Pollo en salsa de crema agria en una sartén. Pollo en salsa de crema agria en una sartén: ¡a ti y a mí nos encantará! Recetas de pollo en salsa de crema agria en una sartén con ajo, champiñones y queso.

La tierna carne de pollo combina bien con cualquier salsa a base de crema agria. Es la crema agria la que aporta jugosidad y sabor a la carne, profundizando y enfatizando el sabor del ave natural.

pollo en salsa de crema agria en una sartén: un plato que no requiere mucho tiempo para prepararse ni habilidades especiales. La ventaja absoluta de la receta de pechuga de pollo en salsa de crema agria es su presupuesto. La crema agria se puede encontrar en el frigorífico de cualquier ama de casa y el pollo es la carne más popular y asequible de nuestro país.

No se preocupe, la salsa de crema agria de esta receta puede saber a "hojuelas". Gracias al almidón, la salsa quedará aireada y de consistencia uniforme. Evitará que la crema agria se cuaje cuando se caliente sin cambiar su sabor.

En este artículo te contamos en detalle cómo cocinar pechuga de pollo en crema agria en una sartén.

Cómo cocinar pechuga de pollo en crema agria en una sartén.

Lavar y pelar la cebolla, picarla finamente en cubos y sofreír hasta que esté transparente.

Corta el filete en trozos pequeños y agrégalos a la cebolla. Si decides cocinar otras partes del pollo, primero fríelas por separado de la cebolla hasta que estén doradas y luego combina los ingredientes.

Cocine el pollo y la cebolla durante 10 minutos.

Mezclar la salsa. Para hacer esto, agregue especias y hierbas a la crema agria, agregue sal y mezcle todo bien. El espesor de la salsa se puede ajustar según el contenido de grasa de la crema agria. Si la salsa está muy espesa, diluya con caldo de pollo o de verduras. No tengas miedo de diluirlo con agua hervida si no tienes nada más a mano. La crema agria se puede reemplazar con crema espesa. En este caso, podrá salsa de crema, que no es menos sabroso.

Vierta la salsa resultante en la sartén. Mezclar todas las partes del futuro plato.

Disuelva el almidón de maíz en 50 ml de agua hervida tibia. En la preparación, puede utilizar almidón de patata en lugar de almidón de maíz o harina de trigo normal. Si amasas harina, aumenta la cantidad a 4 cucharadas.

Agregue agua con almidón a la sartén y revuelva bien. Cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Revuelve de vez en cuando y comprueba el espesor de la salsa. Al final de la cocción, agregue el ajo finamente picado.

Sirva el pollo en salsa de crema agria con cualquier guarnición. El arroz hervido, las verduras o la pasta son perfectos.

Una forma sencilla de cocinar pollo es guisarlo en crema agria. Utiliza esta receta y obtendrás una carne de ave muy jugosa, tierna y que se deshace en la boca. La salsa de crema agria con cebolla y especias que resulta del guisado es un excelente acompañamiento para este plato y cualquier guarnición que sirva con él.

Necesitará:

• pollo 1-1,5 kg (es la mitad de un buen pollo casero)
• cebollas 2-3 piezas
• crema agria 250 gramos
• ajo 3-4 dientes
• hoja de laurel
• guisantes
• vino blanco seco (o agua) 100 ml
• lúpulo-suneli 1-2 cucharaditas.
• pimienta negro
• aceite vegetal 3-4 cucharadas.

Receta fotográfica paso a paso:

Cuando hay un buen pollo en casa, de unos dos o dos kilos y medio, lo divido en dos partes. De uno cocino y del otro el segundo plato, por ejemplo, , o pollo en crema agria.

Lavar el pollo, quitarle los restos de plumas y cortarlo en trozos. Reserve las partes más carnosas para guisar y cocine las partes restantes. Si cocinas un pollo entero en crema agria, aumenta la cantidad de ingredientes para la salsa.

