Cómo recolectar, secar y almacenar adecuadamente las hierbas medicinales. Hierbas curativas: cómo recolectar, secar y almacenar adecuadamente Cómo secar hierbas

Siempre ha habido interés por las plantas medicinales, sus decocciones e infusiones se utilizan como coadyuvantes en el tratamiento de diversas enfermedades, así como en cosmetología y fitoterapia. Por supuesto, hay tantos efectos secundarios de los antibióticos y otros medicamentos modernos que empiezas a pensar en la necesidad de usar tal o cual medicamento, pero con las hierbas todo es un poco diferente. Las hierbas medicinales son menos tóxicas, actúan con más suavidad, rara vez provocan reacciones alérgicas e incluso, por el contrario, fortalecen el sistema inmunológico. Pero los resultados de las hierbas no se ven de inmediato; el tratamiento lleva mucho tiempo. Las hierbas también se secan como especias; por ejemplo, la albahaca puede sustituir a la sal. De él obtendrá un té excelente y se añaden eneldo seco, perejil y apio a los platos.

Para extraer todas las sustancias necesarias de las plantas medicinales, es necesario recolectarlas, secarlas, almacenarlas y aplicarlas adecuadamente. Además, en la naturaleza es frecuente encontrar plantas venenosas.

Cómo recolectar hierbas medicinales.

Inmediatamente hagamos una reserva de que la recolección de plantas medicinales debe realizarse en un área ecológicamente limpia y no cerca de la carretera en una gran metrópoli. Lo ideal es conducir al menos 15-20 km y alejarse 150-200 m de la carretera, para que no haya campos cercanos sometidos a tratamientos con herbicidas y pesticidas. ¡Por supuesto, tampoco debería haber vertederos!

Sí, ciertamente es difícil encontrar un lugar tan "virgen", pero es aconsejable acercarse a tales condiciones, entonces el resultado de las hierbas medicinales recolectadas será notable. Los bosques y las montañas son los lugares más adecuados.

Es necesario recolectar hierbas por la mañana, después de que el rocío se haya secado en un clima seco. Después de las lluvias, cualquier pasto pierde su aroma y color. Sintoniza este procedimiento por la noche para que la reunión se desarrolle de manera positiva, incluso puedes leer una oración por la curación.

Se utilizan diferentes partes de las plantas, por ejemplo, para el ajenjo, la hierba de San Juan, la agripalma, solo se arrancan las sumidades floridas, de 15 cm de largo, las flores tienen solo flores o pétalos, y al comienzo de la floración, ya que al final su vitalidad será varias veces menor. Y los de paraguas sólo tienen paraguas.

Las hojas se recogen antes de la floración o cuando comienza el período de brotación. Las personas a las que les gusta hacer ensaladas en primavera a partir de hojas tiernas de plantas medicinales (ortiga, prímula, abedul) deben saber que se recogen al comienzo de la floración, cuando están suaves, jugosas y muy tiernas, pero al mismo tiempo. contienen todas sus propiedades beneficiosas. Las hojas no se cortan, sino que se arrancan, y sólo aquellas que no presentan signos de daño o enfermedad. De una planta no se extrae más del 25%.

Cuando una receta requiere el uso de raíces de hierbas medicinales, entonces, a diferencia de las hojas, es necesario recolectarlas después de que muere la parte aérea, en el otoño, luego toda la fuerza vital comienza a concentrarse en la raíz. Después de desenterrar la planta, sacuda la tierra, enjuague las raíces con agua corriente y déjelas secar.

Los frutos y semillas se recogen después de la plena maduración. Y los cogollos a principios de la primavera, después de la plena hinchazón, pero antes de que comiencen a crecer, esto suele ocurrir en marzo-abril. A menudo las recetas hacen referencia a yemas de pino, abedul, grosella, abeto o álamo. Secar durante mucho tiempo y en un lugar fresco y ventilado, para que crezcan con el calor.

