Ensalada de champiñones y jamón. Ensalada de jamón y champiñones fritos

La abundante ensalada de carne que prepararé hoy es bastante inusual y rara vez se ve en las mesas navideñas. Al menos solo tuve la oportunidad de probarlo una vez en una fiesta e inmediatamente pedí la receta. En mi opinión, una ensalada con jamón, champiñones y queso es una excelente alternativa a los aburridos Olivier, Shuba y otros bocadillos estándar.

Es especialmente agradable que la ensalada se prepare con bastante rapidez, ya que no es necesario cocinar durante mucho tiempo, enfriar y cortar numerosos ingredientes. Es cierto que el proceso de preparación incluye freír dos componentes, pero esto le da a la ensalada un sabor y un sabor especiales. Freír jamón o tocino permite revelar plenamente el aroma de estas delicias cárnicas, y las setas doradas en manteca de cerdo adquieren un sabor brillante y agradable.

Como resultado, la ensalada resulta muy satisfactoria y tiene un sabor rico y ligeramente picante gracias al aderezo picante con mostaza y ajo. Estoy seguro de que a la mitad más fuerte de la humanidad le gustará especialmente, y las mujeres deben cuidar su cintura y no apoyarse demasiado en ella, aunque un poco de sabor ciertamente no vendrá mal. Prueba a hacer una ensalada con jamón, champiñones y queso como esta. receta sencilla¡Y sorprende a tus invitados con un plato nuevo e inusual!

INGREDIENTES:

250 g de jamón o tocino
300 g de champiñones
100 gramos de queso
80 g de maíz enlatado
120 g de frijoles enlatados
2 dientes de ajo
2 cucharadas. l. mayonesa
1 cucharadita mostaza

METODO DE COCINAR:

1. Para preparar una ensalada picante con jamón, champiñones y queso, primero prepara todos los ingredientes necesarios. Cortar el jamón o el tocino en tiras finas.

2. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

4. Freír el tocino o el jamón en una sartén precalentada sin aceite durante 5 a 10 minutos hasta que se doren. Si el jamón contiene una pequeña cantidad de grasa, conviene añadir un poco de aceite vegetal a la sartén.

5. Freír los champiñones picados en la misma sartén en la grasa extraída durante 10 a 12 minutos. En primer lugar, se deben cocinar los champiñones a fuego alto hasta que se haya evaporado todo el líquido que desprenden. Luego baja el fuego y deja que los champiñones se doren un poco.

6. Colocar el jamón frito y los champiñones en una ensaladera.

7. Escurra el exceso de líquido del maíz y los frijoles y agregue las verduras a la ensaladera.

8. Agrega el queso rallado y el ajo picado al resto de los ingredientes. Salar ligeramente la ensalada (recordando que el queso y el jamón ya están salados), sazonar con mostaza y mayonesa y mezclar bien.

Ingredientes:

champiñones - 0,3 kg;
jamón - 0,2 kg;
tomates - 4 piezas.;
aceite vegetal o de oliva;
huevos de gallina hervidos - 3 piezas.;
queso duro - 0,1 kg;
cebollas - 0,15 kg;
sal;
pimienta negra;
mayonesa.

Las setas son parte de una dieta saludable

Todo el mundo conoce el alto contenido de proteínas y minerales de las setas. Este producto también es rico en carbohidratos y lecitina, que ayudan a recargar las pilas con energía y vigor durante todo el día.

La lecitina previene los depósitos de colesterol en el cuerpo y los carbohidratos reponen las reservas de energía. Su cantidad en las setas es cercana a la de las verduras, por eso los ingredientes combinan tan bien.

Las setas son un producto rico en calorías. 1 kg de champiñones contiene unas 400 calorías. Esto hace que la ensalada de champiñones, jamón y huevos sea saciante y sacie el hambre durante mucho tiempo.

