Freír el pollo en una sartén con ajo. Muslos de pollo frito. Pollo frito - preparación de alimentos
Pollo frito - plato universal que pueden decorar mesa festiva y servir como almuerzo o cena diaria. Casi todos saben cómo freír un pollo, pero para que su carne quede tierna y sabrosa, es necesario tener en cuenta una serie de puntos al cocinar.
¿Cómo marinar el pollo frito?
Para que el pollo esté sabroso y jugoso, debes poder marinarlo adecuadamente. El ajo, todo tipo de pimientos y hierbas son excelentes como especias para la carne de ave. Además, para la marinada, las verduras generalmente se cortan grandes y generalmente se retiran de la carne antes de freírlas.
Si el pollo se cocinará posteriormente en el horno o en la parrilla, los adobos a base de crema agria o mayonesa son muy adecuados para remojarlo.
Para freír el pollo en una sartén, lo mejor es una marinada a base de aceite vegetal, salsa de soja, jugo de limón, especias picantes y picantes.
Para la barbacoa, el pollo generalmente se marina en vino, vinagre, cerveza, kéfir o jugo de limón con la adición de cebollas comunes. La marinada preparada en este caso generalmente se complementa con pimienta negra y condimentos para barbacoa.
A continuación se darán ejemplos de recetas de adobo para cada uno de los casos.
¿Cómo cocinar pollo frito en una sartén?
Puede freír el pollo en una sartén sin marinar previamente y después de remojarlo en la marinada. Si el tiempo lo permite, se recomienda a las amas de casa que sigan usando la marinada.
Tomará muy poco tiempo (1-2 horas) marinar el pollo, pero al final resultará más sabroso, jugoso y satisfactorio que sin el uso de la marinada.
Ingredientes para cocinar pollo en una sartén:
- pollo - 1 canal;
- cebolla - 2 cabezas medianas;
- verduras - 1 manojo;
- aceite de girasol.
Receta de adobo:
- aceite de girasol - 2 cucharadas;
- salsa de soja- 4 cucharadas;
- raíz de jengibre de 3 cm de largo;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de limón - 3 cucharadas.
Para preparar la marinada, mezcle el aceite de girasol, la salsa de soya y el jugo de limón en un recipiente hondo. Luego ralle el ajo pelado y el jengibre en un rallador fino y agréguelos también a la marinada. Si lo desea, la mezcla se puede sazonar con pimiento picante, cilantro o curry. ¡La marinada está lista!
Sumerja la carne en la marinada preparada y refrigere por un par de horas.
Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. 
Lavar las verduras y picar finamente. 
Una vez marinada la carne, se puede empezar a freír. Además, antes de cocinar, se recomienda frotar el pollo con mantequilla o aceite de girasol, para que al final el plato quede con una deliciosa corteza.
Vierta el aceite de girasol en una sartén y caliéntelo bien. Luego ponemos encima los trozos de pollo marinados y los sofreímos por ambos lados a fuego moderado.
Después de eso, las piezas de pollo se deben dar vuelta nuevamente en una sartén y freír cada lado hasta que se forme una costra dorada. Luego agregue la cebolla picada a la carne, mezcle, reduzca el fuego y cierre la tapa. 
Después de 3 minutos, vierta la marinada en la que estaba el pollo en la sartén, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Una vez que la salsa en la sartén se haya evaporado, ¡el pollo está listo!
Si quieres sorprender a los invitados o regalarte un plato especial, haz pollo al tabaco con verduras en una sartén. El siguiente video lo ayudará a freír pollo de manera rápida y sabrosa de esta manera:
Pollo al horno con patatas
Un pollo frito entero con una corteza dorada siempre se ve hermoso y festivo, por lo que este plato a menudo se convierte en un compañero de la mesa de Navidad y Año Nuevo.
Para preparar un plato tan festivo necesitarás:
- un pollo joven que no pese más de 2 kg;
- papas - 5 tubérculos;
- sal al gusto;
- aceite de girasol - 1 cucharada;
Para la marinada necesitas:
- mayonesa - 4 cucharadas (en lugar de mayonesa, también puede usar crema agria o cualquier aceite);
- ajo - 3 dientes;
- una pizca de curry, pimienta molida y pimentón.
