Ensalada de hojaldre de tomates y huevos. Ensalada de patata nueva. Ensalada de huevo con salsa de pepino
- Filete de pollo - 150 gramos,
- Huevos de gallina - 4 piezas,
- Tomates frescos - 2 piezas,
- Queso (preferiblemente variedades duras) - 150 gramos,
- Ajo - 2 dientes (grandes)
- Mayonesa (idealmente hecha en casa) - para cubrir la ensalada,
- Hierbas frescas y hojas de ensalada para servir.
Proceso de cocción:
Primero debes hervir el filete de pollo en agua con sal. También puede hervir la pierna y luego separar la carne de ella. Todo de acuerdo a su deseo y disponibilidad de ingredientes. También puede hornear pollo en el horno o en una olla de cocción lenta, con este método de cocción, la carne de pollo será más sabrosa y jugosa, y hay más beneficios de los alimentos horneados.
También necesitas hervir los huevos de gallina. Enfriarlos en agua fría y limpiar. Después, las yemas deben separarse de las proteínas y rallarse en un rallador grueso o mediano.
La carne de pollo lista debe cortarse en cubos pequeños o dividirse en fibras. Corta el tallo de los tomates, luego córtalos en cubos pequeños.
Limpiamos los dientes de ajo y los pasamos por un prensa ajos, luego los mezclamos con mayonesa, con la que rebozaremos las capas de lechuga.
El queso para esta ensalada es deseable usar variedades duras o semiduras, se puede rallar fácilmente.
Enjuague las hierbas frescas y luego pique finamente.
Ahora lo único que queda es colocar nuestra ensalada bellamente en capas.
El plato o ensaladera en el que esparciremos la ensalada se presenta con jugosas hojas de lechuga. La primera capa es carne de pollo picada, que engrasamos con mayonesa de ajo.
La siguiente capa será la clara de huevo. No olvide que cada capa debe estar ligeramente untada con mayonesa.
Lo siguiente es una capa de queso.
Luego viene la capa más brillante y jugosa de ensalada de tomate fresco.
Bueno, en conclusión, espolvoree la ensalada con yema de huevo rallada, decore con hierbas picadas, deje reposar durante un par de horas en el refrigerador y luego disfrute del increíble sabor de una abundante ensalada. Pollo, queso, ajo - mmmm, ¡qué rico estará!
ensalada de pollo con queso, huevos y tomates preparados por Svetlana Kislovskaya.
Buen provecho y buenas recetas, te puede gustar la ensalada de pollo con ananá y queso:
Atentamente, Anyuta.
Hoy, el sitio del sitio culinario presenta a su atención una receta para una ensalada de hojaldre simple pero muy sabrosa con tomates. Los ingredientes para hacer esta ensalada son muy sencillos y se pueden encontrar en cualquier cocina: tomates, huevos, queso fundido, ajo y mayonesa. A pesar de que la composición de los ingredientes es muy simple, la ensalada resulta bastante interesante. Este ensalada de hojaldre Adecuado no solo para las comidas diarias, sino que también encaja perfectamente en el menú festivo.
Ingredientes Para preparar la ensalada de hojaldre con tomates:
- tomates - 1-2 piezas
- huevos - 3 piezas
- queso procesado - 1 ud.
- ajo - 2-3 dientes
- mayonesa - al gusto
- sal al gusto
Receta ensalada en capas con tomates:
Hervir los huevos duros, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar por completo. Retire la cáscara, separe las claras de las yemas. Deja las yemas de huevo a un lado por ahora y ralla las claras en un rallador grueso. Coloque suavemente las claras de huevo ralladas en el plato con la primera capa de ensalada. Salar un poco y espolvorear con mayonesa.
Enjuague los tomates con agua, séquelos y córtelos en cubos pequeños. Extienda los tomates en rodajas sobre las claras de huevo como una segunda capa de lechuga. Sal.
Pelar los dientes de ajo, enjuagar con agua y pasar por una prensa. Ponga el ajo picado sobre los tomates y vierta de nuevo con mayonesa.
Ralle el queso procesado precongelado en un rallador grueso y coloque la tercera capa de lechuga. Rocíe con mayonesa.
La última capa de ensalada con tomates son yemas de huevo ralladas en un rallador fino. Esta capa de mayonesa no se puede regar.
Ensalada de hojaldre de tomates y huevos
Ingredientes: 2 tomates, 2 huevos cocidos, 5 aceitunas, 1 cebolla, lechuga, 40 g de queso, 100 g de mayonesa, verduras para decorar.
Metodo de cocinar:
Cubra una ensaladera con hojas de lechuga. Sobre ellos coloque las capas de tomates en rodajas, aros de cebolla finos y rodajas de huevo. Vierta con mayonesa, espolvoree con queso rallado, decore con aceitunas y hierbas.
Refrigere la ensalada durante 20 minutos antes de servir.
Ensalada de tomate y huevo con hierbas y crema agria
Ingredientes: 4 tomates, 4 huevos, 1 vaso incompleto de crema agria, 1 manojo de lechuga, 50 g de eneldo y perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta las hojas de lechuga en tiras en una ensaladera. Agregue tomates picados y huevos.
Picar finamente el eneldo y el perejil y moler en un recipiente de esmalte con sal, luego verter sobre la crema agria y mezclar bien.
Rellene el contenido de la ensaladera con la mezcla resultante.
Ensalada de tomates y huevos en leche agria.
Ingredientes: ? kg de tomates, 4 huevos cocidos, 100 g de perejil, 1 cebolla pequeña.
Para repostar: 4 cucharadas cucharadas de leche agria colada, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 30 g de eneldo, sal.
Metodo de cocinar:
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel y córtelos en círculos transversales. Picar el perejil y la cebolla por separado y sazonar con sal. Cortar los huevos en rodajas.
En una ensaladera poner la mitad del perejil, encima la mitad de los tomates, luego los huevos, encima poner el resto de los tomates. Espolvorea con la cebolla y el perejil restante, vierte el aderezo por encima.
Para preparar el aderezo, mezcle la leche agria con aceite vegetal y eneldo finamente picado, triturado con sal.
Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
Ensalada de tomate con leche agria y salsa de rábano picante
Ingredientes: ? kg de tomates, 1 cucharada. una cucharada de perejil finamente picado.
Para la salsa: 2 cucharadas. cucharadas de rábano picante preparado, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, tazas de leche agria, sal y pimienta al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave los tomates, córtelos en círculos gruesos y póngalos en un plato plano. Vierta la salsa preparada y espolvoree con perejil.
Para preparar la salsa, frote el rábano picante, sal y pimienta, agregue la leche agria y mezcle bien.
Refrigere por 20 minutos antes de servir.
Consejo. Puede agregar 1 cucharadita de azúcar granulada a la salsa.
Ensalada de tomate con pimientos dulces y queso
Ingredientes: 5 tomates maduros, 1 pimiento dulce, 100 g de queso, un manojo grande de perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los tomates en rodajas, pimienta - en tiras finas. Ponga las verduras preparadas en una ensaladera.
Agregue queso rallado en un rallador grueso y perejil finamente picado. Sal y mezclar bien.
No es necesario aliñar la ensalada.
Ensalada de puré de huevo, tomate y pimientos
Ingredientes: 3 huevos de gallina, 2 tomates, 1 verde pimiento, 2 tallos de cebollas verdes, 10 g de mantequilla, aceite vegetal, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Calentar una sartén a fuego medio, derretir manteca y bate los huevos en él. Cuando la proteína agarre un poco, mézclalo con la yema y sal. Los huevos fritos no deben resultar líquidos, pero no demasiado cocidos, con trozos mixtos de proteína y yema. Divide los huevos cocidos en trozos.
Cortar el pimiento a lo largo en 2 partes, quitar las semillas y cortar en tiras. Luego ponga toda la pimienta a la vez en una sartén con aceite vegetal y fría hasta que desprenda olor y se ablande.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, retire la piel y córtelos en cubos.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, pimienta al gusto y mezcle suavemente. Adorne con cebollas verdes finamente picadas.
