Te ofrecemos 5 sencillas recetas para los más deliciosos Galletas caseras para los amados hijos. ¡No solo a los niños les encantará! Después de todo, lo hecho a mano con ingredientes que conoces, con alma y amor, siempre es más sabroso que comprado en la tienda.

1. Galleta

• 100 ml de leche o suero
• 3 arte. yo Sáhara
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal
• 2,5 tazas de harina (200 g cada una)
• vanilina

Mezclar los ingredientes líquidos en un recipiente, agregar los ingredientes sueltos y amasar la masa. Saldrá muy bien. Estirar la masa en una capa de unos 3 mm de espesor. Forma galletas. Las formas especiales ayudarán, o una pila servirá para exprimir los círculos. Hornear sobre papel de horno a 200 grados durante 5-7 minutos. ¡Cuidado, estas galletas se hornean muy rápido, así que no te pierdas el momento!

2. arena

• 1 huevo
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• vanilina
• 1.25 taza de harina
• 0.5 cucharadita refresco apagado

Batir el huevo con azúcar, luego mezclar con mantequilla blanda y soda (no olvide extinguir con vinagre o jugo de limón). Ahora agregue la harina y amase la masa. Será suave y no pegajoso para tus manos. Envolver en papel aluminio y dejar actuar durante 30 minutos. al frio Después de media hora, extienda la masa con un grosor de 5-7 mm. y exprimir o cortar las galletas. Hornear sobre papel a 180 grados hasta que estén doradas (unos 7-10 minutos, dependiendo del horno).

3. Avena

• 1 huevo
• 1 er. yo Sáhara
• media taza de avena
• 0.5 tazas de avena o hojuelas molidas
• media cucharadita de bicarbonato de sodio

Batir los huevos con el azúcar. Agregue el cereal, mezcle. Y déjelo durante 3-4 minutos para que los copos estén ligeramente empapados. Agregue soda apagada, avena, pasas. Revolvemos bien. Dejar la masa durante 10 minutos hasta que espese. Sobre una placa de horno cubierta con papel, extender la masa con una cuchara y hornear a 180 grados durante unos 15-20 minutos.

4. Plátano

• 1 plátano muy maduro
• 200 g de avena
• 125 g de avena (puedes moler copos en batidora o molinillo de café) o trigo
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal
• 2 cucharadas. yo agua

Haga puré el plátano, agregue aceite y agua, harina y cereal al puré, y amase la masa hasta que deje de pegarse a las manos. Extendemos la masa en una capa de unos 5 mm de grosor, cortamos moldes y horneamos en una placa de horno cubierta con papel a una temperatura de 200 grados durante unos 15 minutos.

5. Cuajada

• 75 g de mantequilla
• 100 g de requesón
• 125 g de harina
• 50 g de azúcar

Moler la mantequilla con azúcar y requesón, agregar harina y amasar la masa. Póngalo en un lugar frío durante 2 horas, envuelto en una película. Estirar la masa finamente, hornear a 180 grados sobre papel durante 10-15 minutos.

¡Feliz bebida de té!

Para preparar esta delicada galleta se necesitan moldes especiales, ya que tiene forma de concha, pero si no los hay, se pueden hornear en otros.

Al principio, bata los huevos y agrégueles azúcar en polvo. También puedes usar azúcar regular, pero usar azúcar en polvo hará que la masa sea mucho más suave. La masa resultante debe tener un tono claro.

Tamizar la harina y agregarle los huevos. En este punto, agregue el saborizante. Aquí se usará vainilla, pero puede usar cualquier otro si lo desea. A saber, licor de caramelo, jugo y ralladura de limón, tintura de ron. Tú lo eliges según tu gusto.

Derretir la mantequilla y agregar a la masa. Mezclar la masa resultante, logrando un estado homogéneo.

La masa será delgada. Viértalo en moldes preparados.

Precalentar el horno a ciento ochenta grados. Envíe los moldes adentro y espere unos veinte minutos. Las galletas no deben agrietarse.

Las galletas son tiernas, fragantes y muy sabrosas. Es adecuado para un banquete, y para el desayuno, y como postre.

SETAS DIFERENTES A LA FORMA O COCINAR TODAS POR SEPARADO

"Hongos Blancos" y "Amanitas"

Ingredientes:

Para prueba:

200 g de mantequilla

2 tazas de azúcar

1 taza de crema agria

1 taza de almidón

Unos 800 g de harina hasta obtener la consistencia de masa deseada

Vainilla o vainillina o azúcar de vainilla al gusto

Una pizca de sal

1/2 cucharadita soda, apagada 1 cucharadita. vinagre al 9%

Para el jarabe:

2/3 taza de azúcar + 4 cdas. cucharas de agua

Para pintura:

Para champiñones porcini - 1-2 cucharadas. yo cacao

Para agáricos de mosca: 1/2 taza de arándanos y 1/4 taza de azúcar

Cocinando

MASA

Ablandado a temperatura ambiente manteca moler blanco con azúcar.

