Crema de champiñones y filete de pollo al horno. Filete de pollo al estilo comerciante con trigo sarraceno. Ingredientes para cocinar filete de pollo al horno con champiñones.

De los muchos tipos de carne, el pollo es el más dietético. Es fuente de proteínas, de fácil digestión, así como fuente de minerales y vitaminas. El contenido de colesterol en la carne blanca es mínimo; sólo el pescado tiene menos. Cocinar filete de pollo es rápido y bastante sencillo. Se puede hervir, guisar, freír, rebozar, hornear... Uno de los platos habituales es el filete de pollo con champiñones.

Sin embargo, durante el proceso de cocción puede surgir un problema: pechugas de pollo puede secarse. Para evitar que esto suceda, no debes cocinar demasiado el filete.

Combina bien con hierbas y condimentos: cardamomo, jengibre, cúrcuma. Para preparar filetes, puede utilizar todo tipo de salsas: con ajo, con pasta de almendras y jengibre, con crema. Ofrecemos unos sencillos filetes de pollo.

Filete de pollo con champiñones y queso

Tomamos 600 gramos de filete, 200 gramos de queso, 400 gramos de champiñones, cebolla, mantequilla, especias, adobo. La marinada puede ser salsa de soja y mostaza, o vino, blanco o tinto, es decir, a tu gusto.

Lavamos el filete, le cortamos las venas, si es necesario lo cortamos en trozos. Luego cubra cada pieza con marinada. Mientras se marina el filete, prepara los champiñones. Lavamos, limpiamos y ponemos a hervir en agua con sal. Es necesario cocinar a fuego medio durante unos quince minutos. Luego cambia el agua, reduce el fuego y vuelve a cocinar, pero durante unos diez minutos. Al cocinar champiñones, puede agregar adobo de mostaza de soja en lugar de sal.
Freír la cebolla cortada en mitades hasta que esté dorada, luego añadir los champiñones cortados en dos partes y sofreír durante diez minutos, revolviendo todo el tiempo.

Colocar el filete de pollo marinado en una bandeja para horno, engrasar con mayonesa y tapar, espolvorear el plato con queso rallado y colocar en un horno precalentado a ciento ochenta grados. Debes hornear durante unos treinta minutos, comprobando de vez en cuando si el plato está quemado.

Filete de pollo con champiñones en crema agria

Este sabroso plato además es rápido de preparar. Para prepararlo tomamos un kilo de filete de pollo y 500 gramos de champiñones frescos (champiñones), además de una cebolla, una cucharada de almidón, 100 gramos de crema agria, 50 gramos de agua, pimienta, aceite vegetal y sal. .

Cortar el filete en cubos, cortar los champiñones por la mitad y cortar la cebolla en mitades finas.
Primero sofreír la cebolla en una sartén, luego añadir el filete y sofreír también. Después de esto, agregue los champiñones, cubra con una tapa y cocine a fuego lento por un rato. Pasado un tiempo, retira la tapa y fríe hasta que el agua se evapore. Después de esto, agregue sal y espolvoree con pimienta. Diluimos la crema agria con agua, agregamos almidón, revolvemos, vertemos en la sartén con los champiñones y la carne y cocinamos durante dos minutos para que nuestra salsa espese. ¡El filete de pollo con champiñones está listo!

Filete de pollo con alforfón al estilo comerciante

Tome 200 gramos de filete, 200 gramos de trigo sarraceno, pimiento morrón, cebollas, zanahorias, salsa de soja, 100 mililitros de jugo de tomate, una mezcla de pimientos.
Antes de hornear la carne, déjala marinar en la salsa durante una hora. Descongelar el filete de pollo, cortarlo en trozos, sazonar con pimienta y sofreír durante tres minutos en aceite de oliva. Luego ponga en la sartén la cebolla finamente picada, las zanahorias ralladas y el pimiento cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
Mezclar en un vaso jugo de tomate y salsa de soja (2 cucharadas), sal y condimento y agregar a la carne. Vierta el trigo sarraceno bien lavado en la sartén, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos. Luego apaga el fuego y deja que el plato hierva a fuego lento hasta que el trigo sarraceno termine de cocinarse.

