Ensalada de remolacha con ciruelas pasas: principios generales de preparación. Ensalada de remolacha con nueces y ciruelas pasas.

Las ensaladas son una categoría de comida muy especial: todo lo que tienes que hacer es mezclar varios ingredientes, pero el sabor puede variar de "¡fu, qué abominación!" hasta “mmm, ¡te chuparás los dedos!”. Y, por supuesto, toda buena ama de casa estará interesada en una receta que entre en la segunda categoría, por ejemplo, ensalada de remolacha con ciruelas pasas. Parece que no suena muy apetecible, pero después de probarlo, no podrás prescindir de este sabroso y saludable plato durante mucho tiempo.

Ensalada de ciruelas pasas y remolacha con nueces

Traemos a su atención una receta para una ensalada de remolacha y ciruelas pasas con nueces. Va bien con muchas guarniciones, tiene un sabor agradable y especiado y es una excelente opción para mesa de vacaciones. Incluso puedes untarlo en pan y comerlo como un sándwich. Esta receta de ensalada incluye los siguientes ingredientes:

1 kg de remolacha;
300 g de ciruelas pasas;
200 g de nueces;
2 dientes de ajo;
mayonesa.

Las remolachas se hierven en una pequeña cantidad de agua hasta que estén completamente cocidas. Picar las nueces y picar finamente las ciruelas pasas. Pelar las remolachas enfriadas, frotar con un rallador grueso. Pasar los ajos por un prensa ajos y añadir a la ensalada. Junto al ajo, agregue las ciruelas pasas y las nueces a la ensalada. Revuelva, luego sazone con mayonesa. Esta ensalada con remolacha y ciruelas pasas se puede servir en porciones.

Ensalada “Salud”

¿Por qué la receta se llama "Salud"? Por los saludables ingredientes que componen esta ensalada: remolacha con ciruelas pasas, manzanas, nueces y pasas. Estimula el peristaltismo intestinal y contiene muchas vitaminas. Al mismo tiempo, la ensalada tiene un sabor ligero, agridulce y muy delicado, y la receta para su preparación es muy simple: necesitará:

1 remolacha (alrededor de 300 g);
1 manzana jugosa y crujiente (unos 300-400 g);
un puñado de pasas (unos 40 g);
un puñado de cacahuetes o nueces (unos 20 g);
2 cucharadas de crema agria;

Lava las pasas y vierte agua hirviendo sobre ellas. Cortar las remolachas en tiras o rallarlas con un rallador grueso, después de limpiarlas (como resultado, el grosor de las virutas de remolacha debe ser igual al tamaño de una cerilla). Luego, nueces: si desea usar cacahuetes, entonces deben estar un poco tostados, si son nueces, luego secarse. Deben cortarse en trozos grandes. Si tomaste una manzana con una piel gruesa, entonces debes pelarla. Luego, córtalo por la mitad, quita las semillas, ralla o córtalo como una remolacha. Ponga todo en una ensaladera profunda, sazone con crema agria y mezcle. Si la ensalada es "agria", puede agregar un poco de azúcar o leche condensada hervida.

Ensalada de remolacha con frutos secos

La combinación de remolacha y frutos secos se considera sabrosa y saludable. El ajo les da un toque picante, que va bien con el sabor dulce de los frutos secos. Esta receta de ensalada incluye:

3 remolachas;
2 vasos de frutos secos: albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas y dátiles;
1 taza de nueces sin cáscara;
3 dientes de ajo;
1 er. una cucharada de mayonesa;

Hervir las remolachas, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso (también se pueden cortar en tiras). Si desea que la ensalada sea aún más sabrosa, hornee las remolachas en el horno. Lave bien las frutas secas, cúbralas con agua tibia y déjelas durante 15 minutos, luego píquelas finamente. Pica las nueces en trozos pequeños y mézclalas con la remolacha y las frutas secas. Triture el ajo en una prensa de ajo, agréguelo a la ensalada y sazone todo con mayonesa. La ensalada está lista para comer.

