Zanahoria con ajo. Ensalada de zanahoria con mayonesa y calamares a la coreana. Ensalada de zanahoria cruda con ajo.

Todo lo ingenioso es simple. Si aún tiene dudas sobre la exactitud de este eslogan, le sugerimos que disipe sus dudas preparando ensalada de zanahoria con ajo y zanahorias. Los ingredientes del plato se pueden contar con los dedos de una mano, pero al mismo tiempo, la ensalada resulta ser perfecta para el menú de invierno. Se puede servir con carne, pescado, poner picatostes dorados o simplemente comer con pan.

En general, basta de hablar, pasemos a la preparación directa de zanahorias con ajo fragante y mayonesa.

Ingredientes:

- zanahorias - 2 piezas;

- ajo - 4 dientes;

- mayonesa - 3 cucharadas;

- sal al gusto;

- verdes - para decoración.

Cocinando

Las zanahorias para esta ensalada solo necesitan brillantes, jugosas y preferiblemente jóvenes. Una verdura marchita y pálida quedará demasiado seca y sin sabor, por lo que no entrará en nuestra ensalada. Tome 2 zanahorias grandes, lávelas bien y frótelas con un cepillo rígido. Después de lavar toda la suciedad, debe raspar la piel de las zanahorias y rallarlas. Quedará hermoso si lo ralla en un rallador de zanahorias al estilo coreano, pero también es adecuado uno grande común.

Pelar y picar el ajo. Si desea un sabor picante rico y brillante, es mejor picar finamente el ajo con un cuchillo y dejar la prensa en el estante. Bueno, si no quieres ensuciarte las manos con ajo, entonces puedes usar la prensa. el ajo le da ensalada sencilla picante y lo hace muy sabroso.

Ahora es el momento de la mayonesa. Por supuesto, no debe explicar que cuanto más gorda sea la mayonesa que elija, más alto en calorías resultará el plato. Idealmente, haga mayonesa en casa, pero si no tiene el deseo ni el tiempo para hacer salsa casera, entonces cualquier análogo comprado en la tienda también funcionará. Por cierto, si sigues tu figura, puedes reemplazar la mayonesa con crema agria con una gota de mostaza, pero el sabor de la ensalada de zanahoria con ajo y mayonesa será un poco diferente, más insípido.

Luego agregue un poco de sal al ajo. Y si quieres, un poco de pimienta. Queda por mezclar todo bien y probar. Si es necesario, llevar al gusto.

Puedes decorar una ensalada de zanahoria con cualquier verdura, como en la foto. Es necesario lavar y picar el eneldo (también es adecuado el perejil), poner la ensalada en un plato y espolvorear sus lados con hierbas picadas. Ponga una pequeña ramita de eneldo encima.

También puedes poner el plato maravillosamente sobre las hojas de una ensalada verde. La decoración puede ser cualquier cosa, hasta donde tu imaginación lo permita.

¡Disfrute de su comida!

Zanahorias y mayonesa, productos sencillos y casi siempre presentes en la nevera.

Hacer una ensalada simple con ellos es una tarea que incluso un adolescente puede hacer, sin embargo, si cuenta la cantidad de recetas que contienen estos ingredientes, los números se multiplicarán por decenas.

La mayonesa es una excelente salsa que armoniza con una variedad de ingredientes de sabor muy diferente, desde carnes y pescados hasta dulces y afrutados.

Variando el contenido de grasa de la salsa, se puede adaptar a casi cualquier ensalada.

Las zanahorias perciben "desde el exterior" también todo tipo de sabores, ya sea arenque y salchichas ahumadas, o manzanas y ciruelas pasas, sirve como un excelente "equilibrador" del sabor y simplemente como un relleno voluminoso.

Zanahorias marinadas "en coreano", única opción, aunque la más rica, para su preparación preliminar.

Ensalada de zanahoria con mayonesa: principios generales de preparación.

Las zanahorias para ensalada se toman mejor jugosas, dulces y crujientes, con un color saturado brillante.

Tales cualidades las poseen los cultivos de raíces "barrigones" de tamaño mediano, a saber, la variedad Karotelka.

Dependiendo de la receta, las zanahorias se hierven o se usan crudas, también puedes comprar zanahorias preparadas en coreano.

Para ensaladas, las zanahorias se cortan en tiras o se pican en varios ralladores. Las ensaladas de zanahoria, ralladas con pajitas largas y delgadas, se ven más impresionantes.

