Métodos probados para hacer masa para albóndigas con papas. Vareniki con papas: principios generales y métodos de preparación.

El plato favorito de la infancia son, sin duda, las albóndigas. Deliciosa corteza suave, relleno delicado: todo esto no dejará indiferente a ningún amante de la deliciosa comida casera. Sin embargo, antes de que la bola de masa esté en un plato debajo de una fina capa de crema agria casera, debe pasar mucho tiempo: en primer lugar, debe preparar la masa, en segundo lugar, el relleno, en tercer lugar, moldear correctamente y con precisión y, en cuarto lugar, cocinar y servir a la mesa. A lo largo de todas estas etapas, es muy importante no distraerse y tratar de hacer todo lo posible para esculpir las albóndigas.

No puede haber nada más sabroso que las albóndigas con requesón y, lo más importante, se pueden preparar rápida y fácilmente, incluso cuando casi no hay tiempo para ello.

Un conjunto de productos para hacer masa.

• 2 tazas de harina;
• 1 vaso de agua caliente;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 pizca de sal.

Un conjunto de productos para la preparación del relleno.

• 450 gramos de requesón;
• 1 huevo;
• Azúcar al gusto;
• Vainillina en la punta de un cuchillo.

Receta

1. ¿Cómo cocinar albóndigas? En primer lugar, cogemos un bol para amasar la masa y tamizamos en él la cantidad de harina que necesitamos. Es mejor tomar harina del grado más alto, entonces la masa será más fuerte y no hervirá blandamente.
2. Haga un pozo en la harina y vierta aceite vegetal en él.
3. Poco a poco salamos nuestra futura masa.
4. Vierta agua hervida caliente en la harina. Así, preparamos la masa de crema pastelera.
5. Empezamos a amasar la masa. Debe ser suave y elástico, entonces será fácil trabajar con él.
6. Estamos preparando el relleno. Para hacer esto, amase el requesón con un tenedor en un tazón, para que no queden grumos.
7. Agregue azúcar al requesón y la vainillina. Remueve y prepara el relleno para añadir el huevo.
8. Rompa el huevo en el relleno y comience a mezclar todo. Llevamos a uniformidad y el relleno está listo.
9. Tomamos la masa y la cortamos en varias partes, giramos cada parte en un flagelo.
10. Cortar el flagelo en trozos, enrollar cada pieza un poco en harina.
11. Estirar la pieza de masa enharinada en un círculo perfecto.
12. Extendemos un poco de nuestro relleno sobre la masa y fijamos los bordes bien con manera fácil arreglando el borde, ya sea con una coleta o usando dispositivos especiales.
13. Hacemos acciones similares con toda la masa y el relleno.
14. Ahora las albóndigas se pueden congelar o hervir en agua tibia.
15. Estas albóndigas se sirven mejor con crema agria, leche condensada o mermelada.

Siguiendo la receta, obtenemos albóndigas tiernas y jugosas con requesón, que tanto gustan a niños como a adultos.

Albóndigas perezosas con requesón

No menos sabroso manera rápida Esculpir albóndigas, cuya preparación es incluso más fácil de lo habitual. Y las albóndigas perezosas son algo nuevo, inusual y especial, así que ¿por qué no hacerlas en casa?

Conjunto de productos para cocinar.

• 450 gramos de requesón;
• 140 gramos de harina;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1 pizca de sal.

Receta

1. Cogemos un recipiente hondo en el que amasaremos la masa. Le cambiamos la cantidad requerida de requesón. Amasar con un tenedor para que no queden grumos.
2. Añadir el huevo a la cuajada y empezar a mezclar poco a poco.
3. Nos dormimos azúcar y sal. Mezcle el requesón hasta que quede suave.
4. Tamizar la harina a la cuajada. Tienes que hacer esto poco a poco y en partes constantemente amasando la masa.
5. Amasar la masa en un bol, primero con una cuchara y luego con las manos. Debe quedar apretado, pero un poco pegajoso a las manos.
6. Luego tomamos la masa para empanadillas dulces y sabrosas y la dividimos en varias partes.
7. Enrollamos cada parte en un pequeño flagelo, que cortamos en trozos pequeños.
8. Enrolle cada pieza en harina y presione con el dedo, formando una depresión. Aunque las albóndigas perezosas pueden ser varias formas, puedes dar cualquiera.
9. Las albóndigas perezosas están casi listas, la cocción ha terminado, solo queda cocinarlas. Para hacer esto, debe sumergirlos en agua con sal durante 2-3 minutos.
10. Retire las albóndigas del agua con una espumadera y transfiéralas a un plato, y ponga la mantequilla encima. Las albóndigas perezosas están listas.