Servir frío.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición con salchichas hervidas o tocino frito.
Ensalada de tomate con falda ahumada
Ingredientes: 4 tomates fuertes, 150 g de falda ahumada, 200 g de queso duro, 1 pepino fresco, 1 manojo grande de lechuga, 1 cebolla, perejil.
Para repostar: 3 arte. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vinagre al 3%,? H. Cucharas de mostaza, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corte la ensalada verde en tiras finas y corte el resto de los productos en cubos pequeños. Vierta el aderezo y mezcle bien.
Antes de servir, divida la ensalada en porciones y adorne cada una con perejil finamente picado.
Ensalada de tomate con jamón y arroz
Ingredientes: 1 tomate grande, 100 g de jamón, 60 g de queso duro, 1 taza de arroz hervido, 2 huevos cocidos, lechuga, perejil, unas aceitunas, mayonesa, mostaza.
Metodo de cocinar:
Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel y córtelo en tiras cortas. Picar también el jamón y el queso.
Mezcle los alimentos preparados con arroz, sazone 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa con mostaza agregadas al gusto y colóquelas en un portaobjetos en una ensaladera poco profunda sobre hojas de lechuga.
Verter mayonesa por encima y decorar con rodajas de huevo, aceitunas y perejil.
Ensalada de pescado con tomate y pepino salado
Ingredientes: 250 g de filete de pescado, 2 tomates, 1 pepino salado, 1 cebolla pequeña, 1 manzana grande, 4 cdas. cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir el filete de pescado en una pequeña cantidad de agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños. Pepino ligeramente salado, tomates, manzanas peladas y con el centro cortados en cubos pequeños. Pica la cebolla.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Sal, pimienta, sazone con mayonesa, mezcle al gusto con mostaza y mezcle bien.
Ensalada de pimiento rojo y pepinos ligeramente salados
Ingredientes: 1 pimiento rojo dulce, 2 pepinos salados, 1 cebolla, 2 huevos, eneldo, sal, mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los huevos para que la yema esté con una lágrima. Para ello, ponerlos en una olla con agua fría, llevar a ebullición, cocinar a fuego fuerte durante unos 3 minutos. Luego enfriar, pelar y cortar en tiras.
Corte los pepinos ligeramente salados en círculos (o semicírculos), el pimiento dulce rojo en tiras pequeñas y las cebollas en medio aros.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, sazone con mayonesa, decore con eneldo finamente picado.
Ensalada de pimientos de colores, tomate y pepino encurtido
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 tomate, 1 pepino en vinagre, 1 cebolla, 50 g de arroz hervido, hojas de lechuga, jugo de limón, azúcar, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el tomate y el pimiento dulce en tiras, la cebolla en medio aros. Mezclar, pimienta y sal. Agregue arroz, pepino encurtido picado. Azúcar, verter sobre el jugo de limón y mezclar.
Disponer en una fuente sobre hojas de lechuga.
Ensalada de tortilla con ternera y pimiento
Ingredientes: 5 huevos de gallina, 200 g de ternera hervida, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 cda. cucharada de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, aceite vegetal, mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Para la marinada: agua, 1 cda. una cucharada de vinagre, azúcar, sal.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en medio aros, verter sobre agua hirviendo y marinar en una solución de agua, vinagre, azúcar y sal durante 15 minutos.
Suelte los huevos en un recipiente de plástico o porcelana, agregue 1 cucharada. una cucharada de crema agria, sal al gusto y agitar con un batidor o tenedor. Freír tortillas finas de la mezcla resultante, enfriarlas y cortarlas en tiras finas.
Cortar la carne hervida y el pimiento dulce en tiras.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, pimienta al gusto, sazone con mayonesa y mezcle suavemente.
Ensalada De Pollo Con Pimientos Y Lechugas Verdes
Ingredientes: 300 gramos filete de pollo, 1 pimiento dulce, 1 manojo de lechuga de hoja verde, 1 cebolla, aceite vegetal.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, Arte. cucharadas de mostaza, Arte. cucharadas de vinagre, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Freír el filete de pollo en aceite vegetal hasta que esté tierno y cortarlo en tiras.
Cortar el pimiento dulce pelado en tiras, la lechuga en fideos, la cebolla en medio aros.
Para el aderezo, mezcle aceite vegetal con vinagre, mostaza y sal.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle bien.
Ensalada de verduras con cerdo frito
Ingredientes: 5 tomates, 1 pimiento rojo dulce, 2 pepinos frescos, 100 g de col tierna, 300 g de carne de cerdo, 2 tallos de cebollas verdes, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la carne de cerdo en rodajas finas, freír en aceite vegetal y enfriar. 3 tomates, pepinos, pimientos cortados en tiras, picar el repollo.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, agregue 2 tomates rallados, sal, pimienta, aceite vegetal y mezcle bien. Adorne con cebollas verdes picadas.
Ensalada de verduras con champiñones y jamón
Ingredientes: 2 pepinos frescos, 1 tomate grande, 1 patata hervida, 400 g de champiñones en escabeche, 200 g de jamón, 50 g de cebollas verdes, hojas de lechuga.
Para repostar: 100 g de aceite vegetal, 45 g de vinagre, 20 g de mostaza, pimienta negra molida, sal al gusto.
Para decoración: 1 tomate, 2 huevos cocidos.
Metodo de cocinar:
Jamón, pepinos, patatas, champiñones, tomates, cortados en trozos iguales, picar la cebolla. Combine los productos preparados, póngalos sobre hojas de lechuga y vierta sobre el aderezo.
Para preparar el aderezo, mezcle aceite vegetal con vinagre y mostaza. Agregue pimienta negra molida y sal.
Antes de servir, decora la ensalada con rodajas de huevo y rodajas de tomate.
Papas nuevas
Ensalada de patata nueva
Ingredientes: 10 papas pequeñas, 1 cebolla mediana, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave bien las papas con una esponja para platos, con agua corriente, séquelas, colóquelas en una bandeja para hornear en un horno bien caliente y hornee hasta que estén tiernas.
Triture ligeramente las papas calientes con un mortero de madera. Debes obtener trozos grandes de puré con una corteza dorada. Cebolla cortada en medio aros.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sazone con mayonesa al gusto y mezcle bien. Si lo desea, la ensalada se puede espolvorear con eneldo picado.
Come esta ensalada caliente.
Consejo.
Ensalada de patata nueva en salsa de mostaza
Ingredientes: 10 patatas pequeñas.
Para la salsa: 2 cucharaditas de harina, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas. cucharadas de mostaza, 1 cebolla, ? limón, ? un vaso de agua, 1 cucharadita de azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave bien las papas pequeñas con agua corriente con una esponja para lavar platos y hierva hasta que estén tiernas. Coloque las papas calientes en una ensaladera y vierta sobre la salsa.
Prepara la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y dore ligeramente. Luego agregue la cebolla picada, el azúcar, la sal, la mostaza de mesa y el limón pelado cortado en cubitos. Agregue agua, lleve a ebullición y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara, hasta que la salsa espese.
La ensalada se sirve fría.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para el pescado frito.
? Ensalada de patata triturada "Milagro ordinario"
Ingredientes: ? kg de patatas tiernas, 3 claras de huevo hervidas, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 50 g de queso duro, hojas verdes para ensalada, 1 cda. una cucharada de eneldo picado, pimienta negra molida, sal al gusto.
Para la salsa: 3 yemas de huevo hervidas, 1 cucharada. cucharada de mostaza, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. cucharadita de hojas de albahaca picada
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas nuevas peladas hasta que estén tiernas en agua con sal. Escurrir el caldo, agregar la mantequilla, el queso rallado y triturar bien con un mazo de madera. Luego agregue eneldo picado, cebolla finamente picada, pimienta negra molida y mezcle bien.
Cortar los huevos cocidos a lo largo en 2 partes, cortar la proteína en tiras finas y reservar la yema para la salsa.
Prepare la salsa: triture las yemas de huevo hervidas con mostaza, luego agregue 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, albahaca picada y crema agria. Mezcla todo bien.
