Ensalada rápida y abundante. Ensaladas ligeras para la cena: rápidas, sabrosas y satisfactorias

Después de un día duro, por regla general, no hay fuerzas ni ganas de delicias culinarias. En tal situación, la cena puede convertirse en un salvavidas. Su preparación no llevará mucho tiempo y su gran variedad le permitirá elegir fácilmente un plato para cada gusto. ¿Qué ensaladas ligeras para la cena puedes cocinar?

Ensalada con picatostes y frijoles

Un plato maravillosamente sencillo. En 10 minutos puedes cocinar muy ensalada ligera para la cena. La receta contiene solo tres ingredientes principales: frijoles rojos enlatados con tomate, pepino fresco, un paquete de galletas saladas (sabor - gelatina con rábano picante). Escurra el jugo de los alimentos enlatados y viértalo en un tazón. Picar el pepino en tiras y verter sobre los frijoles, exprimir un pequeño diente de ajo, agregar los picatostes, sazonar con mayonesa, mezclar y servir de inmediato. Ideal para la cena: rápido, sabroso, satisfactorio, ¡económico!

y frijoles

Si hay un frasco de frijoles enlatados en el refrigerador, entonces el problema con los alimentos puede considerarse resuelto. De él puedes cocinar ensaladas ligeras para la cena, no solo para vegetarianos, sino también para carnívoros. Tome una pechuga de pollo ahumada, córtela en tiras, mezcle con frijoles blancos y encurtidos finamente picados. Espolvorear la ensalada con mayonesa, mezclar. Durante la temporada verde, el sabor se puede mejorar agregando eneldo, perejil y cebollas verdes.

Ensalada "¡Oh, verano!"

Las ensaladas ligeras para la cena pueden ser con una combinación muy inusual de productos, que están siempre a mano durante la temporada. No se requieren ingredientes exóticos. Tome un par de pepinos y manzanas, tres o cuatro tomates pequeños y unos 200 g de ciruelas. Cortar todas las verduras y frutas en tiras (dejar un tomate y un par de ciruelas), transferir a una ensaladera, sazonar con aceite y vinagre, añadir un poco de azúcar, añadir sal y mezclar suavemente. Decora la parte superior de la ensalada con rodajas de tomate y ciruela.

Ensalada "Sobre los mares, sobre las olas"

Además se prepara muy rápido. Prepara un tarro y choclo, un paquete de carne de cangrejo o palitos, un par de zanahorias y mayonesa. Muele las zanahorias en un rallador, corta los palitos en cubos, abre la comida enlatada y escurre el jugo. Mezcle todo en una ensaladera con mayonesa, agregue un poco de sal y pimienta.

protozoos ensalada de vegetales con rábano

Una ensalada ligera para las que siguen su figura. Tome un rábano pequeño (verde),

pepino mediano, cebolla, un par de huevos cocidos, un par de tomates grandes y verduras. Corte las verduras y los huevos en trozos, pique las verduras, ponga todo en una ensaladera, agregue sal, pimienta, sazone con aceite y vinagre y mezcle. El plato se puede preparar sin huevos, lo que reducirá aún más el tiempo de cocción.

Probar deliciosa ensalada de coliflor

El tiempo de cocción principal se dedica a hervir una pequeña cabeza de repollo (desmontar en inflorescencias) y un par de huevos. Entonces todo es simple: cuele el repollo terminado, agregue un poco de sal, pimienta, sazone con aceite y vinagre y un poco de azúcar, agregue perejil picado y cebolla verde. Espolvorear huevos rallados por encima.

Ensalada rápida "Nabo"

Si, por algún milagro, un par de raíces de nabo resultaron estar en el refrigerador, entonces se puede considerar listo. Pele el nabo y córtelo en tiras finas, agregue sal, pimienta, sazone con una mezcla de mayonesa con la adición de una cebolla pequeña, cortada en cubos. Mezclar la ensalada y espolvorear con eneldo y perejil.

muy sabroso y ensaladas rapidas que están listos en sólo 10 minutos.
Ensalada de palitos de cangrejo con tomates



Ingredientes:
- palitos de cangrejo- 150gr.
- Tomate - 1 ud.
- Ajo - 1 diente.
- Queso duro
- Mayonesa - 20 gr.