Consejo: Puede servir albóndigas perezosas con requesón con cualquier mousse de bayas, leche condensada, miel o crema agria rústica grasosa.

Hacer albóndigas perezosas es rápido y fácil, y tienen un sabor increíble. Al menos una vez en tu vida puedes intentar hacer albóndigas perezosas tan deliciosas y tiernas con queso cottage.

Albóndigas, tanto ordinarias como perezosas. plato especial, que se puede servir tanto frío como caliente, por lo que gusta tanto a grandes como a niños.

¡Disfrute de su comida!

Desde el básico "harina-agua-sal" hasta "flan" o en kéfir, cada especialista culinario tiene su propia forma especial. A menudo, el papel principal lo desempeña el hábito, ya que el método ya se ha probado repetidamente en la práctica. Pero, ¿por qué no probar al menos una receta nueva e incluso más sencilla de albóndigas?

Principios principales

La masa clásica es sin levadura, aunque también se puede endulzar para rellenos dulces. "Fresco" pero maleable, se enrolla finamente, es suave pero no demasiado pegajoso y es fácil de esculpir. Cuando se congela, no se agrieta, y cuando se cocina, no revienta. Es difícil no estar de acuerdo con lo que es. mejor masa para empanadillas caseras!

En agua helada, la masa resulta perfecta. No se seca durante mucho tiempo (la humedad dura más), se adhiere bien al esculpir. Sin embargo, existen métodos que involucran el uso de agua tibia, incluso más caliente que la temperatura ambiente (30-35°C). Todo depende de la preferencia personal.

Una pregunta "dolorosa" para muchos cocineros: ¿cómo asegurarse de que las albóndigas no hiervan blandas? Y aquí, también, hay algunos secretos.

Recetas fáciles de agua

¿Te preguntas cómo hacer masa rápida? Estos métodos pueden ser atractivos para usted: simplemente no sucede más fácil y rápido. ¡Te damos tres recetas con agua de diferentes temperaturas!

Opción 1

Solo tres ingredientes y sin huevos.

Necesitará:

• harina - 350 gramos;
• agua helada - 220 mililitros;
• sal al gusto.

Cocinando

1. Vierta agua en un recipiente profundo y conveniente, sal, tamice cuidadosamente la harina.
2. Revuelva la masa con una cuchara.
3. Coloque la masa en una tabla espolvoreada con harina, amase con las manos (7 minutos - mínimo).
4. Cubra la bola con una toalla o envuélvala en film transparente, déjela reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

opcion 2

Y esta es también la masa más fácil. Se diferencia del anterior solo en la presencia de un huevo y una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Necesitará:

• harina - 2 tazas;
• huevo - 1 pieza;
• agua - 0.5 tazas;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal - una pizca.

Cocinando

1. Mezcle todos los ingredientes líquidos en un tazón grande.
2. Batir un huevo en un bol, añadir sal, una cuarta parte de la harina y remover con una cuchara.
3. Agregue la harina en lotes hasta que sea difícil trabajar con una cuchara.
4. Amase con las manos sobre una mesa espolvoreada con harina hasta obtener una consistencia empinada, la masa debe ser pegajosa, pero al mismo tiempo quedarse atrás de sus manos sin dejar rastro.
5. Deja la masa debajo del bol durante media hora.

¿Cómo amasar la masa para albóndigas en una máquina de pan? de los mismos ingredientes. Primero debe completar todos los ingredientes líquidos, luego agregar harina bien tamizada. Debe seleccionar un modo de cocción especial: en algunos dispositivos es "Pelmeni", en algunos es "Amasar masa". A veces se recomienda activar el modo "Pizza".

Opción 3

Masa deliciosamente tierna para albóndigas, por supuesto, natillas: se prepara sobre la base de agua hirviendo.