La mayonesa se compra para ahorrar tiempo, pero es mejor usarla sola.

Para la preparación de mayonesa para ensalada de zanahoria, solo se utilizan productos frescos y aceites neutros, y no se recomienda almacenarla durante mucho tiempo.

Las ensaladas de zanahoria con mayonesa se forman por capas o se preparan añadiendo mayonesa en porciones a los ingredientes principales previamente tratados y sazonados con sal.

En tales ensaladas, gracias a los ingredientes principales "universales", puede agregar varios vegetales crudos y hervidos: manzanas frescas, frutas secas, nueces, queso e incluso fideos. comida rápida.

mayonesa para ensalada de zanahoria

Ingredientes:

Huevos de gallina frescos - 2 piezas;

400 ml del más puro aceite de girasol refinado o de oliva;

Sal fina para alimentos - 2,5 gramos;

0.5 cucharadita mostaza;

1 cucharadita jugo de limón fresco natural o ácido cítrico diluido;

Una pizca de ralladura de limón.

Metodo de cocinar:

1. Todos los ingredientes para la preparación de mayonesa deben estar exclusivamente a la misma temperatura, temperatura ambiente, por lo tanto, colóquelos sobre la mesa con anticipación.

2. Combine la yema de un huevo con sal y comience a batir muy lentamente con un tenedor, en movimientos circulares en una dirección, agregando gradualmente dos gotas de aceite. Cada porción debe verterse solo después de que el aceite vertido previamente haya sido absorbido por la yema.

3. Después de un tiempo, se puede aumentar la porción de aceite vertido, convirtiéndolo en un chorro delgado. Pero nuevamente, esto debe hacerse con especial cuidado para que la mayonesa no cuaje.

4. El proceso de batido debe continuar hasta que se agote la mitad de la mantequilla cocida por una yema. Haz lo mismo con la segunda yema y la mantequilla restantes.

5. Luego mezcle ambas porciones y agregue cuidadosamente ácido cítrico diluido, mostaza y ralladura.

Ensalada de zanahoria con mayonesa "Ryzhik"

Ingredientes:

tres zanahorias grandes;

Dos pequeñas manzanas agrias;

300 gramos de albaricoques secos;

250 gramos de granos nuez;

4 dientes de ajo;

67% mayonesa.

Metodo de cocinar:

1. Rallar la zanahoria en trozos gruesos, liberarla de la parte superior áspera y pelarla, lavarla bajo el grifo y secarla.

2. Pelar las manzanas finamente, quitarles el corazón con las semillas, cortarlas en tiras medianas y ponerlas sobre las zanahorias.

3. Agregue los albaricoques secos cortados en trozos pequeños y las nueces picadas finamente.

4. Sal y pimienta a tu gusto con pimienta negra.

5. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con el ajo finamente picado.

6. Sazone la ensalada con el aderezo de mayonesa preparado y, después de mezclar bien, póngala en un lugar frío, y preferiblemente en el refrigerador durante dos horas.

7. Si lo desea, puede agregar verduras picadas a la ensalada.

Ensalada de zanahorias con mayonesa French Charm

Ingredientes:

dos manzanas pequeñas;

dos zanahorias grandes;

cuatro huevos de gallina;

150 gramos de queso "ruso";

Cabeza de cebolla, cebolla sin afilar;

100 ml de mayonesa baja en grasas

Metodo de cocinar:

1. Vierta los huevos con agua, agregue sal para reducir la probabilidad de fugas y hierva. Luego enfriar con agua corriente, pelar y rallar finamente.

2. Corte la piel de las manzanas y ralle en un rallador mediano, también pique las zanahorias y ralle el queso en trozos grandes.

3. Cortar la cebolla y escaldar brevemente con agua hirviendo, eliminando así el amargor.

4. Drene el agua caliente y enjuague la cebolla con agua corriente y séquela.

5. Cuando todos los componentes de la ensalada estén preparados, procedemos a montarla. Para ello, ponemos una fina capa de cebolla en un plato llano y untamos con mayonesa. Encima de la cebolla, ponga las manzanas en las mismas capas, luego los huevos y nuevamente cúbralos cuidadosamente con mayonesa.