Postre ensalada de remolacha con ciruelas pasas

Esta receta de ensalada de postre "Remolachas con ciruelas pasas" atraerá a todos los miembros de la familia, ya que no solo es saludable, sino también dulce debido a la adición de miel, frutas secas y nueces. Al mismo tiempo, es un plato muy nutritivo y vitamínico. Lo más importante es elegir una variedad dulce de remolacha, de lo contrario, el sabor no será tan rico. La receta de esta ensalada para una gran empresa incluye:

500 g de remolacha;
200 g de ciruelas pasas sin hueso;
100 g de pasas;
100 g de dátiles;
60 g de avellanas;
60 g de nueces;
3 arte. cucharas de miel;
jugo de limón al gusto;

Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas, cúbralas con una tapa y déjelas un tiempo para que absorban el agua. Lavar y limpiar la remolacha, ponerla a hervir. Para cocinarlo correctamente y no perder vitaminas durante el tratamiento térmico, deje hervir las remolachas a fuego muy lento y agregue agua fría de vez en cuando, aproximadamente 50 g cada una.Tome las ciruelas pasas hinchadas y pique finamente. Haz lo mismo con las fechas. También puede picar finamente las nueces con un cuchillo, y luego se verán en la ensalada o pasarán por una picadora de carne. Mézclalo todo y agrega las pasas. Sazone la ensalada con miel y jugo de limón y mezcle bien nuevamente. ¡Listo!

Ensalada de remolacha y ciruelas pasas con piñas

Sucede que en el refrigerador quedan productos aparentemente completamente incompatibles: remolachas hervidas, ciruelas pasas y una lata de piñas. ¿Crees que no se puede cocinar nada con ellos? Está equivocado, porque bien pueden incluirse en la receta de una ensalada inusual con un sabor dulce y agradables trozos de nueces aceitosas. Entonces, necesitarás:

150 g de remolachas (alrededor de 12 remolachas enteras);
50 g de piñas enlatadas;
30 g de nueces;
2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
1 cucharadita de azúcar;

Hervir las remolachas, pelarlas y enfriarlas (también puedes hornearlas en el horno). Rállalo en un rallador mediano o grueso. Corta la piña en cubos pequeños y pica las nueces del tamaño de un guisante. Mezcle los productos en una ensaladera y sazone con crema agria, agregándole azúcar. También hay una opción alternativa de aderezo magro: en lugar de crema agria, use aceite vegetal o espolvoree la ensalada con jugo de limón o naranja. También puede agregar un poco de líquido de piña enlatada al aderezo.

Ensalada “Royal”

La receta de esta ensalada incluye tales ingredientes, cuya combinación puede parecerle sorprendente e inusual. Además, tiene un aspecto brillante y apetitoso. Te recomendamos que pruebes definitivamente la ensalada de remolacha con ciruelas pasas, huevos y queso, sobre todo porque es mucho más saciante y nutritiva que las opciones anteriores. Para prepararlo necesitarás:

1 remolacha hervida;
1 zanahoria hervida;
200 g de ciruelas pasas;
150 g de queso duro;
4 huevos cocidos;
medio vaso de nueces;
mayonesa;
verduras o semillas de granada para decorar;

Ralle las zanahorias, las remolachas, el queso y los huevos en un rallador grueso. Picar finamente las ciruelas pasas y las nueces. Luego, comience a colocar la ensalada en capas en una secuencia determinada, sin olvidar cubrir cada capa con mayonesa: primero coloque las remolachas, luego las zanahorias, los huevos y el queso, y las nueces encima. Dejar la ensalada durante 15 minutos para que absorba los jugos. Después de eso, decóralo con semillas de granada o hierbas y ya puedes servirlo en la mesa.