Disponer las hojas de lechuga en una fuente amplia. Forme bolas sueltas con la masa de patata (como bolas de helado) y coloque 3 piezas en cada hoja de lechuga. Extienda con cuidado tiras de claras de huevo alrededor de las bolas de patata. Rocíe con salsa de mostaza.
Servir sin enfriar.
Ensalada de patata nueva con pepinos frescos, tomates y nata agria
Ingredientes: 3 papas, 1 pepino, 1 tomate, 150 g de crema agria, 40 g de cebollas verdes, 1 cda. una cucharada de eneldo, unas hojas de ensalada verde, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas, cortarlas a lo largo en 2 partes y hervirlas en agua con sal. Enfriar y cortar en rodajas. Corta el tomate y el pepino a lo largo en 2 partes y córtalos transversalmente en rodajas. Picar finamente la cebolla verde. Mezcle los productos preparados, sal y sazone con crema agria.
Coloque la ensalada preparada en un plato forrado con hojas de lechuga. Decorar con hojas de eneldo.
Ensalada de patata nueva con tomates y pimientos
Ingredientes: ? kg de papas jóvenes, 3 tomates, 2 pimientos dulces, 1 pepino fresco, 3 tallos de cebollas verdes, 100 g de eneldo, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas nuevas y hervir en agua con sal. Cortar los tomates, el pepino y las patatas frías en rodajas finas, el pimiento en tiras. Picar finamente la cebolla verde y el eneldo.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, mezcle y sazone con aceite vegetal y jugo de limón.
Ensalada de patata nueva con hierbas
Ingredientes: 400 g de patatas jóvenes pequeñas, 50 g de cebollas verdes, ? Arte. cucharadas de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, 1 cda. una cucharada de eneldo picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave bien las papas pequeñas con agua corriente con una esponja para lavar platos, hierva hasta que estén tiernas y córtelas por la mitad (o en 4 partes). Picar la cebolla verde.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal al gusto, sazone con aceite vegetal y vinagre y mezcle bien. Decorar con eneldo picado.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para platos de pescado.
Ensalada de patata nueva con hierbas y pepinos ligeramente salados
Ingredientes: 5 patatas grandes, 200 g de cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 3 pepinillos en vinagre, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, 1 cda. una cucharada de eneldo picado, lechuga de hoja verde, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. una cucharada de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las papas peladas hasta que estén cocidas, escurrir el caldo. Haga puré de papas calientes con cebollas verdes picadas, perejil y eneldo, ajo rallado con una maja de madera hasta que quede suave, agregando gradualmente aceite vegetal.
Corte los pepinos ligeramente salados en cubos y agréguelos a la masa de papa. Mezclar todo bien, poner en un plato ancho sobre hojas de lechuga en forma de rollo. Lubrique con mayonesa, decore con cebollas verdes picadas y haga cortes en porciones (en forma de rodajas).
Consejo.
Ensalada de patata nueva y col
Ingredientes: ? kg de papas pequeñas, 200 g de repollo joven, 1 pepino fresco, 1 cucharada. una cucharada de vinagre H. Cucharas de azúcar, ? cucharadita de sal, 2 cucharadas. cucharadas de eneldo picado, aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
Lave las papas con una esponja para lavar platos y séquelas. Luego póngalo en una sartén caliente profunda con aceite vegetal y fríalo a fuego alto hasta que esté cocido bajo una tapa cerrada, revolviendo con frecuencia. No olvides agregar sal al freír.
Picar finamente el repollo y frotar con sal. Agregue vinagre, azúcar y mezcle bien. Cortar el pepino en tiras y agregar al repollo.
Coloque las patatas fritas en el centro de una ensaladera. Coloque el repollo con pepino alrededor. Vierta el repollo con aceite vegetal y cubra todo con eneldo.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para el estofado.
Ensalada de patatas nuevas y guisantes verdes
Ingredientes: ? kg de papas, 50 g de guisantes verdes enlatados, 2 manojos de lechuga de hoja verde, 3 huevos cocidos, 3 tallos de cebollas verdes, 2 cucharadas. cucharadas de vertido de guisantes verdes, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave bien las papas nuevas con una esponja para lavar platos, hierva, enfríe y córtelas en rodajas. Cortar las hojas de lechuga en fideos.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregar Chicharo verde. Sazone con mayonesa mezclada con relleno de guisantes verdes y mezcle. Adorne con gajos de huevo cocido y cebollas verdes picadas.
Ensalada de patata nueva con manzanas
Ingredientes: 3 papas, 2 manzanas, 100 g de ensalada verde, 4 cdas. cucharadas de crema agria o mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar en rodajas pequeñas. Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas también en rodajas pequeñas, y la ensalada verde en tiras.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, mezcle y sazone con crema agria o mayonesa.
Ensalada de patata nueva con caballa ahumada
Ingredientes: 3 patatas hervidas, 300 g de caballa ahumada en caliente, 1 tomate, 1 manzana, 150 g de mayonesa, unas hojas de lechuga, albahaca, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de caballa en trozos pequeños. Cortar las patatas hervidas, el tomate, la manzana pelada y el corazón en rodajas.
Combine los productos preparados, sazone con mayonesa, mezcle suavemente y ponga en una ensaladera sobre hojas de lechuga verde. Decorar con hojas de albahaca.
champiñones frescos
Ensalada de champiñones hervidos
Ingredientes: 1 kg de champiñones frescos.
Para la salsa: 2 cebollas, 300 g de crema agria, jugo de limón, pimienta negra molida, sal, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague los champiñones frescos, pélelos y córtelos en rodajas. Hervir en agua acidificada con zumo de limón durante 10 minutos y escurrir sobre un colador. Poner en una ensaladera y verter sobre la salsa.
Para preparar la salsa, cebolla finamente picada, vierta la crema agria. Agregue sal, azúcar y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien.
Ensalada de champiñones con patatas y cebollas
Ingredientes: 500 g de champiñones frescos, 3 patatas, 3 cebollas, 5 cdas. cucharadas de crema agria, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal, enfriar y cortar en rodajas. Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y también cortar en rodajas.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue la cebolla finamente picada. Sal y pimienta al gusto, sazonar con crema agria y mezclar.
Ensalada de champiñones, cebollas verdes y perejil
Ingredientes: 100 g de champiñones frescos, 100 g de perejil, 100 g de cebollas verdes, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar los champiñones, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños. Luego freír en aceite vegetal y enfriar. Picar finamente la cebolla verde y el perejil. Mezcle los alimentos preparados y sal al gusto.
Ensalada de champiñones y tomate
Ingredientes: 300 g de champiñones frescos, 2 tomates, 2 patatas, 1 cebolla, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal, enfriar y cortar en trozos grandes. Hervir las patatas con piel, pelarlas, enfriarlas y cortarlas en rodajas.
Coloque los productos preparados en una ensaladera y mezcle bien. Agregue los tomates cortados en cubitos y la cebolla finamente picada. Sal y sazonar con aceite vegetal.
Ensalada de champiñones con requesón
Ingredientes: 300 g de champiñones frescos, 100 g de requesón, 1 cebolla, 1 cda. una cucharada de leche, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal y picarlos finamente. Pica la cebolla. Puré de requesón con leche.
Mezcle los alimentos preparados y póngalos en una ensaladera.
Ensalada de champiñones con queso y guisantes verdes
Ingredientes: 200 g de champiñones frescos, 3 huevos duros, 50 g de queso duro, 100 g de guisantes, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal y cortarlos en cubos grandes. Dos huevos y la proteína del tercero también se cortan en cubos grandes.
Mezcle los alimentos preparados con guisantes enlatados y queso rallado. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa y mezclar.
Decora la ensalada terminada con yema de huevo triturada.
Ensalada de champiñones con jamón
Ingredientes: 250 g de champiñones frescos, 50 g de jamón, 2 huevos cocidos, 4 tomates, 1 cebolla, perejil, 4 cdas. cucharadas de aceite vegetal, vinagre al 3%, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Champiñones cortados en trozos, guisar en una pequeña cantidad de aceite durante 10 minutos y refrigerar. Cortar los tomates a lo largo en 2 partes y cortar cada una en rodajas transversales. Picar la cebolla, picar finamente los huevos y el jamón.