6. Después de todo, coloque la zanahoria, el queso sobre ella y nuevamente aplique mayonesa en una capa delgada.

7. Cubra la ensalada con hojas de perejil rizado.

Ensalada de zanahoria con mayonesa - "Spark"

Ingredientes:

Tres zanahorias, duras, de tamaño mediano;

Un queso holandés procesado de alta calidad;

Ajo, fresco, picante - 3 dientes;

Mayonesa 67%.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el queso rallado con celdas grandes y zanahorias picadas.

2. Añadir los ajos pelados y pasados por el prensa ajos.

3. Agregue 2-3 cucharadas de salsa de mayonesa y mezcle bien, si la mayonesa no es suficiente, agregue más.

Ensalada de zanahoria con mayonesa y cebollas en escabeche

Ingredientes:

cuatro zanahorias medianas;

Una cabeza pequeña de una cebolla sin afilar;

2 cucharadas. yo vinagre de manzana o de vino;

Mayonesa baja en grasa.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien las zanahorias bajo el grifo para eliminar la suciedad restante y, primero vierta agua fría, hierva, reduzca la temperatura y cocine hasta que estén tiernas. Al cocinar, se puede agregar azúcar al agua, pero no mucho. Las zanahorias se volverán más dulces y no cambiarán de color.

2. Luego enfríe las zanahorias, retire una capa delgada y ralle. Una zanahoria se ve más hermosa en una ensalada si se ralla con pajitas largas, como en una ensalada coreana.

3. Picar la cebolla en medio aros, cuanto más fina mejor y verter agua hirviendo sobre ella.

4. Después de tres minutos, drene el agua y vierta la cebolla durante un cuarto de hora con vinagre.

5. Exprima ligeramente los aros de cebolla en escabeche y transfiéralos a las zanahorias.

6. Sazone la ensalada con mayonesa, agregue sal al gusto.

"Reunión" - ensalada de zanahoria en capas con mayonesa y remolacha

Ingredientes:

tres zanahorias pequeñas;

Dos remolachas pequeñas o una grande;

Un puñado de pasas sin pepitas;

Un puñado de nueces peladas;

150 gramos de queso "Poshekhonsky" o "Kostroma";

67% mayonesa - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Hervir previamente las remolachas en agua con sal, separar las pasas y verter agua caliente durante cinco minutos para que se cocinen al vapor.

2. Las zanahorias crudas, así como las remolachas hervidas, se rallan finamente, se escurre el agua de las pasas y se secan bien.

3. Luego mezcle las zanahorias con mayonesa, pasas y ponga la mezcla en un plato, extendiéndola uniformemente sobre su fondo. El espesor de la capa es de aproximadamente un centímetro.

4. Ponga encima de las zanahorias queso rallado finamente, también mezclado con mayonesa, pero con ajo.

6. Cubra con queso picado y nueces enteras.

Ensalada de zanahoria con mayonesa y guisantes verdes

Ingredientes:

dos zanahorias medianas;

150 gramos de guisantes verdes enlatados, variedades de cerebro;

dos pequeños pepino fresco;

72% mayonesa (muy grasa).

Metodo de cocinar:

1. Corte los pepinos frescos y las zanahorias hervidas y peladas en tiras medianas.

2. Añadir, agitando suavemente el recipiente, los guisantes, la mayonesa y mezclar. Colocar en una ensaladera para servir y decorar con tiras de zanahoria.

Ensalada de zanahoria con mayonesa y fideos instantáneos

Ingredientes:

Dos paquetes de fideos instantáneos "al vapor", preferiblemente camarones;

Dos huevos;

tres zanahorias grandes;

Para aderezar - mayonesa baja en grasa.

Metodo de cocinar:

1. Ponga los fideos en un recipiente hondo, agregue las especias en el paquete, sin aceite y vierta agua hirviendo, cubriendo completamente las briquetas.

2. Hervir los huevos en agua con sal y enfriarlos con agua corriente, pelarlos.

3. Cuando los fideos se hinchen, mézclelos bien con las especias y drene el exceso de agua. Enfriarse.

4. Mientras los fideos se enfrían, ralle las zanahorias en trozos grandes, corte los huevos en trozos pequeños y transfiera todo a los fideos que ya se han enfriado.

5. Vierta la mayonesa, revuelva y deje reposar durante veinte minutos. Servir después.

Ensalada coreana de zanahoria con mayonesa y calamar

Ingredientes:

Tres canales grandes de calamar;

300 gramos de zanahorias al estilo coreano;

dos huevos cocidos;

Cinco cucharadas de mayonesa al 67%.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los calamares, retire todo el exceso y córtelos en aros para cocinar. Sumerja en agua hirviendo, hierva en agua hirviendo por hasta 2 minutos. Sacar y dejar enfriar.