Empecemos a cocinar:
- Ralle el pollo con la marinada, colóquelo en una manga para hornear (o bolsa de plástico) y refrigere por un par de horas.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas por la mitad. Es mejor tomar tubérculos de tamaño mediano.
- Solo queda freír el pollo en el horno. La carcasa marinada debe volver a colocarse en una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite de girasol. Disponer a su alrededor rodajas de patata, salpimentar y engrasar con los restos de la marinada.
- Luego coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado, agregándole un poco de agua (50 gramos) para que la carne no se queme.
El tiempo de asado depende del tamaño del pollo y varía para pollos medianos, con un promedio de 35 a 45 minutos. La preparación se puede verificar perforando una parte gruesa de la carcasa con un cuchillo afilado: un pollo cocido correctamente liberará jugo claro.
La superficie del plato terminado debe tener una corteza brillante y crujiente. 
Otro receta interesante aprenderá a cocinar un pollo entero en el horno viendo el siguiente video clip:
¿Cómo freír un pollo en una olla de cocción lenta?
Para cocinar en una olla de cocción lenta, la carcasa o partes del pollo deben lavarse, secarse y cortarse en porciones. Luego frote cada uno de ellos con sal y especias.
Si decide tomar muslos o alas de pollo para un plato, entonces es mejor dejar las alas enteras y las piernas deben dividirse en partes.
Antes de comenzar a freír carne, debe engrasar el recipiente multicocina con aceite. Luego coloque las piezas de ave y configure el modo "freír" durante 30 minutos.
Después de 15 minutos, las piezas de pollo deben voltearse hacia el otro lado y luego continuar cocinando. La preparación del plato será notificada por la señal de sonido de la multicocina.
Si el modo "freír" no está disponible en el modelo de multicocina utilizado, entonces, como alternativa, puede usar el modo "hornear".
Debido a que la olla de cocción lenta le permite cocinar dos platos al mismo tiempo, es posible cocinar pollo en paralelo con una guarnición de verduras.
Para ello, las verduras (zanahorias, brócoli, calabacines, patatas) se deben cortar en cubos y poner en una bandeja humeante. Luego instálelo en una olla de cocción lenta y cocine con carne.
El resultado es un plato completo, muy apetitoso y al mismo tiempo saludable.
Si quieres cocinar pollo frito entero en una olla de cocción lenta, la siguiente receta en video te ayudará:
¿Qué podría ser más fácil que freír? filete de pollo en una sartén? A primera vista, cualquier adulto puede manejar esto. Sin embargo, no todo es tan simple. Incluso algo tan simple como esto tiene sus trucos. Lea este artículo sobre cómo filetear correctamente un pollo, si quitarle la piel y cómo freír la carne en una sartén para que quede jugosa.
Ingredientes:
Cómo freír el filete de pollo
1
. Cortar el pollo en filetes. Para cortar un pollo, necesitará una tabla y dos cuchillos bien afilados, grandes y pequeños. En principio, si tienes cierta habilidad, puedes arreglártelas con un cuchillo. Además, no tiene sentido separar absolutamente toda la carne de los huesos (aunque esto es posible). Es suficiente para arreglárselas solo con el pecho y las piernas.
Separe las patas y las alas de la carcasa de pollo a lo largo de las articulaciones. Para que el cuchillo pase estrictamente a lo largo de las juntas, primero debe retirar un poco la parte que se va a cortar y cortar la piel, luego la junta será lo suficientemente fácil de detectar. Las piernas cortadas deben posponerse por un tiempo. Y las alas se pueden empaquetar y guardar inmediatamente para su almacenamiento. De ellos, primero puedes cortar las falanges, pero esto es opcional.
Voltee el resto del cuerpo de lado y córtelo a lo largo. Habrá dos partes sobre la mesa: una columna vertebral con costillas y una pechuga. El primero simplemente se puede cortar en dos partes más. Hacen un caldo maravilloso. Separe con cuidado la pechuga de la quilla, obteniendo dos piezas de filete de pollo. La quilla tampoco vale la pena tirarla. También se puede enviar al caldo.
Queda por ocuparse de las piernas. De ellos, debe cortar la pierna, hacer una incisión longitudinal a lo largo del hueso desde el interior y cortar con cuidado la carne en un círculo. El resultado: huesos para caldo y filetes para cocinar otros platos.
2 . Golpea la carne con un mazo de cocina.