Ensalada de remolacha, ciruelas y pollo

Este plato es muy sabroso y al mismo tiempo ligero y dietético. ¿Por qué? Por lo general, estas ensaladas están aderezadas con mayonesa, lo que provoca una fuerte carga en el estómago humano. Sin embargo, si reemplaza la mayonesa con yogur o crema agria con especias, el sabor no solo no sufre, sino que también mejora: se vuelve delgado y tierno. La receta de esta ensalada es la opción navideña perfecta para las chicas que cuidan su figura. Para prepararlo, toma:

1 remolacha hervida;
100 g de filete de pollo hervido;
3 ciruelas pasas;
1 manzana verde;
3 arte. cucharas de bio-yogurt;
30 g de nueces picadas;
especias y sal - al gusto;

Corte dentro filete de pollo en trozos pequeños, y las remolachas y las manzanas en tiras finas, o rallarlas en un rallador grueso. Rocíe la manzana con jugo de limón. Picar finamente las ciruelas pasas. Haga un aderezo para ensaladas agregando sal y especias al yogur. Mézclalo con ciruelas pasas. Puede colocar la ensalada en capas de pollo, manzana y remolacha, o simplemente puede mezclarlos en una ensaladera profunda. Cubrir con aderezo y espolvorear con nueces. ¡Ensalada lista!

Los beneficios de las ensaladas de remolacha con ciruelas pasas son innegables: contienen gran cantidad de vitaminas y minerales. En particular, las ciruelas pasas reducen la acidez del jugo gástrico, mejoran la motilidad intestinal y ayudan a reducir la hinchazón debido al alto contenido de fibra y potasio. Las remolachas contienen vitaminas A, B, C, PP, hierro, magnesio, calcio, potasio y yodo. Favorece la eliminación de sales de metales pesados del organismo.

Como muchas mujeres señalan en los foros de Internet, puede hacer ensaladas de remolacha con ciruelas pasas al menos a diario; su sabor no molesta ni molesta. y usando nueva receta este plato interesante todos los días, podrá mantener la variedad de su dieta.

Incluso los cocineros novatos pueden hacer una ensalada de remolacha. No se requieren habilidades especiales para esto, pero excelente resultado simplemente garantizado. Especialmente si haces una ensalada con remolacha y ciruelas pasas. Solo necesita hervir las remolachas correctamente y, por supuesto, elegir la receta correcta. Ofrecemos recetas para tal ensalada a su elección.

Una sencilla ensalada de remolacha y ciruelas pasas.

La receta más sencilla para la que necesitamos los siguientes ingredientes:

Ciruelas - 5-6 bayas
Sal y mayonesa para aliñar

Cocinando:

Hervimos las remolachas. Esto se puede hacer de dos formas. Simplemente hierva las remolachas durante dos horas hasta que estén blandas, o hiérvalas hasta que estén medio cocidas y luego enfríelas bajo el chorro de agua fría. Por supuesto, puede comprar remolachas ya hervidas. Entonces, retire la cáscara de las remolachas hervidas frías y corte la carne en pequeños palitos o cubos. Las ciruelas pasas se remojan previamente en agua tibia, luego se dejan secar y también se cortan en cubos. Ponga los ingredientes picados en una ensaladera, agregue un poco (una o dos pizcas) de sal y mayonesa. Mezcle la ensalada y proceda a la comida. Si prepara una ensalada de este tipo con anticipación, agregue sal y mayonesa solo antes de servir. De lo contrario, las remolachas se irán con agua y la ensalada resultará líquida.

Ensalada de remolacha, queso y ciruelas pasas

También una receta bastante simple, que difiere de la anterior solo en la presencia de queso.

Ingredientes:

Ciruelas - 5-6 bayas
Remolacha mediana - 1 pieza
Salchicha queso - 100 g
Sal y mayonesa - a tu gusto

Cocinando:

Pelar las remolachas hervidas hasta que estén blandas y cortarlas en trozos. Ciruelas pasas (si son suaves, simplemente lavadas, si son duras, luego remojadas) finamente picadas. Moler el queso en un rallador grueso. Luego ponemos las remolachas y las ciruelas pasas en una ensaladera, y mezclamos el queso con mayonesa y sal. Aliñar la ensalada con salsa de queso y mayonesa y servir.