A menudo, en las recetas se pueden encontrar ensaladas a base de jamón y champiñones fritos, saladas o marinadas. Son especialmente populares las setas con miel, las setas blancas y los boletus. Sólo los champiñones se pueden consumir crudos. Otros tipos de setas deben someterse a un tratamiento térmico.

En preparación adecuada puedes cocinar deliciosas ensaladas de champiñones, jamón y tomates, además de añadir maíz, queso, cebolla u otros ingredientes.

Preparación

Esta ensalada se prepara con jamón y champiñones fritos. Además del jamón y los champiñones, los tomates y el queso juegan un papel importante en la ensalada. Las cebollas también se utilizan fritas.

Entonces, prepara tu comida. Huevos de gallina Hervir, cubrir con agua fría. Pasado un rato, pela las cáscaras y córtalas en trozos pequeños. Para mayor comodidad, puedes rallarlos. Hacemos lo mismo con el queso.

Cortar el jamón y los tomates en tiras o cubos. Depende de cómo planees servir el plato.

Picar los champiñones y la cebolla. Calentar una sartén con aceite. Puede utilizar cualquiera, según sus preferencias. Freír la cebolla hasta que esté dorada y transferirla a un recipiente aparte. Colocar los champiñones en una sartén precalentada, sofreír bien y dejar enfriar.

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con mayonesa. Pimienta y sal al gusto. Deje reposar el aperitivo en el refrigerador durante 1-2 horas, agréguelo a la guarnición y sirva.

Debido a la falta de algunos ingredientes, puedes utilizar maíz o pollo en una ensalada con jamón y champiñones.

Nota para los cocineros

La ensalada es un tipo de aperitivo. Puede hacer calor o frío. Los componentes del plato deben estimular el apetito, pero al mismo tiempo saturar el cuerpo con sustancias ricas y útiles. Las ensaladas con champiñones, jamón, huevos y queso son una excelente alternativa a las verduras y hierbas. Contienen todos los elementos necesarios que complementarán cualquier mesa de comedor.

La variedad de componentes de su plato es inusualmente grande. Puede utilizar verduras, carne, pescado, además de frutas, setas y productos lácteos. Puedes enfatizar el sabor y complementar una ensalada con champiñones, jamón y queso con hierbas, especias, pan rallado o conservas.

Las aceitunas, el maíz y los frijoles son ingredientes secretos adecuados para este plato. Por ejemplo, una ensalada con jamón, champiñones y frijoles es perfecta para un banquete festivo y seguramente complacerá a sus invitados.

El jamón y los champiñones son la combinación perfecta de ingredientes. Ambos son estupendos para añadir a ensaladas sin precocción, a diferencia de la carne o el pescado. Así, cualquier ama de casa podrá preparar una ensalada con champiñones y jamón sin esfuerzo ni tiempo adicionales.

Como repostaje, puedes optar por aceites. En nuestro caso utilizamos aceituna o verdura. Sin embargo, la variedad de salsas permite utilizar mayonesa, crema agria, jugos, etc. Gracias a algunas notas especiadas, la receta de ensalada con jamón y champiñones se puede convertir en un plato real, un producto dietético o simplemente un adorno de mesa.

Como decoración se utilizan ingredientes adicionales o un diseño especial. Esta ensalada con jamón y champiñones se puede decorar con figuras de pepinos recortadas y espolvoreadas con hierbas. También puedes disponer los ingredientes de la ensalada con jamón y champiñones marinados o fritos en capas.

Servicio y decoración.

Una ensalada con champiñones y jamón quedará muy brillante y apetitosa con fideos. Los italianos, por ejemplo, prefieren los fettuccine, fideos al huevo. Exteriormente, no se diferencia de la pasta normal, pero el sabor del plato mejora notablemente.

Organice un plato con hierbas y verduras frescas en la mesa del comedor; ¡completarán perfectamente sus delicias culinarias! ¡Buen provecho!

