El queso causa adicción a las drogas. Adicción a la comida: queso y leche El queso es adictivo

Un científico estadounidense afirma que la adicción al queso no es menos fuerte que la adicción del cuerpo humano a la morfina. Dr. Neil Barnard, presidente del Comité de Introducción de médicos de cabecera medicamentos, sostiene que la adicción al queso puede desarrollarse porque cada bocado de la golosina añeja contiene pequeñas cantidades de morfina, producida por el hígado de las vacas. En su libro, Breaking Food Temptations: The Hidden Causes of Food Addiction and Seven Steps to Overcoming Them Naturally, explica por qué las personas suelen desarrollar hábitos con determinados alimentos, como el queso, la carne, el azúcar o el chocolate. Él dice: "Existe una razón bioquímica por la cual muchos de nosotros sentimos que no podemos vivir sin una dosis diaria de algo. El queso, por ejemplo, contiene mucha caseína, una proteína que, cuando se descompone durante la digestión, produce una sustancia parecida al opio. sustancia, su composición se asemeja a la morfina y se llama casomorfina. Es gracias a estas sustancias estupefacientes sedantes que se cree que los bebés desarrollan un fuerte apego a su madre durante la lactancia, así mismo no es de extrañar que a medida que envejecemos nos convertimos en rehenes de la refrigerador." El Dr. Barnard dice que su investigación tiene como objetivo ayudar a las personas obesas. Además, dijo, es necesario demandar a los restaurantes de comida rápida que arruinan a la gente volviéndola adicta a la pizza o a la hamburguesa. El médico ha desarrollado un programa de dieta y estilo de vida de tres semanas para ayudar a las personas a dejar los medicamentos cambiando sus hábitos alimentarios, volviéndose un poco más activos en sus vidas y mejorando su sueño.

Increíble, pero cierto: hay muchas personas en el mundo que son… adictas al queso. Y hay una explicación para esto. En 1981, un grupo de científicos de los Laboratorios de Investigación Wellcome en Carolina del Norte identificó rastros de una sustancia química muy similar a la morfina en muestras de leche de vaca. Posteriormente se supo que esta droga, clasificada como opiáceo y altamente adictiva, se encuentra no sólo en la leche de vaca, sino también en la leche humana. A pesar de que la concentración de morfina es extremadamente baja, es suficiente para provocar cierta dependencia en una persona. Es interesante también que investigaciones posteriores permitieron identificar otras sustancias narcóticas en los productos lácteos, concretamente una determinada proteína (caseína), que durante la digestión se convierte en toda una serie de opiáceos, llamados casomorfinas. Lo más interesante es que la mayor concentración de este último se encuentra en el queso: por 30 g de queso hay aproximadamente 5 g de caseína. Entonces, la adicción al queso no es el capricho de un gourmet, sino una bioquímica ordinaria.

El queso puede contener rastros de infección.

Según la organización internacional para el tratamiento ético de los animales, PETA, las vacas que se crían con el fin de ser utilizadas en la industria láctea en realidad producen leche de mucha menor calidad que sus otras contrapartes. La razón son las hormonas y los antibióticos que se bombean a los animales para aumentar la producción de leche. Debido a esta química, las vacas desarrollan diversos procesos inflamatorios (hiperinfecciones que no se pueden tratar con antibióticos, sino que, por el contrario, son causadas por una pérdida de sensibilidad a los antibióticos), que a menudo se asocian con el sistema genitourinario. No es sorprendente que la leche extraída de estas vacas pueda contener impurezas no sólo de los medicamentos con los que se “alimentó” a los animales, sino también rastros de infección que se desarrollaron durante el “trabajo” del animal. Para los humanos, esto puede provocar enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y muchas otras dolencias.

El queso causa obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes.

El queso es un producto rico en calorías: hasta un 70% se compone de grasas saturadas (“malas”). Al igual que otros productos animales, también contiene un porcentaje impresionante de colesterol "malo". Gracias a esta composición "saludable", el consumo de queso en grandes cantidades puede provocar diabetes, diversas enfermedades cardíacas y vasculares, y también favorece el desarrollo de la obesidad, especialmente en los niños.

El queso contiene enzima digestiva animal.