Salpimentar los trozos de pollo.

Freír el pollo en una sartén con un poco aceite vegetal hasta que esté dorado.

Pica la cebolla.

Colocar en una cacerola o caldero de fondo grueso. parte de una cebolla,hoja de laurel, pimienta de Jamaica y frito pollo. Permanecer en la cima y cCrea agria. Agregar vino o agua. Cubrir con una tapa, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. 30 minutos. Revuelva durante el proceso de cocción a fuego lento.

Después de media hora, agregue el ajo exprimido con una prensa y el lúpulo suneli en la sartén, revuelva.

Hervir a fuego lento mas pollo 40 minutos. Si es necesario, añade un poco de agua caliente. Prueba la salsa y agrega sal si es necesario.

Durante este tiempo, la carne de pollo se volverá muy suave y se separará fácilmente de los huesos.

La crema agria con cebolla, especias y vino se convertirá en una salsa deliciosa.

¡Buen provecho!

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Toda ama de casa quiere alimentar bien a su familia. El pollo en crema agria en una sartén es la mejor opción para complacer a tus seres queridos con un delicioso almuerzo caliente.

Este plato se puede preparar cada vez de una forma nueva: con champiñones, verduras, salsa de soja. Puedes experimentar y crear tu propia receta.

Pollo en crema agria con cebolla y champiñones y muslos de pollo con ajo y crema agria

¡El agradable y delicado sabor del ave con champiñones no dejará indiferente a nadie! fragante y pollo jugoso con setas dejará una impresión duradera en familiares e invitados.

Ingredientes requeridos:

• filete de ave - 500 g;
• sal, cilantro, pimienta negra molida, nuez moscada - al gusto;
• champiñones congelados picados - 400 g;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de girasol - 4 cucharaditas.

Secuencia de cocción:

1. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén, agregue el pollo, la cebolla y los champiñones. Freír durante 7 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
4. Pasado este tiempo, agrega sal, nuez moscada, cilantro, pimienta. Mezclar el producto lácteo fermentado con ajo y agregar al filete. Mezclar bien con otros productos.
5. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Filete de pollo preparado según esta receta va bien con ensaladas de verduras y verduras para decorar. ¡Buen provecho!

pollo con ajo

¡El ajo combinado con especias y crema agria hace que las aves sean increíblemente sabrosas! ¡El pollo frito preparado según esta receta complacerá a todos sin excepción!

Ingredientes requeridos:

• muslos de pollo - 5 piezas.;
• curry, pimentón, sal - al gusto;
• crema agria (contenido de grasa - 15%) - 200 ml;
• ajo - 3 dientes;
• aceite de girasol - 3 cucharadas.

Instrucciones paso a paso para preparar aves aromáticas y satisfactorias con ajo:

1. Cortar las piernas en 2 partes y lavar bien.
3. Freír el pollo en aceite caliente durante una hora.
4. En un recipiente aparte, mezcle el producto lácteo fermentado, el ajo, la sal, el pimentón y el curry. 10 minutos antes de que esté listo, vierta la mezcla resultante sobre las piernas. Mezclar bien.

Genial como guarnición para este plato. puré de patatas. ¡Buen provecho!

Filete de pollo en crema agria con ají, romero y cilantro

Los amantes del picante estarán encantados con la combinación inusual de chiles picantes y hierbas frescas, y el tequila, cuya adición implica esta receta, le dará a la obra maestra culinaria un sabor picante. Este exquisito platillo al estilo latinoamericano complacerá a cualquier gourmet.

Productos requeridos:

• filete de pollo - 700 g;
• cilantro y romero frescos - 1 manojo cada uno;
• cebollas - 2 piezas.;
• tequila - 50 ml;
• pimienta negra molida, cilantro - al gusto;
• crema agria (contenido de grasa - 15%) - 250 ml;
• ají molido - al gusto;
• ajo - 3 dientes;
• eneldo fresco y perejil - para decorar.