2. Cuele zanahoria coreana pepinillo, para esto, transfiera la zanahoria a un colador o tamiz raro.

3. Mientras la zanahoria se "seca", corte los calamares y los huevos duros en tiras de "ensalada".

4. Mezcle las zanahorias con los huevos picados y los calamares, agregue, tomando una muestra, sal y pimienta negra finamente molida.

5. Agregue mayonesa y, después de mezclar bien, deje la ensalada durante cuarenta minutos en el refrigerador.

Ensalada de zanahoria con mayonesa y algas marinas - "Salud de los hombres"

Las zanahorias y la mayonesa enmascaran bien el sabor característico de Laminaria: algas marinas. Quizás sea innecesario explicar los beneficios de tal ensalada, baste decir que en términos del contenido de oligoelementos y vitaminas, los grupos principales, una porción de 150 gramos compensa con creces la necesidad diaria del cuerpo humano.

Ingredientes:

Zanahoria - 1 pieza unos 100 gramos;

350 gramos de algas sin escabeche, o en el adobo más ligero;

Light, 30 % de mayonesa, sin rellenos;

Arenque - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Las zanahorias ralladas gruesas se salan, se espolvorean con vinagre diluido y se exprimen.

2. Corte las algas marinas en tiras de 5 mm, mezcle con las zanahorias, agregue sal.

3. La pulpa de limón finamente picada también se exprime y se mezcla con otros ingredientes.

4. Todo esto se sazona con mayonesa baja en calorías, agregando pescado marinado en rodajas, jugo de limón.

Ensalada De Zanahorias Con Mayonesa - Trucos y Consejos Útiles

Al elegir zanahorias, no tome raíces lentas o podridas. El plato terminado de tal zanahoria será amargo.

Si la parte superior de la verdura tiene un tinte ligeramente verdoso, córtela.

Al pelar zanahorias, corte la cáscara, tratando de agarrar un mínimo de pulpa, es en la capa superior, justo debajo de la cáscara, donde se encuentran la mayoría de las vitaminas.

Cuando hierva las zanahorias, no las pele, es mejor hacerlo después, y la cáscara se quitará más delgada y las vitaminas se conservarán.

Es preferible elegir variedades ácidas de manzanas, le darán a la ensalada una acidez especial.

Para una mejor absorción del caroteno por parte del cuerpo, diluya la mayonesa con crema agria baja en grasa o yogur antes de agregarla. Este método de aderezo también ayudará a reducir el contenido calórico del plato.

La ensalada más simple, que consiste en zanahorias ralladas, mayonesa light, "ensalada" y ajo, estimula el apetito y se recomienda en dietas "moderadoras". Lo mismo la receta mas sencilla combine bien con una guarnición de arroz hervido o papas. Una ensalada simple les agregará jugosidad y le permitirá ahorrar un poco de calorías al reemplazar el goulash de carne.

Esta ensalada simple, sabrosa y sustanciosa va bien con una variedad de platos. Sin duda atraerá a todos los amantes de los bocadillos picantes y ligeros. La ensalada resulta increíblemente jugosa y también vitaminada.

Ensalada de zanahoria con ajo, queso y mayonesa

Ingredientes:

zanahorias - 200 g;
queso parmesano - 100 g;
huevo- 2 piezas;
ajo - 1 pieza;
sal al gusto;
mayonesa - para aderezo.

Cocinando

Entonces, tomamos queso, lo mejor de todas las variedades duras, y lo frotamos en un rallador grande o mediano. Lave las zanahorias crudas, pélelas y, con un rallador especial para cocinar zanahorias coreanas con una sección pequeña, córtelas en tiras.

Hierva los huevos, enfríelos, pélelos y córtelos con un tenedor o también frote con un rallador mediano. Pasar el ajo por una prensa. Mezcla bien todos los ingredientes en una ensaladera, añade sal al gusto y aliña la ensalada con mayonesa. Coloque queso rallado encima, decore con hierbas picadas y sirva la ensalada terminada de zanahorias ralladas con mayonesa en la mesa.