3 . En una sartén caliente con aceite vegetal, ponga el filete y fríalo por ambos lados. Es importante no secar demasiado la carne, para que no se cocine por más de 10-15 minutos.
Delicioso filete de pollo frito en una sartén está listo
¡Disfrute de su comida!
¿Qué es el filete de pollo? Para empezar, vale la pena entender la terminología. La mayoría de las veces, la frase "filete de pollo" significa pechuga de pollo o lo que es lo mismo, carne blanca. Sin embargo, esta afirmación no es del todo cierta. El filete de pollo en el sentido más amplio es solo carne de pollo deshuesada.
En los supermercados, bajo la etiqueta "filete de pollo", también se esconde la pechuga de pollo, es decir, carne blanca, separada de la quilla. Pero los filetes de otras partes del pollo son difíciles de encontrar en las tiendas. Pero puedes separar la carne de todos los huesos tú mismo. Este proceso no es tan complicado como podría parecer a primera vista.
¿Qué es mejor: filete de pechuga o muslos de pollo?
Hay muchos argumentos a favor de una u otra parte del pollo en Internet. Los seguidores de las piernas afirman que son mucho más jugosas cuando se cocinan que la carne blanca. Los partidarios de los senos responden a sus oponentes que simplemente no saben cómo cocinar este maravilloso producto dietético.
En general, tales disputas pueden considerarse infundadas. La carne de pollo (independientemente de la parte del pollo) es bastante útil para el cuerpo humano. Sin embargo, todavía hay una ligera ventaja del lado de la pechuga de pollo, pero solo porque este producto es realmente dietético. Aquí hay algunas cifras sobre la energía y valor nutricional 100 g de esta parte del pollo:
- carbohidratos - 0 g (en piernas - 0 g);
- proteínas - 23 g (en piernas - 21 g);
- grasas - no más de 2 g (en piernas - 12-19 g);
- valor energético - 110 kcal (en piernas - al menos 170 kcal).
Así que es mejor para las personas que siguen su figura optar por la pechuga de pollo. Si no estamos hablando de dietas, entonces es muy posible apegarse a sus preferencias de sabor.
¿Necesito quitar la piel del filete de pollo?
Algunas personas aman la piel de pollo, otras no. Pero sobre sus beneficios o perjuicios, no hay menos controversia que sobre la utilidad de la carne de distintas partes del propio pollo. Como ocurre con muchas cosas, la verdad se encuentra en algún punto intermedio.
Comience con los beneficios. A piel de pollo suficiente grasa Sin embargo, estas no son las grasas que pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. La piel contiene las llamadas grasas no saturadas, que precisamente tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón.
Por otro lado, tener suficiente un número grande la grasa en la piel del pollo hace que la carne de pollo sea un 20% más nutritiva. En principio, esto no lo es tanto con una dieta moderada y equilibrada. Pero cuando cuentas cada caloría, tal aumento es completamente inútil.
En general, quitar o no quitar la piel es asunto de todos. Aunque ... si cocinas pollo en el horno, entonces es mejor dejar la piel. Mantendrá todos los jugos adentro y la carne resultará inusualmente sabrosa.
¿Cómo freír el filete de pollo en una sartén para que quede jugoso?
Hay muchas formas de freír el pollo en una sartén para que quede jugoso. Pero en esta sección hablaremos sobre el tostado ordinario sin costos de mano de obra adicionales.
Vale la pena comenzar con el hecho de que el filete de pollo a menudo se seca debido al tratamiento térmico excesivo. Es decir, el pollo no puede estar sobreexpuesto al fuego. Este producto se prepara muy rápidamente. Por eso el filete de pollo es óptimo para preparar una cena rápida.
El tiempo óptimo para freír una pechuga de pollo entera en una sartén normal es de unos 25 minutos. Si el filete se corta en trozos, el tiempo de cocción se reduce casi a la mitad, hasta 10-15 minutos.
Por cierto, el filete de pollo frito se considera el más de una manera sencilla su preparación. Esto se hace de la siguiente manera. Vierta un poco de aceite en una sartén precalentada (un par de cucharadas es suficiente) y ponga allí el filete de pollo cortado en trozos. Durante el proceso de fritura, la carne debe removerse periódicamente, aproximadamente cada 3-5 minutos. Después de 10-15 minutos, el filete estará listo, mientras permanece jugoso. La sal y las especias en un plato de este tipo deben agregarse poco antes de retirar la sartén del fuego.
