo de reservas de energía en el organismo. Comienza a funcionar del modo más económico para sí mismo, incluida la oxidación de la propia grasa muy lentamente; El rendimiento disminuye, la persona se vuelve irritable, la temperatura corporal disminuye y el ritmo cardíaco se ralentiza. Por lo tanto, para mantener constantemente el metabolismo en un nivel óptimo, en sentido figurado, es necesario arrojar constantemente "matorrales" de energía al "horno" del cuerpo.

Y además. Cuanto más a menudo una persona tiene que ayunar, más a regañadientes su cuerpo renuncia a sus reservas de grasa acumuladas, es decir, trata con mucho cuidado esta fuente de energía.

Por eso son tan importantes las comidas pequeñas y frecuentes. No debemos obligar al cuerpo a pasar hambre. Y las comidas divididas frecuentes reducen la sensación de hambre y aumentan la sensación de saciedad, reduciendo así la cantidad de comida ingerida durante el día y su contenido calórico. Es decir, matamos de esta forma dos pájaros de un tiro. Y perdemos peso sistemáticamente debido a la disminución de calorías y de la cantidad de alimentos consumidos, y experimentamos emociones positivas a lo largo del día.

Pero el hambre no es el único problema del que debes estar consciente. Es igualmente importante tener una comprensión correcta de la sed.

El cuerpo humano está compuesto entre un 70% y un 75% de agua (sin contar los depósitos de grasa). La pérdida de solo el 0,5% de peso debido al agua provoca sensación de sed, debido a que disminuye la cantidad de líquido en las células y el espacio intercelular.

Una disminución del líquido en una célula hace que su volumen disminuya. Los fisiólogos llaman a esto sed. osmótico. Si la cantidad de sodio en el líquido extracelular disminuye, se produce una deficiencia de agua en los espacios extracelulares. En este caso, el volumen de agua en la célula aumenta y la sed se llama hipovolémico. A menudo estos dos tipos de sed están presentes al mismo tiempo y la sed es especialmente fuerte.

De la sed considerada, que es verdadera, debe separarse la llamada sed falsa. Por ejemplo, se trata de una sensación de sed después de una larga conversación, fumar, respirar por la boca o comer alimentos muy secos. A diferencia de la sed falsa, con la sed verdadera, hidratar la mucosa oral sólo puede debilitarla un poco, pero no eliminar la sensación por completo. Si es falso, simplemente enjuágate la boca con agua y la sed desaparecerá inmediatamente.

El consumo de agua para eliminar su deficiencia en el organismo se llama bebida principal, mientras que su consumo sin necesidad evidente, es decir, para uso futuro, se denomina consumo secundario de alcohol. Esta es la principal forma de reponer las reservas de agua del cuerpo.

Debido a que no puedes acostumbrarte a la sed, la única forma de eliminarla es consumir la cantidad necesaria de agua. Es necesario beber al menos entre 2 y 2,5 litros de líquido al día. Además, la proporción de agua sin gas debería representar 3/4 del volumen total. El resto se compone de distintos tipos de té verde, infusiones de frutas, infusiones y decocciones de hierbas, sin azúcar. Debe beberlos en pequeñas porciones (200-250 ml) entre comidas. El intervalo entre la ingesta de alimentos y líquidos debe ser de al menos media hora.

Por cierto, los experimentos han demostrado que la cantidad de líquido que se bebe depende de su sabor. Si el agua contiene azúcar, la gente bebe mucha más cantidad que el agua dulce. Si se beben varias bebidas diferentes al mismo tiempo, se consume más líquido que si se bebe solo un tipo de bebida. Cuanto más sed tienes, el líquido sabe mejor, por lo que bebes más.

El centro de la sed también se encuentra en el hipotálamo, concretamente en los núcleos paraventriculares, que están muy cerca del centro del hambre. Esta proximidad puede explicar el hecho más importante de que muy a menudo, cuando falta agua en el cuerpo, no se desarrolla sed, sino sensación de hambre. De esto se deduce que los centros de la sed y del hambre pueden influirse mutuamente. ¿Por qué es esto tan importante? Porque este hecho nos ayuda a combatir el hambre. Si siente hambre prematuramente, primero debe beber agua. Esto reducirá la sensación de hambre, retrasará el momento de comer y reducirá la cantidad de comida ingerida. En resumen, si quieres comer, primero bebe agua.

Es necesario beber al menos 2 litros de líquido al día. Por cada 450 g de peso corporal debe haber al menos 14 ml de agua.

