Platos de pollo al horno. Recetas interesantes para deliciosos platos de pollo al horno.

Normalmente Días festivos y todo tipo de celebraciones que involucran una fiesta pasan muy desapercibidas, dejándonos muy poco tiempo para pensar cuidadosamente en el menú. Proponemos resolver el problema de elegir un plato caliente cocinando el pollo entero en el horno según la receta con una foto. ¡Tal pollo se ve muy impresionante y apetitoso, se combina con cualquier guarnición y no es muy problemático para cocinar!

Y si desea cocinar una adición interesante al plato principal, puede hornearlo usted mismo en el horno o.

Ingredientes:

• pollo - 1 canal entera (alrededor de 2 kg);
• limón - 1 pequeño;
• ajo - 5-6 dientes;
• romero - 1 ramita;
• mantequilla - 50 g;
• sal al gusto;
• pimentón dulce molido - 1-2 cucharaditas;
• pimienta negra o roja molida - al gusto.

Pollo entero al horno receta con foto paso a paso

1. Lave la carcasa de pollo, luego limpie Servilletas de papel eliminando el exceso de humedad. Luego, por todos lados (tanto por fuera como por dentro), frote cuidadosamente el ave con sal, pimienta molida (negra o roja picante), pimentón dulce. Si lo desea, el conjunto de especias se puede complementar o cambiar por completo, según sus propias preferencias.
   
   
2. Para que nuestro pollo quede lo más saturado posible, lo complementaremos con un aderezo sencillo. Lavar el limón y secar. Frotamos la ralladura en un rallador fino (retire solo una fina cáscara amarilla, no toque la parte blanca). El limón en sí se divide en 4-6 partes.
   
   
3. Mezclar la mantequilla ablandada con la ralladura de limón, agregar los dientes de ajo pasados ​​por una prensa. Moler intensamente la masa resultante con una cuchara hasta la máxima uniformidad.
   
4. Dentro de la carcasa de pollo colocamos los gajos de limón previamente preparados, para un sabor adicional ponemos una ramita de romero.
   
   
5. Usando una cuchara o la hoja de un cuchillo, levante con cuidado la piel de la pechuga de pollo. El “bolsillo” resultante se llena con la mayor parte del aceite de ajo, distribuyéndolo uniformemente por toda la pechuga.
   
   
6. Cepille toda la superficie exterior del pollo con el resto del aceite. Gracias al aliño de aceite, el pollo quedará muy sabroso, con la pechuga tierna y una costra rojiza apetitosa.
   
   
7. Antes de enviar al horno piernas de pollo atarlo cuidadosamente con un hilo para que el pollo conserve su forma durante el proceso de horneado.
   
   
8. Enviamos nuestro "producto semiacabado" a un horno calentado a 180-200 grados. Promedio pollo entero al horno durante una hora y media; El tiempo de cocción depende en gran medida del tamaño de la carcasa del pollo y de qué tan "bronceada" esté la corteza que desea obtener. Como regla general, el pollo entero en el horno, "acostado sobre su espalda", adquiere una costra dorada solo en la parte superior. Si desea "dorar" el ave por todos lados, durante el proceso de cocción (después de 40-50 minutos) debe voltear la carcasa para que la parte posterior "pálida" quede arriba.
   
   
9. Lo mejor es servir el pollo entero en un plato grande, y cortado en porciones ya en la mesa. ¡Las verduras frescas y las verduras jugosas complementarán la porción! Además, no te olvides de las salsas: el balsámico es perfecto para las aves asadas,

Hoy os contaré como se prepara un sabroso pollo al tabaco en una sartén a presión. Pollo al Tabaco - plato georgiano, icónico en los restaurantes durante la Unión. Un pequeño pájaro joven se fríe bajo presión con ajo y especias, se sirve con una salsa de tomate picante...

Este plato también se llama "Pollo Monasterio". Pero, en realidad, es solo pollo con champiñones en salsa de crema agria en el horno, al horno con tocino, cebolla y especias. Se prepara de forma muy sencilla: se fríen todos los ingredientes hasta que estén medio cocidos, se pasan a una fuente para horno,...

La cazuela de calabacín al horno es un plato rápido y sencillo. Prueba a cocinarlo si tienes estas verduras, pero ya estás harto de calabacín frito. Es muy sabroso hornearlos con huevos, crema agria y pollo; resulta como una tortilla de verduras. Buen sabor cremoso...

hoy estoy cocinando filete de pollo con patatas al horno bajo el adobo de ajo. Se trata de un plato sencillo, pero tan sabroso y refinado que resulta muy adecuado para una comida festiva o una cena dominical. El trabajo preparatorio toma alrededor de 15 minutos Prepare la ensalada mientras la carne y las papas ...

Las albóndigas de pollo al horno con salsa de tomate son un gran plato para un menú familiar. En primer lugar, puede cocinar muchos de ellos a la vez, por lo que durarán varios días. En segundo lugar, a los niños les gustarán, porque las albóndigas de pollo al horno con salsa son sabrosas y tiernas, ...