Necesitará:

• harina - 4 tazas;
• agua - 1 vaso;
• aceite vegetal (preferiblemente refinado) - 2 cucharadas;
• sal - 0.5 cucharaditas.

Cocinando

1. Tamizar la harina (alrededor de 0,5 volúmenes) en un recipiente hondo.
2. Hervir el agua, salarla e inmediatamente verterla en la harina en un chorro fino, mientras se trabaja con una cuchara o una batidora con accesorio para amasar.
3. Vierta el aceite, revuelva nuevamente.
4. Agregue el resto de la harina y amase con las manos; saldrá una masa plástica, no pegajosa.
5. Retire la masa formada en una bola en una bolsa y déjela en remojo durante 20 minutos (si necesita dejarla más tiempo, póngala en el refrigerador).

Esta es una masa adecuada para albóndigas para que no hiervan blandas y simplemente no pierdan su forma. No se rompe, no se pega, pero al mismo tiempo se moldea notablemente durante el trabajo. y en productos terminados los bordes no se envejecen y no se enrollan. Por cierto, puedes hacerlo con un poco de anticipación y comenzar a cocinar albóndigas al día siguiente.

Métodos de "leche agria"

Suero

La masa para albóndigas con suero resulta tierna, aireada, como "esponjosa".

Necesitará:

• harina - 3 tazas;
• suero - 0.5 tazas;
• agua (hervida, no fría) - 0.5 tazas;
• sal - 0.5 cucharadita;
• refresco - 1 cucharadita (sin tapa).

Cocinando

1. Vierta la harina, la soda y la sal en un tazón, mezcle.
2. Llene el vaso con agua de suero hasta el borde y revuelva.
3. Añadiendo líquido a la harina, amase la masa. Luego manténgalo en una película adhesiva durante 20 minutos.
4. Empanadillas ciegas.
5. Coloque las albóndigas en una cacerola grande con dos tercios de agua hirviendo con sal. No hierva más de 1 minuto después de salir a la superficie.

Cuando se pregunte cómo cocinar masa para albóndigas, es muy posible adoptar este método simple. Junto con el "kéfir" se considera un clásico de la cocina ucraniana.

Albóndigas de suero: una receta adecuada para cocinar al vapor. Si quieres cocinar de la forma habitual, en agua hirviendo, utiliza albóndigas de agua.

en kéfir

A los amantes de las albóndigas definitivamente les gustará esta masa suave. Es exuberante, extraordinariamente sabroso y, lo que es más importante, se enrolla perfectamente y es versátil, adecuado para una variedad de rellenos.

Necesitará:

• kéfir - 300 mililitros;
• harina - 500 gramos;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal al gusto.

Cocinando

1. Tamizar la harina, la sal, agregar la soda.
2. Vierta kéfir en el agujero, prepare una masa no pegajosa.
3. Agregue aceite, mezcle bien nuevamente.
4. Dejar reposar durante media hora.

Has aprendido muchas formas de conseguir masa deliciosa Para albóndigas. Todos ellos son maravillosos a su manera, por lo que es muy difícil elegir la "mejor masa". Le dejamos esta elección a usted; después de todo, solo usted toma la mejor decisión sobre qué preferir para usted y su familia.

Las albóndigas de patata son un pan plano hecho de masa con relleno de patata. Este es un plato paneslavo, pero está más extendido en Ucrania. Probablemente más sabroso que allí, las albóndigas no se hacen en ningún otro lugar. Hay muchas opciones para preparar rellenos de papa: desde papas crudas, puré de papas, con la adición de chicharrones, cebollas fritas, manteca de cerdo, champiñones, queso, carne picada, eneldo. El tamaño de las albóndigas varía desde pequeñas, del tamaño de un huevo de gallina, hasta gigantes, del tamaño de una sartén. Las albóndigas de gran tamaño se llaman perezosas, porque es un placer hacerlas: moldear una o dos albóndigas y alimentar a la familia. Una bola de masa grande terminada se corta en varios trozos pequeños, se vierte con crema agria o cebolla frita y se sirve. Se considera que la prueba clásica para las albóndigas es la habitual sin levadura, como para las albóndigas, que consiste en agua, harina y huevos. Pero a veces se amasa con leche, kéfir, agua mineral o se elabora con agua hirviendo.