Beber suficiente líquido ayuda a eliminar no sólo la sensación de hambre, sino también las migrañas, los dolores de espalda y el reumatismo, y reduce los niveles de colesterol en sangre. El líquido participa en la formación del contenido intestinal y asegura su evacuación oportuna, es decir, la desintoxicación, estimula el drenaje linfático, participa en todos los procesos bioquímicos y además mantiene el tono y la tez de nuestra piel. En sentido figurado, podemos decir que el líquido es nuestro todo. Y para que los depósitos de grasa acumulados abandonen el cuerpo, se necesita una gran cantidad de líquido. Y sólo podemos reponer los líquidos del cuerpo con agua. Puede beber tanto té, café o jugos como desee; todavía no tendrá suficiente líquido. Y uno de los mayores conceptos erróneos es que todo lo que entra al cuerpo en forma líquida es bebida. De hecho, todo excepto el agua es alimento y requiere digestión en el estómago y los intestinos. Además, el té y el café fuertes deshidratan el cuerpo, interfiriendo con el proceso de oxidación de las grasas. Por tanto, bebe al menos dos o tres litros de líquido, o mejor dicho, según el cálculo: por cada 450 gramos de peso corporal debe haber al menos 14 gramos de agua. Trate de no beber mucho por la noche, ya que en este momento se produce una disminución general de la tasa metabólica y el sistema de drenaje también descansa. Al beber una cantidad excesiva de líquido después de las 18.00 horas, ralentizamos el proceso de oxidación de las grasas, ya que los espacios intercelulares en condiciones de metabolismo reducido se desbordarán de agua. Esta circunstancia es especialmente relevante para las personas propensas a la retención de líquidos. Por lo tanto, después de las 18.00 a las 19.00 horas no se puede beber más de 400 a 500 ml del volumen diario total. Y la mayor parte del líquido se debe beber antes de las 14 horas (al menos 1,5 litros). El intervalo entre la ingesta de comida y agua debe ser de al menos 30 minutos. Quienes beben la cantidad adecuada de líquido tienen un metabolismo más rápido y tienen menos probabilidades de sufrir obesidad.

Por eso, a la hora de cambiar a una nueva dieta hay que tener mucho cuidado con el consumo de líquidos, si falta líquido en la dieta, definitivamente no obtendremos los resultados deseados, y esto repercutirá negativamente en nuestro bienestar. .

Notas:

Para obtener un calendario de días de ayuno para 2010, consulte su diario de alimentación.

Ud. En ratones que comen una ración doble un día y no comen nada al día siguiente, los investigadores informan de los mismos beneficios para la salud que en animales cuya esperanza de vida aumenta con una dieta restringida en calorías. Nadie sugiere que las personas sigan una rutina similar, pero el estudio confirma que limitar la ingesta de calorías activa algún tipo de mecanismo de protección y no solo reduce el daño a la salud debido al hecho de que hay menos alimentos involucrados en el metabolismo.

Si esto es cierto, tal vez haya maneras de activar el mecanismo de defensa sin tener que hacer dietas locas. Restringir la ingesta de calorías, así como los días de ayuno, obligan a las células del cuerpo a crear protección contra el estrés y esto, a su vez, protege contra el envejecimiento y enfermedades irreversibles, dice uno de los investigadores, Mark Mattsock, del Centro Nacional de Investigación Gerontológica de Estados Unidos en Baltimore. .

Quizás esto sea lo que mejoró la salud de las personas en el pasado. "En el proceso de evolución, la gente llegó a comer tres comidas al día hace relativamente poco tiempo. A menudo, probablemente se vieron obligados a pasar días sin comer". Pero no está del todo claro si una dieta tan radical es beneficiosa para la gente de hoy. Los ratones que siguen esta dieta estricta en una etapa avanzada de su vida no siempre viven más. Además, aunque se cree que los días de ayuno ocasionales son inofensivos, no siempre resultan agradables. La gente se vuelve cansada, irritable y lenta.

Casi todos los representantes de la fauna, empezando por los gusanos y los ratones, viven más tiempo si su alimentación es baja en calorías; en algunos casos, la esperanza de vida aumenta en un 40%. Pero aún queda por demostrar que una dieta de este tipo prolonga la vida de una persona. Estudios anteriores han sugerido que los días de ayuno también prolongan la vida. Pero aunque muchas ratas y ratones con esta dieta perdieron peso, no estaba claro si el resultado fue diferente del logrado al reducir la ingesta de calorías. Mattson y sus colegas probaron esto en ratones, que no pierden peso cuando comen cada dos días. Se dividieron ratones de nueve semanas en tres grupos. Al primero se le dio tanta comida como quiso, al segundo se le dio 40 menos que al primero, y los ratones del tercer grupo pudieron comer lo que quisieran un día, pero al día siguiente no recibieron nada. Los ratones del segundo grupo, en el que se redujo la ingesta de calorías, pesaban la mitad que los que comían lo que querían. Pero los ratones que fueron alimentados cada dos días no perdieron peso, porque en los días "alimentados" comieron casi el doble.