*Palitos de cangrejo cortados en tiras
* Cortar el tomate en tiras (se puede escurrir el exceso de líquido)
* Rallar el queso en un rallador grueso.
* Exprimir el ajo.
* Rellenar con mayonesa.

señora de la ensalada



Ingredientes:
300 g de filete de pollo
150 g de pepinos
150 g de guisantes enlatados (1⁄2 latas)
150 g de nata agria
manojo de eneldo
sal
1. Filete de pollo hervir durante 20 minutos desde el momento de la ebullición. Enfriarse.
2. Pepinos cortados en cubos medianos.
3. Picar finamente el eneldo.
4. Cortar el filete de pollo en cubos medianos.
5. Ponga los filetes, pepinos, eneldo, guisantes en una ensaladera.
6. Agregue la crema agria, la sal, mezcle.
Salad Lady está lista, ¡Buen provecho!

Ensalada con frijoles y palitos de cangrejo



Ingredientes:
- alubias rojas en su jugo 200 gr
- 2-3 huevos cocidos
- palitos de cangrejo 200 gr
- crema agria, sal, pimienta, hierbas.
1. Escurra el jugo de los frijoles. Palitos de cangrejo, huevos y verduras finamente picados.
2. Luego mezcle todo, sal, pimienta al gusto y sazone con crema agria. ¡Ensalada lista!

Ensalada con chorizo ​​ahumado



Ingredientes:
● Zanahoria (cruda) -1 ud.
● Queso - 100 gr.
● Salchicha ahumada. - 100 gr.
● Ajo - 3 dientes.
● Mayonesa - 2 cucharadas.
● Maíz enlatado. - 1 frasco es pequeño.
● Sal, pimienta - al gusto
1. Zanahorias ralladas y queso
2. Chorizo ​​cortado en tiras
3. Mezcle las zanahorias, el queso, la salchicha, el maíz, el ajo y la mayonesa. Mezcla todo bien. Agregue sal y pimienta y mezcle nuevamente.
4. ¡Decora con vegetación!

Ensalada "francesa"



Ingredientes:
2 manzanas
4 huevos cocidos
2 zanahorias frescas
· mayonesa
· cebolla
· queso

1 capa - cebolla escaldada (puede ser sin cebolla), mayonesa
2 capas - 1 manzana, rallar en un rallador grueso, engrasar con mayonesa
3 capas - 2 huevos, rallar en un rallador grueso, engrasar con mayonesa
4 capas - 1 zanahoria, rallada, mayonesa
5 capas - queso, rallar en un rallador fino.
Repita las capas: 1 manzana, 2 huevos, 1 zanahoria
Decorar con queso

Ensalada "Rápida y deliciosa"



Ingredientes:
- repollo
- pepino fresco
- cebolla
- salchicha (lo que quieras)
- mayonesa
- especias

1. Col rallada (tenemos col de Pekín, sabe mejor con ella)
2. Cortar el pepino en tiras (me gusta que las pajitas sean más grandes)
3. Cortamos el chorizo ​​en tiras
4. Cebolla cortada en medio aros
5. ¡Agregue mayonesa, sal, pimienta y mezcle todo!

Ensalada de pollo ahumado, manzana y piña



Pechuga de pollo ahumada - 300 g.
Manzana agridulce - 2 uds.
Piña enlatada. - 250 g.
Mayonesa - 3 cucharadas.
Sal, pimienta - al gusto.

1. Ahumado pechuga de pollo cortado en tiras. Puede tomar otra parte del pollo, como un muslo, pero primero deberá desarmarse, separar la carne de los huesos y la piel.