Agrega el resto de los ingredientes y amasa una masa plástica suave.

Dividimos la masa en 2 partes iguales: para sombreros y para piernas.

SOMBREROS

De una parte, haga 100 bolas ligeramente aplanadas. Estas serán tapas de champiñones.

Hornéalos en una bandeja para hornear sin engrasar.

En los sombreros horneados todavía calientes (!) En el centro del lado plano, haga muescas con un cuchillo con una punta afilada: las piernas se pegarán en ellas. (Al enfriarse, los productos se vuelven quebradizos).

Prepare 100 cuadrados de papel para hornear con un lado de 6-7 cm de antemano.

Mientras se hornean los sombreros, enrolle las piernas de la segunda parte de la masa: un lado es más ancho, el otro más angosto, como champiñones.

Coloque las piernas en bolsas de papel, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee. La bolsa no permitirá que el extremo delgado de la pata se extienda, y toda la pata, aumentando ligeramente durante el horneado, no perderá su forma cónica correcta.

Retire las patas horneadas de las bolsas.

JARABE PARA PEGAR

Para preparar el almíbar, hierva 2/3 taza de azúcar con 4 cucharadas. yo agua.

SETAS BLANCAS

Mojamos los extremos delgados de las piernas de los hongos porcini en almíbar tibio, los combinamos con sombreros y los ponemos a secar con cuidado.

Después del secado, imitamos el "suelo" en las piernas con semillas de amapola. Para hacer esto, sumerja las patas de los champiñones en almíbar, luego en un recipiente con semillas de amapola. Dejamos secar el almíbar y la “tierra” queda bien fijada.

Amanita

Lubrique las patas y la parte inferior de las tapas de agárico de mosca con clara de huevo, batida con azúcar en polvo.

Sumergir los extremos de las patas en semillas de amapola y dejar secar.

Luego pegue las piernas y los sombreros con la proteína restante batida con azúcar. Vamos a secar.

SOMBREROS DE SETAS PARA COLOREAR - la etapa final

Colorear tapas de hongos porcini.

Agregue un poco de agua y 1-2 cucharadas al resto del jarabe enfriado. yo cacao y hervir de nuevo.

Sumerge las tapas de los champiñones en el fondant resultante.

Coloración de sombrero de agárico de mosca

Pintura roja para sombreros de agárico de mosca: triture 1/2 taza de arándanos, hierva durante 3-5 minutos con 1/4 taza de azúcar y cuele caliente a través de un colador.

Coloreamos los sombreros sumergiéndolos brevemente en almíbar tibio. Vamos a secar. Si se desea, para obtener una capa de pintura más espesa después de 10 minutos, se puede repetir la coloración.

Hacemos puntos blancos en los sombreros de agárico de mosca con jarabe de azúcar tibio sin color.

Damos a todos los champiñones que se sequen por completo durante 1-2 horas.

GALLETAS DE BISCUITO CON ALBARICOQUE SECO

Para preparar galletas de bizcocho con albaricoques secos, necesitas:

• 1 er. harina
• 1/2 p. Sáhara
• 1 manzana grande
• 1/2 cucharadita sal
• 1 cucharadita soda
• 1 cucharada jugo de limon
• 50 g de albaricoques secos
• 1/3 p. aceite vegetal
• 1/3 p. agua

Cómo cocinar galletas de bizcocho con albaricoques secos.

• Retire el corazón de la manzana y pique finamente. Pasamos las manzanas a una licuadora, vertemos agua y trituramos hasta que quede suave.
• Pasamos la compota de manzana a un recipiente hondo, agregamos aceite vegetal, azúcar y sal. Mezcle bien.
• Picar finamente los albaricoques secos (en cuatro partes) y agregar al resto de los ingredientes.
• Agregue lentamente la harina al tazón, amase la masa espesa.
• Extinguimos el refresco con jugo de limón, lo vertemos en la masa y lo mezclamos.
• el aceitado aceite vegetal sacar los moldes de masa para galletas (llenamos los moldes a la mitad, porque la masa sube mucho).
• Horneamos las galletas durante 40 minutos hasta que estén doradas (con un palillo, verificamos si las galletas de bizcocho están listas: si el palillo permanece seco, entonces todo está listo).