¿Receta de pollo a la parrilla?
Los alimentos fritos son muy sabrosos, pero al mismo tiempo, se sabe desde hace mucho tiempo que están lejos de ser saludables. Sin embargo, hay una manera de disfrutar el pollo asado con muy poco aceite. Es cierto que para esto necesitas una sartén a la parrilla.
Para tal plato, debe tomar un filete de pechuga de pollo y cortarlo a lo largo en dos partes de aproximadamente el mismo grosor. Espolvorea cada pieza con sal y pimienta al gusto. Se puede agregar sabor adicional a la carne colocando una ramita de romero en la parte superior e inferior de cada rebanada de carne.
Caliente la sartén a fuego alto, coloque el filete de pollo allí y fríalo durante 2 minutos. Después de eso, la carne debe voltearse con cuidado. Por cierto, si se "pega" un poco, significa que el pollo aún no ha adquirido una corteza apetitosa, lo que significa que una pieza se puede sostener de este lado por un poco más. El otro lado también debe freírse durante unos 2 minutos. Después de eso, puede engrasar la carne con un pincel con aceite, darle la vuelta, cubrir el segundo lado y freír por cada lado durante 1 minuto más.
La carne lista debe transferirse inmediatamente de la sartén a un plato. De lo contrario, continuará friéndose y, muy probablemente, se secará.
¿Cómo freír el filete de pollo en una sartén con rodajas de mayonesa?
Se obtiene un filete de pollo muy jugoso, sabroso y suave si lo cocina en mayonesa. Todo lo que necesita para este método de freír este producto en una sartén es pechuga, mayonesa y ajo. Puede agregar otros ingredientes a estos productos, por ejemplo: salsa de soja o salsa Tabasco. Pero esto ya es un aficionado.
Cortar el filete en trozos medianos (1 pechuga en 3-4 partes) y poner en un bol. Envíe ajo machacado (1 diente por 1 pechuga) y unas cucharadas de mayonesa allí. Sal y pimienta al gusto, luego mezclar todo. Lo principal es que las piezas de pollo estén completamente cubiertas con mayonesa.
Si lo desea, puede agregar salsa de soya o Tabasco al tazón antes de mezclar los ingredientes. En este caso, la sal y la pimienta no son necesarias. El plato resultará ser moderadamente salado y picante.
Coloque el tazón de pollo en el refrigerador durante 2-3 horas. Luego queda freír los filetes por ambos lados en una sartén precalentada con aceite vegetal.
¿Cómo freír el filete de pollo en una sartén con crema agria?
El filete de pollo con crema agria es una opción igualmente interesante para cocinar este producto en una sartén. En este caso, la pechuga de pollo también resulta increíblemente jugosa y tierna. En este caso, la anfitriona necesitará filete de pollo, cebolla y crema agria.
Cortar la carne en trozos y freír durante un par de minutos en aceite vegetal, a fuego medio. Luego agregue cebolla finamente picada al pollo y continúe friendo hasta que se dore. Después de eso, ponga crema agria en la sartén a razón de 100 g por filete de pechuga, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Por cierto, en lugar de crema agria, puedes usar crema. Y puedes hacerlo de una manera completamente diferente, marinando la carne en crema agria, como se indica en sección previa y luego simplemente freírlo en una sartén.
¿Filete de pollo frito en una sartén rebozado?
Y, sin embargo, no importa cómo se fríe la carne, pierde parte del jugo durante el tratamiento térmico. Este axioma también se aplica al pollo. Sin embargo, hay una manera de mantener todos los jugos en los trozos de carne incluso cuando se cocinan en una sartén. El nombre de este maravilloso remedio es rebozado.
El conjunto de productos para cocinar filetes de pollo de forma similar vuelve a ser pequeño y lo más simple posible: pechuga de pollo, harina, huevo, aceite vegetal, sal y especias.
Cortar el filete de pollo en trozos. No se debe moler demasiado, basta con dividir cada trozo de filete en 3 partes (claro, si hablamos de la pechuga). Ralle cada rebanada de carne con una mezcla de sal y especias, agregue un poco de aceite vegetal, agite las manos y deje marinar durante 30-40 minutos.
