Receta de remolacha guisada. remolacha guisada

Las remolachas guisadas son un plato popular para mí cada primavera, en primer lugar, porque necesito terminar rápidamente las reservas de verduras en el sótano y, en segundo lugar, en primavera me despierto y esto es una cosa familiar terrible (mis lectores habituales saben ).

Mi receta de remolacha guisada es muy sencilla, recuerda un poco a la receta del caviar de remolacha, solo que no necesitas rallador. Estas remolachas son adecuadas calientes como guarnición, y frías pueden sustituir completamente a una ensalada; en ambos casos, personalmente, las encuentro muy, muy sabrosas.

La cantidad especificada de productos es suficiente para tres porciones inmodestas.

Para crear remolachas guisadas, necesitamos: correo: :

• 600 gramos de remolacha
• 300 gramos de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 tazas de agua hirviendo

Remolachas guisadas, receta:

1. Cortamos los dientes de ajo en círculos finos, la cebolla en mitades y las remolachas en tiras largas y finas con un diámetro no superior a 5 mm, si es posible.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir el ajo y al cabo de medio minuto la cebolla. Freír a fuego medio durante unos minutos hasta que estén suaves, revolviendo con frecuencia.
3. Agrega las remolachas a las cebollas y el ajo, mezcla bien para que el aceite cubra las pajitas de remolacha lo mejor posible.
4. Agregue sal, vinagre, agua caliente, mezcle y cubra con una tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos. El agua añadida debería ser suficiente para este tiempo, pero aún así hay que estar atento: si el agua ha conseguido evaporarse por completo, añadir un poco más.

¡Las remolachas guisadas están listas! Puedes espolvorearlo con hierbas picadas para obtener un contenido extra de vitaminas. Es un plato muy fácil de preparar, por lo que lo respeto mucho. Bueno tanto para la Cuaresma como solo para el alma. Eso sí, no está prohibido complicar las remolachas al final del guiso si así lo deseas. pimiento morrón y/o tomates, e incluso un poco de pepinillos, sin olvidar tus condimentos favoritos. Te di lo principal de lo que no puedes prescindir.

Descripción de la pregunta

La remolacha es una de las verduras más saludables, limpia perfectamente el organismo de toxinas y otras sustancias nocivas debido a su alto contenido en vitaminas beneficiosas y otras sustancias. Por eso, los platos de remolacha son invitados bastante frecuentes en nuestra mesa. A mi marido le encanta la ensalada de remolacha más común con mantequilla y cebolla, en las vacaciones preparo una ensalada con remolacha y salchicha hervida, pero recientemente intenté guisarla. Y quiero decirte que la remolacha guisada está muy rica y seguro que te gustará. Es increíblemente fácil de preparar y requiere ingredientes mínimos. Además, cada vez podrás añadir algunos componentes nuevos a tu gusto y así darle variedad y originalidad a este plato. Las remolachas guisadas son un excelente acompañamiento para carnes y pescados, pero también quedan bastante bien como plato independiente. Las remolachas guisadas también tienen un sabor más suave y tierno que las hervidas, por lo que aconsejo a todos los amantes de la comida sabrosa y saludable que echen un vistazo más de cerca a esta receta.

Limpiamos las remolachas y las rallamos con un rallador fino. Alternativamente, puedes molerlo con una licuadora.

Pela la cebolla y córtala en cubos finos.

Calentar una sartén en aceite de girasol refinado y sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.

Luego agregue las remolachas a las cebollas y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Añade agua caliente y cocina todo junto durante un par de minutos más.

Luego se añaden a las remolachas hojas de laurel, mayonesa y ajo pasados ​​​​por una prensa de ajos. Lo mejor es elegir mayonesa baja en grasas, yo suelo tomar mayonesa para ensalada para que el plato no sea tan rico en calorías. Llega el momento de salar nuestras remolachas y espolvorear con un poco de pimienta negra.

Mezcle bien todos los ingredientes, cubra la cacerola con una tapa y continúe cocinando a fuego lento durante no más de 15 minutos. Apaga el fuego y nuestras deliciosas remolachas estarán listas para comer. Es mejor servirlo caliente. ¡Buen provecho!

Remolachas guisadas en crema agria: diferentes recetas.

Remolachas guisadas en crema agria con condimentos.

Las remolachas guisadas son un excelente acompañamiento para platos de carne, puré de patatas, arroz hervido. Necesitará: - 2 remolachas medianas; - 1 zanahoria mediana; - 1 raíz de perejil pequeña; - 2 cucharadas de aceite vegetal; - 1 vaso de crema agria; - 1 cucharada de harina; - 1 cucharadita de azúcar; - sal al gusto ; - 1 hoja de laurel; - 0,5 cucharadita de vinagre (6%).

Limpio remolachas, zanahorias, perejil y rallar los tubérculos en un rallador grueso. Coloca las verduras en una cacerola con aceite vegetal, espolvoréalas con vinagre, agrega un par de cucharadas de agua y coloca a fuego lento.

Las remolachas guisadas se pueden comer frías o calientes.

Es necesario cocinar las verduras a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue una cucharada de harina al plato y revuelva bien. Ahora necesitas condimentar las remolachas con crema agria, sal, agregar azúcar, laurel, mezclar y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Es necesario quitar la hoja de laurel de las remolachas terminadas para evitar el amargor.

Para darle más sabor al plato, puedes condimentarlo con una pizca de orégano.

Guiso de remolacha con ajo y crema agria

Los amantes de la comida picante pueden deleitarse con la remolacha guisada con ajo. Es muy sencillo de preparar, para ello necesitarás: - 1 remolacha grande; - 4 dientes de ajo; - 0,5 vainas de pimiento picante; - 100 gramos de crema agria; - 2 cebollas verdes; - sal al gusto; - pimienta probar.

Pelar las remolachas grandes y rallarlas con un rallador grueso. Luego sofreírlo a fuego lento. aceite vegetal durante diez minutos Picar finamente el ajo, las plumas de cebolla y los pimientos picantes, mezclarlos con la crema agria. Coloca la mezcla en una sartén con la remolacha, la pimienta y la sal, revuelve. Cocine las remolachas a fuego lento durante cinco minutos.

Remolachas guisadas con apio en crema agria

Las remolachas preparadas según esta receta quedan especialmente tiernas y aromáticas. Para preparar el plato necesitarás: - 2 remolachas medianas hervidas; - 1 cebolla grande; - 0,5 tazas de caldo; - 1 cucharada de crema agria; - 1 cucharada de harina; - 1 tallo de apio; - 1 hoja de laurel; - sal al gusto; - pimienta molida al gusto; - 2 cucharadas de aceite vegetal.

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite caliente, añadir el apio cortado en cubos pequeños. Freír por un par de minutos más y agregar la harina y la crema agria, revolver. Luego vierte el caldo y revuelve nuevamente. Después de 10 minutos, poner en la sartén las hojas de laurel y la remolacha cortadas en tiras finas, agregar sal, pimienta y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, servir espolvoreado con hierbas.