Todos los padres saben cuánto aman los niños los dulces pasteles caseros. Y si el plato también tiene una apariencia inusual, entonces los niños lo comen con especial alegría y con gusto ayudan a sus padres en la cocina. Cada receta de cortadores de galletas para niños está hecha con ingredientes completamente seguros.

Galletas caseras en moldes

Esta receta te permite hacer una masa increíblemente fácil de enrollar que simplemente se corta con cortadores de galletas. Estas galletas se pueden decorar con cualquier glaseado o simplemente verter sobre chocolate derretido. La receta del glaseado puede ser cualquier cosa, su elección depende solo de las preferencias de los niños y los adultos de la familia.

Ingredientes

• mantequilla - 150 gr;
• azúcar - 1 vaso;
• huevos - 2 piezas;
• vainillina - media cucharadita;
• harina - 2.5 tazas;
• polvo para aflojar la masa - una cucharadita;
• sal - media cucharadita.

Cocinando

1. Ablande la mantequilla tibia y bata junto con el azúcar en una masa aireada y esponjosa con una batidora. Sin dejar de batir, agregue la vainilla y los huevos a la mezcla, llevándolos a su vez. Agregue el polvo de galleta y la harina, mezcle con una espátula. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos una hora, o mejor aún, toda la noche.
2. Calentar el horno a 200 grados. Mientras se calienta, amase un poco la masa y extiéndala con un rodillo sobre una mesa o tabla, espolvoreada con azúcar glas o harina común. El resultado debe ser una capa con un espesor de 8 a 12 mm. Usando cortadores de galletas, corte las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear seca, dejando 2-3 mm de espacio libre entre las filas.
3. Metemos la bandeja en el horno durante 7-8 minutos. Las galletas terminadas permanecerán pálidas y sus bordes comenzarán a sonrojarse un poco.
4. Antes de decorar, las galletas deben enfriarse y luego se pueden cubrir con chocolate o glaseado, espolvorear con adornos de azúcar o azúcar en polvo, o inventar otra cosa según su gusto.

Estas galletas son tan fáciles de preparar que incluso bastante Niño pequeño puede ayudar con éxito a los padres a hornearlo, por ejemplo, para recibir invitados o para unas vacaciones. Esta receta de galletas seguramente complacerá a todos los niños y adultos. Se puede preparar para cualquier celebración familiar e incluso así, sin motivo aparente.

Figura galletas con crema agria

El sabor de esta galleta es algo rústico, por lo que los chefs experimentados recomiendan agregarle vainilla, según sea necesario. receta clasica. A los que no les guste mucho esta especia, se les puede aconsejar que usen nuez moscada, extracto de almendras, amaretto o ralladura de naranja normal.

Ingredientes

• margarina o mantequilla - 200 gr;
• azúcar - 300 gr (vasos facetados y medio);
• huevos - 2 piezas;
• vainillina u otro saborizante: una cucharadita;
• crema agria - un vaso;
• harina - 5 vasos;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• sal - media cucharadita.

Cocinando

1. Batir la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande. Sin dejar de batir, agregue los huevos, la crema agria y el saborizante.
2. Mezcle la harina, la sal y el polvo de galletas por separado, y luego combínelos con la mezcla de mantequilla y amase una masa ligera y pegajosa, que debe envolverse en una película adhesiva o cubrirse, y luego colocarse en el refrigerador durante la noche.
3. Por la mañana, el horno debe calentarse a 180 grados y, durante este tiempo, la masa debe extenderse sobre una tabla con un grosor de 3 mm. Se debe enharinar ligeramente la tabla para que no se peguen las galletas. Con la ayuda de moldes decorativos, las galletas se cortan y se colocan a una distancia de 2-3 cm en una bandeja para hornear seca.
4. Las galletas se hornean durante 9-10 minutos, mientras que deben comenzar a dorarse ligeramente. Es mejor enfriar esas galletas no en una bandeja para hornear, sino en una rejilla. Si se desea, se puede decorar con glaseado casero o de marca.

No necesitas papel pergamino para hornear estas galletas. Incluso sin engrasar la bandeja para hornear, se desprende con facilidad y casi nunca se pega.

Galletas de miel en moldes

Ingredientes

• mantequilla - 2 cucharadas;
• miel - 100 gr;
• azúcar - 2/3 de vidrio facetado;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina - 2.5 tazas;
• galleta en polvo - 2 cucharaditas.

Cocinando

1. Mezcle el azúcar, la mantequilla y la miel en un tazón grande y hierva en un baño de agua. Para evitar que la mezcla se queme, se debe remover constantemente.
2. Retire el recipiente del fuego, agregue el huevo a la mezcla y mezcle con movimientos rápidos y enérgicos. Luego de eso, es necesario introducir la harina y el polvo de galleta a la mezcla, sin dejar de revolver.
3. Amase la mezcla resultante hasta que quede suave, y luego extiéndala sobre la mesa en una capa fina y corte las galletas con moldes.
4. Estas galletas se hornean durante unos 15 minutos en un horno precalentado a 175 grados.