2. Elegimos manzana agridulce, esta vez tengo una jugosa dulzona dorada. Limpiar y cortar también en tiras.

3. Las rodajas de piña de un frasco se pueden tomar enteras o cortarlas por la mitad. Y sabe aún mejor con fresco.
4. Poner todos los ingredientes en una ensaladera, salpimentar y sazonar con mayonesa.

Ensalada "Nowhere Faster" ("Acertijo")



Ingredientes:
- Queso duro
- Salchicha "salami" y zanahorias crudas en la misma cantidad
- Ajo 1-2 dientes
-Tortitas de huevo (4 huevos y 1,5 cucharadas de fécula)
Primero, fríe los panqueques. Para hacer esto: bata los huevos con almidón, agregue una pizca de sal. Hace aproximadamente 5 panqueques. Cortamos las tortitas en tiras.
queso duro y zanahorias crudas rejilla para zanahorias coreanas. Cortar la salchicha en tiras finas. Mezclamos todo. Sazone con mayonesa, agregue ajo al gusto y deje reposar la ensalada.
PD Tenía salchicha a medio fumar, la proporción de salchicha + zanahoria + queso era diferente. no quería que dominara el sabor a salchicha. No saqué la ensalada, los panqueques salados, las salchichas y el queso no necesitan salazón.

Ensalada "Minuto"



¡La ensalada es simplemente deliciosa! Una cosa mala: se come más rápido que cocinado.
Ingredientes:
-1 tomate fresco,
-100 gr. migas de pan blanco,
-1 paquete de queso fundido,
-verduras,
-1 diente de ajo
-mayonesa.

Corte el tomate en tiras, ralle el queso, pique las verduras, exprima el ajo, agregue las galletas, mezcle todo. Rellenar con mayonesa.

Ensalada "Concubina"



Ensalada muy muy rica!
Cocinar es sencillo, rápido y asequible. Toda la comida fue encontrada en mi refrigerador. Y esto es pechuga de pollo, calamar, queso y mayonesa.
1) Desmonte la pechuga de pollo hervida en fibras (¡puede reemplazarla con jamón!)
2) Hervir los calamares durante 3 minutos, pelarlos, cortarlos en fideos.
3) Queso - cortado en tiras.
4) Combine todo, sal y pimienta, sazone con mayonesa.
Productos a tomar a razón de 1:1 aproximadamente

¡Disfrute de su comida!

Como prometí, les contaré sobre otras maravillosas ensaladas. Estas ensaladas se pueden comer para la cena sin ningún temor por su sueño. Después de todo, estará fuerte y saludable después de una cena así.

Una ensalada ligera para la cena es uno de esos platos que al mismo tiempo satisface la sensación de hambre, al mismo tiempo, se siente una extraordinaria ligereza y armonía en todo el cuerpo.

Espero, queridos lectores, que disfruten de mi nuevo artículo culinario.

Entonces, conozca recetas de ensaladas ligeras para la cena.

ensalada con remolacha

Ingredientes:

1. filete de salmón - 0,5 kg
2. remolacha - 1 pieza
3. manzanas maduras "Antonovka" - 2-3 piezas
4. pepinos amargos- 2 uds.
5. salsa de mayonesa - 0.5 tazas
6. sal - una pizca
7. eneldo - 20 g
8. cebollas verdes - 20 g

Primero debe cocinar el pescado: debe hervirse, salar un poco de agua, luego cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en una ensaladera.

Las remolachas deben hervirse en una cacerola, cuando estén listas, escurrir el agua y pelar las remolachas. Corte las remolachas peladas en cubos y agrie los pepinos en círculos o semicírculos.

Las manzanas se deben pelar, cortar el corazón y rallar la pulpa con células grandes. Mezclar todo en un bol con salmón rosado. Luego agregue un poco de sal, eneldo finamente picado y cebollas verdes, y vierta con salsa de mayonesa.