Postre Ensalada De Remolacha

El postre, por extraño que parezca, también se puede hacer con remolacha. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

1 remolacha grande
5-7 ciruelas pasas
1 puñado de nueces
Crema agria y azúcar

Cocinando:

Hervir las remolachas hasta que estén medio cocidas, y luego quitarles la cáscara y cortarlas en círculos o semicírculos. Distribuimos los círculos de remolacha en una bandeja para hornear engrasada, espolvoreamos con azúcar y enviamos al horno. Asa la remolacha a fuego lento hasta que el azúcar derrita el caramelo. Mientras se hornean las remolachas, triture los granos de nuez y corte las ciruelas pasas en dos mitades. Sacamos las remolachas terminadas del horno, las colocamos en tazones, las vertemos sobre la crema agria y las espolvoreamos con nueces. Cubra con las mitades de ciruelas pasas.

Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y orejones

La receta original de ensalada de remolacha con frutos secos y nueces. Intenta cocinar.

Ingredientes:

2 remolachas medianas
1 puñado de ciruelas pasas
1 puñado de albaricoques secos
1 puñado de nueces sin cáscara
hojas de lechuga verde
2 dientes de ajo
sal y mayonesa

Cocinando:

Primero, hervir, enfriar y pelar las remolachas. Mientras se cocina, remoje las frutas secas en agua tibia, pele y triture las nueces. Luego cortamos las ciruelas pasas y los albaricoques secos en trozos pequeños, picamos el ajo y la remolacha en un rallador, lavamos y secamos las hojas de lechuga. En un tazón, mezcle la remolacha con frutas secas, nueces y sal, agregue mayonesa y mezcle. Colocamos el fondo de una ensaladera plana con hojas verdes y colocamos la ensalada en un tobogán. Lo decoramos con mitades enteras de nueces.

Ensalada en capas con arenque

Una versión más compleja de la ensalada de remolacha con ciruelas pasas. Para esta ensalada, tome los siguientes ingredientes:

1 arenque pequeño
1 remolacha pequeña
1 cabeza de cebolla
1 puñado de ciruelas pasas
Vinagre
Mayonesa

Cocinando:

Para esta ensalada también usamos remolacha hervida, que picamos con un rallador grueso. Cortamos el arenque: lo liberamos de la piel y las espinas, y cortamos el filete resultante en trozos pequeños. Luego pique finamente la cebolla y viértala con vinagre de mesa durante diez minutos. Mientras se marina la cebolla, corte las ciruelas pasas en trozos pequeños y comience a colocar la ensalada en capas:

ciruelas pasas
remolacha
mayonesa
arenque
mayonesa
remolacha

Decora la ensalada con mayonesa por encima y sirve.

Ensalada de remolacha con aderezo de mostaza

Una ensalada muy interesante. Para ello utilizamos los siguientes ingredientes:

ciruelas pasas
Papa
pepinillos en vinagre
Remolacha
Cebolla
Mostaza Dijon dulce
Mayonesa o yogur sin azúcar

Cocinando:

Hervimos un par de remolachas pequeñas, las dejamos enfriar y las pelamos. Lave dos papas, pélelas, córtelas en cubos y cocínelas hasta que estén tiernas. Cortamos tres pequeños pepinos en vinagre en círculos y cortamos las remolachas en cubos. Picar finamente la cebolla y las ciruelas pasas. Para el aderezo, mezcle una cucharada de mostaza con dos cucharadas de mayonesa o yogur. Volcamos todos los componentes de la ensalada en un bol y sazonamos con salsa de mostaza. Servir inmediatamente a la mesa.

Ensalada de carne con remolacha y ciruelas pasas

Exquisita receta muy rica y ensalada abundante. Y si lo sirve en porciones en vasos transparentes, se convertirá en un adorno de cualquier fiesta festiva.