La corteza se recoge durante el período de flujo de savia, luego se desprende fácilmente de la madera, después de lo cual será casi imposible. Para ello, utilice un cuchillo afilado para hacer cortes a lo largo de las ramas cada 20-25 cm, haga cortes longitudinales entre ellas y retírelas con cuidado en secciones. Es mejor no coger corteza ni musgo, o limpiarlo todo primero. La corteza de roble se usa para la diarrea y solo se debe quitar la corteza de los brotes laterales jóvenes. Pero el espino amarillo se utiliza, por el contrario, como laxante y se retira la corteza del tronco, ya que la corteza joven es venenosa y puede provocar intoxicación.

Cómo secar hierbas

Una vez recolectadas las hierbas, es necesario secarlas y esto también debe hacerse correctamente, de lo contrario todo el trabajo puede ser en vano.

Antes de secar las hierbas, es necesario clasificarlas, seleccionar solo partes de las plantas de alta calidad, lavarlas y secarlas.

Aquellas hierbas que pierden su color y cambian de apariencia debido a la luz solar se secan al aire a la sombra, haciendo que la calidad de la materia prima disminuya. Secar en un área ventilada, en el ático. Así es como se suelen secar las hojas y las flores, es decir. parte terrestre de las plantas.

Los rizomas, que contienen taninos, o frutos generalmente se secan al aire libre al sol.

Cuando el material medicinal se coloca para secar, se coloca sobre tablas, papel, una rejilla o se cuelga con una gasa para que haya flujo de aire desde arriba y desde abajo. Extienda la capa de hierbas de manera uniforme, no en manojos, la capa no debe exceder los 3 cm y voltéela 1-2 veces al día. Por la noche, cuando se secan al sol, limpian la habitación, y cuando se secan a la sombra, cierran todas las ventanas y puertas.

Las hierbas se pueden secar rápidamente mediante tratamiento térmico; para flores, hojas, bulbos y raíces, la temperatura se establece entre 50 y 60°C, para frutas y semillas, entre 70 y 90°C, y para plantas en cuyas partes importante conservar los aceites esenciales (menta, melisa, tomillo) – a 35-40°C. Al mismo tiempo, asegúrate de que la llama sea mínima y deja la puerta entreabierta.

Se consideran hierbas bien secas cuando las raíces se rompen y emiten un crujido, las hojas se pueden moler hasta convertirlas en polvo y los frutos son duros, no blandos.

Almacenamiento de hierbas

Guarde las hierbas secas o los rizomas en bolsas de papel. En polietileno, todo se enmohecerá. Por lo tanto, la parte aérea de las plantas se almacena durante 1 a 2 años, los rizomas durante 2 a 3 años y las frutas y bayas durante 3 a 4 años. No olvides etiquetar las bolsas con sus nombres.

Cuando recolectes plantas venenosas, ten cuidado de que su jugo no entre en contacto con tus ojos y tu piel; muchas causan reacciones alérgicas en forma de quemaduras; usa guantes y una venda de gasa de algodón en la cara para ni siquiera respirar el tóxico. vapores. Seque y guarde dichas hierbas fuera del alcance de los niños.

Yulia Chernaya

Las hierbas curativas están ganando cada vez más popularidad. Se utilizan no sólo como tés aromáticos y saludables, sino también como componentes de la cosmética casera y como medicina tradicional. Se bañan y hacen inhalaciones.

Las plantas más útiles son aquellas que se recolectan y se secan con sus propias manos. Aprenderá cómo hacer esto de forma rápida y correcta leyendo nuestro artículo.

¿Cómo recolectar plantas medicinales y picantes?

En el mercado o en la farmacia puedes encontrar muchas mezclas de mezclas medicinales secas y picantes. Se utilizan en medicina popular, cosmética casera y cocina. Su calidad es a veces muy cuestionable. Otra cosa son las mezclas recogidas con tus propias manos en un lugar respetuoso con el medio ambiente. Pero para que sean realmente útiles es necesario recopilarlos correctamente.