¿Cómo preparar esta obra maestra culinaria?

Secuenciación:

1. Lavar el filete y cortarlo en trozos pequeños.
2. Pelar la cebolla y cortarla en aros.
3. Lavar el eneldo y el perejil y picarlos finamente.
4. Calentar el aceite vegetal y sofreír la carne y la cebolla a fuego medio durante 10 minutos.
5. Agrega el tequila, prende fuego y continúa cocinando el ave y la cebolla a fuego medio sin tapar. Cuando la llama casi se apaga, tapar con una tapa.
6. Pelar los ajos, pasar por una prensa, agregar sal, ají, crema agria. Mezclar bien todos los productos.
7. Vierte la mezcla resultante sobre los filetes.
8. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirva con polenta espolvoreada con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Filete de pollo en crema agria con salsa de soja y pollo en crema agria con zanahoria

Esta receta implica el uso de salsa de soja, que agregará un toque picante y un sabor incomparable al plato.

Ingredientes necesarios para preparar deliciosas aves de corral:

• filete de pollo - 700 g;
• aceite de girasol - 3 cucharadas;
• crema agria (contenido de grasa - 15%) - 100 ml;
• salsa de soja - 50 ml;
• sal, curry, pimentón molido - al gusto.

Secuencia de cocción:

1. Lavar el filete, secar con papel toalla y cortar en trozos pequeños.
2. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja, la sal, el pimentón y el curry, mezcle bien.
3. Vierta la mezcla resultante sobre la carne. Dejar actuar 60 minutos.
4. Freír el ave en aceite vegetal caliente durante 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Retirar del fuego, sazonar con crema agria. Servir caliente.

Pollo en crema agria con zanahorias

El pollo en crema agria con zanahorias es bastante sencillo de preparar y su delicado sabor atraerá a todos sin excepción. A zanahorias frescas y las verduras hacen que este plato sea saludable porque contienen un gran número de vitaminas

Ingredientes requeridos:

• filete de pollo - 600 g;
• zanahorias - 3 piezas.;
• sal, pimienta negra molida, tomillo - al gusto;
• aceite de girasol - 4 cucharaditas;
• eneldo fresco y perejil - 1 manojo cada uno;
• ajo - 1 diente;
• agua - 100 ml;
• crema agria (contenido de grasa - 15%) - 100 g;
• harina - 1/2 cucharadita.

Instrucciones para cocinar aves:

1. Lavar el pollo cortado en trozos pequeños.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
3. Freír la carne de ave en aceite caliente durante 10 minutos.
4. Agrega las zanahorias al filete y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5. Vierta agua en la sartén. Cocine el pollo a fuego lento durante 7 minutos.
6. Lavar el perejil y el eneldo y picarlos finamente.
7. Agregue sal, pimienta, tomillo y hierbas. Mezclar bien.
8. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
9. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la harina y el ajo. Agregue la mezcla resultante al filete, revuelva y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Cualquier ama de casa siempre quiere cocinar platos variados y deliciosos para su familia.

Cocinar pollo en crema agria en una sartén siempre será útil: irá bien con un almuerzo normal y quedará genial en una mesa festiva.

Este plato abundante y saludable será apreciado por todos los familiares y amigos. El aroma mágico del plato envolverá toda la casa y reunirá a toda la familia en una mesa.

¡Cocina con mucho gusto!

Cuando un ama de casa se enfrenta a la tarea de preparar una cena rápida, sabrosa y nutritiva, existe una alta probabilidad de que opte por una receta con aves. El pollo en salsa de crema agria en una sartén es una de las mejores opciones de plato sin amenazar tu figura y sin comprometer tu tiempo libre. ¿Cómo preparar adecuadamente la salsa y trabajar con aves en una sartén?

Cómo hacer salsa de pollo con crema agria.