Ingredientes:

Cualquier carne magra - 300 g
Queso procesado - 2 piezas
Huevos de codorniz - 6 piezas
Remolachas grandes - 1 pieza
Ciruelas pasas (picadas) - medio vaso
Nueces (picadas) - medio vaso
Ajo - 2-3 dientes
Pimienta negra
Mayonesa

Cocinando:

Hervir la carne, la remolacha y los huevos. Cortamos la carne en rodajas, picamos la remolacha y el queso (por separado), trituramos las nueces, cortamos el ajo en cubos, cortamos las ciruelas pasas en trozos pequeños y cortamos los huevos. Ponemos la ensalada en capas, sazonándolas con mayonesa, condimentada con sal y pimienta:

ajo
remolacha
ciruelas pasas
nueces

Refrigere la ensalada por un par de horas antes de comer.

Prepare ensaladas entre semana y festivos. ¡Buen provecho y éxito en el campo culinario!

julia birim

Con un sabor dulce y ligeramente terroso, la remolacha es una excelente base para ensaladas. En Occidente, a menudo se combina con nueces crujientes y queso salado. Los clásicos culinarios rusos son la ensalada de remolacha con ciruelas pasas.

Ensalada de remolacha con ciruelas pasas

Cómo cocinar remolachas

Antes de cocinar las remolachas, corte las raíces y los pecíolos del cultivo de raíces, enjuáguelos con agua fría. Trabaje con las remolachas usando guantes de cocina, o tenga cuidado, ya que el jugo de remolacha mancha mucho la piel y es difícil de lavar. Si no quieres hacer trucos adicionales, cocina la remolacha con la piel para obtener el sabor más concentrado. Las remolachas listas se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 2 semanas.

Para hervir las remolachas, colóquelas en una olla grande y profunda, cubra con agua fría, agregue sal y azúcar a razón de aproximadamente 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal por cada medio litro de agua. Agregue 1/4 taza de vinagre blanco por cada 8 tazas de agua para aclarar el color de la raíz. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 4 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño de los tubérculos, de cuánto tiempo han estado almacenados. Cuando las remolachas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo con una hoja larga y estrecha, retire la sartén del fuego, drene el agua y vierta una nueva y fría en la sartén. Escúrralo también y pele las remolachas. La piel se desprenderá fácilmente sin un cuchillo si simplemente se frota con un paño húmedo.

También puede hornear remolacha, para esto necesita lavar el tubérculo, pelarlo y cortarlo en cuartos. Colocar en una hoja de papel de aluminio y rociar con 2 cucharadas aceite vegetal, sazone con sal y pimienta, envuelva y hornee en el horno durante unos 45 minutos. También puede hornear remolachas enteras sin pelar, pero tardarán más en cocinarse.

Puede remojar previamente las remolachas duras y viejas en agua fría durante 10 a 12 horas sin pelarlas. Entonces el cultivo de raíces estará listo más rápido.

Cómo preparar ciruelas pasas

Por lo general, las ciruelas pasas se colocan en platos con ciruelas pasas, como rollos de ternera, compota de frutas secas o pollo con ciruelas pasas y manzanas. Se ablanda durante el tratamiento térmico. Para una ensalada de remolacha y ciruelas pasas, la fruta seca debe remojarse de antemano. Esto se puede hacer simplemente hirviendo las ciruelas secas a razón de 1 taza por cada 250 g, pero puedes darle un toque más picante a la ensalada. Para hacer esto, toma:

250 g de ciruelas pasas; - 1 vaso de agua hirviendo; - 1 vaso de jugo de naranja; - una pizca de nuez moscada; - una pizca de canela molida.

Coloque las ciruelas pasas en un recipiente y cubra con agua hirviendo. Deje reposar durante una hora, luego drene el agua, transfiera las frutas secas a una cacerola pequeña y vierta el jugo de naranja (se puede reemplazar con vino blanco seco), sazone con canela y nuez moscada, hierva y cocine por unos 20- 25 minutos. Retirar con una espumadera, secar y usar en ensalada.