Reglas de colección:

• Todas las hierbas, medicinales y picantes, deben recolectarse antes de la floración, cuando acaban de adquirir color. Las plantas que ya han florecido tienen un aroma más débil y un menor contenido de aceites esenciales;
• La hierba se arranca por la mañana, cuando el rocío ya se ha secado. Esto se hace en un clima seco y despejado;
• Las plantas sólo deben recolectarse en un lugar respetuoso con el medio ambiente. Este podría ser tu jardín o huerta, si vives lejos de carreteras y fábricas, un prado o un bosque, junto al cual no hay carreteras ni industrias contaminantes.

¿Cómo secar correctamente las materias primas?

Incluso los mejores materiales vegetales pueden arruinarse si se secan incorrectamente.

Las plantas deben secarse siguiendo una determinada secuencia de acciones:

• Asegúrese de lavar las hierbas cultivadas y recolectadas en su propia parcela: perejil, eneldo, albahaca, menta y otras. Sacuda el agua y séquelo extendiéndolo sobre toallas;
• No es necesario lavar las plantas recolectadas de un prado o bosque. Lávelos sólo si están cubiertos de polvo. Pero es mejor no coleccionar esas cosas en absoluto;
• Desmonte las materias primas recolectadas en pequeños paquetes y átelos con hilo. Estos ramos deben colgarse con las flores hacia abajo. El mejor lugar para el secado natural de las plantas es una habitación oscura y bien ventilada. Podría ser un cobertizo o un trastero. Las plantas no deben secarse bajo la luz solar directa, de lo contrario perderán sus propiedades beneficiosas y su aroma. Tampoco les gusta la humedad. Los tallos y las hojas pueden pudrirse en condiciones de humedad;
• El secado, naturalmente, lleva desde varios días hasta 2-3 semanas. Pero si necesitas secar la hierba rápidamente, puedes hacerlo en el microondas de casa. Para ello, coloca una pequeña cantidad de hierbas entre dos servilletas de papel y mételas en el microondas. ¿Cuánto tiempo debes calentar las hierbas en el microondas? El tiempo de secado es de 2 minutos. Luego se retiran las materias primas y se dejan un rato sobre servilletas para que se evapore por completo la humedad. Sin embargo, este método de secado es menos bueno que el natural. Con él se pueden perder las propiedades beneficiosas de las hierbas;
• Las plantas adecuadamente secas no cambian su color ni aroma. El olor de las hierbas puede volverse aún más fuerte y rico. La materia prima terminada está seca al tacto, se desmorona y se rompe fácilmente en las manos.

¿Cómo almacenar adecuadamente las hierbas secas?

Los materiales vegetales completamente secos se pueden almacenar de varias formas.

1. En tarros y recipientes de cristal bien cerrados. Para hacer esto, la hierba seca se tritura hasta un tamaño conveniente para su uso y se vierte en recipientes lavados y secos;
2. En bolsas de papel grueso. De esta forma podrás conservar las hierbas enteras, no trituradas. Con este método conservan sus cualidades beneficiosas por más tiempo.
3. En bolsas de tela densa. Las plantas se pueden almacenar enteras o picadas. Lo principal es mantenerlos alejados de sustancias olorosas para que no pierdan su aroma.

¿Cuánto duran las hierbas secas?

Las plantas debidamente secas se pueden almacenar hasta por dos años. En este caso, es necesario observar las condiciones de almacenamiento y evitar que entre humedad en los platos o en la bolsa con las mezclas.

Revise sus suministros periódicamente para detectar moho o insectos dañinos. Si se detecta deterioro, las plantas secas deben desecharse y no pueden utilizarse.

Para infusiones, productos medicinales y cosméticos, es mejor utilizar plantas del primer año de almacenamiento. Las que duran más también son aptas para baños o compresas. Para necesidades culinarias, las plantas se cosechan durante un año. Y la próxima temporada usan frescos y nuevos secos.

Nuestros antepasados ​​también descubrieron las propiedades curativas de las hierbas. Al fin y al cabo, no hay nada mejor que la medicina natural. Pero es muy importante recolectar correctamente y, lo más importante, preservar las propiedades curativas de las hierbas. Una forma de preparar las hierbas para su almacenamiento es secarlas. Pero es importante saber secar correctamente las hierbas.