Los rollos de pollo con queso, mantequilla y verduras recuerdan a las chuletas de Kiev, las mismas chuletas de pollo enrolladas rellenas con mantequilla de ajo y queso. Pero son mucho más fáciles de preparar y mucho más saludables debido a la falta de empanizado y fritura. Para...

Las patas al horno quedarán muy ricas si las horneas con arroz y tomates enlatados, añadiendo unas aceitunas y algunas hierbas. Me han sobrado unas aceitunas de la ensalada y he hecho una estupenda con ellas. salsa de tomate para las piernas al horno...

Cocinar muslos de pollo en el horno para la cena es una gran idea porque son económicos, fáciles de cocinar, tiernos, jugosos y combinan con cualquier guarnición. Esta receta muslos de pollo en el horno incluye un adobo simple de vinagre balsámico, ajo, salsa de soja...

El filete de pollo al horno es una gran receta para una persona trabajadora ocupada. El filete de pollo al horno con queso y tocino de un simple pollo cotidiano se convierte en un manjar. Es adecuado para cenas familiares y para recibir invitados. La gran ventaja de este plato es...

El arroz con pollo al horno es una receta española que se ha hecho popular mucho más allá de las fronteras de España. Si está esperando invitados, entonces pollo al horno con arroz en el horno. gran manera desde simples productos cotidianos hasta preparar un plato inusual, interesante y delicioso. Corte...

El hígado de pollo al horno, cocinado con adjika y salado en un adobo de tomate y crema agria, es una buena adición a cualquier verdura al horno, arroz o trigo sarraceno. Este plato se prepara en menos de una hora, se necesita una hora más para marinar el hígado de pollo antes de cocinarlo. Finalmente, ...

El pollo con papas al horno, cuya receta se encuentra en esta página, es un plato conveniente y rápido tanto para una cena familiar como para recibir invitados. Cocinar pollo y papas en el horno es conveniente en el sentido de que cocina carne y guarniciones en una bandeja para hornear. Mientras el pollo...

El filete de pavo al horno es un plato tomado de los estadounidenses. En los EE. UU., esta ave generalmente se cocina para el Día de Acción de Gracias y otras festividades. La carne de pavo es extremadamente tierna, suave y sabrosa y, además, se considera dietética y saludable. El filete de pavo al horno se está preparando...

Hay muchos deliciosas recetas platos de carne de pollo que se cocinan en el horno: panecillos, chuletas, pasteles. Los métodos de cocción más conocidos son hornear en una manga, en papel de aluminio o simplemente en una asadera.

Las patatas, la pasta, diversas verduras y frutas se utilizan como guarniciones e ingredientes adicionales. Dado que el pollo es el ave más común, se usa en la mayoría de las cocinas nacionales.

pechuga de pollo al horno

¿Cómo alimentar a los invitados, con la condición de que sea útil, inusual, solemne, adecuado para niños adultos? Cuaresma pechuga de pollo, cocinado con salsa de limón y miel, cumple con todos los criterios anteriores.

Bastante fácil de preparar, incluso las amas de casa novatas pueden hacerlo.

Componentes:

• Filete de pollo - 6 piezas;
• Limón - 1 pieza;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• Miel natural - 4 cucharadas. l.;
• Sal, especias - al gusto.

Lava y seca la carne de pollo. Cortar con un cuchillo afilado a lo largo de las fibras en pequeños trozos de 5 × 5 centímetros.

Ponemos la miel en un bol hondo de cristal, cortamos el limón por la mitad y sacamos toda la pulpa y el jugo con una cuchara. Tenga cuidado de no dejar que los huesos entren en la salsa. Añadimos aceite. Si no tienes aceite de oliva, puedes sustituirlo por girasol sin refinar.

Mezclar todo, agregar especias. Extendemos la pechuga picada en un brasero hondo, vertemos sobre la salsa de limón y miel. Opcionalmente, puede espolvorear con queso o hierbas frescas.

Lo enviamos a un horno precalentado a 190°C por 20 minutos. Como guarnición podemos elegir cualquier papilla a nuestro gusto o patatas nuevas con mantequilla.

Pollo tierno en una olla con verduras

Cualquier plato en ollas es sabroso y original, y también saludable. Una gran noticia para los obsesionados con una dieta saludable: puedes hornearlas sin aceite y añadir verduras crudas en lugar de freírlas.

Componentes:

• Zanahorias - 1 pieza;
• Cebolla - 1 pieza;
• Pimienta - 1 pieza;
• Carne de pollo - 300 g;
• Patisson - 1 pieza;
• Tomate - 1 pieza;
• Queso - 100 g;
• Crema baja en grasa - 100 ml;
• Sal, especias - al gusto;
• Aceite vegetal - 50 ml.

Limpiar y picar todas las verduras en cubos pequeños.

Vierta el aceite en una cacerola, póngala en el fuego y, en una secuencia determinada, comience a freír las verduras. Primero, cebollas y zanahorias, luego patisson, pimienta y terminar con un tomate.