Receta para una ensalada clásica de remolacha y ciruelas pasas.

Para la versión clásica de la ensalada, tome:

2 remolachas medianas hervidas o al horno; - 100 g de ciruelas pasas; - 2 dientes de ajo; - 3 cucharadas de mayonesa espesa; - 70 g de nueces peladas: - sal.

Pelar la remolacha y rallarla. mejor usar procesador de alimentos con una boquilla especial, ya que los trozos de remolacha pueden manchar no solo tus manos, sino también la cocina. Ciruelas, previamente remojadas en agua hirviendo, cortadas en cubos pequeños. Poner las nueces en un apretado bolsa de plastico y repásalo unas cuantas veces con un rodillo. Poner en un bol las nueces trituradas junto con la remolacha rallada y las ciruelas pasas picadas, añadir el ajo pasado por una prensa, sal y aliñar la ensalada con mayonesa. Revuelva y refrigere por 1-2 horas. Servir adornado con perejil fresco.

Antes de añadir nueces a una ensalada, pruébelas. Si están rancios, reemplácelos por otros nuevos o no los use en absoluto, ya que estos frutos secos pueden arruinar el sabor de todo el plato.

Variaciones de la clásica ensalada con ciruelas pasas

Aunque la ensalada de remolacha con ciruelas pasas no contiene muchos ingredientes, tiene muchas variaciones. Puede reemplazar la mitad de la mayonesa con crema agria, pero no debe tomar un producto con bajo contenido de grasa, ya que es demasiado delgado. Si desea que la ensalada sea menos calórica, prepárela sin nueces y con un aderezo de aceite vegetal y vinagre. Para 2 cucharadas de aceite (vegetal, oliva, nueces, semilla de uva), tome ½ cucharadita de vinagre. Para el mejor sabor, tome manzana o balsámico. Puedes reemplazar el vinagre con la misma cantidad de jugo de limón recién exprimido.

Si no le gusta el ajo, simplemente puede dejarlo afuera o reemplazarlo con cebolla finamente picada, aproximadamente ½ cabeza o 1 chalote. Reemplace las nueces con piñones, pistachos triturados sin sal, almendras picadas o nueces de macadamia. Las ciruelas se pueden remojar o hervir como se describe anteriormente en jugo o vino blanco. También puede reemplazarlo con pequeñas pasas doradas suaves. Al elegir remolachas, recuerde que además de las variedades moradas y rojas, hay remolachas rosadas y amarillas.

No es de extrañar que exista la opinión de que todo lo nuevo es un viejo olvidado. Lo mismo puede decirse en nuestro caso. Parecería que ¿qué más se puede inventar a partir de la remolacha? ¡Pero no! Los cocineros son personas creativas, por lo tanto, abordan todo en su práctica desde un lado creativo, armado de imaginación y cargado de entusiasmo.

¿Prefieres saber cómo interpretar la conocida ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces? Entonces está en la página correcta de nuestro sitio web, porque es aquí donde tiene la oportunidad de familiarizarse con varias opciones para preparar esta ensalada maravillosa y satisfactoria a la vez. Por favor, elige el que creas que es más interesante para ti.

Receta 1. Ensalada de remolacha, nueces y ciruelas pasas

Ingredientes requeridos:

Remolachas - 3 piezas;

Granos de nuez - 0.5 tazas y un puñado de ciruelas pasas

Metodo de cocinar:

Primero necesitas hervir las remolachas. Está claro que este proceso lleva bastante tiempo, por lo que podemos ofrecerle una opción ligeramente diferente. Entonces, ponga las remolachas lavadas en una cacerola y llénela con agua fría. Ponga la sartén en la estufa, hierva y cocine las remolachas durante 20 minutos. Pasado este tiempo, puedes retirar la cacerola del fuego, escurrir el agua hirviendo y poner la cacerola bajo un chorro de agua fría. Para cuando las remolachas se enfríen por completo bajo la presión del agua fría, ya estarán blandas. Solo tienes que pelarlo y rallarlo en un rallador grueso.