Pasado este tiempo, se puede empezar a preparar la masa. Se hace de forma sencilla. Rompe el huevo, sal, agrega una cucharada de harina y bate bien la mezcla. Caliente aceite vegetal en una sartén, sumerja cada trozo de pollo en la masa y fríalos por ambos lados.
¿Y por qué el pollo?
En general, hay muchas recetas de filete de pollo cocinado en una sartén. Así que puedes cocinar jugosos trozos de carne o chuletas de varias maneras. Lo principal es aprender esto una vez, y luego todo irá "como un reloj". Pero, ¿por qué el pollo es tan popular? Todo es muy simple. Es este tipo de carne el que no solo es el más accesible, sino también increíblemente útil.
Ya se ha dicho mucho sobre el contenido calórico de este producto. Pero esto no es todas sus virtudes. La carne de pollo contiene mucha vitamina A y casi todo el grupo de vitamina B. Hay muchos minerales útiles en el pollo. Por ejemplo, la cantidad de fósforo en este tipo de carne es solo un poco menor que en el pescado.
En comparación con otros tipos de carnes y aves, el pollo contiene mucha más proteína y un mínimo de grasa. La carne de pollo (especialmente el filete) se digiere muy fácilmente. También tiene un contenido de colesterol muy bajo.
Resulta que el pollo es un verdadero tesoro, y vale la pena agradecer a nuestros antepasados por haber domesticado a esta ave en particular. Solo gracias a este logro de la humanidad, ahora podemos disfrutar de un filete de pollo jugoso, sabroso y saludable al menos todos los días.
Hay noches de mujeres en las que realmente quieres probar comida inusual. Una excelente opción serían los platos de pollo cocinados a la sartén: fáciles, coloridos y sabrosos. Debido a la superficie completamente caliente del plato, la carne se cocina ventajosamente rápidamente y el aroma dispersa el apetito más rápido que durante el horneado.
Platos de pollo en una sartén: recetas para cocinar deliciosos platos.
El pollo mexicano se ve intrigante: como base de carne, puede elegir bocados de pollo y las partes restantes de la cocina más global (alitas, piernas). Lo que más te guste, entonces elige.
Para cocinar un plato de pollo en una sartén, necesitará:
preparacion de comida mexicana
La carne descongelada (o fresca) debe lavarse a fondo, secarse de manera profesional con servilletas de papel y colocarse en una sartén caliente, previamente lubricada con aceite vegetal. Cuando prepare platos de pollo de cualquier complejidad en una sartén, debe seguir la única regla: no olvide regar la carne con la grasa resultante, de lo contrario, se secará y no tendrá sabor.
En otra sartén alta, vale la pena freír una cebolla en rodajas finas, ajo fresco picado y pimienta. Cuando el pollo esté frito hasta que esté dorado por todos lados, debe cambiarse a la cebolla y el ajo. Toda la compañía honesta debe ser vertida con un vaso de agua hirviendo y condimentada con una hoja de laurel, sal y pimienta. Se tarda por lo menos media hora en guisar la carne al estilo mexicano.
El pollo terminado debe colocarse en un plato y, en su lugar, poner tomates cortados delicadamente y las especias restantes en la sartén. Es necesario hervir la mezcla a fuego lento hasta que espese, luego agregar el chocolate rallado o picado y apagar la estufa. La mezcla resultante debe calentarse con el calor residual de la sartén hasta que el chocolate se disuelva por completo. Puede servir platos de pollo del extranjero preparados de esta manera en una sartén, pero es mejor usar un plato grande y plano de color. Decora el plato con tomates, cortados en mitades, hojas de cilantro. Puedes usar otros verdes. Vierta la salsa mexicana sobre el resto del plato. 
Delicioso pollo con adobo de miel
No menos deliciosos platos de pollo cocinados en una sartén se obtienen agregando miel a la marinada. Debido a la nota dulce, la carne resulta ser inimitablemente jugosa, atractivamente fragante y asombrosamente apetitosa. Para el primer contacto con la carne de miel, puedes cocinar muslos de pollo. Para cocinar necesitarás:
- 6 piezas piernas de pollo;
- 2 cucharadas. yo miel líquida (no calentada vieja);
- 3 arte. yo ketchup casero (se puede reemplazar con ketchup suave comprado);
- 2 cucharaditas mostaza de calidad no picante (puede agregar una cucharadita de mostaza en granos);
- 150 ml de buena salsa de soja;
- ajo fresco - dos dientes medianos;
- sal, pimienta molida, jengibre.