Ponga los productos preparados en una ensaladera, sal y pimienta. Sazone con aceite vegetal y vinagre y mezcle.
Decorar con perejil finamente picado antes de servir.
? Ensalada de champiñones con jamón, ave y lengua "Boom"
Ingredientes: 300 g de champiñones frescos, 100 g de jamón, 300 g de filete de pollo hervido, 100 g de lengua hervida, unas hojas de ensalada verde, perejil rizado.
Para repostar: 3 arte. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. cucharada de mostaza, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Champiñones hervidos, jamón, filete de pollo, corte un trozo de lengua en fideos. Vierta el aderezo y revuelva. Poner en una ensaladera sobre hojas de lechuga verde.
Para preparar el aderezo, mezcle bien el aceite vegetal con mostaza y vinagre. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto.
Antes de servir, adornar la ensalada con ramitas de perejil rizado.
Ensalada de champiñones con filete de pollo
Ingredientes: 150 g de champiñones, 150 g de filete de pollo hervido, 150 g de raíz de apio, 20 g de alcaparras, 50 g de queso duro, 1 tomate, 4 cdas. cucharadas de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Champiñones enteros hervidos y apio cortado en fideos. Separe el filete de pollo hervido con las manos en fibras finas.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Espolvorear con queso rallado, agregar las alcaparras. Sal al gusto, sazonar con mayonesa y mezclar.
Decorar con rodajas de tomate antes de servir.
Ensalada de champiñones con cerdo hervido
Ingredientes: 200 g de rebozuelos, 200 g de carne de cerdo magra hervida, 1 pepino fresco, 1 cebolla, 50 g de cebolla verde, 100 g de eneldo y cilantro, 1 taza de crema agria, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Limpiar los níscalos, lavarlos y cortarlos en trozos. Freír en aceite vegetal con cebolla picada y refrigerar.
Cortar la carne de cerdo hervida y el pepino fresco en cubos. Picar finamente las cebollas verdes y las hierbas.
Mezcle los productos preparados, sal y sazone con crema agria.
bayas y frutas
ensalada de cerezas
Ingredientes: 1 taza de cerezas maduras sin hueso, 5 cdas. cucharadas de crema, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 1 cda. una cucharada de avellanas picadas, 2 cdas. cucharadas de chocolate rallado.
Metodo de cocinar:
Coloque las cerezas en una ensaladera poco profunda. Vierta la crema batida con azúcar. Decorar con avellanas picadas y chocolate rallado.
Ensalada de cerezas, cerezas y fresas
Ingredientes: 1 taza de cerezas sin hueso, 1 taza de cerezas rosas sin hueso, ? tazas de fresas, 1 naranja, 1 limón, 4 cdas. cucharadas de nueces picadas, 2 cdas. cucharadas de azúcar.
Metodo de cocinar:
Pele la naranja y córtela en trozos pequeños. Combine con bayas y nueces picadas. Poner en una ensaladera, espolvorear con azúcar, verter sobre el jugo de limón y mezclar suavemente. Poner en un lugar frío durante 30 minutos.
? Ensalada de cerezas y manzanas en almíbar "Tentación"
Ingredientes: 1 taza de cerezas sin hueso, 1 manzana grande, ? tazas de ciruelas pasas sin hueso, 1 taza de crema, 100 g de helado de chocolate.
Para el jarabe: 1 taza de azúcar, 4 cucharadas. cucharadas de vinagre al 3%, ralladura de 1 limón, canela y clavo al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague las ciruelas pasas, cúbralas con agua fría y déjelas por un día. Luego retire las bayas y pique, y use el agua para hacer almíbar.
Hervir el jarabe. Para hacer esto, hierva el agua (1 taza) que queda debajo de las ciruelas pasas. Agrega el azúcar, la ralladura de limón, la canela y los clavos. Hervir 1 - 2 minutos.
Sumerja la manzana pelada, cortada en rodajas y las cerezas en almíbar hirviendo. Hervir durante 5 minutos a fuego lento, escurrir en un colador y enfriar.
Mezclar las ciruelas pasas troceadas con los productos hervidos en almíbar y distribuir en vasos en porciones. Antes de servir, cubra cada porción con crema batida y helado y adorne con ciruelas pasas picadas.
ensalada de fresas
Ingredientes: 10 fresas grandes, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa, 1? Arte. cucharadas de azúcar, cucharadita de ralladura de limón picada.
Metodo de cocinar:
Enjuague las fresas, retire los tallos, córtelas a lo largo en 2 partes. Poner en floreros en porciones, verter la crema agria, batir con azúcar y decorar con ralladura de limón picada.
? Ensalada de frambuesas y grosellas negras "Raspberry mood"
Ingredientes: 1 taza de frambuesas rojas, ? vasos de grosella negra, 200 g de helado de chocolate, 4 cucharadas. cucharadas de licor de cereza, 1 cda. una cucharada de chocolate blanco rallado.
Metodo de cocinar:
Pelar las frambuesas y las grosellas de los tallos, mezclar suavemente y poner en vasos en porciones. Cubra cada porción con 2 bolas de helado de chocolate, rocíe con licor de cereza y decore con chocolate blanco rallado.
Ensalada de grosellas y grosellas negras
Ingredientes: ? tazas de grosellas maduras tazas de grosella negra, 3 cucharadas. cucharadas de miel, 1 cucharada. una cucharada de azúcar en polvo.
Metodo de cocinar:
Cortar las grosellas en 2 partes, verter sobre la miel y dejar actuar durante 20 minutos. Luego combine con bayas de grosella negra y mezcle suavemente.
Antes de servir, espolvorear con azúcar impalpable y decorar con hojas de menta.
Ensalada de frutas con yogur
Ingredientes: 5 albaricoques, 5 ciruelas, ? tazas de cerezas sin hueso taza de grosellas, 2 cdas. cucharadas de yogur, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharada. una cucharada de ralladura de limón picada.
Metodo de cocinar:
Corte los albaricoques y las ciruelas por la mitad, retire los huesos, corte la pulpa en rodajas y póngalas en una ensaladera. Agregue las cerezas y las grosellas, mezcle suavemente y vierta sobre el yogur mezclado con azúcar y jugo de limón. Adorne con la ralladura de limón picada.
? Ensalada de albaricoque con nueces "Orange Miracle"
Ingredientes: 10 albaricoques maduros grandes, 10 granos nuez, 1 taza de crema, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave los albaricoques, córtelos a lo largo y retire con cuidado el hueso. Coloque una nuez en el medio. Luego coloque una ensaladera poco profunda. Vierta la crema batida con azúcar. Llevar al refrigerador por 1 hora.
Ensalada de manzana con nueces
Ingredientes: ? kg de manzanas, 100 g de nueces, ralladura de 1 limón, 5 cucharadas. cucharadas de crema espesa, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, azúcar al gusto.
Para el jarabe: agua, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Prepara el almíbar. Para hacer esto, agregue azúcar al gusto al agua hirviendo y hierva durante 1 a 2 minutos.
Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en rodajas. Sumerja las rodajas de manzana en el almíbar hirviendo y hierva durante 2 a 3 minutos. Luego retirar del almíbar, enfriar y poner en una ensaladera.
Picar los granos de nuez. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino. Mezclar y distribuir sobre las manzanas.
Antes de servir, verter sobre la ensalada con nata, batida con azúcar y vainilla.
Ensalada de manzanas y peras
Ingredientes: 1 manzana grande, 1 pera grande, 5 ciruelas maduras, 2 cdas. cucharadas de "queso de grano casero" o requesón desmenuzable, 3 cucharadas. cucharadas de crema, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la manzana y la pera peladas y sin corazón en cubos. Cortar las ciruelas por la mitad, quitar el hueso, cortar la pulpa en rodajas.