Ensalada con algas

Ingredientes:

1. col blanca fresca - 300 g
2. pimiento dulce - 1 ud.
3. pepino verde - 2-3 piezas
4. algas en escabeche - 150 g
5. perejil y eneldo - 30 g
6. sal - una pizca
7. mayonesa - 200 g

El repollo primero debe cortarse en tiras finas, salarse y frotarse para que suelte más jugo y se ablande. Los pepinos deben lavarse y cortarse en cubos, y luego ponerse en un plato con repollo. pimiento lavar, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños, luego agregar también a todos los demás componentes de la ensalada.

Cuele las algas para eliminar el exceso de líquido, córtelas en trozos pequeños y agréguelas a la ensalada. Salar todos los ingredientes preparados y sazonar con mayonesa. Mezclar suavemente y usar inmediatamente.

ensalada de calabacín

Ingredientes:

1. calabacín - 2 piezas
2. pimiento dulce - 1 ud.
3. cebolla - 0,75 piezas
4. ajo - 2 dientes
5. sal fina - 1-2 pizcas
6. azúcar granulada - 1 cucharada.
7. pimienta negra molida - 1 pizca
8. vinagre de mesa - 1 cucharada.

El calabacín en esta ensalada se toma mejor joven y cortado en cualquier forma y forma. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Lavar, pelar y cortar el pimiento en tiras pequeñas.

Mezcle todo en un tazón, agregue el ajo picado, el azúcar granulada, la sal, la pimienta molida y el vinagre, luego mezcle y deje reposar un poco. Antes de probar esta ensalada, es mejor mezclarla nuevamente.

ensalada de pollo

Ingredientes:

1. carne de pollo hervida - 400 g
2. pepinos en vinagre - 4-5 piezas
3. cebollas en escabeche - 2.5 cucharadas.
4. mayonesa baja en calorías - al gusto
5. sal yodada
6. especias - un poco

La carne de pollo primero debe hervirse en una cacerola con agua con sal. Luego colar y cortar en cubos pequeños. Retire los pepinos del frasco y también córtelos en cubos. Las cebollas deben cortarse en cubos y marinarse en vinagre diluido con agua, dejar reposar durante varios minutos, colar y pasar al resto de los componentes de la ensalada. Mezclar todo, echar sal, especias y sazonar con mayonesa. Mezclar con cuidado.

Ensalada con gambas y orégano

Ingredientes:

1. orégano molido - 1 cucharadita
2. ajo picado - 1 cucharadita
3. bombilla bombilla - 2 uds.
4. pimiento dulce - 2 piezas
5. aceite de girasol (oliva) - 2-3 cucharadas.
6. camarones - 320 g
7. sal, pimienta negra molida - un poco

Los camarones primero deben hervirse en una olla con agua con sal, pelarse y mezclarse con ajo picado y orégano. Agregue sal, pimienta molida y un poco de aceite de oliva a todo esto, mezcle y deje reposar por un tiempo. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.

Los pimientos dulces también se lavan, se pelan, se quitan las semillas y se cortan en tiras pequeñas. Luego póngalos en un recipiente de baño maría, engrase con aceite de oliva, ponga los camarones encima y cocine por un par de minutos 20. Cuando sirva el plato terminado, vierta aceite de oliva encima.

Ensalada ligera para cenar con hinojo.

Ingredientes:

1. ralladura de mandarina - 1 cucharadita
2. chalotes - 1 pieza
3. hinojo - 2 piezas
4. manzanas rojas - 2-3 piezas
5. pimienta negra - una pizca
6. hojas de lechuga - 450 g
7. lima - 1 pieza
8. vinagre de vino blanco - 1-2 cucharadas.
9. sal - un poco
10. aceite de oliva prensado en frío - 2 cucharadas.

Cortar la pulpa de hinojo en medias anillas. No es necesario pelar las manzanas, solo corte el corazón y luego córtelas en rodajas finas. Espolvorea jugo de lima sobre las manzanas en rodajas. Picar las hojas de hinojo con un cuchillo y picar finamente la cebolla.

Para preparar el aderezo para esta ensalada, mezcle aceite de oliva, vinagre de vino, ralladura de mandarina, lima y chalotes picados. También debe agregar sal y pimienta al aderezo.