Ensalada de zanahoria con mahonesa y nueces

Ingredientes:

zanahorias - 2 piezas;
ajo - 2 dientes;
granos de nuez pelados - 0.5 cucharadas;
mayonesa - al gusto;
sal al gusto;
perejil - para decorar.

Cocinando

Limpiamos las zanahorias, lavamos y frotamos en un rallador muy pequeño. Limpiamos el ajo y lo exprimimos con ayuda de un prensa ajos directamente en un plato con zanahorias. Pique finamente las nueces peladas con una licuadora hasta que se formen migas y transfiéralas a las zanahorias. Agregue sal y sazone con mayonesa. Mezclar todo bien, pasar a una ensaladera y decorar con perejil finamente picado.

Ensalada de zanahoria con mayonesa y ajo

Ingredientes:

zanahorias - 4 piezas;
queso - 100 g;
ajo - 3 dientes;
hojas de lechuga verde - al gusto;
perejil - al gusto;
mayonesa - al gusto;
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

Pelar las zanahorias, lavar y frotar en un rallador mediano. Exprima el ajo a través de una prensa, o pique finamente. El queso duro son los mismos tres en un rallador. En un recipiente aparte, mezcle las zanahorias ralladas, el queso y el ajo. Añadir pimienta negra recién molida al gusto, sal y aliñar la ensalada. Una vez más, mezcle todo y extienda la ensalada en un portaobjetos en un plato cubierto con hojas de lechuga. Adorne el plato con ramitas de perejil fresco y sirva inmediatamente.

Si te gustan los platos con ajo, te sugerimos que lo pruebes.

ensaladas de verduras, quizás los platos cotidianos más convenientes para todas las ocasiones. Este es un gran aperitivo en sí mismo y una gran adición a los platos principales. Las ensaladas despiertan el apetito, ayudan a que los alimentos se absorban mejor y agradan con su sabor. Se comen con gusto para el desayuno, el almuerzo y la cena.

lechuga

Especialmente ventajosa a este respecto es la ensalada habitual de zanahorias con ajo. Es sorprendentemente fácil de preparar, requiere un mínimo de productos, ¡pero a casi todos les gusta! Y sí, se ve muy bien. Para preparar la ensalada de zanahoria y ajo más fácil y asequible, necesitará 3-4 verduras grandes, algunos (al menos 3) dientes de ajo, pimienta negra molida, sal y mayonesa. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas crudas en un rallador grueso. Los ajos también se pelan y se exprimen mediante una prensa o se muelen con un mortero. Combine ambos componentes principales y mezcle. Si quieres que una ensalada de zanahorias con ajo esté ricamente picante, no escatimes en especias. Si desea un sabor más suave, limite la cantidad de dientes de ajo. Salar un poco el plato, espolvorear con pimienta y sazonar con mayonesa al gusto. No solo las ensaladeras y jarrones originales, donde el plato se transfiere a la mesa, lo ayudarán a hacer una ensalada de zanahorias con ajo más hermosa, a decorarla con elegancia. Algunas plumas de cebollas verdes o ramitas de eneldo, el perejil sombreará el color brillante del ingrediente principal, le recordará la primavera. El mismo efecto será si agrega unas cucharadas de guisantes verdes enlatados a su ensalada.

Ensalada polaca: de zanahorias, manzanas y apio.

Pero este plato puede considerarse legítimamente una verdadera bomba de vitaminas. Contiene casi todos los elementos químicos más importantes, sales minerales y otras sustancias que fortalecen el sistema inmunológico y curan nuestro organismo. Esto incluye no solo zanahorias con ajo. La receta sugiere usar cebollas (1 cabeza) y raíz de apio, y Chicharo verde(100 gramos). Además, necesitarás 2 pepinos frescos, la misma cantidad de tomates (también frescos), una manzana (dulce). Y para aliñar: aceite vegetal, una cucharada de vinagre de frutas, una cucharadita de azúcar, sal al gusto. ¿Cómo se prepara el plato? La zanahoria y la manzana con cáscara se frotan en un rallador mediano. Pele la raíz de apio raspando la piel con un cuchillo. Molerlo más tarde en un rallador también. Pepinos y tomates cortados en cubos de tamaño mediano. Cebollas - medio aros delgados. Frote el ajo (3-4 dientes) con un mortero. Transfiera todos los ingredientes a un tazón ancho. Agregue guisantes. Sazone con aceite de girasol, vierta vinagre, espolvoree con azúcar y sal. Mezcle bien la ensalada y refrigere durante media hora para que todos los componentes estén saturados con el aderezo y los jugos de cada uno. Sirva el plato con platos de verduras y carne.