Ponga la fruta preparada en una ensaladera y mezcle. Agregue el requesón y vierta sobre la crema, batida con azúcar. Decorar con rodajas de ciruela.
Ensalada de piña y manzana
Ingredientes: 3 manzanas grandes, 1 piña mediana, 3 ciruelas grandes, 3 cdas. cucharadas de crema, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar la piña, quitar el corazón, cortar la pulpa en trozos pequeños. Las manzanas también cortadas en rodajas, previamente peladas y sin semillas.
Cortar las ciruelas por la mitad, quitar el hueso, cortar la pulpa en rodajas.
Combine los productos preparados, mezcle, ponga en una ensaladera y refrigere por 30 minutos.
Antes de servir, vierta sobre la ensalada con crema, batida con azúcar.
? Ensalada de piña y fresas "Sabor Exquisito"
Ingredientes: 1 piña pequeña, 2 tazas de fresas, 3 cdas. cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 5 cucharadas. cucharadas de crema espesa
Metodo de cocinar:
Pele la piña, corte la pulpa en rodajas, después de quitar el corazón. Enjuague bien las fresas, quite los tallos y corte las bayas a lo largo en varios pedazos.
Ponga las frutas preparadas en una ensaladera, mezcle y vierta sobre la crema batida con azúcar.
Consejo. En lugar de fresas, puedes poner frambuesas en la ensalada.
ensalada de piña
Ingredientes: 1 piña grande, 1 manzana grande, 3 peras, 200 g de uvas sultanas blancas, 1 cda. una cucharada de licor de piña, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la piña por la mitad a lo largo. Cortar la pulpa de la que se extrae el núcleo. Cortar la manzana y las peras en rodajas finas, después de pelarlas y quitarles el corazón.
Ponga los productos preparados en porcelana o cristalería. Agregue las uvas, el azúcar, el licor y mezcle suavemente.
Cubra la ensaladera con una tapa y colóquela en un lugar frío. Una vez que el azúcar se haya disuelto, coloque la ensalada en las cáscaras de piña y sirva.
ensalada de melon
Ingredientes: 1 melón torpedo, 1 limón, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el melón a lo largo en 2 partes desiguales, quitar las pepitas, retirar con cuidado la pulpa y cortar en rodajas finas y cortas.
Disponer las rodajas en un bol con piel de melón, espolvoreando cada capa con azúcar. Vierta el jugo de limón encima.
Consejo. La ensalada también se puede servir en una ensaladera de cristal.
Ensalada de melón, naranja y plátano
Ingredientes: 1 melón pequeño, 4 naranjas grandes, 3 plátanos, 3 cdas. cucharadas de miel, 5 cucharadas. cucharadas de crema espesa, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Pele el melón de la cáscara y las semillas, corte la pulpa en cubos. Plátanos pelados cortados en rodajas. Pele 3 naranjas, córtelas por la mitad y córtelas en trozos pequeños. Exprime el jugo de la naranja restante.
Combine las frutas preparadas, sazone con miel y jugo de naranja, mezcle suavemente y ponga en una ensaladera con un portaobjetos.
Antes de servir, rellenar el portaobjetos de frutas con nata montada con azúcar.
Consejo. En lugar de jugo de naranja, la ensalada se puede sazonar con jugo de limón.
Ensalada de naranja, plátano y manzana
Ingredientes: 2 naranjas, 3 plátanos, 5 manzanas agrias, 1 taza de crema, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las manzanas de la piel y el corazón y rallarlas en un rallador grueso. Pele las naranjas, córtelas por la mitad y córtelas en trozos pequeños. Mezcle los alimentos preparados.
Disponer los plátanos pelados y cortados en rodajas en una fuente de servir. Coloque la masa de naranja y manzana sobre ellos. Verter la nata sobre la ensalada, batida con azúcar.
ensalada de cítricos
Ingredientes: 1 pomelo, 2 naranjas grandes, 1 manzana grande, 200 g de nata agria, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la cáscara de los cítricos, picar finamente la pulpa. Ralle la manzana pelada y sin el centro en un rallador grueso e inmediatamente agréguela a las naranjas y toronjas trituradas. Mezclar todo a fondo. Divida en porciones y rellene cada una con crema agria, batida con azúcar. Adorne con la ralladura de naranja picada (finamente rallada).
? Ensalada de cítricos con helado de velo de limón
Ingredientes: 1 pomelo, 2 naranjas, 2 melocotones grandes, 1 pera, 3 cdas. cucharadas de miel, 200 g de helado, 4 cucharadas. cucharadas de licor de naranja, 4 cdas. cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón picada.
Metodo de cocinar:
Pele las naranjas y las toronjas de la cáscara y las películas, corte la pulpa en trozos pequeños, vierta miel y deje reposar durante 30 minutos. Duraznos cortados por la mitad, quitar el hueso, cortar la piel, cortar la pulpa en rodajas finas. Pelar la pera de la piel y el corazón y cortar en cubos.
Combine todas las frutas, mezcle suavemente y coloque en floreros en porciones. Coloque 2 bolas de helado en cada porción. Rocíe jugo de limón sobre el helado, luego licor de naranja, adorne con ralladura de limón.
? Ensalada de sandía con champán "Cesta de sandía"
Ingredientes: 1 sandía Astracán mediana, 2 kiwi, 2 peras, 2 manzanas, 1 copa de champán.
Metodo de cocinar:
Corte la sandía para que forme una canasta (desde la mitad inferior del recipiente, desde la parte superior, el mango). Saca la pulpa con una cuchara y quita los huesos.
Cortar las frutas peladas y sin semillas en trozos.
Mezcle los productos preparados con cuidado, póngalos en un tazón de sandía y vierta champán frío.
Refrigere antes de servir.
Ensalada De Ciruelas Con Nueces
Ingredientes: 250 g de ciruelas pasas, 1 vaso de nueces, 3 dientes de ajo, 1 vaso de mayonesa, 1 cucharadita de azúcar, jugo? limón, perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague las ciruelas pasas, llénelas con agua fría para que solo cubra las bayas y déjelas por un día. Luego corte las bayas hinchadas y retire las semillas. Seque las ciruelas pasas preparadas colocando las bayas sobre una tabla de madera.
Pase los granos de nuez por una picadora de carne, ralle el ajo en un rallador fino o triture en un mortero. Coloque el ajo y las nueces en un tazón de porcelana y revuelva hasta que quede suave. Luego sal, vierta el jugo de limón y frote la masa hasta que quede blanca.
Rellene las bayas con una masa de nuez y póngalas en una ensaladera. Vierta la mayonesa mezclada con azúcar. Adorne con nueces y rodajas de limón.
Consejo. En lugar de mayonesa con azúcar, las bayas se pueden verter con crema agria con azúcar en polvo.
Otoño
Manzanas, zanahorias, remolachas, rábano picante
Ensalada de zanahorias y nueces
Ingredientes: 3 zanahorias, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 1 limón, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Ralla las zanahorias peladas en un rallador fino y ponlas en una ensaladera. Agregar nueces trituradas. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los alimentos preparados. Sazone la ensalada con aceite vegetal, sal y mezcle bien.
Ensalada de zanahoria con miel
Ingredientes: 2 zanahorias grandes, 2 cucharadas. cucharadas de miel líquida, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 40 g de perejil.
Metodo de cocinar:
Rallar las zanahorias peladas en un rallador fino. Picar las hojas de perejil.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Sazone con miel y crema agria, mezcle bien. Si lo desea, la ensalada se puede acidificar con ácido cítrico.
Ensalada de zanahorias, manzanas y queso
Ingredientes: 1 zanahoria grande, 2 manzanas, 100 g de queso, 1 cebolla, 1 cda. cucharada de jugo de limón, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida.
Metodo de cocinar:
Manzanas peladas y zanahorias cortadas en tiras finas. Cortar el queso en cubos, picar la cebolla.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sazone con jugo de limón y mayonesa. Mezcle bien. Si lo desea, la ensalada se puede sazonar con pimienta negra molida.