El proceso de preparación de comida deliciosa.
La marinada de miel es bastante fácil de preparar debido a la fluidez del ingrediente principal. Cuanto más fresco esté, más fácil será el proceso de cocción. La miel de trigo sarraceno le dará al plato un ligero amargor, y la miel de tilo enriquecerá la carne con un toque sensual y suave. 
En un recipiente grande, mezcle la salsa de soja, la miel preparada, la mostaza, el ajo, la pimienta y la salsa de tomate. Después de mezclar bien, la marinada debe dejarse durante 10-15 minutos. En este momento, puede levantar las piernas: deben lavarse, secarse y ponerse en una sartén. Después de freírlos hasta que estén dorados, vale la pena agregar la marinada a la sartén, reducir el gas y dejar que la carne languidezca. Para un pollo joven, treinta minutos de fritura son suficientes. Se puede servir con arroz o pasta.
Pollo frito con patatas a toda prisa
Puede cocinar más comidas sencillas pollo en una sartén. Las papas habituales y la carne blanda harán que cualquier refrigerio sea sabroso y moderadamente satisfactorio. El proceso de cocción en sí tomará un mínimo de tiempo. Los ingredientes para el plato son los siguientes:
proceso de cocción
Cualquiera, incluso los platos más sencillos de papas y pollo (es más fácil cocinarlos en una sartén) son esparcidos por la familia en una fracción de segundo, por lo que es doblemente agradable evocar en la cocina. El primer paso es manipular la carne: se debe salar, sazonar con pimienta molida y ajo picado. Dejando todo durante media hora, puedes hacer los procedimientos con papas. La verdura debe lavarse, pelarse y cortarse en trozos bastante grandes (entonces no perderá su apariencia al freír con pollo).
Los platos de pollo con papas en una sartén pueden quedar sueltos debido a la variedad del cultivo de raíces. Puede protegerse de esto con la ayuda de la grasa, que se libera durante la fritura. Después de freír las piezas hasta que aparezca una corteza atractiva, agregue papas a la carne y cubra con una tapa hermética durante diez minutos. Luego todo debe mezclarse y abrirse para una fritura completa. Un par de minutos antes de cocinar, espolvoree las papas con ajo y cúbralas con una tapa. Sirva las papas, por supuesto, vale la pena espolvorearlas con semillas de sésamo, sal y pimienta, también sería útil espolvorear toda la superficie con hierbas picadas. 
Cocinar pollo con salsa de moras
Puede mimar a sus familiares con la versión georgiana de pollo en una sartén con salsa de moras. Para preparar tal plato necesitarás:
Cocinar: una receta paso a paso
Una pequeña conclusión
Ahora ya sabes cómo cocinar platos de pollo en una sartén. Las fotos presentadas en el artículo lo ayudarán a comprender lo que sucederá al final. Esperamos que pueda cocinar platos similares para su familia. Nuestro artículo analiza varios buenas recetas, elige el que se adapte a tu gusto y gusto.
El pollo frito es uno de esos platos que son rápidos y fáciles de preparar. Se sirve con una variedad de guarniciones: papas, pasta, trigo sarraceno, arroz, etc. Para cocinar plato sabroso pollo, debe elegir una receta, abastecerse de alimentos y realmente cocinar. Hay cinco métodos de cocción para que elijas.
carcasa de pollo, sal, ajo, pimienta, aceite vegetal.
Lave y seque la carcasa, córtela en porciones. Luego frotarlos con sal y pimienta y dejar actuar durante 10 minutos. Freír el pollo por ambos lados durante media hora. Pelar el ajo y picar, poner el pollo. Cubrir la sartén con una tapa y freír durante 5 minutos, dar la vuelta a las piezas y cocinar durante otros 3 minutos. Ponga los trozos en un plato y sirva con puré de patatas.
pollo frito en yogur
filete de pollo (kg), yogur, harina (400g), diente de ajo, azafrán (media cucharadita), pimentón (cucharadita), pimienta, aceite de oliva, sal, zumo de limón (media taza), menta en polvo.