Si está planeando una fiesta festiva o reuniones en casa para un almuerzo o cena acogedor, prepare una ensalada con jamón y champiñones fritos y deleite a su familia. La ensalada se prepara rápidamente y está compuesta por los productos más asequibles que probablemente tengas en tu frigorífico. La composición de la ensalada se puede complementar con otros ingredientes, centrándose en su gusto. De las setas se pueden tomar champiñones, setas de ostra, setas silvestres y boletus. Los champiñones silvestres deberán hervirse antes de freírlos; puedes utilizar champiñones congelados; no es necesario hervirlos. Si la ensalada está bellamente decorada y servida para las vacaciones, sus invitados quedarán encantados con una deliciosa ensalada.

Cómo hacer una ensalada con jamón, champiñones fritos y queso.

Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y secar con una toalla. Toma un cuchillo afilado y córtalo en trozos pequeños. Agrega aceite a la sartén y calienta bien. Agrega la cebolla picada. Freír a fuego moderado hasta que se dore ligeramente. Remueve de vez en cuando para evitar que la cebolla se queme.

Prepara los champiñones. En este caso, champiñones. Enjuague bien. Secar con una servilleta. Si lo desea, retire la piel. Cortar en rodajas o cubos junto con las piernas. Agrega los champiñones preparados a las cebollas fritas. Remueve y fríe en el mismo modo durante 5-8 minutos hasta que los champiñones estén cocidos. Enfriar los champiñones fritos con cebolla a temperatura ambiente.

Hervir la cantidad necesaria de huevos en agua con sal. Retirar del agua hirviendo y colocar en agua fría. Después secar con una servilleta y retirar la cáscara. Cortar los huevos en rodajas arbitrarias, no muy finas. Agréguelo a la ensaladera.

Pepinos frescos buena calidad enjuagar y secar. Retire las colas de ambos lados. Cortar en cubos pequeños. Añadir a los huevos de gallina.

Para la ensalada, utilice únicamente jamón de alta calidad. Es mejor comprar una marca ya probada. Cortar en rodajas. Añadir a otros productos.

Agregue champiñones y cebollas fritos a todos los ingredientes.

Sazone la mezcla de ensalada con salsa de mayonesa. Sazone con pimienta negra molida y sal. Mezclar bien.

La ensalada se puede servir en una ensaladera, es más adecuada para una cena familiar. Además, una ensalada con champiñones fritos y jamón se puede servir de forma más festiva. Para hacer esto, tome un aro formador para colocar la ensalada, coloque el aro en un plato plano y coloque la ensalada.

Retire con cuidado el anillo. Adorne, si lo desea, con pepino fresco, ramitas de perejil y una flor de zanahoria hervida. La ensalada con jamón, pepino fresco y champiñones está lista. ¡Disfrute de su comida!

La ensalada de jamón, champiñones y queso es un plato muy sabroso y nutritivo, del “ ensaladas de invierno“Porque en los días fríos y helados siempre queremos algo que nos satisfaga.

Esta ensalada no es para quienes cuentan los centímetros de su cintura, pero los hombres nunca la ignoran. Y si buscas nuevas recetas para diversificar tu mesa festiva Entonces una ensalada con jamón y queso es lo que necesitas, y es muy fácil y rápida de preparar.

Tome sus variedades favoritas de productos cárnicos y de queso, un frasco de champiñones en escabeche, algunas hierbas y unas cucharadas de mayonesa, y la mía. receta paso a paso La ensalada de jamón y queso con foto te ayudará a preparar un platillo maravilloso que sin duda tus invitados disfrutarán durante la fiesta de Año Nuevo o Navidad.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Conjunto de productos para preparar ensalada con jamón y queso:

jamón ahumado cocido – 300 g;
queso duro – 300 g;
champiñones en escabeche – 1 b.;
mayonesa – 200 g;
perejil - varias ramitas;
hojas de eneldo: un manojo pequeño;
sal, pimienta - al gusto.

Instrucciones paso a paso para el plato “Ensalada de Jamón y Queso”:

Prepara todos los ingredientes para la ensalada.