Ensalada de zanahorias y manzanas con crema agria
Ingredientes: 2 zanahorias, 2 manzanas, 1 cucharadita de perejil finamente picado.
Para repostar: ? tazas de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, jugo de un limón, 1 yema de huevo cruda, un susurro de cáscara de limón, una pizca de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pele las manzanas de la cáscara y el corazón, engrase con el centro del limón exprimido para que no se oscurezcan y ralle con un rallador grueso en una ensaladera. Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino y añadirlas a las manzanas. Revuelva, vierta el aderezo para ensaladas, adorne con perejil.
Para el aderezo, mezcle aceite vegetal con jugo de limón en una taza de loza. Luego agregue la yema de huevo, la crema agria y las especias.
Ensalada de zanahoria y apio
Ingredientes: 1 zanahoria, 1 raíz de apio, 40 g de cebollas verdes, 40 g de perejil.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, jugo de 1 limón, sal al gusto.
Para decoración: 1 huevo cocido, aceitunas.
Metodo de cocinar:
Ralla las zanahorias peladas y la raíz de apio en un rallador fino. Picar finamente la cebolla y el perejil. Coloque los productos preparados en una ensaladera, vierta el aderezo, mezcle. Adorne con rodajas de huevo y aceitunas antes de servir.
Para preparar el aderezo, agregue jugo de limón y sal al aceite vegetal.
Consejo.
? Ensalada de zanahorias con cebolla y salmón "Rainbow"
Ingredientes: 2 zanahorias, 2 cebollas, 200 g de salmón cocido, 3 huevos cocidos, 1 manojo de ensalada verde, mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Ralle las zanahorias peladas en un rallador grueso, corte la cebolla en medio aros. Freír los alimentos preparados en aceite vegetal hasta que estén dorados.
Cortar el filete de salmón cocido en trozos pequeños. Rallar los huevos en un rallador grueso.
Coloque los ingredientes en una ensaladera en capas. Coloque las rodajas de salmón sobre hojas de lechuga verde picadas en trozos grandes. Ponga zanahorias y cebollas fritas sobre el pescado, luego huevos rallados. Vierta la ensalada con mayonesa, decore con perejil picado y póngala en un lugar frío durante 30 minutos.
Ensalada de remolacha y manzana con mayonesa
Ingredientes: 1 remolacha pequeña, 1 manzana agria, algunas aceitunas sin hueso, ? limón, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa.
Metodo de cocinar:
Exprime el jugo del limón y ralla la ralladura en un rallador fino. Pelar las remolachas y las manzanas y rallar con un rallador grueso en un recipiente esmaltado. Agregue una pizca de ralladura, vierta jugo de limón (al gusto), sazone con mayonesa y mezcle bien.
Antes de servir, divida la ensalada en porciones y adorne cada una con una aceituna.
Ensalada de remolacha con nueces
Ingredientes: 1 remolacha de tamaño mediano, 3 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, enfriar y rallar en un rallador grueso. Agregue el ajo finamente rallado y las nueces trituradas. Sal, sazonar con mayonesa y mezclar bien.
Refrigere antes de servir.
Consejo. En lugar de ajo, puede agregar 1 cucharadita de rábano picante preparado a la ensalada.
Ensalada de remolacha con rábano picante
Ingredientes: 1 remolacha grande, 2 cebollas, 50 g de rábano picante, 1 lata de guisantes, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, cucharaditas de vinagre, aceite vegetal, unas ramitas de perejil para decorar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las remolachas, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso. Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Pelar y rallar el rábano picante.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue guisantes verdes. Sal, espolvoree con vinagre, sazone con mayonesa y mostaza, mezcle bien.
Decorar con perejil antes de servir.
? Ensalada de queso, manzanas y nueces "Cheese rolls"
Ingredientes: 200 g de queso duro, 1 manzana, 50 g de nueces, hojas de ensalada verde, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Metodo de cocinar:
Rallar el queso y la manzana pelada y sin corazón en un rallador grueso. Agregue nueces picadas, sazone con crema agria y mezcle bien.
Ponga la mezcla preparada sobre las hojas de lechuga y enróllelas en tubos.
Adorne con crema agria y queso rallado.
Ensalada de hojaldre de manzanas, huevos y queso
Ingredientes: 2 manzanas, 4 huevos cocidos, 100 g de queso duro, 1 cebolla, mayonesa, jugo de limón, 1 cda. una cucharada de verduras picadas.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en aros, verter con agua hirviendo y enfriar. Poner en una ensaladera poco profunda y cubrir con mayonesa.
Cortar los huevos en círculos finos, poner en una ensaladera sobre la cebolla y cubrir también con mayonesa.
Pelar y descorazonar las manzanas, rallar con un rallador grueso directamente en una ensaladera sobre una capa de huevos, espolvorear con jugo de limón para que no se oscurezca y untar con mayonesa.
Ralla el queso en una ensaladera sobre una capa de manzanas, unta con mayonesa y decora con hierbas picadas.
Servir no antes de 30 minutos después de la preparación.
Ensalada de manzanas, pimientos dulces y rábanos
Ingredientes: 1 rábano grande, 1 manzana grande, 1 pimiento rojo dulce, 3 dientes de ajo, mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
Limpiar el rábano y la manzana y cortar en tiras. Cortar el pimiento a lo largo en 2 partes, quitar las semillas y también cortar en tiras. Rallar el ajo en un rallador fino. Mezclar todo y rellenar con mayonesa.
Ensalada de verduras con rábano picante
Ingredientes: 1 raíz de rábano picante, 1 zanahoria, 1 manzana, 150 g repollo blanco, 1 cebolla, 2 tallos de cebollas verdes, 40 g de eneldo, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Ponga el repollo finamente picado y una manzana pelada y sin corazón, cortada en tiras, en una ensaladera. Agregue zanahorias previamente peladas y rábano picante rallado en un rallador grueso, cebollas finamente picadas y eneldo. Sal, sazonar con crema agria y mezclar bien.
Antes de servir, la ensalada se puede adornar con ramitas de perejil.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la parrilla.
Ensalada de champiñones con rábano picante
Ingredientes: 500 g de champiñones, 40 g de rábano picante, 2 huevos, 200 g de crema agria, 2 tallos de cebollas verdes, 1 cda. una cucharada de eneldo picado y perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal y cortarlos en tiras. Hervir los huevos, pelar y triturar con un tenedor. Pelar el rábano picante y rallarlo en un rallador fino.
Mezcle los productos preparados con cuidado, sal y sazone con crema agria. Poner en una ensaladera y decorar con hierbas picadas y cebollas verdes.
Consejo. Se puede agregar vinagre y azúcar a la ensalada al gusto.
Ensalada de caballa ahumada con rábano picante
Ingredientes: 400 g de caballa ahumada caliente, 2 huevos cocidos, 2 patatas cocidas, 3 cdas. cucharadas de rábano picante picado, 150 g de mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado y eneldo.
Metodo de cocinar:
Pele la caballa de la piel, sepárela de los huesos y córtela en trozos pequeños. Cortar los huevos cocidos y las patatas en los mismos trozos.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue el rábano picante rallado y la mayonesa. Revuelva suavemente y espolvoree con hierbas picadas.
coliflor y col blanca
Ensalada de col blanca
Ingredientes: 1 cabeza pequeña de repollo, 5 zanahorias, 2 manzanas, ? raíz de apio, tazas de nueces picadas, jugo de limón, 125 g de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Triture el repollo, sal y triture. Ralle las zanahorias peladas, el apio y las manzanas en un rallador grueso.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, espolvoree con jugo de limón, sazone con mayonesa y refrigere.
Antes de servir, espolvorea la ensalada con nueces picadas.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la parrilla.
Ensalada de col fresca con pimiento dulce
Ingredientes: 200 g de col blanca, 1 pimiento dulce, 1 tomate, 100 g de jamón, 3 cdas. cucharadas de arroz hervido, cebollas, 40 g de perejil, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Repollo blanco triturado. Pimiento, tomate, jamón cortado en tiras. Ponga los productos preparados en una ensaladera.