Zanahoria con queso y ajo

La ensalada que se ofrece en esta receta pertenece a la categoría de picante. No es tan lento de preparar como el anterior, pero muy, muy sabroso. Se está preparando un aperitivo de verduras hervidas. ¡Entonces no solo se combinan zanahorias crudas con ajo, sino que también se hierven! Tomará medio kilo. Y también 2-3 remolachas hervidas de tamaño mediano, 4 papas en sus uniformes, 250 g de queso duro, 5-6 dientes de ajo, grandes. Sal al gusto. Pelar las verduras y cortarlas en trocitos pequeños, como para una vinagreta. Agregue un poco de queso, cortado en cubos. Poner el ajo, pasado por la prensa, sal. Mezclar bien, poner en una ensaladera, espolvorear con el queso restante. Si el plato le parece seco, vierta un poco de aceite de oliva.

Rábanos, zanahorias y ajo

Pero esta versión de la ensalada nos llegó desde Asia Central. Y echó raíces notablemente en la cocina europea. Para prepararlo, debe tomar: rábanos - 600 g, zanahorias - 400 g, cebollas - 300 g, ajo - 1 cabeza mediana, 60 g de aceite vegetal, 20 g de vinagre, 50 g de eneldo. Además, al gusto, un poco de pimienta roja molida, sal y hierbas. Comience con un rábano. Necesita ser limpiado y lavado. Remojar durante media hora en agua fría con sal para que suelte el amargor. Cortar las zanahorias lavadas y peladas en tiras finas. Picar la cebolla en trozos pequeños. Picar el ajo en cubos. Rallar el rábano remojado en un rallador grueso. Encienda unas cucharadas de aceite vegetal refinado en una sartén, enfríe y sazone la ensalada con él. Agregue vinagre, sal y pimienta al gusto. ¡Revuelva, déjelo reposar y llévelo a la mesa!

Las zanahorias combinadas con el ajo no solo son plato sabroso pero también muy útil. Ensalada de estos productos, condimentada con cualquier aceite vegetal u otra salsa, es una fuente de vitaminas, oligoelementos, fitoncidas, especialmente mucha vitamina A en tal ensalada.

Ensalada De Zanahoria Con Ajo - Principios Generales De Cocina

Gracias al ajo, las zanahorias dejan salir el jugo, lo que, a su vez, hace que el aperitivo sea muy tierno. El queso complementa perfectamente esta combinación. Además, puede ser absolutamente cualquier queso, tanto salchicha como suluguni noble.

La ensalada de zanahoria con ajo, queso y mayonesa ha sido muy popular desde la época soviética. Incluso una anfitriona novata puede cocinarlo. Las zanahorias y el queso se rallan, se agrega ajo machacado, se sala y se sazona. Puede agregar nueces, semillas de sésamo, pasas o hierbas frescas a la ensalada. Esto hará que su sabor sea aún más interesante y rico.

Puedes preparar esta ensalada de cualquier forma. Puede moler todos los ingredientes en un rallador fino, picarlos en pajitas o cubos pequeños. Los ingredientes se mezclan y sazonan con mayonesa, crema agria o yogur, o se pueden colocar en capas en un plato ancho.

Receta 1. Ensalada de zanahorias con ajo

Ingredientes

4 zanahorias;

4 dientes de ajo;

Mayonesa - 5 cucharadas;

Una pizca de sal;

Cebolla verde.

Metodo de cocinar

1. Pelar las zanahorias y los dientes de ajo. Moler las zanahorias en un rallador fino. Machacar el ajo con una prensa, o rallarlo.

2. Combine todos los ingredientes y la sal.

3. Aliñar la ensalada con mayonesa o crema agria y mezclar todo bien. Adorne el plato terminado con cebollas verdes.

4. Dejar la ensalada durante 10 minutos. Cuando la zanahoria empiece a hacer jugo, mézclalo bien de nuevo.

Receta 2. Ensalada de zanahoria con ajo y pasas

Ingredientes

3 zanahorias medianas;

Un vaso incompleto de pasas;

Ajo - 3 dientes;

Mayonesa - 70 g;

Una pizca de sal.