Curiosamente, estos ratones mostraron los mismos cambios físicos que aquellos con una dieta baja en calorías.
Los niveles de glucosa e insulina en ratones que comieron cada dos días fueron incluso más bajos que en aquellos a los que se les restringieron los alimentos, lo que contribuye a una esperanza de vida más larga. También resultó que restringir la ingesta de calorías protege contra enfermedades que alteran la función cerebral, y las células cerebrales de los ratones que comían cada dos días eran más capaces de afrontar los efectos de la neurotokeína que los de los ratones que seguían una dieta estricta.

Sin embargo, los científicos advierten que las personas no deben cambiar a comer en días alternos sin supervisión médica, ya que existe riesgo de muerte súbita debido a un paro cardíaco. Como se desprende de su trabajo, ayunar durante un período de tiempo más largo, como una semana, también es peligroso. Johnston y Mattson ahora planean comenzar una investigación para descubrir cómo afecta a las personas comer cada dos días.

Toda persona que al menos una vez se haya encontrado con el problema del exceso de peso sabe que la mayoría de las dietas tienen como objetivo limpiar el cuerpo del exceso de líquido y heces estancadas. En este caso, los costados, el estómago, las caderas y los glúteos permanecen en el mismo lugar. ¡No es justo! "Cada dos días" es una dieta, cuyas revisiones atestiguan elocuentemente su efectividad, permitiendo reducir el peso corporal alternando una dieta de ayuno y una dieta normal.

¿Cuál es el mecanismo de pérdida de peso?

La fórmula correcta para perder peso es la siguiente: aumentar la actividad física y reducir la ingesta diaria de calorías. Como resultado, el cuerpo no tiene de dónde sacar fuerzas para la actividad física y comienza a utilizar las mismas "reservas" que provocan la hostilidad frente al espejo. Lo ideal es mantener la ingesta diaria de calorías al mínimo. ¿Resulta que el hambre es la única solución adecuada en la lucha contra el exceso de peso? Teóricamente sí, pero los médicos y nutricionistas dicen que el ayuno no es la mejor opción ni la más segura.

¿Por qué el peso permanece en un solo lugar?

El caso es que la Madre Naturaleza ha proporcionado al cuerpo humano un mecanismo de protección especial que previene la rápida pérdida de peso. Cuando una persona comienza a morir de hambre, literalmente dos días después, su cuerpo comienza a comprender que está cerca de la muerte, por lo que activa una función protectora, cuya esencia es reducir los costos de energía y ralentizar los procesos metabólicos. Como resultado, el peso de una persona parece "congelarse" en un momento.

Si el ayuno no dura más de 24 horas, el cuerpo no tiene tiempo para activar el mecanismo de defensa, lo que significa que los kilos de más aún desaparecen.

La conclusión es bastante lógica: el ayuno es bueno sólo cuando no dura más de un día. ¿Qué es la dieta "día por medio", cuyas revisiones permiten verificar la efectividad de este método para perder peso? Alternar con lo habitual es la esencia de la dieta.

¿Para quién es la dieta?

Las niñas y mujeres modernas llevan un estilo de vida activo. Desde la mañana al estudio o al trabajo, el niño a la guardería o al colegio, por la tarde a la tienda de compras, no estaría de más pasar a visitar a una amiga y a su madre... Está claro que ayunar durante más de Dos días no te dejarán fuerzas para toda la gama de planes diarios. Y es poco probable que comer solo un grano le permita disfrutar de un vientre hundido y moretones debajo de los ojos. Por tanto, la mejor opción para los jóvenes que llevan un estilo de vida activo sería la dieta "día por medio".

Las revisiones dicen que seguir el principio de nutrición "rayado" es muy simple. Básicamente, este es el mismo día de ayuno, pero con mayor frecuencia.

Características de la dieta

El plan de pérdida de peso se parece a esto:

• Día 1: solo agua potable limpia y sin gases (se puede consumir en cantidades ilimitadas).
• Día 2: una dieta normal, cuyo contenido calórico no debe exceder las 2500 kcal.
• Día 3: repetición del “menú” del primer día.
• El día 4 es normal con calorías reducidas.