Para la producción de muchos quesos se utiliza cuajo de ternera, que es la parte seca y procesada del estómago de un animal rumiante. Esta enzima es necesaria para la fermentación de la leche. Por cierto, nuestro estómago también produce esta enzima. Y si no tiene una deficiencia de esta enzima, su consumo adicional puede provocar alteraciones en el funcionamiento del estómago (la aparición del síndrome del estómago perezoso). Lo más desagradable de este punto es que el renino se puede encontrar a menudo en los quesos veganos, lo que contradice la esencia misma de estos productos.

El queso puede provocar patologías fetales.

Hay varias variedades de queso que contienen bacterias que pueden causar listeriosis, una enfermedad infecciosa con una alta tasa de mortalidad. La enfermedad es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas, ya que puede provocar diversas patologías fetales, incluida la muerte fetal.

El queso causa enfermedad renal

A pesar de los importantes beneficios del queso, rico en diversas vitaminas, así como en ácido pantoténico, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y ayuda a combatir el estrés, su daño en algunos casos puede superar todos los aspectos positivos. Así, algunos tipos de queso son ricos en sodio, lo que puede provocar alteraciones de la función renal, así como problemas del sistema genitourinario. El queso, en particular el tipo "ruso", puede tener un efecto diurético, aumentando los síntomas de pielonefritis o urolitiasis.

En una nota…

• La ingesta recomendada de queso es de 200 gramos por semana. Esta es la cantidad que es segura para los humanos en todos los sentidos.
• Comer queso por la noche es una mala idea. El queso, al igual que otros productos lácteos, requiere esfuerzo especial y condiciones para la digestión. Lo más probable es que el producto no tenga tiempo de procesarse por completo antes de acostarse, lo que significa que puede comenzar a fermentar en el estómago, provocando falta de sueño y fatiga por la mañana.
• Lo mejor es comer queso antes de las 12 del mediodía, cuando el estómago puede soportar cualquier alimento. De esta forma el queso tendrá tiempo de digerirse por completo y aportarle a nuestro organismo sus propiedades beneficiosas.
• El queso sólo debe consumirse fresco, de lo contrario existe un alto riesgo de intoxicación.
• Debido al alto contenido de sal, no se recomienda el uso de queso feta en caso de problemas renales, enfermedades del sistema circulatorio, enfermedades del hígado, páncreas y vías biliares.
• Los quesos fundidos provocan alergias con más frecuencia que otros, ya que en grandes cantidades contienen aditivos de fosfato y varios tipos de sales nocivas.

El queso puede ser verdaderamente adictivo, como una droga. A esta conclusión llegaron científicos de la Universidad de Michigan. El grupo de expertos examinó específicamente qué productos alimenticios actúan como medicamentos.

Resultó que la pizza ocupaba el primer lugar en la lista de "alimentos adictivos". Al mismo tiempo, el principal atractivo no es la masa ni los tomates, que suelen incluirse en su composición, sino el queso graso. Resultó que la caseína contenida en los productos lácteos afecta el efecto "narcótico" del queso.

"Es la caseína la que se descompone durante el proceso de digestión y libera una gran cantidad de opiáceos conocidos como casomorfinas", dice el Dr. Neil Barnard.

Múltiples estudios han demostrado que las casomorfinas actúan sobre los receptores opioides, que están asociados con el control del dolor, la recompensa y la adicción en el cerebro. Ciertas partes del cerebro se activan con drogas como la cocaína o la heroína. A su vez, las casomorfinas actúan de forma muy similar.

No hay mucha caseína en la leche, pero sí en el queso, porque se necesitan diez litros de leche para producir un kilogramo de queso. Resulta que el resultado son productos con una alta concentración de caseína. Según expertos del Instituto Weizmann, los alimentos ricos en espermidina, como los guisantes, el maíz, la soja y los quesos azules, ayudan a vivir más tiempo. Esto también sucede porque el queso, por su contenido en probióticos, ralentiza el proceso de envejecimiento del sistema inmunológico. Los científicos finlandeses encontraron este patrón. En una persona mayor, se producen cambios relacionados con la edad en el timo (timo), es decir, el "envejecimiento" del sistema inmunológico. El sistema inmunológico ya no es tan eficaz para combatir infecciones y no puede absorber rápidamente las células cancerosas ni responder a las vacunas como lo hacía en la juventud. Teniendo en cuenta la impresionante proporción de personas mayores en la población, así como el aumento de cáncer y enfermedades infecciosas y crónicas en este grupo de edad, se puede argumentar que el "envejecimiento" del sistema inmunológico se está convirtiendo en un problema generalizado. El Dr. Fandi Ibrahim de la Universidad de Turku tranquiliza al público: hay una salida. Se ha descubierto que el consumo diario de quesos que contienen bacterias probióticas ayuda al sistema inmunológico a afrontar los cambios relacionados con la edad. La mayoría de las bacterias ingresan a nuestro cuerpo a través del tracto gastrointestinal junto con los alimentos, donde se encuentran hasta el 70% de las inmunoglobulinas beneficiosas. Los expertos han recibido evidencia de que las bacterias probióticas ayudan a mejorar la inmunidad y los productos de queso son "conductores" ideales de microorganismos beneficiosos.