Vareniki con papas - preparación de alimentos

Cocinar albóndigas es, por supuesto, problemático, a veces lleva una hora y media o dos. Después de todo, debe amasar la masa, pelar y hervir las papas, hacer el relleno, pegar estas mismas albóndigas y solo luego hervir. Para acortar el tiempo de cocción, el relleno y la masa se pueden preparar con antelación y guardar en el frigorífico. Más tarde, solo queda hacer albóndigas y hervir, lo que llevará mucho menos tiempo. Para que las albóndigas no se peguen y se deshagan, se hierven en en numeros grandes agua con sal. Para esto, los platos anchos y bajos son más adecuados. A medida que emergen, el fuego debe reducirse. Revuelva las albóndigas durante la cocción debe tener cuidado de no dañar la masa.

Vareniki con patatas - las mejores recetas.

Receta 1: Vareniki con patatas

Vareniki con papas: una comida simple pero satisfactoria. Y hecho a mano, pero con amor, se vuelve irrealmente sabroso. Sirva el plato caliente, espolvoreado con cebolla frita.

Ingredientes: Masa: dos huevos, 1,5-2 tazas de agua, 5 pilas. harina (alrededor de un kilogramo), sal. Relleno: un kilogramo de papas, 2 cebollas, sal, pimienta negra, aceite vegetal.

Metodo de cocinar

El primer paso es hervir las patatas en agua con sal, pelándolas y cortándolas en trozos. Ahora es el momento de la prueba.

Vierta la harina en un bol, agregue una pizca grande de sal, los huevos y comience a verter agua poco a poco, amasando la masa. Es mejor que el agua esté muy fría, casi helada. Amasar una masa dura. Debe quedarse atrás de las manos y ser lo suficientemente suave. Asegúrese de darle un descanso de una hora o dos, al menos media hora. Se debe tapar para que no se enrolle.

Picar finamente la cebolla y sofreírla hasta que esté dorada en aceite. Si usa manteca de cerdo en lugar de mantequilla, también obtendrá chicharrones.

Escurrir toda el agua de las patatas, triturarlas, salpimentar, añadir la mitad de la cebolla frita junto con el aceite y mezclar. Deja que se enfríe un poco.

Queda por hacer albóndigas y hervir. Esculpa como está acostumbrado: es más conveniente para alguien cortar los flagelos en pedazos y enrollarlos en un pastel uno a la vez, y para alguien es mejor cortar círculos de una capa grande. Estirar la masa no debe ser muy delgada. Coloque el relleno en el medio de un pastel redondo y plano y conecte los bordes. Coloque las albóndigas preparadas en una mesa espolvoreada con harina o una tabla de cortar, y luego hierva en lotes (en agua con sal). Mientras flotan, cocine durante dos o tres minutos, no más, de lo contrario, la masa se puede romper y el relleno se caerá al agua. Sirva con las cebollas fritas restantes o el tocino.

Receta 2: albóndigas perezosas con patatas

Muchas personas estarían felices de tener un plato de empanadillas caseras con papas y con chicharrones o cebollas fritas. Pero la pereza de la madre o la falta de tiempo los hacen contentarse con productos semiacabados comprados o cocinar otra cosa, en precipitadamente. Después de todo, modelar albóndigas es una tarea tediosa. Pero incluso aquí puede encontrar una salida y acelerar el proceso, es decir, cocinar albóndigas perezosas, que se moldean mucho más rápido.

Ingredientes: 5-6 patatas, 2 huevos, sal, 100 g de harina.

Metodo de cocinar

Pelar las patatas, hervir, escurrir el agua. Triturar las patatas sin añadir leche ni mantequilla. Si hay una licuadora en la casa, será mucho más rápido hacer esto.

Salar el puré, enfriar un poco, agregar los huevos, agregar la harina en partes y amasar. masa de patata. Enróllalo en un torniquete, enróllalo en harina y córtalo a lo largo en trozos pequeños. Cada pieza debe volver a pasarse por harina y hervirse (alrededor de tres a cuatro minutos). Si hay un deseo, a las bolas de masa hervida se les puede dar una forma original. Para hacer esto, debe presionar un pequeño trozo de masa con el pulgar contra los dientes del tenedor para que quede una huella en la masa y girarlo en un rollo. Luego hervir de la manera habitual.