La alternancia de días de ayuno se realiza en cualquier orden: puede ser 1 día de ayuno y 2 días de alimentación regular. Puedes probar los esquemas del 1 al 3. La cuestión es que para perder más kilogramos necesitas más días de ayuno.

¿Qué tan efectiva es la dieta "cada dos días"? Las revisiones dicen que el esquema 1:1 le permite perder alrededor de 5 kg de exceso de peso en un mes de dicha nutrición.

Cualidades positivas de la dieta "rayada"

Los beneficios son visibles a simple vista. En primer lugar, es ideal para quienes no pueden restringirse en la nutrición durante mucho tiempo. En segundo lugar, limitar el menú habitual no afecta la desaceleración de los procesos metabólicos en el cuerpo. Y en tercer lugar, la dieta permite reducir la cantidad de depósitos de grasa.

La variedad moderna de dietas le permite experimentar con su cuerpo, pero se pueden lograr mejores resultados con la ayuda de una nutrición contrastante. El cuerpo no tiene tiempo para adaptarse al ayuno, por lo que no activa el mecanismo de protección; como resultado, el metabolismo se produce como de costumbre, pero el exceso de peso desaparece.

Puedes seguir esta dieta indefinidamente. El cuerpo no sufre falta de glucosa, proteínas o carbohidratos, y el exceso de calorías se consume en un día de ayuno.

Reglas nutricionales durante una dieta.

Vale la pena centrarse en el hecho de que una nutrición adecuada para perder peso en casa es un componente integral, sin el cual es imposible imaginar cualquier dieta. Esto significa que en un día normal no puedes comer todo lo que puedas conseguir. Tendrás que olvidarte de la comida rápida y las comidas grasas, limitar al máximo la cantidad de alcohol (puedes dejar el vino tinto) y tratar de eliminar el azúcar y los productos que lo contengan.

Para deshacerse rápidamente del exceso de peso, debe seguir las reglas básicas de la dieta "día por medio", que le permitirán lograr rápidamente el resultado deseado:

• la última comida en un día normal debe ser a las 18:00, a más tardar;
• siguiendo los principios nutricionales normales, se debe reducir el número de porciones y su volumen;
• es importante ingerir alimentos que sean más fáciles de digerir en el estómago;
• Beba la mayor cantidad de líquido posible.

En esencia, la dieta "rayada" combina una dieta limitada y regular. Esto le permite perder peso sin dañar su cuerpo.

¿Para quién está contraindicada la dieta “día por medio”?

No todas las dietas son buenas y saludables; todo el mundo lo sabe. Asimismo, este método de descarga tiene una serie de contraindicaciones, entre las que se incluyen:

• embarazo y lactancia (las futuras madres y las nuevas madres deben pensar en el niño y no en la belleza de su figura);
• algunas enfermedades del tracto gastrointestinal son un obstáculo para seguir la dieta;
• Los cálculos en los riñones y el uréter son otra contraindicación.

Esta dieta es muy cómoda y saludable: el cuerpo se deshace de kilos innecesarios sin ralentizar los procesos metabólicos.

El resultado es obvio

Una nutrición adecuada para bajar de peso en casa es la clave para una figura esbelta y un metabolismo saludable. Las opiniones sobre esta dieta pueden ser muy diversas, y todo porque cada persona siguió su propia dieta. Alguien pasó hambre a conciencia todo el día, y al día siguiente devoró todo lo que tuvo a mano con ambas mejillas. Por supuesto, perder 2-3 kilogramos con esta actitud hacia la dieta no solo es imposible, sino que también conlleva centímetros adicionales en la cintura y los glúteos.

Otra cosa es recordar el objetivo final y tratar de limitarse incluso a los días permitidos. Si el contenido calórico total diario de los alimentos consumidos varía entre 1500 y 2000 calorías, la pérdida de peso se producirá a un ritmo acelerado. De esta forma podrás perder hasta 10 kg en tan solo un mes.

Prohibición de productos

Siguiendo una nutrición adecuada, evite los dulces habituales. Un panecillo comido por la noche seguirá siendo un panecillo, pero en un lugar diferente, incluso si durante las próximas 24 horas no tendrás ni una gota de rocío de amapola en la boca. Por lo tanto, debes seguir ciertas reglas y recomendaciones en el modo "Cada dos días". La dieta, cuyos resultados se pueden ver en dos semanas, tiene sus propias restricciones dietéticas, que conviene respetar.

Para acelerar el proceso de pérdida de kilos de más, debes excluir de tu dieta:

• carne a la parrilla;
• confitería y chocolate;
• dulces y productos de harina;
• comida instantánea o comida rápida;
• bebidas alcohólicas (un vaso de tinto seco está bien);
• patatas fritas, galletas saladas, refrescos y similares;
• verduras y frutas que contienen grandes cantidades de almidón.