También se sabe que debido a una disminución en el nivel de poliaminas en el cuerpo, los ritmos circadianos se ralentizan. Sin embargo, los suplementos de espermidina pueden cambiar esto. Rejuvenecen el cuerpo y reducen el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad.

Las poliaminas son moléculas que el cuerpo obtiene de los alimentos. Además, se producen en las células. Estas moléculas regulan una serie de procesos importantes, como el crecimiento y la reproducción celular. Los investigadores han sugerido que las poliaminas están asociadas con los ritmos circadianos. Los científicos realizaron un estudio en ratones.

Cuando a roedores jóvenes se les administró un fármaco que inhibía la síntesis de poliaminas, sus ritmos circadianos se ralentizaron unos 11 minutos en comparación con los controles. Los expertos también dieron a ratones adultos agua con espermidina. Después de esto, el reloj biológico de los animales de experimentación avanzó ocho minutos más rápido que el de los ratones que no recibieron el suplemento.

Las poliaminas tuvieron un efecto más fuerte sobre los ritmos circadianos de las células individuales que sobre el reloj biológico de los ratones. Pero incluso pequeños cambios pueden reducir significativamente el riesgo de diversas enfermedades, como el cáncer, la enfermedad de Parkinson y la demencia. En el futuro, los investigadores planean descubrir cómo afectan los suplementos de espermidina al cuerpo humano.

El queso azul contiene más fósforo que muchos tipos de pescado. Este oligoelemento es necesario para fortalecer huesos, dientes y uñas. También ayuda a prevenir la artritis y artrosis, mejora el funcionamiento del sistema nervioso central, el metabolismo y el músculo cardíaco. Pero el queso azul sólo es saludable si se come en pequeñas cantidades y no con demasiada frecuencia. Contiene mucho calcio y fósforo, varias vitaminas y proteínas que contienen aminoácidos esenciales. Muchos nutricionistas creen que el queso azul contiene bacterias beneficiosas que ayudan al funcionamiento intestinal y los científicos turcos han descubierto otra propiedad útil Quesos con moho: el moho noble contiene sustancias especiales que pueden proteger nuestra piel de la luz solar. Cuando estas sustancias se acumulan en la capa subcutánea, se produce más melanina y el riesgo de quemaduras solares se reduce significativamente. Los hongos penicilina utilizados para producir este tipo de queso producen antibióticos que inhiben el crecimiento de bacterias no deseadas. Por eso una vez aprendieron a producir penicilina con ellos.

Sin embargo, las personas con enfermedades gastrointestinales crónicas deben tener precaución y es mejor evitar este manjar por completo. Vale la pena saber que el hongo contenido en el moho produce un antibiótico que destruye las bacterias beneficiosas en los intestinos. El resultado es al menos un malestar intestinal.

El exceso con cualquier queso no es bueno para quienes intentan perder peso o están a dieta. Pero su uso regular y moderado, además de lo anterior, también puede mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas. Y el alto contenido de vitamina A tiene un efecto muy beneficioso sobre la visión.

Para conservar las propiedades beneficiosas del queso, es necesario almacenarlo correctamente. La mayoría de los tipos de queso no se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo, la temperatura óptima para este producto es de 5 a 8 grados (estante superior del refrigerador). Algunos expertos afirman que el máximo beneficio del queso será si lo comes por la mañana, aproximadamente entre las 9 y las 11 en punto, entonces se absorberán todas las sustancias beneficiosas. También se recomienda consumir el queso a temperatura ambiente, es decir, primero sacarlo del frigorífico y dejar calentar en condiciones naturales. Comer queso en forma de una deliciosa corteza horneada es sabroso, pero no tan saludable; la estructura de la proteína cambia y se destruye parcialmente bajo la influencia de las altas temperaturas, y aumenta la concentración de grasa en el queso.

adicción al queso

Últimamente se escucha cada vez más que algunos productos provocan adicción física, casi como el alcohol o los cigarrillos. ¿En qué casos es esto cierto y en qué casos se trata simplemente de rumores no confirmados? Presentamos los productos que más frecuentemente son “acusados” de provocar adicción.