Cortar en tiras muy finas los trozos ahumados y el queso duro de variedades picantes, esto es importante porque afecta el sabor de la ensalada. Cuanto más finos cortes los ingredientes, más sabroso quedará tu plato. El jamón, si se desea, se puede sustituir por salchicha hervida. Los productos cárnicos y de queso deben estar en proporciones iguales en la ensalada.

Retire los champiñones de la marinada y colóquelos sobre una toalla de papel para escurrir el líquido innecesario. Luego corta los champiñones en cuartos. Puedes tomar champiñones que ya estén picados para encurtir, esto simplificará y acelerará la preparación de la ensalada.

Lavar bien el perejil y el eneldo, secarlos y picarlos finamente. Necesitas al menos 2 cucharadas de verduras para ensalada picadas.

Coloque todos los ingredientes del plato en una ensaladera, mezcle bien, agregue mayonesa y mezcle nuevamente. Para darle calidez y sabor, agrego pimienta negra recién molida o una mezcla de pimientos a esta ensalada. A veces agrego una cucharadita de mostaza de grano francés, lo que hace que la ensalada sea más picante. No agrego sal, ya que todos los productos son bastante salados. Pero esto es cuestión de gustos, si te gustan los platos más salados, puedes salar la ensalada.

Ningún banquete está completo sin ensaladas. Cada ama de casa, que espera invitados, se esfuerza por preparar algún plato inusual y memorable. Al mismo tiempo, quiero que la receta no sea demasiado complicada y que no lleve mucho tiempo. Uno de esos platos es la ensalada con jamón y champiñones. Hay muchas variaciones de este plato.

Esta ensalada no es muy sabrosa, pero también bastante abundante. Las verduras frescas añaden sofisticación.

En primer lugar, debes preparar los componentes:

200 gramos de jamón.
Una cebolla grande.
200 gramos de champiñones.
3 tomates.
Un pepino.
4 huevos de gallina.
mayonesa al gusto.

Enjuague y seque ligeramente los champiñones. Si usas congelados, definitivamente necesitas descongelarlos. Corta la cebolla en cubos pequeños. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y añadir la cebolla. Una vez que se haya vuelto ligeramente transparente, puedes colocar los champiñones. Freír esta mezcla durante 10 minutos. No olvides revolver de vez en cuando. Después de eso, los champiñones y las cebollas deben enfriarse.

En este momento, puedes preparar el resto de los ingredientes. Lo mejor es cortar el jamón en rodajas finas y largas y las verduras en cubos. Los huevos duros previamente cocidos se deben pelar y picar con un cuchillo.

Coloca todos los ingredientes en un bol y sazona con mayonesa. Agregar sal y mezclar bien. Antes de servir la ensalada, puedes decorarla con una pequeña cantidad de hierbas frescas.

Con frijoles añadidos

Esta receta gustará especialmente a los amantes de las legumbres. Es extremadamente abundante y sabroso.

Para prepararlo necesitarás la siguiente cantidad de componentes:

400 gramos de jamón.
Una cebolla.
400 gramos de frijoles enlatados.
400 gramos de champiñones en escabeche.
Vinagre.
Mayonesa, sal, pimienta al gusto.

Cortar la cebolla en mitades y sumergirla en vinagre al 9% diluido en agua hervida durante un par de minutos.

Cortar el jamón en tiras finas.

Sacar los champiñones y los frijoles de los frascos y enjuagar un poco con agua limpia.

Mezcle bien todos los ingredientes en una ensaladera. Agrega la cantidad necesaria de mayonesa, sal y pimienta. Revuelva nuevamente.

Con queso añadido

Esta ensalada se puede preparar en tan solo unos minutos. Seguramente atraerá la atención de los invitados por su inusual sabor brillante.

Necesitará:

200 gramos de jamón.
Una lata de guisantes enlatados.
100 gramos .
100 gramos de queso.
Mayonesa y hierbas al gusto.