Los profesionales, cuando hablan de recetas básicas de salsas, siempre mencionan la crema blanca o agria. Se puede encontrar en la cocina de casi cualquier país y ya no se pueden contar las modificaciones de la receta clásica. La base de la salsa es la crema agria, cuyo contenido de grasa está determinado únicamente por los requisitos de sabor; es mucho más importante tomar un producto fresco, de lo contrario la masa se dividirá en fracciones y se cuajará cuando se caliente.

La receta puede contener manteca. Es posible añadir leche o nata. Para aumentar el espesor de la masa de trabajo, utilice harina o almidón. Los ingredientes restantes son los principales responsables del sabor. Puede ser:

• Vino blanco;
• pasta de tomate;
• verdor;
• bérbero;
• albahaca fresca;
• hongos.

Algunas amas de casa preparan con anticipación salsa de crema agria para pollo en una sartén y la usan al servir el plato sin calentarlo. Para ello, es recomendable realizar una de dos variaciones:

• La clásica salsa baja en calorías consta de un vaso de crema agria, media cucharadita de azúcar y sal y una pizca de pimienta negra molida. Los ingredientes se mezclan y se baten, se enfría la masa.
• La mejor versión salada de pollo es un par de dientes de ajo, media taza de crema agria, una pizca de albahaca seca y sal.

Cómo cocinar pollo en crema agria en una sartén.

Hay varias formas de preparar este plato: a algunas amas de casa les gusta freír la carne por separado y decorar con salsa justo antes de servir. Otros prefieren cocinar a fuego lento el filete de pollo en crema agria en una sartén para que se empape en esta salsa y quede tierno. Algunas personas hierven previamente el pollo, cuecen las verduras por separado bajo crema agria, mezclan al final y lo dejan reposar un par de minutos. Cualquiera de las recetas merece atención, por eso a continuación se muestran las ideas más populares y variadas para preparar este platillo.

Receta clásica de pollo en salsa de crema agria

Este método de trabajar con aves de corral atraerá a las amas de casa que ahorran tiempo. No es necesario marinar la carne, se añaden todos los ingredientes casi al mismo tiempo. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, pero deben ser iguales. Aquellos. ¿Cocinas solo las piernas, o solo las alas, etc.? Las diferentes partes se cocinarán de manera desigual. Ingredientes:

• pollo – 0,8 kg;
• cebollas – 2 piezas.;
• aceite vegetal;
• sal al gusto;
• especias;
• crema agria – 2/3 taza;
• agua hervida – 1/3 taza;
• harina premium - 1 cucharada. l. con tapa.

El pollo en una sartén en salsa de crema agria se prepara así:

1. Seque las partes del ave con una toalla de papel; esto asegurará una corteza crujiente. Frote con sal y espolvoree con especias si lo desea.
2. Calentar una sartén con aceite y freír el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
3. Vaciar la sartén (retirar el pollo un rato) y añadir medias aros de cebolla. Cuando se vuelvan transparentes agrega la harina. Cocine por un par de minutos.
4. En un recipiente aparte, combine la crema agria con agua, agregue sal y especias. Agrega esta mezcla a la cebolla y la harina.
5. Cocine la salsa de crema agria a fuego lento hasta que espese.
6. Ponerlo de nuevo Pollo frito. Tapado, se cocinará durante aproximadamente media hora más.

Pechuga de pollo dietética en crema agria en una sartén

Este plato tiene muchas ventajas, la principal de las cuales es su bajo contenido calórico. Cuanta menos crema agria grasa uses, más te lo agradecerá tu figura. Las verduras presentes en la receta mejoran la digestión de la carne de pollo. Se recomienda servir el plato con verduras o pasta si tienes previsto hacer ejercicio después de la comida.

Conjunto de ingredientes:

• filete de pollo – 2 piezas.;
• crema agria 10% - medio vaso;
• cebolla verde;
• perejil;
• sal.