Filete De Pollo Con Brócoli

Tome 500 gramos de filete, 400 gramos de brócoli, 150 gramos de cebolla, 200 gramos de nata, 100 gramos de queso. Sal y pimienta a tu gusto.

Hervir el filete durante unos veinte minutos hasta que esté tierno y cortarlo en cubos. Cocine el brócoli durante unos ocho minutos después de hervir y divídalo en trozos pequeños. Rallar el queso y mezclarlo con la nata, cortar la cebolla en mitades. Coloque el brócoli en la sartén, luego el pollo y la cebolla, espolvoree con pimienta y vierta por encima. Hornee en el horno durante unos veinticinco minutos hasta que se dore a ciento ochenta grados. ¡Buen provecho!

El filete de pollo al horno es un plato que gusta a mucha gente. La textura ligera de la carne, su contenido magro y su fácil digestibilidad son los principales criterios de selección. Además, el pollo al horno resulta muy aromático y sabroso. Combinación filete de pollo y champiñones, te deleitará a ti y a tus seres queridos , y también complementará o decorará cualquier mesa.

Ingredientes para preparar filete de pollo al horno con champiñones:

1. Filete de pollo 500 gr.
2. Champiñones 300 gramos.
3. Queso duro 150 gr.
4. Mayonesa 100 gr.
5. Cebolla 2 uds.
6. Ajo 3 dientes
7. Sal y pimienta para probar gusto
8. Aceite vegetal 3 cucharadas cucharas

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Inventario:

1. tabla de cortar
2. Bandeja para hornear o fuente para hornear
3. Rallador
4. Cuchara
5. Lámina
6. Martillo de cocina
7. Papel film
8. Prensa de ajo
9. Cacerola

Preparación de filete de pollo al horno con champiñones:

Paso 1: prepara el filete.

El filete de pollo debe descongelarse y enjuagarse bien con agua. A continuación, se cubren las piezas con film transparente y se golpean con un martillo de cocina. Vale la pena señalar que el filete es muy suave y tierno, por lo que no es necesario batirlo demasiado, ya que pueden aparecer agujeros. Es necesario controlar la fuerza y ​​frecuencia de los golpes. Después de esto, se debe salar y condimentar la carne y dejarla así durante 5 minutos.

Paso 2: prepara el relleno.

La cebolla se debe cortar en cubos pequeños y el ajo se debe pasar por una prensa. Los champiñones deben pelarse, lavarse bien y cortarse en rodajas finas o en cubos pequeños. Vierte un poco en la sartén. aceite vegetal y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. A continuación, añade los champiñones picados y sofríelos hasta que todo el líquido se haya evaporado y los propios champiñones hayan perdido notablemente volumen y tamaño. Pasar la mezcla de la sartén a un plato, añadir el ajo y un poco de 50 gramos de queso rallado. Mezclar todo bien.

Paso 3: Rellenar el filete.

Coloque un poco de relleno de champiñones en el borde de la chuleta de pollo y distribúyalo uniformemente a lo largo de toda la pieza. A continuación, enrolle el filete como si fuera un rollo. Si no se sostiene, se puede mantener unido perforándolo en ambos lados con palillos o envolviéndolo con hilo. En una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal sofreír la carne rellena por todos lados hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 4: sirva el filete de pollo al horno con champiñones.

Coloque el filete con relleno de champiñones en una bandeja para horno o fuente para horno, untado con aceite. El horno debe precalentarse a 180 grados. Unte una pequeña cantidad de mayonesa encima de cada trozo de pollo y unte queso rallado. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee a una temperatura de unos 200 grados durante 20 minutos. Decora el plato terminado con hierbas. Sirva caliente con cualquier guarnición de verduras o frío como refrigerio. ¡Buen provecho!

hay uno mas de manera rápida preparando tal plato. Los trozos de filete se colocan uno cerca del otro en una bandeja para hornear. El relleno se coloca encima de toda la superficie, después de lo cual se vuelve a cubrir todo con chuletas de pollo. Hay que tener en cuenta que de esta forma el plato se hornea en el horno durante 40 minutos.

Al preparar el filete, puede utilizar las especias y hierbas que desee, ya que solo agregarán un toque picante al sabor del plato.