Así lo comenta Nadezhda Alexandrovna Salamashenko, nutricionista del centro médico ArtMediSpa de San Petersburgo.

¿Por qué es adictivo?

La cafeína estimula el sistema nervioso. Y muy rápido. Sólo unos pocos sorbos son suficientes para mejorar la concentración de la mayoría de las personas. La cafeína también mejora la velocidad de reacción y vigoriza. Todo esto, según muchos médicos, conduce a la adicción. El cuerpo se acostumbra al café y ya no puede estar en buena forma sin él. Y tanto es así que muchos amantes del café simplemente no pueden trabajar plenamente. Según un reciente estudio americano, hasta el 13% de los consumidores prefieren esta bebida aromática. Y el 50% de los que están acostumbrados a empezar la mañana se quejaron de dolores de cabeza ante la falta de una taza de café.

¿Quién es más susceptible?

Adictos al trabajo que se revitalizan constantemente con un espresso fuerte. Y personas con presión arterial crónicamente baja. El hábito de tomar café les ayuda a mantenerse en buena forma. Sin su bebida favorita, se sienten doblemente cansados.

Comentario del nutricionista:

En realidad, la existencia de un antojo irresistible por el café es

El hecho es dudoso. Pero sí es cierto que el efecto tónico de esta bebida se debilita con el tiempo. Para animarse hay que beber cada vez más café. ¿Es esto una adicción? Quizás sí.

Por cierto, la mayoría de las veces no se desarrolla en pacientes hipotensos, sino en fumadores. El café puede facilitar la respiración y "abrir" los pulmones. Los fumadores sienten este efecto, la mayoría de las veces sin siquiera sospechar que su bebida favorita tiene tales propiedades. Y rápidamente se acostumbran. En cuanto a los adictos al trabajo, eso es cierto. Suelen ser personas estresadas. Y la estimulación del sistema nervioso con la ayuda de la cafeína es una oportunidad adicional para "poner en orden" un cuerpo cansado.

Pero, por supuesto, no debes comparar el café con el alcohol o la nicotina. La adicción a la cafeína es mucho más fácil de romper. Basta con apretar la voluntad en un puño y dejar la bebida durante unos días.

¿Es perjudicial? Problema complejo. Los científicos ahora tienen dudas sobre el café. Por un lado, si se consume en exceso, perjudica al organismo. Por otro lado, contiene muchas sustancias útiles necesarias para la salud. Puedo decir que las personas, incluso con problemas cardíacos menores o alteraciones menores en el funcionamiento del estómago, definitivamente necesitan deshacerse de la adicción al café. Es recomendable hacerlo de forma paulatina, día a día reduciendo el número de tazas que bebes. El rechazo brusco puede empeorar su salud.

¿Por qué es adictivo?

Tan pronto como apareció toda esta comida “chatarra” en nuestro país, la gente inmediatamente notó que algo andaba mal. Fui a un establecimiento de comida rápida y al día siguiente me sentí atraído nuevamente. Debido a esto, incluso hubo rumores de que los fabricantes estaban introduciendo descaradamente medicamentos en los alimentos. Más precisamente, sólo ellos, los fabricantes, conocen las sustancias que provocan el deseo obsesivo de volver a "comerse" una hamburguesa enorme o triturar patatas fritas.

De hecho, por supuesto, en la preparación de comida rápida no se utilizan sustancias nocivas secretas. Todos los componentes "narcóticos" son ampliamente conocidos. Es azúcar y grasa. Gracias a ellos, el sabor de las hamburguesas, patatas, hot dogs, patatas fritas e incluso ensaladas que se sirven en los restaurantes “rápidos” se vuelve rico y atractivo.

La adicción al azúcar ya se ha comentado anteriormente. La grasa también puede ser adictiva. Se digiere rápidamente. Intenta escucharte a ti mismo después de visitar establecimientos de comida rápida. Notarás que después de 30-40 minutos vuelves a sentir hambre o ganas de dormir. Todo esto se debe a la gran cantidad de grasas y azúcares y a la prácticamente total ausencia de fibra, vitaminas y minerales en la comida rápida.