La pechuga de pollo en salsa de crema agria en una sartén se prepara de forma sencilla y rápida:

1. Cortar el filete en trozos pequeños, agregar agua a la sartén y agregar sal. Cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté suave: con la potencia del quemador baja, esto tomará entre 35 y 40 minutos.
2. Vierta la crema agria y espolvoree con especias si lo desea. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 4-5 minutos.
3. Agregue las cebollas verdes picadas y sirva.

Filete de pollo en salsa de crema agria en una sartén con champiñones

plato gourmet Para mesa festiva, perfectamente complementado con vino blanco seco y cualquier pasta larga italiana. La mejor combinación de champiñones con pollo son los champiñones y rebozuelos. Si lo desea, el plato terminado se puede hornear antes de servir, espolvoreando primero con queso tierno: mozzarella, suluguni. El conjunto de ingredientes es sencillo:

• pollo – 700 g;
• champiñones – 250 g;
• crema agria 15% - medio vaso;
• diente de ajo;
• salsa de soja – 1/5 taza;
• rodaja de limón;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• manteca;
• sal.

Preparándose pollo guisado en una sartén en salsa de crema agria rápidamente:

1. Si tomaste pechugas, debes cortarlas en trozos grandes. Si utiliza otras partes del ave (patas, alas), no es necesario realizar ninguna acción adicional.
2. Calentar una sartén con aceite y sofreír en ella el pollo. Cuando adquiera un característico tono dorado añadir los champiñones picados.
3. Combine la crema agria con la salsa de soja, el ajo exprimido con una prensa y el jugo de limón. Agrega nuez moscada.
4. Vierta la salsa sobre el pollo y los champiñones y cubra la sartén con una tapa. La cocción lenta adicional del plato tardará aproximadamente un cuarto de hora.

Pollo en sartén con crema agria y mostaza

El gulash de ave tierno y rápido es interesante por su sabor inusual. Una guarnición ideal sería hacer puré. papas nuevas o arroz integral. Para dos porciones medianas necesitas:

• pechugas de pollo- 2 piezas.;
• bulbo;
• pasta de tomate sin aditivos – 2 cucharadas. l.;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• semillas de mostaza – 1 cucharadita;
• tomillo seco - al gusto;
• canela – 1/3 cucharadita;
• pimenton;
• sal;
• aceite vegetal.

El gulash de pollo en una sartén con salsa de crema agria se prepara de la siguiente manera:

1. Quitar la piel de las pechugas, lavarlas y cortarlas en trozos iguales. Marinar con tomillo, sal y canela.
2. Combinar crema agria con pasta de tomate, pimentón y semillas de mostaza.
3. Freír la cebolla picada, agregar los trozos de pollo en porciones pequeñas para que se fríen libremente por todos lados.
4. Vierta la salsa de crema agria, cocine a fuego lento durante 17-20 minutos y cubra con una tapa.

Muslos de pollo en salsa de crema agria con verduras

Ni siquiera es necesario que se le ocurra una guarnición para este plato: una cama espesa de verduras guisadas es una excelente adición al pollo. La única advertencia es que la salsa de queso y crema agria aumenta el contenido calórico y graso de los alimentos. Sin embargo, el aspecto extremadamente atractivo del plato en la foto y en la vida real merece la pena romper la dieta de vez en cuando. La lista de ingredientes es la siguiente:

• muslos de pollo – 6-8 piezas;
• aceite vegetal;
• queso duro o semiduro – 70 g;
• crema líquida - medio vaso;
• crema agria - un vaso;
• mantequilla – 25 g;
• harina – 1/5 taza;
• zanahoria;
• coliflor – 240 g;
• tomates – 3 piezas

Principio de cocción:

1. Derrita trozos de mantequilla en una cacerola, agregue la harina. Tan pronto como cambie de color, vierta la crema agria batida con nata y queso rallado. No se debe permitir que la masa hierva; cocine a fuego lento a la potencia más baja.
2. Freír en una sartén cercana. piernas de pollo, frotado con sal. Agregue los trozos de zanahoria y los floretes de repollo.
3. Vierta la mezcla de crema agria y cubra con una tapa. El plato estará listo en menos de media hora.