Metodo de cocinar

1. En primer lugar, debes remojar las pasas. Para hacer esto, colóquelo en un recipiente, enjuague y llénelo con agua tibia. Deja las pasas así durante 15 minutos.

2. Lava bien las zanahorias y pélalas. Coloque las zanahorias ralladas en el plato en el que planea servir la ensalada en la mesa.

3. Exprima el ajo a través de una prensa de ajo o píquelo con un rallador fino. Mándalo a la zanahoria.

4. Escurra las pasas y agréguelas a las zanahorias y el ajo. Sal y mezclar bien todos los componentes de la ensalada.

5. Use mayonesa como aderezo y mezcle nuevamente. Deje reposar la ensalada un rato antes de servir.

Receta 3. Ensalada de zanahoria con ajo y nueces.

Ingredientes

3 zanahorias pequeñas;

unos dientes de ajo;

Medio vaso de nueces;

Mayonesa - 70 g;

Metodo de cocinar

1. Lave y pele bien las zanahorias crudas. Moler las zanahorias peladas con un rallador fino. Pasar los dientes de ajo por un prensa ajos. Combine el ajo y las zanahorias y mezcle bien.

2. Seque los granos de nuez en el horno. Molerlas en un molinillo de café, o triturarlas en un mortero. Agregue las nueces molidas a la mezcla de zanahoria y ajo. Mezcla bien todos los ingredientes, sazona con sal.

3. Usa mayonesa como aderezo. Decore la ensalada terminada con granos enteros de nueces y hierbas.

Receta 4. Ensalada de zanahoria con ajo y manzana

Ingredientes

zanahorias de tamaño mediano - 4 piezas;

1-2 manzanas;

unos dientes de ajo;

Mayonesa - 70 g;

Sal y especias.

Metodo de cocinar

1. Lava y limpia bien las zanahorias.

2. Pele la cáscara de las manzanas y pique en un rallador fino. Agregue zanahorias ralladas gruesas a esto. Para esta receta, es mejor tomar manzanas con un sabor agridulce.

3. Pele el ajo y exprímalo con una prensa de ajo en la masa de zanahoria y manzana. Mezcla bien todos los ingredientes.

4. Usa mayonesa como aderezo. Se puede reemplazar con crema agria o yogur.

Receta 5. Ensalada de zanahoria con ajo y queso Mozhaysky

Ingredientes

3-4 zanahorias medianas;

queso ruso - 200 g;

5 dientes de ajo;

Mayonesa.

Metodo de cocinar

1. Pelar las zanahorias. Limpiamos el ajo de la cáscara. Moler las zanahorias, el ajo y el queso con un rallador fino.

2. Combinamos los productos preparados. Agregue mayonesa y mezcle. Antes de servir, debe enfriarse.

Receta 6. Ensalada de zanahoria con ajo, huevos y queso

Ingredientes

Zanahorias - 300 g;

queso parmesano - 150 g;

Un par de dientes de ajo.

Metodo de cocinar

1. Pele y pique las zanahorias crudas en un rallador de zanahorias al estilo coreano con una sección fina.

2. Muele el queso en un rallador, mientras que los movimientos deben ser solo en una dirección para que las virutas tengan una apariencia alargada.

3. Hervir y picar los huevos con un rallador fino.

4. Pele el ajo de la cáscara y exprímalo a través de la prensa de ajo.

5. Salar todos los ingredientes, agregar mayonesa y mezclar bien. Transfiera la ensalada terminada a una ensaladera profunda. Adorne el plato con queso rallado y hierbas.

Receta 7. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y picatostes

Ingredientes

250 g de zanahorias;

queso holandés - 300 g;

unos dientes de ajo;

300 g de pan blanco;

Mayonesa o crema agria.

Metodo de cocinar

1. Cortar el pan en cubos pequeños. Calienta el aceite de oliva y fríe los picatostes hasta que estén dorados.

2. Pelar las zanahorias crudas y picarlas con un rallador fino. Haz lo mismo con el queso.

3. Coloque los picatostes, las zanahorias y el queso en un recipiente. Pelar los ajos y pasarlos por el prensa ajos al resto de productos. Usa mayonesa para aderezar ensaladas. Mezcla todo bien. Sirva la ensalada terminada inmediatamente.