¿Quién es más susceptible?

Niños. Se ha establecido que si una persona “se familiariza de cerca” con la comida rápida en la edad escolar, tiene más posibilidades de comer hamburguesas a lo largo de su vida. Sin embargo, los adultos tampoco son inmunes a la manía por la comida rápida. Especialmente si estás demasiado ocupado en el trabajo y no tienes tiempo para un almuerzo completo.

Comentario del nutricionista:

Todo es cierto, especialmente lo relacionado con las grasas y el azúcar. Pero no diría que la adicción a la comida rápida sea una adicción física. Más rápido mal hábito. No es sólo una cuestión de amor por los alimentos grasos. Lo que es más importante es la falta de dieta y una actitud demasiado poco exigente con lo que se come.

Dato interesante. Cuando la gente tiene tiempo y empieza a elegir con más cuidado sus platos, suele darse cuenta de que las hamburguesas no estaban nada sabrosas. Y que puedes prescindir fácilmente de ellos. Por lo tanto, no debería transferir la responsabilidad al fabricante de comida rápida. Simplemente cambie a una dieta más saludable.

¿Es perjudicial? Indudablemente. El consumo excesivo de comida rápida es una causa ampliamente reconocida de la epidemia de obesidad. Por lo tanto, debes hacer todo lo posible para frenar tus antojos de hamburguesas y papas fritas.

dulces

¿Por qué son adictivos?

El chocolate tiene la peor reputación. Se sabe desde hace bastante tiempo que supuestamente puede causar adicción. Pero en los últimos años también se han regalado otros dulces: desde merengues hasta galletas. Entre los “sospechosos” también se encontraban los frutos secos: ellos también pueden provocar un deseo persistente de volver a disfrutar de los dulces.

Generalmente hay dos razones para la adicción a los dulces. Primero: estos alimentos estimulan los centros de placer del cerebro. Promueve la producción de endorfinas, las hormonas de la felicidad. Y luego quieres la felicidad una y otra vez. Especialmente si alguien molestó a una persona o si experimentó estrés.

La segunda razón son las fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre. Cuando comemos algo dulce, sube bruscamente. Nos da energía, mejora nuestro bienestar y nos vigoriza. Pero el efecto no dura mucho: el azúcar disminuye con la misma brusquedad. Y esto provoca hambre y va acompañado de pérdida de fuerzas. La solución parece obvia. Una ración más de tarta ayudará a recuperar la eficiencia y una actitud positiva. Esto puede continuar indefinidamente. Eso es adicción.

¿Quién es más susceptible?

Existe la opinión de que el ansia de dulces es un fenómeno innato. Pero, de hecho, las personas que se animaron a comer dulces en la infancia son propensas a esa adicción. Y también personas desequilibradas cuyo estado de ánimo cambia a menudo.

Comentario del nutricionista:

Los antojos de azúcar en realidad son causados ​​por fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre. Hay otras razones también. Se trata de una falta de determinados microelementos, como el magnesio y el cromo. Depresión prolongada o trabajo nervioso. Y también una tendencia a comer en exceso.

De hecho, los pasteles y los chocolates aumentan la producción de hormonas de la alegría. Sin embargo, este efecto lo provocan no solo los dulces, sino también cualquier otro plato que le guste a una persona. Podrían ser patatas, manteca de cerdo o pepino. Los dulces se diferencian de ellos solo en que pueden causar antojos no solo psicológicos sino también fisiológicos. Afortunadamente, esto se puede superar.

¿Es perjudicial? La dulce adicción no se puede llamar saludable. Por ello, la figura, el hígado, el páncreas y el corazón sufren. Por tanto, es necesario salir del círculo vicioso. En esto ayuda una transición gradual de azúcares simples a carbohidratos complejos (avena, cereales sin refinar y pan de salvado). También pueden mejorar su estado de ánimo y darle energía, pero no provocan picos repentinos en los niveles de glucosa en sangre. Esto significa que no nos obligan a comer en exceso.

Si no puedes imaginar tu vida sin dulces, puedes utilizar un pequeño truco. No es necesario comerse una barra de chocolate entera de una sola vez. Basta con coger un trozo pequeño, ponerlo debajo de la lengua y disolverlo lentamente. Entonces el cerebro tendrá tiempo de recibir una señal de que estás experimentando tu sabor favorito. Y el placer está garantizado.