Muele el queso con un rallador grueso. Cortar el jamón en lonchas pequeñas. Si los champiñones son pequeños, se pueden dejar enteros. Es mejor cortar ejemplares grandes. Mezcle todos los ingredientes en ensaladeras con mayonesa y sal. El plato terminado se puede espolvorear con hierbas. El eneldo es el más adecuado para esta receta. Antes de servir la ensalada para el almuerzo, déjala reposar durante una hora. Colóquelo en el frigorífico durante este tiempo.

Con carne de cangrejo y patatas

Esta ensalada de varios componentes tiene un sabor brillante especial. Todos sus ingredientes están en perfecta armonía entre sí.

Para preparar este plato necesitarás:

Una cebolla.
8 patatas pequeñas.
200 gramos de carne de cangrejo.
200 gramos de jamón.
200 gramos de champiñones en escabeche.
2 pimientos morrones medianos.

Esta ensalada se debe preparar en capas. Para la primera capa, hierve las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colocar encima la cebolla picada.

La segunda capa es carne de cangrejo. Debe cortarse en cubos pequeños.

Para la tercera capa, corta el jamón en cubos.

La siguiente capa está hecha de champiñones en escabeche.

No olvides engrasar cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa. La ensalada terminada se puede decorar con tus verduras favoritas.

Con pollo agregado

Este plato tiene un aroma maravilloso y sabor único. Todos los conocedores de cosas útiles. carne de pollo y los champiñones seguramente apreciarán esta receta.

Prepare los siguientes productos:

Pechuga de pollo.
200 gramos de champiñones.
100 gramos de jamón.
Uno pepino fresco.
3 huevos de gallina.
Un manojo de cebollas verdes.
Una pequeña cantidad de nueces.
Mayonesa y hierbas al gusto.

Hervir pechuga de pollo en agua salada. Córtelo o sepárelo en trozos pequeños con las manos.

Picar el pepino, los champiñones y los huevos con un cuchillo.

Cortar finamente las cebollas verdes. nueces picar con un cuchillo.

Coloca todos los ingredientes en un bol. Agrega mayonesa y mezcla todo bien. Puedes decorar la ensalada terminada con tus verduras favoritas encima.

En lugar de mayonesa grasa, puedes usar una salsa más ligera en esta receta. Para prepararlo, mezcla 2 cucharadas de crema agria con una cucharadita de mostaza. Agrega un poco de pimienta.

Para darle un toque picante a la ensalada, puedes sustituir el pepino fresco por pepino encurtido.

Ensalada en pan

Si es absolutamente necesario impresionar a sus invitados con un plato inusual, esta receta le resultará útil. Se distingue por su presentación original y su sabor inusual y memorable. Tus invitados apreciarán este plato.

Prepare los siguientes ingredientes:

Barra de pan de centeno.
200 gramos de jamón.
3 huevos cocidos.
150 gramos de champiñones en escabeche.
6 pepinos encurtidos. Es mejor tomar pepinillos.
4 cucharadas de guisantes enlatados.
3 patatas cocidas.
70 gramos de queso.
Crema agria o mayonesa al gusto.

Corta la parte superior de una barra de pan para formar una tapa. Retire toda la miga de la parte restante. En este caso, el espesor de la pared debe ser de aproximadamente 1 cm.

Con un cuchillo, pique las patatas cocidas, los pepinos, los champiñones, el jamón y los huevos. Mézclalos en un bol y agrega Chicharo verde. Sazone la mezcla así preparada con crema agria o mayonesa.

Coloque la ensalada en la canasta hecha con el pan. Espolvoree queso rallado encima y cubra con una tapa de pan. Este pan se debe colocar en un horno precalentado y hornear durante 15 minutos. Retire el plato terminado y enfríe un poco. Es mejor servirlo caliente.

Al elegir la receta de ensalada que más te convenga, podrás preparar fácil y rápidamente un plato original que tus seres queridos recordarán durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, su preparación no requiere que esfuerzo especial. Todos los ingredientes de estas ensaladas son simples y probablemente se encuentran en el hogar de cada ama de casa.

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