Receta 8. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y pollo

Ingredientes

zanahorias coreanas - 200 g;

Filete de pollo - 350 g;

250 g de queso ruso u holandés;

Huevos - 2 piezas;

unos dientes de ajo;

150 g de mayonesa;

Metodo de cocinar

1. Hervir los huevos, enfriar y pelar.

2. Hervir la carne hasta que esté tierna. Picar en cubos pequeños.

3. Moler los huevos y el queso duro en un rallador grueso.

4. Coloque las zanahorias coreanas en un tazón y agregue el resto de los ingredientes. Exprimir aquí los ajos pelados con ayuda de una prensa.

5. Use mayonesa para aderezar. Coloque el plato terminado en un plato hondo y adorne con hierbas.

Receta 9. Ensalada de zanahoria con ajo, queso, choclo y chorizo

Ingredientes

zanahorias grandes - 1 pieza;

Banco de maíz enlatado;

queso ruso - 150 g;

Cualquier salchicha - 100 g;

Mayonesa;

unos dientes de ajo;

sal, especias;

Metodo de cocinar

1. Pelar y picar las zanahorias en un rallador grueso. Haz lo mismo con el queso.

2. Picar la salchicha en tiras pequeñas.

3. Mezcle las zanahorias, el queso y la salchicha, agregue el maíz y las verduras. Aquí, exprime el ajo pelado con una prensa de ajo. Agregue mayonesa, sal y agregue especias.

Receta 10. Ensalada de zanahoria con ajo y jamón

Ingredientes

200 g de jamón;

3 zanahorias medianas;

Queso duro - 150 g;

bombilla grande;

un tarro de maíz;

Salsa de soja;

unos dientes de ajo;

Especias, sal.

Metodo de cocinar

1. Picar el jamón en tiras pequeñas.

2. Pelar y picar finamente la cebolla. Fríelo en aceite de girasol o de oliva con tus especias favoritas. Agregue cebollas fritas al jamón picado.

3. Vierta el maíz en la cebolla y el jamón. Agregue queso duro rallado grueso a esto.

4. Pele las zanahorias y córtelas en un rallador grueso. En este caso, los movimientos deben ser solo en una dirección, para que se obtenga una viruta larga. Freír las zanahorias ralladas en la misma sartén donde se fríen antes las cebollas. Luego añádelo a la ensalada.

5. Mezclar todos los ingredientes. aliñar la ensalada salsa de soja. Puedes agregar un poco de jugo de limón.

Receta 11. Ensalada de zanahoria con ajo, queso y manzanas

Ingredientes

3 zanahorias grandes;

Manzanas agridulces - 2 piezas;

Media taza de nueces picadas;

100 g de mayonesa;

Queso duro - 50 g;

unos dientes de ajo;

Metodo de cocinar

1. Pele y pique las manzanas y las zanahorias en un segmento grande del rallador.

2. Agregue queso finamente rallado y nueces a la masa de zanahoria y manzana, sal la ensalada. Sazone con crema agria o mayonesa. Mezcla bien los ingredientes.

3. Decora la ensalada con nueces y hierbas frescas.

Ensalada de zanahorias con ajo - trucos y secretos

Si le gusta que el sabor del ajo en una ensalada sea pronunciado, se recomienda picarlo finamente con un cuchillo. Cuando a la ensalada solo se le debe dar una ligera nota de ajo, se debe exprimir con una prensa de ajo o rallar con un rallador fino.
Puedes cambiar la cantidad de algunos ingredientes de la ensalada, si por ejemplo te gusta el queso, puedes añadir más cantidad de la indicada en la receta. En principio, puedes usar cualquier producto que tengas en el refrigerador para la ensalada de zanahoria y ajo. Pueden ser champiñones en escabeche, salchichas, guisantes o maíz enlatados, huevos, etc. Las zanahorias van bien con casi todos los alimentos.
Si está cuidando su peso, puede reemplazar la mayonesa con crema agria, yogur o incluso kéfir. Puedes aliñar la ensalada con aceite vegetal o salsa de soja, todo depende de tus preferencias. Si mezcla mayonesa y crema agria en partes iguales y sazona la ensalada con esta salsa, su sabor será mucho más tierno.
En el proceso de preparación de una ensalada con picatostes, debe recordarse que los picatostes deben agregarse justo antes de servir el plato en la mesa, de lo contrario se ablandarán y el plato perderá su sabor.
La ensalada de zanahoria con ajo, después de insistir, da bastante jugo, por lo que es mejor cocinarla en un recipiente hondo.