No todas las hierbas se pueden secar simplemente colocándolas al sol, ya que al secarlas se perderán irremediablemente algunas de sus propiedades curativas. El secado debe comenzar dentro de una o dos horas. Si esto no es posible, es aconsejable esparcir las hierbas en una capa fina durante varias horas en una habitación bien ventilada.

Cómo secar adecuadamente varias hierbas.

Una de las formas más comunes y sencillas de preparar hierbas para almacenarlas es secarlas al aire. Hay secado al sol y a la sombra, todo depende del contenido de sustancias activas en las plantas.

Secar hierbas al sol.

No se recomienda el secado solar de las partes verdes de las hierbas, así como de las flores y hojas. Dado que la luz solar directa reduce o destruye por completo las propiedades curativas de las plantas. Las raíces y los rizomas, así como la corteza y los frutos, son muy adecuados para secarse al sol. Para hacer esto, debe esparcir las materias primas en una capa delgada de 2-3 cm sobre una estera de madera o papel. Durante el día, es necesario voltear la materia prima varias veces para que la hierba se seque uniformemente. Para que las materias primas se sequen bien, pueden pasar de 3 a 4 días, a veces más.

Secar hierbas a la sombra.

Si necesita secar las partes verdes de la planta, es mejor hacerlo fuera de la luz directa. El ático es el más adecuado para este tipo de secado, especialmente si el techo es de hojalata o pizarra. Para este secado se suelen utilizar rejillas de tejidos raros, como gasas o mallas de alambre fino. Después de esparcir las hierbas en una capa fina, de unos dos centímetros de espesor, es muy importante que la habitación esté bien ventilada. Pero no se recomienda secar en manojos, ya que se puede formar moho dentro del manojo y las hierbas no podrán almacenarse por mucho tiempo. Para el secado al aire, además de los áticos, se pueden utilizar otras estancias con condiciones similares. Secar las hierbas de esta manera llevará varios días, dependiendo de la planta. Pero cualquier tiempo, no sólo el soleado, es adecuado para este tipo de secado. Es necesario voltear las plantas al menos una vez al día para obtener mejores resultados.

Secado de hierbas al horno.

El secado artificial lleva mucho menos tiempo. Además, cada planta se puede secar según sus características. Un tipo de secado artificial es el secado en horno. Por lo general, se utiliza un horno, que se calienta a una determinada temperatura. Es aconsejable que la habitación esté bien ventilada. Y la temperatura estaba entre 40 y 60 grados. Usar un horno es bueno para secar bayas y frutas. Por ejemplo, escaramujos, arándanos, frambuesas o fresno de montaña. Para un mejor secado, primero puedes secarlas un poco al sol. Calienta el horno a 80-90 grados, pero no más.

Secado térmico de hierbas.

También existe una distinción entre secado por calentador, cuando se utiliza agua o vapor de las instalaciones de calderas para calentar la secadora, o eléctrico, mediante calentadores eléctricos. Cuando las plantas estén bien secas, es necesario empaquetarlas adecuadamente lo antes posible. Las hierbas aromáticas, como la menta, la melisa, la salvia, el romero y otras, deben envasarse en recipientes de vidrio bien cerrados o en frascos de metal o madera. Para almacenar algunas hierbas son adecuados los envases de papel y las bolsas de lino. Para mayor comodidad, se pueden colocar etiquetas con el nombre de las hierbas en cada paquete.

Propiedades beneficiosas de las hierbas.

Tienen una gran demanda en invierno. Tienen propiedades medicinales y preventivas. Por lo tanto, es necesario pensar en la preparación adecuada de las hierbas para el invierno. Las flores de algunas plantas, en particular el tilo, el escaramujo y el jazmín, sólo se pueden recolectar si el capullo está completamente abierto. Y recoger las hojas de fireweed, grosella negra, mora, mora o frambuesa cuando ya hayan florecido por completo.