Video: cómo cocinar filete de pollo en una sartén con crema agria y salsa de ajo.

Muchos estarán interesados ​​en la facilidad de preparación y plato sabroso– pollo en salsa de crema agria en una sartén con hierbas italianas. Incluso una persona con poca experiencia en cocina podrá cocinar pollo en crema agria en una sartén, y el resultado le deleitará y sorprenderá.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 g
• Cebolla – 2 piezas
• Crema agria 20% - 100 g
• Ajo – 2 dientes
• Conjunto de especias - 1 cucharadita. (hierbas italianas)
• Sal al gusto
• Pimienta negra – 1 pizca
• Aceite vegetal - para freír

Metodo de cocinar

El filete de pollo comprado primero debe lavarse con agua corriente fría y quitarse toda la película, luego cortarse en trozos medianos. Ahora pela la cebolla, lávala y pícala finamente. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente, no exprimirlos con una prensa. Echar aceite refinado en la sartén, calentar bien, luego añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. A continuación, mezcla la cebolla y el ajo, calienta todo durante varios minutos y reserva. Luego añade la carne y, revolviendo, sofríe hasta obtener una costra beige. Si desea cocinar carne picante, debe utilizar especias a base de hierbas italianas, ya que contienen muchos ingredientes: comino, ajo y cebolla secos, pimiento rojo dulce y romero, albahaca, orégano y perejil.

A continuación, agregue especias al filete y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Ahora es el momento de agregar crema agria al pollo, mezclar todo bien y continuar cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos. También agregue sal y pimienta negra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. ¡El filete de pollo guisado con hierbas italianas y salsa de crema agria está listo! Servir este apetitoso y aromático plato es mejor con patatas o verduras.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 600 g
• Cebolla – 2 piezas
• Champiñones frescos – 450 g
• Harina – 3 cucharadas. l.
• Crema agria – 7 cucharadas. l.
• Mantequilla - 60 gramos
• Pimienta y sal - al gusto

Metodo de cocinar

Pelar la cebolla y picarla finamente. Corta los champiñones en rodajas, no grandes, en cubos, grandes. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos medianos. Derretir la mantequilla en una sartén, sofreír primero la cebolla y luego mezclarla con los champiñones. Añadimos el pollo a los 10 minutos. Freír todos los ingredientes durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se quemen.

Ahora preparemos la salsa de crema agria: diluyamos la crema agria en una pequeña cantidad de agua hervida y luego agreguemos la harina. Para evitar grumos, es necesario agregar gradualmente la harina tamizada a la crema agria disuelta, revolviendo constantemente. Como resultado, se obtiene una salsa de consistencia uniforme y sin grumos. Lo usamos para verter los ingredientes en la sartén. Pimienta, sal y agrega tus especias favoritas si lo deseas, mezcla todo. Cocine a fuego lento las pechugas de pollo con los champiñones tapadas durante 30 minutos. Sirva el plato con varias guarniciones.

Ingredientes:

• Pollo – 400 gramos
• Queso – 50 gramos
• Crema agria – 150 g
• Aceite vegetal
• Hierbas, especias y sal - al gusto.

Metodo de cocinar

Debes lavar el pollo, secarlo y luego cortarlo en trozos. Freírlo en una sartén con aceite vegetal y luego espolvorear con pimienta. Picar el queso en un rallador fino mientras se cuece la carne. Cuando el pollo esté casi cocido, agregue la crema agria, reduzca el fuego, revuelva y cocine a fuego lento la carne debajo de la tapa. Ahora mezcle el pollo con el queso y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Unos minutos antes de cocinar, salar el pollo y agregar las verduras finamente picadas. Sirva el pollo en crema agria con espaguetis o arroz hervido. ¡Buen provecho!