Mezclar todo bien y freír, salar y sazonar con especias. Resulta estofado de verduras, solo a medio terminar, no guisado.

La carne de pollo también se corta en cubos. Tanto el filete de pollo como la carne cortada del jamón servirán. También lo freímos en una sartén.

Distribuimos los productos en una olla en capas: carne, verduras, vertemos con crema y espolvoreamos con queso duro rallado. Metemos en horno precalentado a 185ºC durante 30 minutos.

Clásico de todos los días: pollo y patatas

El plato favorito de todos, el pollo al horno, con una corteza frita y papas rojizas y fragantes empapadas en jugo de ave. Este plato es siempre una opción de ganar-ganar para cualquier fiesta.

Componentes:

• Pollo de engorde en casa - 2,5 kg;
• Mayonesa baja en grasa - 1 taza;
• Sal, especias - al gusto;
• Patata - 1 kg;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Limpiamos y lavamos las papas. Cortamos en cubos. Vierta el aceite en una sartén y caliente bien. Cuando empiece a hervir, poner las patatas y freír hasta que estén doradas. No hace falta esperar a que esté bien cocido: el horno hará su trabajo y las patatas no quedarán a medio cocinar.

Lavamos y secamos el pollo, salamos, frotamos con condimentos y cubrimos todo con mayonesa. Es mejor usar casero: no es difícil cocinarlo, pero será mucho más útil que el comprado en la tienda.

Ponga las papas en un brasero de vidrio profundo y el asador encima. Sus piernas se pueden atar con un hilo, o puedes dejarlo como está. Active la función grill en el horno.

Hornee el plato a una temperatura no inferior a 180 ° C durante 50 minutos.

Un plato interesante de calabaza al horno con pollo.

La calabaza es el producto que solíamos cocinar en forma de pasteles dulces, guisos y cereales. Pero después de haber probado al menos una vez el pollo con calabaza, ya no puedes rechazar este plato. En combinación con hierbas picantes, puede reclamar uno de los primeros lugares en el menú del restaurante.

Componentes:

Cortamos la calabaza, limpiamos y desechamos los granos y la pulpa del medio con una cuchara. Quitamos la piel y troceamos con barritas. Extendemos en una bandeja para hornear profunda, agregamos crema agria y ajo.

Mezclamos todo, añadimos agua y lo metemos al horno durante media hora a una temperatura de 180°C. Después de lavar y secar las patas de pollo, marinar en jugo de lima con la adición de agracejo, cúrcuma y mostaza seca.

Ponga a un lado mientras cocina la calabaza. Sacamos la bandeja para hornear del horno, esparcimos los muslos marinados, mezclamos todo y lo enviamos a cocinar por otros 35 minutos.

Sacamos el plato, estiramos el papel de aluminio o la película adhesiva encima y lo dejamos reposar durante 10 minutos. Espolvorear con perejil fresco al final. Para este plato, también puedes usar alitas, piernas o muslos de pollo.

Guarda el sabor del pollo en la manga

Apareció más recientemente nueva manera hornear - en la manga de alimentos. A diferencia del papel de aluminio, que refleja la radiación infrarroja (térmica), la manga es absolutamente transparente, además, es más hermética, por lo que el plato cocinado en él es más fragante, jugoso y tierno.

Componentes:

• Pollo - 2 kg;
• Sal, especias - al gusto;
• Salsa de tomate suave - 1 paquete;
• Mayonesa - 1 paquete.

Después de lavar y secar el pollo, córtalo en trozos con un cuchillo afilado. Puedes hornearlo entero, pero llevará un poco más de tiempo cocinarlo. Distribuimos las partes del ave en una sartén esmaltada profunda, sal, sazonamos con condimentos.

Exprima todo el ketchup y la mayonesa allí, amase todo bien. Deje marinar durante tres horas. Cortamos una parte de la manga de la longitud requerida, la atamos en un extremo con un cable o cinta especial (según lo que se haya puesto en el paquete).

Introduce la carne marinada y ata el otro extremo de la bolsa. Por seguro, (para que no se rompa la manga), puedes tirar de la segunda encima.

Precalentar el horno a 190°C y poner el ave en una bandeja honda a hornear por 45 minutos. Si la película no se rompe durante el proceso de cocción, 10 minutos antes de que finalice el tiempo, córtala tú mismo para que se dore el pollo.

1. Después de lavar el pollo, séquelo bien: el exceso de humedad no permitirá que se dore bien y no quedará crujiente;
2. Para cocinar, es mejor usar aves refrigeradas, las congeladas estarán secas;
3. Durante el asado del asador en la manga, haga varios pinchazos en él para que haya una salida de vapor. Esto evitará que se rompa y pierda jugo;
4. Puedes asegurarte de que el pájaro esté listo perforándolo con un cuchillo. Si sale jugo amarillo, entonces está listo. Si ve un icor rojo, envíelo de vuelta al horno;
5. Debe poner el plato a cocinar en un horno precalentado, aproximadamente de 175 ° - 200 ° С;
6. El pollo se sirve mejor caliente, recién salido del horno.

¡Disfrute de su comida!