¿Por qué es adictivo?

Cada vez hay más informes de que el queso es adictivo. Además, los científicos tienden a considerar esta adicción incluso más fuerte que el deseo, por ejemplo, de comer chocolate.

La “manía” del queso es un tema especialmente discutido en Estados Unidos. Además, los argumentos dados por los investigadores médicos son sorprendentes. Resulta que la gente se vuelve adicta a las sabrosas rebanadas con agujeros debido a la proteína caseína. Se encuentra en grandes cantidades en el queso. Durante el proceso de digestión, la caseína se convierte en una sustancia similar en composición a... la morfina.

Por supuesto, el efecto de la casomorfina (así se llama esta sustancia en el lenguaje científico) está lejos de ser tan fuerte como el de un fármaco conocido. Pero todavía tiene un efecto calmante y es capaz de evocar emociones positivas. Esto hace que quieras comer queso una y otra vez. Y su ausencia en el frigorífico provoca ansiedad y preocupación.

¿Quién es más susceptible?

Según los científicos, todo el mundo puede desarrollar el “síndrome” de Disney Roquefort: el queso es un producto cotidiano. Pero los gourmets que saben apreciar las variedades caras corren un riesgo especial. Existe la opinión de que el queso de élite es más adictivo que cualquier otro.

Investigadores de la Universidad de Michigan han demostrado que algunos alimentos son bastante adictivos. Durante el experimento, 500 estudiantes universitarios calificaron sus hábitos alimentarios en la escala de Yale. Mide los antojos de comida e identifica los alimentos que son más adictivos. Según la encuesta, la pizza ocupó el primer lugar. En general, esto no es sorprendente. ¿A quién no le encanta esta delicia de tomate con queso?

Pero resultó que el sabor y el aroma de la pizza por sí solos no son suficientes para establecer el número de entrega en marcación rápida. Se trata del queso.

La leche contiene la proteína caseína. Durante la digestión, se descompone y libera una variedad de opiáceos llamados casomorfinas. Estimulan los receptores de dopamina y provocan una sensación de satisfacción.

El queso simplemente está relleno de caseína y nos da ganas de comerlo una y otra vez. Por eso algunos científicos han ido aún más lejos y han llamado al queso “cocaína láctea”.

Gracias al estudio, los científicos pudieron descubrir otros hechos. Por ejemplo, es menos probable que las personas coman alimentos bajos en grasas. Los alimentos no procesados, como el arroz integral o las frutas y verduras frescas, no son tan adictivos como la comida rápida.

Podemos consumir alimentos procesados ​​en grandes cantidades y a tasas bastante elevadas. Los científicos tienden a creer que este comportamiento es muy similar al de los drogadictos. Por tanto, les parece que los alimentos procesados ​​térmicamente son verdaderamente adictivos.

La adicción a la comida está directamente relacionada con la persona, pero el estudio demostró que esto no es suficiente para crear un patrón de comportamiento sostenible. Los alimentos procesados ​​grasos provocan determinadas reacciones en el cerebro: queremos comer un poco más. Y un poco más.

Entonces, si te encuentras cerca del refrigerador a las tres de la mañana en busca de algo sabroso, debes saber que estás hablando del deseo de recibir satisfacción. Y este hábito se ha desarrollado durante muchos años.

Comprender los procesos químicos que conducen a la adicción a la comida ayudará a romper el estereotipo de que todas las personas que comen en exceso son indisciplinadas.

Todavía no tiene sentido decir que quienes luchan contra la adicción a la comida son vagos o no tienen el nivel requerido de adicción a la comida. Es como culpar a un alcohólico por su lucha diaria con las ganas de ir a un bar y emborracharse. Después de todo, encontrar alimentos preparados, grasos y triplemente procesados ​​ahora es mucho más fácil que comprar un almuerzo saludable. Obesidad infantil un claro ejemplo de ello. A la luz de esto, es posible que se reanuden los debates sobre las causas reales de la sobrealimentación y la obesidad.

El conocimiento es poder. Por tanto, comencemos a luchar contra nuestros propios malos hábitos alimentarios entendiendo todos los procesos químicos que ocurren en el cuerpo. Por supuesto, nadie te pide que destruyas el queso y tomes ensaladas de inmediato. Pero tal vez darte cuenta de que estás fomentando el hábito de la comida rápida te hará querer volver a guardar esa quinta porción de pizza en la caja.