Receta 3: Vareniki relleno de patatas crudas

Una variante de la preparación del relleno a partir de patatas crudas. Los tubérculos pelados deben enrollarse en una picadora de carne junto con cebollas y manteca de cerdo, exprimir el exceso de líquido, sal y esculpir bolas de masa hervida. Si se utiliza manteca de cerdo salada, el relleno no debe salarse mucho. Servir con crema agria, tomate u otra salsa. Si sobran albóndigas, se pueden freír en aceite al día siguiente.

Ingredientes: Masa: 2 huevos, 4 pila. harina, sal, un vaso de agua (o leche), 1 mesa. mentiras. aceite vegetal. Relleno: 1-1,5 kg de patatas, 150-200 g de tocino (fresco o salado), 2 cebollas, sal, pimienta negra.

Metodo de cocinar

Prepara la masa. Agregue los huevos, la sal a la harina, vierta el líquido, mezcle, al final vierta el aceite y amase bien. Deje reposar la masa durante una hora para que se vuelva más suave y elástica.

Para hacer el relleno, en primer lugar, enrolle cebollas crudas, manteca de cerdo y tubérculos de patata cortados en trozos en una picadora de carne. Agregue pimienta. Exprimir la masa con las manos y pasar a un colador o colador durante quince minutos para cristalizar el líquido. Si el relleno es muy jugoso, se puede dejar la carne picada en el colador, colocándola en el borde de la sartén. A medida que se forma el líquido, el exceso de humedad se escurrirá hacia los platos.

Estirar la masa en una capa, de unos dos o tres milímetros de espesor, cortar círculos (de unos seis a siete centímetros de diámetro). Para que no se pegue, la mesa debe estar espolvoreada con harina. Coloque el relleno en pasteles redondos con una cuchara, pellizque los bordes. Hervir un lote de albóndigas pegajosas. El agua necesita ser salada. Las albóndigas se consideran listas cuando flotan y aumentan de volumen.

Coloque las albóndigas terminadas con una cuchara ranurada en un plato o recipiente hondo, ponga la mantequilla para que no se peguen.

Para que la masa no explote durante la cocción, no debe rellenar la bola de masa con el relleno hasta el punto de fallar, solo coloque una o dos cucharas pequeñas.

Las albóndigas del relleno terminado se hierven durante dos o tres minutos desde el momento de la ebullición. Si el relleno son patatas crudas, tardará entre siete y diez minutos.

Por lo general, las albóndigas se hacen de forma semicircular o triangular. Las tiras restantes de masa se mezclan con una pieza grande y se vuelven a enrollar. Si el relleno se termina antes, la masa restante se puede poner en albóndigas.

Para evitar que las albóndigas se cocinen demasiado, no deben cocinarse con un hervor rápido. Después de hervir el agua, el fuego debe reducirse a moderado.

Cualquier ucraniano argumentará que vareniki- un verdadero plato nacional de la cocina ucraniana. Pero, de hecho, primero se llamaron dush-vara y se fabricaron en Turquía. Los ucranianos cambiaron el nombre de su plato favorito a bolas de masa hervida y comenzaron a hacerlos rellenos de cerezas, bulba, tsibuli, requesón y chicharrones. Ahora las albóndigas son amadas y hechas en casi todas partes, pero aún así los mejores artesanos sus preparaciones y los más fieles y celosos conocedores de ellas son los habitantes de Ucrania. Intentaremos contarte algunos secretos para hacer albóndigas reales.

Primero, cómo hacer masa para albóndigas. No es difícil, pero hay algunas reglas que debe seguir para que la cáscara de sus bolas de masa resulte sabrosa, suave y no se deshaga durante la cocción. Para ello, debe tomar harina de la más alta calidad, a veces también se agrega harina de trigo sarraceno, la masa se amasa con la adición de sal y huevos. Puede amasar la masa sin huevos, pero el agua para amasar debe estar muy caliente, hasta 90 grados. Por ejemplo, aquí hay dos opciones para preparar la masa.

Cómo hacer masa para albóndigas

Coloque 3 tazas de harina tamizada en una pila y haga un pozo en la parte superior. Mezcle 2-3 huevos con 2/3 de taza de agua con sal o leche, vierta la mezcla en el hueco y amase la masa, con cuidado y poco a poco recogiendo la harina de las paredes interiores del hueco. La masa no debe quedar demasiado empinada, de lo contrario será difícil extender y esculpir las albóndigas. La masa terminada se deja reposar debajo de una toalla o un tazón durante 30-40 minutos.