Los champiñones tienen el sabor más armonioso. carne de pollo, aunque puedes utilizar otro tipo de setas si lo deseas. El plato también se puede preparar con champiñones en escabeche.

Los platos de pollo aparecen regularmente en las mesas de la mayoría de las personas. Y esto no es sorprendente. Después de todo, este producto es económico y se puede preparar de la manera más diferentes caminos. Hoy proponemos considerar un plato como el filete de pollo en salsa de hongos. Veremos varias recetas para su preparación.

Filete de pollo en salsa cremosa de champiñones

Un plato preparado según esta receta quedará muy tierno, jugoso y, por supuesto, sabroso. Intente hacerlo una vez y su familia le pedirá que los mime con este pollo una y otra vez.

Ingredientes

La receta de este plato implica el uso de los siguientes productos: filete de pollo - 450 g, aceite de oliva y salsa de soja - 1 cucharada cada uno, champiñones - 150 gramos, crema 35% - dos cucharadas, media cucharada de harina, caldo de pollo- 150 ml, media cebolla, sal y pimienta.

Proceso de cocción

Entonces, comencemos a preparar filete de pollo con salsa de champiñones. No hay nada complicado en este proceso, por lo que incluso un ama de casa sin experiencia puede afrontarlo. Para empezar, hay que lavar el filete de pollo, secarlo, cortarlo en trozos pequeños y batir un poco. Después de esto, salpimentamos la carne, la ponemos en un bol y le echamos una mezcla de aceite de oliva y salsa de soja. Dejemos el pollo un rato. Ahora hagamos la salsa. Picar finamente la cebolla y cortar los champiñones en rodajas finas. Calentar una sartén y colocar encima el filete picado. Freír los trozos por ambos lados hasta que estén dorados. Luego transfiera la carne a otro tazón. En la misma sartén sofreímos la cebolla durante un par de minutos. Después de esto, añade los champiñones y sofríelos a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego agregue sal, pimienta y harina, mezcle. Vierta el caldo y la nata. Revuelva nuevamente, cubra con una tapa y hierva la mezcla. Luego ponga los trozos de filete en la salsa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. ¡Eso es todo! ¡Un plato delicioso está listo! Puedes servir filete de pollo en salsa de champiñones con puré de patatas, patatas al horno o espaguetis. ¡Buen provecho!

Filete de pollo en salsa de champiñones en olla de cocción lenta

Si tienes este maravilloso ayudante de cocina en casa, probablemente ya hayas aprendido a cocinar muchos platos con él. Hoy agregaremos al libro de recetas de la multicocina. Por lo tanto, sugerimos utilizar esta unidad para preparar filete de pollo con salsa de champiñones. El plato quedará muy jugoso y literalmente se derretirá en la boca.

Productos

Para preparar este plato necesitaremos ingredientes de la siguiente lista: filete de pollo - 350 gramos, ajo - tres dientes, 250 gramos de champiñones, 250 gramos de crema agria con 15 por ciento de grasa, mostaza - un par de cucharaditas, aceite de oliva - dos cucharadas , y pimienta y sal al gusto.

Instrucciones

Para empezar, enjuaga los filetes y los champiñones y sécalos con toallas de papel. Pelar y picar los ajos. Corta el filete de pollo en cubos medianos y los champiñones en rodajas finas. Por cierto, para preparar este plato se utilizan con mayor frecuencia champiñones. Pero también puedes utilizar otras setas, como las setas ostra.

Vierta aceite en el fondo del recipiente multicocina y coloque los trozos de pollo. Si te preocupa tu salud, lo mejor es utilizar aceite de oliva. Pero en general, cualquier otro plato es apto para preparar este plato. Entonces, después de eso, seleccione la función "Freír" y encienda la multicocina durante 15 minutos. Freír el filete, recordando removerlo periódicamente. Después de 7-8 minutos, agregue el ajo y los champiñones a la cacerola multicocina. Sal y pimienta. Seguimos friendo los productos sin dejar de remover. Después de eso, agregue la crema agria y la mostaza. Encienda el modo guiso y cocine el plato durante 10 minutos. Después de esto, se puede servir el filete de pollo. Combina bien con una variedad de guarniciones. Y si en la primera opción sugerimos servirlo con espaguetis o patatas, entonces en este caso puedes cocinar trigo sarraceno o arroz.