Prepare platos en los que extenderá la ensalada terminada. Disponer hojas de lechuga lavadas y secas en platos y poner sobre ellas hinojo y manzanas. Rocíe con el aderezo preparado y espolvoree con hojas de hinojo.

Ensalada con coliflor

Ingredientes:

1. cabeza de coliflor - 1 ud.
2. aceitunas negras sin hueso - 15 uds.
3. alcaparras - 2 cucharaditas
4. anchoas marinadas (filete) - 8 uds.
5. tallos de apio - 3 piezas
6. pimienta roja molida, sal - un poco
7. aceite de oliva - 4.5 cucharadas.

Debe tomar una cabeza pequeña de coliflor, pelarla de las hojas exteriores, cortar el tallo duro y dividir la cabeza en inflorescencias. Hervir las inflorescencias en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, luego pasar por un colador y colocar en una ensaladera.

Abra un bote de aceitunas, escurra la marinada y pique finamente las aceitunas, y luego póngalas en un plato con repollo. Las anchoas también se deben cortar en trozos pequeños. El apio debe picarse en trozos grandes y también mezclarse con el resto de los ingredientes. A continuación, debe agregar alcaparras, pimiento picante y sal, y luego verter aceite de oliva y mezclar suavemente.

Antes de probar la ensalada, métela en el refrigerador por unos minutos.

Ensalada De Tomates Secos

Ingredientes:

1. tomates secados al sol - 8 piezas
2. vinagre de frutas - al gusto
3. jugo de limón recién exprimido - 0.5 uds.
4. pimienta negra molida - un poco
5. hojas de lechuga - 2 manojos
6. rábano - 10 piezas
7. tomates frescos - 4 piezas
8. sal - una pizca

Los rábanos deben lavarse y cortarse en rodajas. Cortar los tomates secados al sol en tiras finas. tomates frescos lo mejor es cortar en rodajas. Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se rompen con las manos en trozos grandes.

Mezclar todo en una ensaladera, sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón, vinagre y mezclar suavemente.

Ensalada Rosa

Ingredientes:

1. salmón rosado - 0,5 kg
2. papas jóvenes - 3 piezas
3. pimiento - 2 piezas
4. cebollas verdes - 50 g
5. hojas de cilantro - 20g
6. sal - una pizca
7. pimienta negra molida - un poco
8. - 1 PC.
9. mayonesa - 50 g
10. jugo de limón - 1 cucharada.
11. aceite de girasol - 4.5 cucharadas.

El salmón rosado debe hervirse y luego dividirse en trozos pequeños o cortarse en trozos pequeños. Después de eso, debes verterlo con un poco de jugo de limón.

Es mejor hervir las patatas con piel, cuando esté lista, pelarlas y cortarlas en cubos. pimiento quitar las semillas y cortar en tiras finas. A continuación, debes picar finamente la cebolla verde. Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se rompen en pedazos. Huevo hervir duro, pelar y cortar en tiras.

Mezcle todos los componentes de la ensalada, espolvoree con sal, pimienta molida y vierta una pequeña cantidad de mayonesa. Mezcle todo suavemente y decore con cilantro fresco, finamente picado. También puedes encontrar otra ensalada de salmón rosado en el sitio web de Yulia.

ensalada con arroz

Ingredientes:

1. arroz - 1 taza
2. salmón rosado en escabeche - 1 lata
3. cebollas verdes - 100 g
4. pepinos frescos - 2 piezas
5. mayonesa ligera - 100 g
6. sal, pimienta negra molida - una pizca

El arroz debe hervirse en agua con sal, luego enjuagarse y dejarse enfriar. Pepinos frescos lavar y cortar en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla verde.

El líquido de las conservas de pescado también hay que añadirlo al arroz, para que no sea necesario verter el líquido, por lo que se necesita menos mayonesa. En este arroz, aún debe verter cebollas y pepinos, y luego mezclar suavemente.

Sal y pimienta la ensalada terminada y vierta sobre una pequeña cantidad de mayonesa. Después de eso, póngalo en un lugar fresco por un tiempo.