Para la segunda opción, natillas, necesita la misma cantidad de ingredientes, pero debe cocinarlo de manera un poco diferente. Vierta una décima parte de la harina en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre él, aproximadamente 1/3 de la cantidad total de agua. Mezclar bien, agregar los productos restantes y amasar la masa elástica. Debe ser uniforme y no pegarse a las manos. También se deja durante media hora, tapado con una toalla.

Cómo hacer albóndigas

La masa terminada se extiende en una capa de 1-1,5 mm de espesor y se corta en cuadrados si quieren hacer albóndigas triangulares. Para las albóndigas semicirculares, es mejor no cortar círculos de una capa grande con un vaso, sino enrollar cada círculo por separado de una salchicha cortada en trozos. Para albóndigas con cerezas u otras bayas, la masa debe extenderse más gruesa: 2-3 mm. Para que la masa no se rompa durante la cocción, no necesita poner mucho relleno en las albóndigas, de lo contrario, la masa se estirará y se volverá más delgada. Debe conectar los bordes con cuidado, tratando de asegurarse de que las uniones no sean más gruesas que el resto de la bola de masa. Las albóndigas se deben hervir en una gran cantidad de agua hirviendo, en una cacerola amplia para que no se peguen. Dependiendo del relleno, las albóndigas se hierven durante 5 a 10 minutos. Se sacan en un plato grande con una espumadera y se vierten con aceite, o se espolvorean con azúcar, si las albóndigas son con fruta.

Relleno para albóndigas

Una variedad de productos puede servir como relleno para albóndigas: requesón, papas con chicharrones, papas crudas, carne, champiñones, hígado con tocino, chucrut y gachas de trigo sarraceno fresco, frijoles e incluso rábano.

Hay muchas recetas. Sería imposible para mí enumerar todos los posibles relleno para empanadillas, por lo tanto, propongo, en mi opinión, el más popular y sencillo.

Para preparar albóndigas, sugiero usar la masa de la que hago. Esta masa se puede estirar más delgada y no tengas miedo de que tus albóndigas exploten en agua hirviendo. Además, esta masa se puede almacenar en el refrigerador durante dos días, lo cual es muy conveniente, puedes cocinar albóndigas frescas al día siguiente sin amasar la masa.

otro bueno receta de masa para las albóndigas: tamizar 2 tazas de harina en un bol, hacerle un agujero, introducir 1 huevo crudo, verter aproximadamente 1 taza de agua tibia con sal disuelta. La cantidad de agua para la masa depende de la calidad y el contenido de humedad de la harina, por lo que es posible que necesite un poco menos de agua o un poco más de agua que un vaso. Y así, echamos agua y amasamos la masa, en el proceso le añadimos una cucharadita de aceite de girasol y finalmente amasamos nuestra maravillosa masa.

Luego póngalo en un bol, cúbralo con una toalla limpia encima y déjelo durante 30 minutos para que madure. Todo, después de este tiempo, puedes comenzar a cocinar albóndigas.

Más popular rellenos para empanadillas:

* De requesón: en 500 gramos de puré de requesón, agregue un huevo crudo, una cuchara manteca manteca, azúcar - 3 cucharadas, una pizca de sal y mezclar todo.

* De patatas: hervir patatas peladas en agua con sal. Escurrir el agua, triturar las patatas, añadir las cebollas fritas y mezclar.

* De col: picar el chucrut y la cebolla en trozos más pequeños y freír todo junto en aceite de girasol.

* De carne: pasamos carne magra hervida por una picadora de carne, añadimos cebolla frita y sal al gusto.

* De cerezas: lavamos bien las cerezas, quitamos las semillas, las ponemos en un colador para que escurra el jugo, espolvoreamos abundantemente con azúcar y añadimos 2 cucharadas de fécula de patata. Vierta azúcar en el jugo escurrido y sirva como salsa dulce para albóndigas preparadas. Si prefiere tener jugo de cereza dentro de la bola de masa, no agregue almidón.

Aquí está mi breve reseña cómo hacer albóndigas - recetas de masa y rellenos.