Estos son los mejores amigos del exceso de peso, por lo que su presencia durante una dieta será inaceptable. ¿Qué sigue siendo una prioridad? Productos que contienen la máxima cantidad de nutrientes. y frutas, carnes magras y cereales, mucho líquido.

La ventaja y conveniencia más importante de la dieta "rayada"

¿Qué tiene de bueno el modo "Cada dos días"? La dieta, cuyos resultados pueden mejorarse si se combina una nutrición adecuada con actividad física, también tiene un trasfondo psicológico. Casi todas las mujeres se molestan en los primeros días de una dieta limitada: se entristecen porque no podrán probar sus platos favoritos pronto. La ventaja de la dieta punteada es que puedes comer de todo, pero sólo después de un día de ayuno y en menores cantidades.

Esta sencilla dieta casera te permite esperar 24 horas y luego darte un capricho con algo rico. Como resultado, una persona que pierde peso no experimenta malestar físico ni psicológico.

Menú de dieta aproximado "día por medio"

El inicio del régimen dietético se produce en un día de ayuno. En un régimen estricto, solo se le permite beber agua embotellada; afortunadamente, esto se puede hacer en cantidades ilimitadas. Al día siguiente se puede comer carne hervida y verduras guisadas, frutas y productos lácteos bajos en grasa. Puedes utilizar nueces y frutos secos como snack. La cena debe realizarse a más tardar a las 18:00; después, solo un vaso de agua o kéfir bajo en grasa.

La rutina de un día típico:

1. Desayuno: kéfir y huevo cocido.
2. Almuerzo: verduras guisadas o al vapor (preferiblemente sin aceite, pero esto no es crítico).
3. Cena: requesón bajo en grasa y crema agria.

Las comidas principales se pueden diluir con frutas y verduras, combinar sopas ligeras con cereales saludables y complementar su dieta con suplementos dietéticos.

La dieta punteada es la mejor opción para quienes quieren adelgazar, pero no pueden negarse una porción de sabroso placer. Si combinas este método de nutrición con actividad física (al menos 2-3 veces por semana), podrás lograr resultados sorprendentes en tan solo un mes.

Opinión experta

Todos aquellos que se esfuerzan por perder peso están interesados ​​​​en lo bueno de una dieta punteada. ¿Que es posible? ¿Qué no está permitido? ¿Cuándo puedo esperar resultados? ¿No es esto perjudicial para la salud?

Los nutricionistas dicen que incluso la más mínima desviación de la dieta habitual puede tener las consecuencias más impredecibles. Algunas personas renuncian fácilmente a los dulces y los alimentos ricos en almidón, mientras que otras no pueden imaginar su mesa diaria sin pasteles dulces u otros postres. Algunas personas pueden comer una ensalada como refrigerio, mientras que otras necesitan un trozo de carne frita para una comida completa. Es importante recordar que cualquier malestar puede provocar irritabilidad y nerviosismo. Por tanto, la dieta “Cada dos días” gana a otras dietas (menos suaves), ya que permite no cambiar ni limitar los principios establecidos de ingesta de alimentos.

¡Hola queridos amigos! En el artículo de hoy, propongo examinar la siguiente pregunta: ¿cómo ayunar cada dos días ¿Afecta a nuestro cuerpo y a la pérdida de peso en particular? Da la casualidad de que hay muchas opiniones diferentes sobre este tema. Un uso inadecuado de la técnica puede tener un impacto muy negativo en tu salud. Para evitar que esto suceda, estudiemos cada tema a fondo. ¡Ir!

¿Cómo y dónde se originó el ayuno?

Profundizando en la historia, es difícil dar una respuesta inequívoca a la pregunta planteada. El ayuno es un instinto innato que nos da la propia naturaleza. En la antigua Rusia, el ayuno terapéutico era la principal forma de restaurar la salud de una persona. Los curanderos creían que la naturaleza siempre ayudará y no hay necesidad de preocuparse por eso.

Si analizamos esta cuestión desde el punto de vista de la ciencia moderna, los científicos identifican dos formas de abstenerse de comer:

• absoluto
• relativo

El primero implica un rechazo total de todos los nutrientes. En términos simples, no se puede comer nada, sólo beber. En este caso, el organismo se alimenta exclusivamente de reservas internas (proteínas, grasas, carbohidratos).