Receta de filete de pollo con champiñones en salsa de queso crema

Llamamos su atención sobre otra opción para preparar este plato. Si quieres mimar a tu hogar con él, asegúrate de tener los siguientes ingredientes en la cocina: 600 gramos de filete de pollo, 300 gramos de champiñones frescos, 150 gramos de queso (debes elegir un producto que se derrita bien), 500 ml de nata al 20 por ciento, sal y pimienta, además de un poco de aceite vegetal. De la cantidad especificada de componentes, debe obtener un plato diseñado para 5-6 porciones.

Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Ahora vayamos a la carne. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños. Muele el queso con un rallador. Echa un poco de aceite en una sartén honda y deja que se caliente. Después de esto, sofreír los champiñones hasta que formen una costra dorada. Transfiérelos a un bol. En la misma sartén sofreír los trozos de filete de pollo hasta que estén dorados. Luego agregue los champiñones a la carne, agregue sal, vierta la crema, mezcle bien y continúe cocinando a fuego medio. Cuando la masa espese un poco, debes agregar más sal, pimienta y especias a tu gusto. Cuando la salsa hierva, agrega queso rallado a la sartén y mezcla todo bien. Cuando el queso se haya derretido, puedes apagar el fuego. ¡El filete de pollo en salsa de champiñones con queso está listo! Puedes servirlo en la mesa.

Filete de pollo en salsa de tocino y champiñones

Te invitamos a probar la cocina. plato delicioso según esta receta. Para hacer esto, necesitará productos como filete de pollo (cuatro piezas, 4 tiras de tocino, un vaso de crema agria, champiñones frescos), 100 gramos y un cubito de caldo.

El proceso de cocción es completamente sencillo. Primero, lava el filete y envuelve cada trozo en una tira de tocino. Luego sofreírlos en una sartén hasta que estén dorados. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños de forma arbitraria. Los mandamos a la sartén con el filete. Freír durante unos siete minutos más. Llena un vaso de agua y agrega un cubito de caldo. Revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Después de eso, agregue crema agria a los ingredientes, hierva la mezcla y retire la sartén del fuego. Nuestro plato está listo para ser servido. Si lo deseas, puedes decorarlo con hierbas finamente picadas.

Cuando estás a dieta, te cansas de los platos habituales que tienes que comer y en la mayoría de los casos ni siquiera puedes sustituirlos por nada. Quienes siguen la dieta Dukan saben desde hace tiempo que no hay restricciones en los platos y que puedes complacerte todos los días, lo principal es no ser perezoso a la hora de cocinar. Puede encontrar desde dulces, cócteles, pasteles hasta ricos platos principales que se pueden servir no solo en una mesa normal, sino también en una festiva. Su familia también estará feliz de probar algo nuevo, ya que las recetas no tienen un sabor diferente al de la comida chatarra que la gente come todos los días. En este artículo conocerás algunas recetas para preparar filete de pollo con tus champiñones favoritos.

Filete de pollo con champiñones según Dukan

Para preparar filete de pollo con champiñones, necesitarás:

• filete de pollo - 1 kg;
• cebolla – 1 pieza;
• champiñones - 10 piezas.;
• yogur – 400 g, 0% de grasa;
• ajo – 5 dientes (para aquellos a quienes no les gusta demasiado picante, pueden usar 2-3 piezas);
• perejil.

Empecemos a cocinar:

1. Nuestro plato es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Para empezar, corte el filete de pollo en trozos (el tamaño a su discreción), prepare los champiñones, lave y pique la cebolla.
2. Coloque todo esto en una sartén, revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
3. Mientras tanto, mientras se prepara la parte principal, procedemos a la salsa: mezclamos el yogur, el perejil y el ajo, previamente machacados con una prensa de ajos o finamente picados con un cuchillo. Mezclar todo bien.
4. Una vez que los champiñones y el pollo estén listos, agregamos nuestra salsa, sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Puedes servir filete de pollo con champiñones en la mesa.