Mientras se cocinaban nuestras remolachas, había que remojar las ciruelas pasas en agua caliente para que se hincharan un poco y quedaran más blandas y jugosas. Luego córtalo en trozos pequeños. Los granos de nuez se pueden moler en una licuadora o en un molinillo de nueces. Queda por mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa. Salpimienta la ensalada a tu gusto.

Receta 2. Ensalada de remolacha, nueces y ciruelas pasas

Ingredientes requeridos:

Remolachas en escabeche - 3 piezas;

Granos de nuez: 0,5 tazas y un puñado de ciruelas pasas.

Ingredientes de la salsa:

Aceite vegetal;

naranja, pimienta negra molida

Metodo de cocinar:

Ponga las ciruelas pasas en agua para que se hinchen durante 20 minutos. Luego córtalo en tiras. Cortamos las remolachas en escabeche en tiras finas, y trituramos las semillas de nuez con la punta de un cuchillo de cocina. Mezcla todos los ingredientes y sazona con la salsa. Para preparar la salsa, tome el jugo de una naranja y exactamente la misma cantidad de aceite vegetal. Mezclar bien, sazonar la salsa con pimienta. En el caso de que no tengáis remolachas en escabeche, podéis utilizar remolachas hervidas, pero en este caso, tendréis que añadir exactamente la misma cantidad de vinagre de sidra de manzana a la salsa. Es decir, todos los ingredientes de la salsa deben ser proporcionales. Deja reposar la ensalada un rato, decórala con hojas de albahaca verde y listo.

Receta 3. Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces

Ingredientes requeridos:

Remolachas - 3 piezas;

Ajo - 3 dientes;

Queso - 100 g;

ciruelas pasas - un puñado;

Granos de nuez - ¼ de taza, sal.

Metodo de cocinar:

Comencemos a preparar otra obra maestra culinaria. Limpiamos las remolachas hervidas y enfriadas y las frotamos en un rallador grueso. Pelamos los dientes de ajo, los pasamos por un prensa ajos y los mezclamos con la nata agria para aliñar nuestra ensalada. Salar un poco y reservar el aderezo durante 5-10 minutos. Cortar las ciruelas pasas en cubos. Ponga los granos de nuez en una bolsa de papel y enróllelos con un rodillo para que queden ligeramente aplastados. Rallar el queso y mezclar con la remolacha, las ciruelas pasas y las nueces molidas. Viste la ensalada con salsa de crema agria y ajo y pon un plato hermoso. Decorar con una ramita de perejil y servir.

En nuestro caso, la nata agria se puede sustituir por mayonesa, y se puede variar la cantidad de dientes de ajo en un sentido u otro.

Receta 4. Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces.

Ingredientes requeridos:

Remolachas - 2 piezas;

Gran manzana jugosa - 1 pieza;

Pasas - 40-50 g;

ciruelas pasas - un puñado;

nueces - un puñado;

Crema agria - 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

Prepara los ingredientes: primero, sumerge las pasas en un vaso de agua caliente. Sumerge las ciruelas pasas en otro vaso de agua caliente.

Limpiamos las remolachas hervidas y frotamos el cultivo de raíces en un rallador grueso para que la paja no tenga más del grosor de un fósforo. Cortar las nueces secas en trozos grandes. Pela la manzana, quítale el centro y rállala exactamente como lo harías con la remolacha. Corta las ciruelas pasas hinchadas en tiras y mézclalas con todos los ingredientes en un bol. Queda por llenar la ensalada con crema agria. Lo probamos: si le parece que la ensalada emite un poco de "acidez", puede agregar un poco de leche condensada hervida.

Esta ensalada tiene un delicado sabor agridulce, pero además de esto, es un excelente estimulante de la motilidad intestinal.