La segunda opción se caracteriza más como una enfermedad. La desnutrición relativa es el consumo crónico de cantidades insuficientes de alimentos con alto valor energético. Hoy en día, a los jóvenes modernos les gusta comer patatas fritas y comida rápida, ¿lo has notado? Por tanto, este enfoque se puede llamar ayuno relativo.

Efecto en el cuerpo humano.

En el momento en que nos limitamos en la comida, nuestro cuerpo tiene la oportunidad de cuidarse plenamente y poner en orden sus sistemas internos. En primer lugar, se reconstruye hasta la llamada autólisis. Este proceso destaca por el hecho de que el cuerpo se alimenta exclusivamente de sus propios tejidos.

El principal equilibrio energético se encuentra en la capa de grasa. Es por eso que durante un período de no comer puedes perder una cantidad decente de tu propio peso y deshacerte de celulitis . Sin embargo, vale la pena tener en cuenta que todo depende de la cantidad de escoria en el cuerpo. Si el volumen total de toxinas es grande, entonces el proceso de abstinencia de alimentos puede causar algunas dificultades. Entre otros estos son:

• manifestación de enfermedades crónicas
• debilidad
• mal humor, apatía
• mareos, dolores de cabeza
• deterioro de la atención
• en algunos casos la agresión es posible

Pero, si su cuerpo está en un estado relativamente limpio, entonces el proceso puede ser mucho más fácil. En gran parte por esta razón, antes de ayunar es necesario tener en cuenta una serie de factores. Lo más seguro sería ponerse en contacto con un especialista cualificado y obtener asesoramiento.

Si quieres hacerlo todo tú mismo, puedes leer libro “Ayuno adecuado de la mano de un nutricionista profesional”Irina Brazhko y Galina Kalyuzhnaya. Después de estudiarlo aprenderás todo sobre los métodos para vivir sin comida, así como su correcto uso. Los autores obtuvieron sus conocimientos a través de ensayos clínicos y, por lo tanto, tienen una experiencia significativa.

Entre los principales factores positivos de abstenerse de comer se encuentran:

• rejuvenecimiento integral y restauración celular
• División y destrucción de neoplasias y tumores.
• alivio de enfermedades crónicas
• fortalece el sistema inmunológico
• se limpia el sistema excretor (intestinos, piel, nariz, bronquios, etc.)
• Se eliminan toxinas y se restaura el hígado.

Tipos de desnutrición

A menudo las personas recurren a no comer para recuperarse de enfermedades graves. Por lo tanto, las variaciones de este método pueden ser diferentes. Los expertos distinguen los siguientes tipos:

• Completo o estándar
• Conjunto
• Seco
• Fraccional según Voitovich
• Orina según Erofeev o Malakhov.
• Paso a la crisis
• Mezclado
• Según Bragg
• Según Nikolaev
• Según Shelton
• Según Suvorin
• cascada

Me gustaría llamar su atención sobre el último punto, es decir, el ayuno en cascada. Este método, hoy en día, está ganando popularidad y ganando nuevos adeptos. ¿Cuál es su característica distintiva?

Esta opción no implica un rechazo total del alimento al 100%. La principal diferencia es que se alternan períodos de hambre y de no hambre. Sin embargo, sólo se permite el consumo de alimentos vegetales crudos. Hablaremos de este tipo en otro artículo.

Cómo ayunar con agua cada dos días

El principio aquí es muy simple: un día debes abstenerte de comer, al día siguiente puedes comer platos tradicionales.

En un día de ayuno, los naturópatas recomiendan beber la mayor cantidad de líquido posible. Lo más habitual es utilizar agua, pero el té verde o la infusión de rosa mosqueta también funcionan bien.

En promedio, conviene beber de un litro y medio a dos litros al día. Esto debe hacerse para ayudar al cuerpo a eliminar la acumulación de desechos y toxinas. Sin beber suficientes líquidos, el cuerpo tendrá que abastecerse de sus propias células. Esto no conducirá a nada bueno.

Durante el período en el que se permite ingerir alimentos, no debe comer más de 4 veces al día. Debe crear un menú de acuerdo con el principio: beba más por la mañana, puede comer frutas, comer alimentos nutritivos en el almuerzo y comer para limpiarse por la tarde. Las verduras tienen el mayor efecto limpiador.

Este tipo de ayuno a menudo se llama cíclico , ya que todo el proceso se divide en dos ciclos: no comer y nutrición estándar. Si al principio le resulta difícil soportar el ayuno diario, puede alternarlo según el principio 24 al 12 . Es decir, es necesario comer tradicionalmente durante 24 horas (aunque todavía comemos durante el día, no por la noche) y no comer durante las siguientes 12 horas.