Agregue arroz, cebollas finamente picadas y verduras. Sal, sazonar con mayonesa mezclada con mostaza, mezclar.
Ensalada de coliflor y tomate
Ingredientes: ? kg de coliflor, 2 tomates, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa o crema agria, 40 g de eneldo, pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los tomates en rodajas, espolvorear con sal y pimienta negra molida y refrigerar.
Hervir la coliflor en agua con sal, retirar y enfriar. Luego desmonte en inflorescencias lo más pequeñas posible y póngalas en una ensaladera.
Picar finamente las hojas de eneldo, mezclar con crema agria o mayonesa. Vierta en una ensaladera con coliflor, mezcle. Agregue los tomates y revuelva suavemente nuevamente.
Ensalada de coliflor y zanahoria
Ingredientes: 1 cabeza pequeña de coliflor, 3 zanahorias, 1 cda. una cucharada de aceite vegetal, comino.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, vinagre, mostaza, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
lavado coliflor dividir en inflorescencias, pelar las zanahorias. En agua hirviendo con sal, vierta 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, ponga las verduras preparadas y cocine hasta que estén tiernas. Luego escurrir en un colador y refrigerar.
Coloque la coliflor cortada en círculos en una ensaladera, sobre ella, zanahorias cortadas en cubitos. Rellenar con aderezo.
Para preparar el aderezo, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, vinagre, mostaza y sal al gusto.
Refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos. Espolvorear con comino antes de servir.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para platos calientes de carne y pescado.
Ensalada de coliflor con pepinillos
Ingredientes: 300 g de coliflor, 2 pepinos encurtidos, 1 cebolla, 4 cdas. cucharadas de crema agria, 40 g de perejil.
Metodo de cocinar:
Hervir el repollo en agua con sal, enfriar y picar finamente. Pelar los pepinos en vinagre de la piel y las semillas y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla y las hierbas.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, vierta la crema agria, mezcle.
? Ensalada de coliflor con ternera y perejil "Nido de Cuco"
Ingredientes: ? kg de coliflor, 400 g de ternera, 100 g de perejil, 2 huevos de gallina, 2 cebollas, 100 g de perejil, aceite vegetal, mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Desmonte la coliflor en inflorescencias, dejando las piernas, sumerja en agua hirviendo, hierva durante 5 minutos, escurra en un colador y enfríe. Luego se empanizan en harina y se fríen en aceite vegetal. Cortar la ternera y la cebolla en tiras y también freír por separado en aceite vegetal.
Forme un "nido" en un plato ancho. Ponga perejil picado grueso (sin tallos) en el fondo. Coloque los floretes de coliflor encima, con las piernas apuntando hacia el centro del plato. Cerrar las piernas con carne frita. Luego poner una capa de cebolla frita. Corte los huevos cocidos transversalmente en 2 partes y colóquelos en el centro de los cortes "nido".
Al servir, vierta la ensalada con mayonesa.
Ensalada de coliflor y queso con nueces
Ingredientes: 500 g de coliflor, 100 g de queso, 2 cdas. cucharadas de nueces trituradas, 2 cucharadas. cucharadas de cebollas verdes finamente picadas, sal al gusto.
Para repostar: 100 g de kéfir al 3%, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Metodo de cocinar:
Hervir la coliflor en agua con sal, enfriar y picar finamente. Cortar el queso en cubos pequeños.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, mezcle con nueces picadas y cebollas verdes. Rocíe con el aderezo, sazone con sal si es necesario.
Para preparar el aderezo, bata el kéfir con crema agria.
Ensalada de coliflor con queso rallado
Ingredientes: ? kg de coliflor, 50 g de queso duro, 1 cebolla, 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Desmontar la coliflor en inflorescencias y hervir en agua salada y acidificada con vinagre hasta que esté tierna. Enfriar y poner en una ensaladera. Añadir el queso rallado y la cebolla picada. Sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la parrilla.
pimiento
Ensalada De Pimiento Rojo Y Verde
Ingredientes: 3 pimientos dulces rojos, 3 pimientos dulces verdes, 1 cebolla, 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el pimiento a lo largo en 2 partes, quitar las semillas, cortar en tiras y poner en una ensaladera. Agregue la cebolla finamente picada. Sal, sazonar con aceite vegetal y jugo de limón, mezclar.
Ensalada de pimiento dulce, raíz de apio y manzana
Ingredientes: 4 pimientos dulces, 20 g de raíz de apio, 1 manzana, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
pimiento, raíz de apio y manzana pelada y sin corazón cortada en tiras. Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, pimienta al gusto, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de pimiento rojo con pepinillos
Ingredientes: 3 pimientos rojos dulces, 2 pepinillos, 1 tomate grande, 2 tallos de cebollas verdes, 40 g de perejil, 100 g de mayonesa.
Metodo de cocinar:
Pelar el pimiento, cortarlo en 4 partes a lo largo y cortarlo transversalmente en tiras muy finas. Picar el tomate y el pepino. Picar finamente la cebolla verde y el perejil. Ponga todos los productos en una ensaladera, mezcle y sazone con mayonesa.
Ensalada De Pimiento Dulce, Arroz Y Guisantes Verdes
Ingredientes: 7 pimientos dulces, ? tazas de arroz, tazas de guisantes verdes hervidos, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Vierta el arroz en una olla con agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Luego escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Pelar el pimiento dulce de las semillas y cortar en tiras.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, agregue los guisantes verdes. Pimienta, sal, mezcla y sazona con aceite vegetal y jugo de limón.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición de aves asadas.
Ensalada de pimientos con falda ahumada
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 100 g de falda ahumada, 2 tomates, 100 g de queso duro, 3 tallos de cebolla verde, 5-6 aceitunas.
Para repostar: 1 er. cucharada de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 3 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de azúcar, jugo de 1 limón, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pimienta búlgara pelada, falda ahumada y queso cortado en tiras. Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel y córtelo también en tiras. Picar la cebolla verde.
Ponga las verduras preparadas en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle bien.
Para el aderezo, mezcle la mayonesa, la crema agria y el ketchup. Agregue perejil picado, jugo de limón y sal al gusto.
Antes de servir, decora la ensalada con aceitunas.
Ensalada de pimiento morrón, "Fetaki" y filete de pollo ahumado
Ingredientes: 4 pimientos rojos, 1 paquete de queso Fetaki, 400 g de filete de pollo ahumado, 100 g de col blanca, 1 huevo cocido, 100 g de aceitunas sin hueso, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Picar finamente el repollo y frotar sin sal. Filete de pollo ahumado, morrón y huevo cortado en tiras. Bryndza cortada en cubos. Cortar las aceitunas en 2 partes.
Coloque los productos preparados en una ensaladera y déjelos durante 30 minutos en un lugar frío.
Cubra con mayonesa antes de servir.
Ensalada de pimientos asados, ajo y nueces
Ingredientes: 9 pimientos dulces.
Para repostar: 5 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 150 g de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado, jugo de limón, pimienta negra molida, sal, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Hornea el pimiento, quita las semillas, quita la piel y córtalo en tiras grandes.
Poner en una ensaladera, agregar el aderezo y espolvorear con perejil.
Para preparar el aliño, machacar el ajo rallado con las nueces. Agregue pimienta negra molida, sal, azúcar y jugo de limón. Vierta la crema agria y revuelva bien.
Ensalada de pimientos asados con tomates
Ingredientes: 5 pimientos dulces, 2 tomates, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cda. una cucharada de perejil picado, 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal, jugo de limón, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cocine el pimiento en el horno, retire la piel, quite las semillas y córtelo en tiras grandes. Cortar el tomate en rodajas, la cebolla en medio aros.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue ajo triturado, sal, espolvoree con jugo de limón, vierta aceite vegetal y mezcle.
Decorar con perejil picado antes de servir.
? Ensalada De Pimiento Asado Y Limón "Bulgarochka"
Ingredientes: 8 pimientos dulces, ? limón, 10 aceitunas sin hueso, 1 cda. una cucharada de nueces picadas, 1 pimiento picante pequeño, 3 dientes de ajo, 200 g de perejil, sal al gusto.