Ensalada de zanahoria y col

Ingredientes:

1. repollo agrio - 400 g
2. bombillas - 2 piezas
3. zanahoria - 2 piezas
4. manzanas - 2 piezas
5. naranja madura - 1 ud.
6. piña - 4 tazas
7. pasas - 100 g
8. limones - 2 piezas
9. azúcar granulada - 4 cucharadas.
10. perejil - 30 g

El repollo debe retirarse del frasco y exprimirse bien, si está demasiado agrio, luego enjuague un poco con agua corriente. Luego córtalo muy finamente. Pelar los bulbos y picarlos finamente. Pelar las zanahorias con un cuchillo y rallar con celdas grandes. Suelta las manzanas de su cáscara y semillas, y corta la pulpa en tiras o ralla.

Pelar la naranja de la ralladura y las películas, y picar finamente la pulpa o separarla con las manos. Cortar los anillos de piña en trozos pequeños.

Todo debe mezclarse en un tazón y allí deben agregarse pasas finamente picadas. Rellena esta ensalada con jugo de limón y piña. Mezcle suavemente la ensalada terminada y déjela enfriar. Luego decora con perejil finamente picado. El resultado es una maravilla ensalada de vitaminas con frutas y verduras.

Ensalada de noche con patatas

Ingredientes:

1. papas - 4-5 piezas
2. zanahoria - 2 piezas
3. cebollas verdes - 60 g
4. repollo agrio - 300 g
5. pepinos amargos - 5 piezas
6. remolachas pequeñas - 2 piezas
7. guisantes verdes - 100 g
8. aceite vegetal - 70 g
9. sal, pimienta negra molida - un poco
10. eneldo - 30 g

Las papas, las remolachas y las zanahorias deben hervirse en sus uniformes, solo en un recipiente aparte. Después de que se hayan enfriado, pélelos y córtelos en cubos. Las remolachas se pueden rallar si lo desea. Picar finamente la cebolla verde y cortar los pepinos amargos en cubos. Chicharo verde puede tomar enlatado, simplemente drene el líquido. Mezclar todo en un bol, espolvorear con sal, pimienta recién molida y rociar aceite vegetal. El aceite para tal ensalada es mejor tomarlo sin refinar. Desde arriba, decore una ensalada de este tipo con eneldo finamente picado.

Ensalada con rábano

Ingredientes:

1. rábano fresco - 300 g
2. aceite de girasol - 60 g
3. eneldo - 30 g
4. pimienta negra molida, sal - una pizca
5. vinagre - al gusto

El rábano debe lavarse, secarse y cortarse en círculos muy finos, luego se le agrega sal y pimienta. Después de eso, debes amasarlo bien para que suelte un poco de jugo.

Ensalada de aguacate

Ingredientes:

1. frijoles hervidos - 1.5 tazas
2. tomates rojos grandes - 2 piezas
3. aguacate - 1 pieza
4. perejil - 20 g
5. aceite de oliva - 2.5 cucharadas.
6. aceitunas negras - 100 g
7. pimienta negra molida, pizca de sal
8. jugo de limón - 70 g

Los frijoles deben remojarse durante la noche, luego hervirse por la mañana, con un poco de sal. Escurra los frijoles cocidos en un colador.

Todas las verduras deben lavarse y cortarse: los tomates en rodajas, pelar y deshuesar los aguacates y luego cortarlos en cubos. Rocíe el aguacate con jugo de limón para evitar que se ponga marrón. Saca las aceitunas del frasco y córtalas en trozos pequeños.

Coloque los frijoles, los aguacates, los tomates y las aceitunas en un plato. También espolvorear con sal y pimienta molida.

Para preparar el aderezo, mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva. Batir bien hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la ensalada terminada con el aderezo preparado y espolvoree con perejil finamente picado. La ensalada se puede consumir inmediatamente después de la preparación.

Estimados lectores, ¿cómo les gustan las ensaladas ligeras para la cena? ¿Tomar nota?