Algunas palabras sobre el ayuno seco

Seco No comer tiene muchos menos seguidores. En primer lugar, este método es mucho más complicado, porque la necesidad de agua es una de las fundamentales. En segundo lugar, los beneficios de este método de abstenerse de comer son muy controvertidos, pero ¿por qué?

Esto es lo que piensa un médico naturópata al respecto. Mijail Sovetov:

“Nunca recomiendo el ayuno seco a mis pacientes. Creo que este es un ejercicio completamente inútil. Además, la gente misma se muestra reacia a considerar este método de abstenerse de comer. Si abordamos este proceso sin pensar, podemos alterar el funcionamiento de algunos órganos, y esto ya es grave”.

que recordar

Los expertos consideran la abstinencia cíclica de alimentos como uno de los métodos para perder peso. Es poco probable que este método ayude a deshacerse de las enfermedades crónicas, pero en la lucha contra el exceso de peso, puede hacer visibles resultados.

Asegúrate de evaluar adecuadamente tu estado de salud antes de recurrir a la práctica del ayuno. Lo mejor es consultar a un especialista. En los casos más avanzados, ayunar sólo bajo la supervisión de un médico. No asumimos ninguna responsabilidad por sus acciones.

Aquí es donde termino. ¿Es interesante saber si has practicado la abstinencia de alimentos? ¿Qué práctica usaste? ¿Qué resultados has obtenido? ¡Asegúrate de compartir esto en los comentarios!

¡Nos vemos en el próximo artículo!

Toda persona que lucha constantemente contra el exceso de peso sabe que la mayoría de las dietas que dan resultados rápidos tienen como objetivo principal limpiar el cuerpo del exceso de líquido y heces estancadas. ¡Al mismo tiempo, la grasa permanece en su lugar! Y el peso vuelve rápidamente después de terminar este tipo de dietas.

La dieta cada dos días permite eliminar los depósitos de grasa alternando días de ayuno con una dieta normal. ¿Cómo te ayuda este plan de dieta a perder peso? ¿Y es realmente posible lograr grandes resultados en la pérdida de peso con él? Hablemos de eso.

No hay duda de que para perder peso es necesario aumentar el gasto energético y reducir el contenido calórico diario de los alimentos. El cuerpo no tendrá de dónde sacar energía y comenzará a obtenerla de sus reservas, como resultado las células grasas comenzarán a quemarse.

Es decir, resulta que si una persona quiere perder el exceso de peso, lo ideal es que su ingesta diaria de calorías sea cercana a cero; debería hacerlo. Pero, como dicen los científicos, este enfoque para perder peso no es correcto.

Y todo porque la naturaleza creó al hombre y previó de antemano todas las situaciones posibles. Cuando una persona deja de consumir cualquier alimento, el cuerpo comienza a agotar activamente sus reservas, pero después de dos días comienza a comprender que esto puede provocar su muerte, por lo que activa la función protectora.

Comienza a adaptarse a nuevas condiciones, ralentizando los procesos metabólicos y minimizando el consumo de energía. Como resultado, el peso de una persona se "congela" en un par. Y cuando el ayuno no dura más de 24 a 36 horas, no tiene tiempo de responder a las señales entrantes y continúa trabajando al mismo nivel.

De esto concluimos que el ayuno para adelgazar es bueno, pero no debe durar más de dos días. Idealmente, si se niega a ingerir alimentos durante no más de 24 horas.
Además, si una persona quiere mantener su metabolismo al mismo nivel, necesita alternar entre el ayuno y su dieta normal y habitual. Pero hay una condición principal: no debe comer en exceso durante los días "normales". Ésta es la esencia de la dieta 1+1.

¿Qué es importante saber?

Se puede realizar una dieta cada dos días, cuyos resultados son simplemente sorprendentes, de acuerdo con el siguiente esquema:

• primer día– sólo beber agua en cantidades ilimitadas;
• segundo día– cualquier alimento, pero con un contenido calórico total no superior a 2500 kcal;
• el tercer día– repetición del primer día;
• cuarto día– repetir el segundo día, etc.

En este caso, las alternancias pueden ocurrir en varios intervalos. Por ejemplo, 1 día de huelga de hambre, 2 días de alimentación normal, 1 día de huelga de hambre, 2 días de alimentación normal. Es decir, la dieta se puede realizar según el esquema 1:2. También se pueden utilizar los esquemas 1:3 y 1:4.

Todos ellos son válidos y ayudan eficazmente a deshacerse de los kilos de más. Además, solo se tienen en cuenta las grasas, no los carbohidratos ni los líquidos. Y cuanto más exceso de peso tenga, más a menudo deberá ayunar.