Receta 5. Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces

Ingredientes requeridos:

Remolachas frescas - 0,5 kg;

Granos de nuez - 100 g;

Ajo - 2-3 dientes;

ciruelas pasas blandas - 150 g;

Queso duro - 50 g;

mayonesa o yogur.

Metodo de cocinar:

Sumerge las ciruelas en agua caliente durante media hora. Lave las raíces de ajo, corte las colas por ambos lados y séquelas con una toalla. Luego, con un palillo o el filo de un cuchillo, haz varios pinchazos. Introduce en el microondas, enciéndelo a máxima potencia y programa el tiempo a 15 minutos. Después de 10 minutos, abra la puerta del microondas y use un cuchillo o un palillo para verificar que las verduras de raíz estén listas. Si la remolacha aún no está lo suficientemente suave, continúa cocinándola, pero revisa su suavidad periódicamente. Este método de cocción de la remolacha hace que la raíz sea dulce y tierna.

Tostar los granos de nuez en una sartén seca para obtener más sabor. Déjalas enfriar, luego córtalas con un cuchillo. Cortar las ciruelas pasas y rallar las remolachas peladas. Mezcle la remolacha, las nueces y las ciruelas pasas picadas, agrégueles ajo picado y sal a su gusto. Mezclar, sazonar con mayonesa o yogur.

Poner la ensalada en un plato amplio, rallar queso duro por encima, decorar con media ciruela pasa y una ramita de perejil. Déjelo a un lado durante 15 minutos, después de lo cual puede comenzar a comer.

Ensalada de remolacha con nueces y ciruelas pasas: secretos y consejos de los mejores chefs

Puede reemplazar los granos de nuez con maní si lo desea. El sabor seguirá siendo el mismo.

La ensalada de remolacha se puede sazonar con cualquier salsa que más le convenga.

La ensalada de remolacha con ciruelas pasas pertenece a la preciada categoría de "simplicidad brillante". Le ofrecemos una receta para una de las ensaladas más útiles y favoritas.

La ensalada de remolacha con ciruelas pasas es un excelente remedio para prevenir la deficiencia de hierro y fortalecer la inmunidad en invierno. Tanto la remolacha como las ciruelas pasas tienen un delicado sabor dulce y un efecto laxante. Entonces, tal ensalada no solo complacerá a los gourmets, sino que también normalizará la digestión.

Especialmente la ensalada será útil durante la fiesta festiva. Como plato de todos los días también es bueno: económico, fácil y rico. Incluso con un simple trozo de pan, será una merienda maravillosa.

Las remolachas no tienen que hervirse. Hervida es más dulce y tiene efecto diurético, y cruda aporta frescura al sabor, baja el azúcar y la presión.

La ensalada de remolacha con ciruelas pasas es perfecta para cualquier plato de carne o ave. Los vegetarianos y las personas en ayunas también apreciarán su maravilloso sabor con notas saladas.

Para dar diferentes matices al sabor de la ensalada de remolacha con ciruelas, puede agregar pasas, manzanas, maní, almendras, piñones, dátiles, albaricoques secos, avellanas, piñas, cebollas, rábanos, zanahorias, jugo de limón, huevos, queso, carne , requesón, cilantro y hasta miel. Te ofrecemos una receta básica, y te sientes libre de experimentar.

La gran ventaja de esta ensalada es que no molesta. En una ensalada de productos asequibles, esta cualidad no puede subestimarse.

Ingredientes

remolachas, 1 kg
ciruelas, 300 g
nuez, 200 g
ajo, 2 dientes
mayonesa, al gusto (o yogur, o crema agria)
sal al gusto
pimienta negra, pizca, opcional

Cómo cocinar ensalada de remolacha con ciruelas pasas

Las personas que ayunan pueden aderezar la ensalada con mayonesa magra, vegetarianos, con aceite vegetal.

Amigos, ¿cómo se cocina la ensalada de remolacha con ciruelas pasas? ¿Qué ingredientes te gustan? Escribe tus recetas en los comentarios!

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