Muslos de pollo rellenos con champiñones

Como a veces quieres lo más rico piernas de pollo, surge un deseo especial cuando estás a dieta y ella prohíbe categóricamente comer esos platos. Pero nada es imposible para nosotros.

Debes preparar:

• muslos de pollo - 9 piezas.;
• champiñones (hervidos con anticipación o comprados ya marinados) - 400 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• sal pimienta.

Pasemos a la receta en sí:

1. Preparar el relleno: para ello cortar todos los ingredientes y sofreír para que se quite el exceso de humedad de los champiñones, y se fríen las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas.
2. Preparamos las piernas: para ello las limpiamos de la piel, hacemos una incisión hasta el hueso y sacamos el propio hueso, puedes dejar solo una pequeña parte a la que puedas sujetar. Batir ligeramente, sal y pimienta. Después de esto, agregue el relleno preparado.
3. Sujete las patas con un palillo para que el relleno no se caiga durante la fritura y colóquelas en la sartén. Freír por ambos lados. Luego cubra con una tapa y cocine hasta que esté cocido.
4. Ahora tus piernas rellenas están listas para servir. Este plato definitivamente no pasará desapercibido. Incluso tendrá un aspecto tan apetecible que será imposible parar.

Nuggets de pollo Dukan

Este plato es para quienes desean una comida rápida y satisfactoria. Los nuggets se preparan muy fácil y rápidamente y quedan muy sabrosos.

Preparar:

• filete de pollo – 0,5 kg;
• agua – 4 cucharadas;
• sal – 0,5 cucharadita;
• condimento para pollo – 1-2 cucharaditas;
• salvado de avena – 2 cucharadas.

Empecemos a cocinar:

1. Primero necesitas hacer una mini marinada de carne. Para que las pepitas queden jugosas y crujientes, debes seguir cuidadosamente las instrucciones de la receta.
2. Vierta agua en un recipiente hondo y agregue sal, pimienta y otras especias, prepare la carne y córtela en trozos pequeños. Coloca la carne en la sartén y deja marinar por 7 minutos, luego agrega 2 cucharadas de salvado, revuelve y tapa nuevamente. Dejar actuar 3-4 minutos.
3. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados. El filete de pollo al horno no se diferencia de los nuggets comprados en la tienda e incluso sabe mejor.
4. Coloca los trozos de carne en una bandeja para horno y mételos en el horno durante unos 20 minutos. Las pepitas quedarán crujientes, crujientes y apetitosas. Tu plato está listo.

Filete de pollo guisado con champiñones

• Filete de pollo – 1 kg;
• Champiñones – 400 gr.;
• Cebolla – 1 pieza;
• Agua – 200 ml;
• Leche desnatada – 200 ml;
• Ajo – 3 dientes;
• Sal pimienta

La carne se puede cocer al horno o guisar. En esta receta veremos la receta de filete de pollo al horno.

1. Primero, corta la cebolla, los champiñones y el pollo en trozos pequeños. Freír la carne hasta que esté dorada, los champiñones durante 7-8 minutos junto con la cebolla.
2. Coloque la carne en una sartén y agregue agua, luego hierva, agregue sal y pimienta, cubra con una tapa y deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega la leche y el ajo, cocina por otros 5 minutos. El plato está listo.

Filete de pollo relleno de champiñones

• filete de pollo – medio kg;
• champiñones – 200 gramos;
• queso – suave bajo en grasa 150 gr.;
• espinacas 150 gramos.

1. Prepara la carne cortándola a lo largo para que quede espacio para el relleno.
2. Ahora preparamos el relleno en sí: cortamos los champiñones, picamos finamente las espinacas, añadimos el queso a nuestro relleno, mezclamos todo bien. Agrega el relleno al filete de pollo, luego ciérralo y asegúralo con palillos para evitar que se deshaga.
3. Freír en una sartén por ambos lados durante un par de minutos por cada uno, luego colocar en una bandeja para horno y cocinar durante aproximadamente media hora a 180 grados. Luego déjelo en el horno, después de lo cual se puede servir el filete de pollo relleno de champiñones.

No hay nada difícil en preparar un plato tan maravilloso, lo principal es no ser perezoso y todo saldrá bien. ¡Haz feliz a ti y a tus seres queridos!