Según el esquema 1:1, puedes perder alrededor de 5 kg en un mes, según el esquema 1:2 - 3-4 kg por mes, 1:3 - 2 kg y 1:4 - 1,5 kg. La última opción de la dieta cada dos días es la más adecuada para quienes deciden mantener su peso en un solo par. Para aquellos que realmente quieren perder peso, los esquemas 1:1 y 1:2 son adecuados.

Los beneficios de una dieta cada dos días son obvios. Es ideal para quienes no pueden soportar dietas prolongadas con nutrición limitada. No ralentiza los procesos metabólicos, lo que significa que la pérdida de peso se producirá de forma continua mientras se mantenga la dieta.

Pero la ventaja más importante de este tipo de nutrición es la reducción de los depósitos de grasa, por lo que se produce la pérdida de peso. Al mismo tiempo, una persona se acostumbra a una nueva forma de vida y posteriormente comienza a mantener su peso normal sin ningún esfuerzo.

Puedes mantener la dieta cada dos días durante un tiempo ilimitado. Al fin y al cabo, comes y obtienes todo lo que tu cuerpo necesita y, por tanto, sigue funcionando de la misma forma que antes de perder peso.

¿Qué debes hacer para perder más kilos?

La dieta cada dos días tiene una amplia variedad de revisiones. Y todo porque alguien actuó de acuerdo con un plan trazado, y alguien simplemente pasó hambre durante un día y al siguiente devoró todo lo que tuvo a mano.

Naturalmente, a partir de tal nutrición la figura no solo no se hará más pequeña, sino que incluso aumentará en varios tamaños. En este caso, surgirán problemas inevitables con el tracto digestivo y un motivo para consultar a un médico.

Es una cuestión completamente diferente cuando una persona intenta limitarse incluso en los "días de permisibilidad". Si su contenido calórico diario en estos días varía entre 1500-2000 kcal, y en otros días es cero, entonces la pérdida de peso se producirá en un "modo acelerado".

En un mes puedes perder hasta 10 kg al mes. De acuerdo, el resultado es realmente sorprendente.

Por eso, para poder alcanzar tus sueños, debes poner un tabú a ciertos alimentos. Es decir, en:

• comida frita;
• carnes grasas;
• encurtidos y adobos;
• carnes ahumadas;
• chocolate;
• confitería;
• Comida rápida;
• bebidas carbonatadas;
• bebidas alcohólicas;
• galletas saladas, patatas fritas y snacks similares;
• productos de panadería;
• verduras y frutas con almidón.

Todos estos productos son el peor enemigo de la figura. Por lo tanto, su uso durante las dietas ciertamente no debería ocurrir. De lo contrario, no podrá alcanzar sus objetivos ni siquiera después de dos o tres meses.

Vale la pena comer bien. Los alimentos deben ser bajos en calorías, contener un mínimo de grasas animales y un máximo de nutrientes. Por eso, tu prioridad deben ser las verduras y frutas, preferiblemente crudas. De esta forma retienen más vitaminas y minerales.

Durante el tratamiento térmico, se destruye más del 70% de las sustancias beneficiosas, lo que, con un consumo limitado de alimentos, puede provocar deficiencia de vitaminas y otros problemas de salud. Por lo tanto, las verduras y frutas crudas deben estar en la mesa en todo momento.
La mejor carne para comer es la ternera hervida. Sería incluso mejor si sustituyeras la carne por marisco. Son más bajos en calorías, contienen menos grasa y el cuerpo los digiere fácilmente.

Beber muchos líquidos debe ser regular. 2 litros al día es el umbral mínimo que debes respetar. El agua permite eliminar del cuerpo todo lo innecesario que se ha acumulado en él durante muchos años.

Como resultado, los procesos metabólicos solo se aceleran y el proceso de pérdida de peso ocurre más rápido. Además, no te olvides de la actividad física. Sólo el deporte te ayudará a tonificar tu cuerpo y evitará que tu piel se caiga después de una pérdida de peso repentina, lo que ocurre con bastante frecuencia. Si no tienes tiempo para ir al gimnasio, intenta caminar regularmente al trabajo, tanto de ida como de regreso.

Y en verano, visite con más frecuencia varios centros recreativos y esfuércese más.
Sin embargo, no te excedas. El ejercicio intenso combinado con el ayuno puede provocar problemas de salud graves. Por lo tanto, esté atento a sí mismo y ante la menor señal del cuerpo y la aparición de problemas, comuníquese con un especialista.