Cada té de hierbas tiene diferentes efectos en el cuerpo. Por lo tanto, los tés elaborados con algunas hierbas deben beberse con mucho cuidado. Por ejemplo, la consuelda puede causar daño hepático si se usa con frecuencia y la lobelia contiene toxinas relacionadas con la nicotina. El té elaborado con agracejo, frambuesa, escaramujo, serbal, mora, ortiga y grosella negra ayuda a prevenir la deficiencia de vitaminas. Las hojas de menta, fireweed, hipérico, manzanilla, prímula, melisa o frambuesa tienen un efecto calmante, para lo cual es útil el té elaborado con estas hierbas. Los tés elaborados con hojas y flores de trébol, limoncillo, hojas de fresa y otros son buenos para tonificar. Si es así, el té de manzanilla te ayudará. Y la milenrama te ayudará a calmarte. El té con tomillo puede ayudar con un resfriado severo. El té elaborado con hojas de menta y grosella es muy útil para regular el metabolismo y también mejora la función renal y hepática. Puedes agregar un par de ramas de frambuesa a este té. No debemos olvidar que las hierbas medicinales pueden resultarle útiles en unos años y, por lo tanto, deben recolectarse con cuidado para poder utilizar una y otra vez la farmacia natural que usted mismo preparó.

El artículo fue preparado específicamente para MirSovet.ru.

En mi opinión, es imposible no amar las infusiones de hierbas: son muy aromáticas y agradables al paladar. Pero el sabor y los beneficios del té dependen en gran medida del método de recolección y secado de las hierbas.

¿Qué hierbas se pueden utilizar para preparar infusiones?

Para las infusiones de hierbas, puede utilizar hierbas, hojas, bayas secas y flores. En general, todas las hierbas se dividen en dos grupos: neutras y medicinales. Las hierbas "neutrales" solo se pueden llamar condicionalmente, porque cualquier planta tiene un gran poder curativo, pero en algunas es muy suave, por lo que se pueden usar durante bastante tiempo, de 1 a 2 meses. Entonces es necesario cambiar la composición del té. Las hierbas neutras incluyen: fireweed (fireweed), menta, melisa, manzanilla, trébol, semillas de eneldo, hojas de frambuesa y grosella, flores de tilo, hojas de espino, yemas de pino. Las hierbas medicinales incluyen: milenrama, hierba de San Juan, caléndula, salvia. También se pueden agregar a los tés, pero hágalo de manera irregular, por ejemplo, durante 1 semana al mes o 2 veces a la semana.

También debes saber que existen hierbas que potencian los efectos de otras. Estos incluyen, en primer lugar, la menta. Por lo tanto, se recomienda agregar menta a cualquier infusión de hierbas, para obtener beneficios y sabor.

¿Cómo recolectar, secar y almacenar hierbas?

Hay muchas sutilezas a la hora de recolectar hierbas, pero lo principal es muy fácil de recordar:

• Las hierbas deben recolectarse durante su período de floración, generalmente en julio.
• Necesitas recolectar hierbas en clima seco.
• No se pueden recolectar hierbas cerca de carreteras (200 metros), incluidas las vías del ferrocarril, ni cerca de aeródromos. Tampoco debes recolectar hierbas que crezcan en la ciudad.
• Las flores deben recogerse en el punto máximo de su floración.
• bayas - después de madurar.

Seque las hierbas en un área oscura y bien ventilada. Puede comprobar que esté lista de la siguiente manera: frote la hoja seca entre los dedos; no debe sentir humedad y no debe “enrollarse”.

Necesitas secar las flores de la misma forma.

Es mejor secar las bayas en deshidratadores especiales o en el horno a la temperatura más baja con la puerta entreabierta. Si es posible, es mejor secar las bayas en un horno ruso enfriado.

Las hierbas y bayas secas se almacenan mejor en pequeñas bolsas de lino, vasijas de barro o de madera. No almacene hierbas en bolsas de plástico, frascos bien cerrados ni recipientes de plástico. La vida útil de las hierbas secas es de 2 años.