La miel incluida en la receta de la galleta le aporta un agradable aroma que hará aún más apetecible el hojaldre. Si usa miel de flores para la masa, las galletas terminadas huelen a un prado con flores de prado.

Galletas figuradas de masa quebrada

La receta de masa para esta galleta es muy aficionada a las azafatas con una rica imaginación culinaria. Las galletas de esta masa no solo se pueden cortar con moldes, sino que también se pueden exprimir en una lámina con una jeringa culinaria o hornear en una bandeja para hornear con una capa de masa, y luego cortarlas en palitos idénticos.

Ingredientes

• mantequilla - 200 gr;
• azúcar - 150 gr;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 2 cucharadas;
• vainilla - 2 cucharaditas;
• harina - 550 gr;
• galleta en polvo - una cucharadita.

Cocinando

1. Para preparar galletas de mantequilla, se recomienda encender el horno para calentar inmediatamente, mientras se amasa la masa, se calentará a la temperatura deseada (190 grados).
2. Caliente la mantequilla a temperatura ambiente y luego mezcle con el azúcar durante 5 minutos para hacer una masa esponjosa y aireada. Agregue vainilla, leche y huevo a la masa resultante y mezcle todo bien. Mezcle la harina con el polvo de galleta y luego con cuidado, en partes, vierta en la masa, revolviendo constantemente. Remueve la masa para que se convierta en una mezcla homogénea.
3. Estirar la masa en una capa y cortar con cortadores de galletas. Transfiera las galletas preparadas a una bandeja para hornear seca, póngalas en un horno precalentado y hornee durante 10-15 minutos.

• es más conveniente amasar la masa para galletas con moldes en ollas o tazones esmaltados profundos o en platos de vidrio grueso o acero inoxidable. Frotar las yemas y batir las claras en un bol de aluminio que no debe ser, porque se oscurecen del barrio con este metal;
• es conveniente estirar la masa con la ayuda de un rodillo común que, al igual que la superficie de trabajo de la mesa, se espolvorea ligeramente con harina para que la masa no se pegue. Si no tiene un rodillo a mano, puede usar una botella de vidrio llena de agua fría para estirar;
• Los moldes recortados deben lavarse y secarse completamente antes de su uso. Para que la masa no se pegue a los bordes de los moldes, primero se pasan por harina;
• para determinar la preparación de las galletas, si la receta no dice nada al respecto, se permite retirar la bandeja para hornear del horno durante la cocción. Si la receta de la galleta no incluye una capa o tapa de merengue, entonces este procedimiento no afectará su calidad de ninguna manera;
• cuando las galletas estén listas, tendrán un color amarillo-marrón o dorado y se pueden quitar fácilmente de la bandeja para hornear;
• antes de transferir las galletas terminadas de la bandeja para hornear a la rejilla, debe dejar que se enfríen un poco para que no se desmoronen ni se deformen. Si es necesario transferir las galletas a un plato, debe esperar hasta que se hayan enfriado por completo, ya que los productos terminados pueden pegarse. Las galletas no se sirven calientes en la mesa y su sabor no sufre después de enfriarse;
• a veces las galletas cortadas con moldes se usan no solo como decoración mesa de vacaciones pero también como un regalo original, útil e inusualmente sabroso.

Para la elaboración de las galletas infantiles se suelen utilizar moldes en forma de animales, setas, flores o en forma de formas geométricas.

Como regla general, las galletas para niños se hornean con masa dulce, por lo que es mejor servirlas después de una comida, con té.

Este tipo de cookies serían especialmente apropiadas en una celebración dedicada a cualquier vacaciones para niños- cumpleaños, graduación jardín de infancia u otros eventos importantes para el niño.

Al prepararse para el Año Nuevo, puede hornear galletas con cortadores de galletas, que primero decorarán el árbol de Navidad y luego, cuando terminen las vacaciones, el niño puede comerlo. A veces, las galletas que tienen alguna forma se decoran con otros productos de confitería, por ejemplo, pasteles de cumpleaños.

Para darle a las galletas un aspecto festivo, no es necesario decorarlas con glaseado o chocolate, incluso si la receta lo requiere, si planea reunirse en la celebración. un gran número de niños, es decir, existe el riesgo de que uno de ellos sea alérgico al chocolate. Por lo tanto, para tales casos, es más apropiado simplemente espolvorear las galletas terminadas con azúcar en polvo común.