Cortar el filete en trozos, saltear el ajo por el ajo. En un bol, poner yogur, paprika, ajo, pimienta, sal y menta para darle más sabor. Disolver el azafrán en agua, verter en un bol y mezclar todo. Coloque los filetes en un tazón, para que se empapen y se vuelvan más fragantes, póngalos en el refrigerador durante una hora. Después de eso, enrolle las piezas en harina y póngalas en una sartén. Freír en aceite de oliva por ambos lados. Luego vierte las piezas de pollo con jugo de limón y el resto del yogur. El plato se puede servir con arroz o patatas hervidas.
trozos de pollo frito
pollo, cortado en trozos (kilogramo), tres dientes de ajo, sal con especias, pimienta negra molida.
Espolvorea el pollo con especias y sal. Muele el ajo en un ajo y ralla los pedazos con él, y sazónalo debajo de la piel del pollo. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas, luego reducir el fuego y cubrir la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
Pollo frito en una sartén
pollo, tres dientes de ajo, crema agria, pimienta negra, perejil, sal, aceite vegetal.
Lave el pollo en agua fría, córtelo en porciones y luego frótelas con pimienta y sal. Freír los trozos en una sartén hasta que estén dorados y luego transferirlos a un plato. En la misma sartén, empieza a hacer la salsa. Agregue crema agria, 40 gramos de agua y ajo picado sobre el ajo. Revuelva y cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente un minuto. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo, adorne con ramitas de perejil (u otras hierbas).
pollo frito en mayonesa
carcasa de pollo (un kilogramo y medio), mayonesa (80 g), sal, pimienta molida, tres dientes de ajo, curry, condimento para pollo.
Lave el cadáver en agua fría y córtelo en piezas en porciones. Luego póngalos en un tazón grande, agregue mayonesa. Picar el ajo con una prensa de ajo. Sal y espolvorear con trozos de pimienta, poner el ajo en un bol. Agregue el curry y el condimento para pollo. Mezcle todo bien y refrigere por un par de horas.
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y ponga los trozos de pollo. Freír un lado a fuego alto hasta que estén dorados. Voltee las piezas, haga el fuego más pequeño. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. Servir con papas fritas (preferiblemente cocidas en la misma sartén) o pasta.
Puede seguir estrictamente las recetas provistas, o puede mostrar un poco de imaginación y agregar algunos ingredientes adicionales. ¡Esto hará que tu menú sea más variado y sabroso, y también te hará sentir como un verdadero chef!
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Etiquetas para este plato:
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Para muchas personas, la comida frita a menudo se asocia con platos completamente diferentes. Para unos, el pollo frito es tabaco, para otros, muslos de pollo con una corteza crujiente, para otros, jugoso filete de pollo en salsa. En cada caso, el pollo frito será delicioso a su manera. Puede freír no solo diferentes partes del pollo, sino también llenarlo con diferentes adobos.
hoy te quiero mostrar cómo cocinar un delicioso pollo en una sartén en el ejemplo de los muslos de pollo. Puedes cocinar muslos o piernas de acuerdo con esta receta. Y para que el pollo quede suave, tierno y fragante, sugiero marinarlo en una salsa (adobo) preparada a base de mayonesa, salsa de soja, especias y jugo de limón.
Ingredientes:
- Pollo - 500 gr.,
- Medio limón
- Pimentón - unas 5 cucharaditas
- Curry - 0.5 cucharaditas,
- Mayonesa - 150 ml.,
- Sal al gusto
- Salsa de soja - 70 ml.,
- Aceite de girasol
- Ajo - opcional
Pollo en una sartén - receta con foto
Una vez que haya preparado todos los ingredientes, puede comenzar a cocinar pollo en una sartén. Cómo cocinar pollo en una sartén, te mostraré el ejemplo de muslos de pollo. muslos de pollo El primer paso es descongelar si están congelados. Asegúrese de lavarlos y verificar que no tengan pequeñas plumas. Recorta el hueso del interior de las barbas.
El pollo está listo. Ahora puedes preparar la salsa para encurtirla. Rallar la ralladura de medio limón. Coloque la mayonesa en un tazón pequeño. Agrega la ralladura de limón.
Exprime el jugo de medio limón. Para el adobo bastarán dos cucharadas y media de limón. Vierta el jugo de limón.
Añadir pimentón y curry. Estas especias son perfectas para platos de pollo.
Mezcle todos los ingredientes de la marinada de pollo. Añadir salsa de soja. Se puede agregar ajo a esta marinada si se desea.
Mezcle la marinada nuevamente.
Pollo en una sartén. Una fotografía