Para repostar: 2 tomates, ? limón, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hornee los pimientos en el horno. Luego ábrelo, quita las semillas y quita la piel. Cortar la pulpa a lo largo en tiras grandes, sal y dejar actuar 30 minutos.
Pele y deshuese medio limón y córtelo en cubos pequeños. Cortar las aceitunas en rodajas. Moler el pimiento picante, el ajo y las hojas de perejil por separado.
Prepara tu aderezo. Rallar los tomates en un rallador grueso. Agregue el jugo de medio limón y 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Sal al gusto y mezclar bien.
Ponga la mitad del pimiento morrón preparado en una ensaladera sobre una capa de perejil. Cubra con rodajas de limón y aceitunas, pimientos picantes picados y ajo. Luego extienda la segunda mitad del pimiento asado, el perejil picado y rellene todo con el aderezo.
Ensalada de pimientos asados con adjika
Ingredientes: 5 pimientos dulces, 40 g de cilantro.
Para repostar: 1 cucharadita de adjika, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave el pimiento, séquelo, póngalo en una sartén caliente con aceite vegetal, cubra, reduzca el fuego y fríalo hasta que esté tierno. Luego quitar la piel y las semillas, cortar en tiras y poner en una ensaladera. Rociar con el aderezo y decorar con cilantro.
Prepare el aderezo: mezcle adjika con jugo de limón, aceite vegetal y sal.
Refrigere antes de servir.
berenjena
Ensalada De Berenjenas Y Tomate
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 2 tomates frescos, 1 pimiento verde dulce, 5 dientes de ajo, 1 cda. cucharada de eneldo finamente picado, 1 cda. una cucharada de perejil finamente picado, aceite vegetal, vinagre, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Coloque la berenjena en una bandeja para hornear, colóquela en un horno muy caliente y hornee hasta que esté suave. Luego quítale la piel y pícalo finamente. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y los pimientos, retire la piel y las semillas y pique finamente.
Ponga las verduras preparadas en una ensaladera. Agregue el ajo machacado con sal, sal y pimienta. Sazone con vinagre, aceite vegetal y mezcle bien.
Mantenga la ensalada en el refrigerador hasta el momento de servir.
Ensalada de berenjena, pimiento verde y tomate
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 2 pimientos verdes, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la berenjena en círculos finos, poner en agua con sal para eliminar el amargor. Luego escúrralo, fríalo en aceite vegetal y colóquelo en un recipiente de esmalte.
Cortar el pimiento verde a lo largo en 2 partes, quitar el tallo y cortar en tiras grandes. Luego poner todos los pimientos picados en una sartén con el aceite vegetal restante de la berenjena y freír rápidamente. La pimienta lista se vuelve suave y la piel se dora.
Mientras se fríen los pimientos, corte los círculos de berenjena frita en 2 partes y póngalos en una ensaladera. Agregue ajo finamente rallado y pimientos asados a las berenjenas calientes. Mezcla todo bien y cierra la tapa.
Cuando las verduras fritas se hayan enfriado, añadir los tomates maduros cortados en semicírculos. Sal (es mejor verter sal sobre rodajas de tomate para que suelten el jugo) y mezclar suavemente.
No es necesario aliñar la ensalada.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la parrilla o hervidas.
Ensalada de berenjenas con ajo
Ingredientes: 5 berenjenas jóvenes pequeñas, rodajas de limón, aceite vegetal.
Para sazonar: 6 dientes de ajo, 2 cdas. cucharadas de nueces molidas, 4 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino, perejil, pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Colocar en una ensaladera poco profunda en capas, untando cada pieza con el condimento. Cierre la ensaladera con una tapa y guárdela en el refrigerador durante al menos 12 horas.
Para preparar el condimento, mezcle ajo machacado con nueces molidas, perejil finamente picado, aceite vegetal y vinagre. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
Adorne con ramitas de perejil y rodajas de limón antes de servir.
Consejo. La berenjena no se puede freír, sino hornear en un horno muy caliente durante 30 minutos.
Ensalada de berenjenas en crema agria con eneldo
Ingredientes: 5 berenjenas jóvenes pequeñas, 4 tomates, aceite vegetal.
Para sasonar: 4 cucharadas cucharadas de crema agria espesa, 100 g de eneldo, 3 dientes de ajo, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la berenjena en círculos finos, poner en agua con sal durante 15 minutos para eliminar el amargor. Luego freír en aceite vegetal a fuego alto.
Corte los tomates a lo largo en 2 partes y luego córtelos en rodajas cruzadas.
Coloque una capa de berenjena en una ensaladera poco profunda, engrase cada círculo con condimento y cubra con una rodaja de tomate. Continúa alternando capas hasta que te quedes sin berenjena.
Para preparar el condimento, mezcle la crema agria con eneldo finamente picado, ajo rallado y sal.
Sirva este plato sin enfriar.
? Ensalada de berenjenas con pimienta georgiana
Ingredientes: 3 berenjenas, aceite vegetal.
Para sasonar: 2 chiles dulces rojos, 2 chiles picantes, 5 dientes de ajo, cilantro, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la berenjena en círculos finos, poner en agua con sal durante 15 minutos para eliminar el amargor. Luego freír en aceite vegetal a fuego alto.
Coloque las berenjenas en capas en una ensaladera poco profunda, untando cada rebanada con el condimento. Cubra y refrigere por 12 horas.
Para preparar el condimento, mezcle pimientos dulces y picantes molidos con ajo machacado y sal.
Adorne con cilantro finamente picado antes de servir.
Ensalada de berenjenas con nueces marinadas en salsa de soja
Ingredientes: 4 berenjenas, 4 cucharadas. cucharadas de nueces picadas, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado.
Para la marinada: 3 arte. cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de cilantro picado, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pele la berenjena, córtela a lo largo en varios trozos, hornéela hasta que esté cocida y córtela en cubos. Pica la cebolla. Ajo finamente picado frotado con sal.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregar nueces picadas. Vierta la marinada y mezcle bien. Decorar con perejil picado.
Para la marinada, mezclar salsa de soja con aceite vegetal, cilantro picado, pimienta negra molida y sal al gusto.
Refrigere la ensalada durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada De Berenjenas Con Cebollas Y Guisantes
Ingredientes: 3 berenjenas pequeñas, 1 cebolla grande, 100 g de guisantes verdes enlatados, 2 huevos cocidos, 1 manzana, 1 cucharadita de jugo de limón, aceite vegetal, azúcar, sal al gusto.
Para repostar: 4 cucharadas cucharadas de mayonesa, 1 cda. cucharada de mostaza, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, 2 dientes de ajo.
Metodo de cocinar:
Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos y guisarlas bajándolas a una sartén con aceite vegetal caliente. Cortar la cebolla en cubos y añadir a la berenjena. Tan pronto como la cebolla emita un olor, retire inmediatamente la sartén del fuego y transfiera el contenido a la ensaladera.
Prepare el aderezo mezclando mayonesa con mostaza, crema agria y ajo rallado.
Mezcle berenjenas guisadas frías con guisantes enlatados, manzana picada y huevos duros. Sal, espolvoree con jugo de limón, agregue azúcar al gusto y vierta el aderezo.
Invierno
Chucrut, pepinillos, rábano
Ensalada de chucrut y rábano con nueces
Ingredientes: 200 g de chucrut, 1 rábano, 1 zanahoria, 3 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas.
Para repostar: 3 arte. cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas. cucharadas de salmuera de repollo, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de arándano.
Metodo de cocinar:
Rallar las verduras peladas en un rallador grueso y mezclar con chucrut. Agregar nueces trituradas. Vierta el aderezo, revuelva.
Para preparar el aderezo, combine el aceite vegetal con salmuera y jugo de arándano.
Ensalada de chucrut, huevos y queso
Ingredientes: 400 g de chucrut, 4 huevos cocidos, 200 g de queso duro, 2 raíces de perejil, 1 cebolla, 4 cdas. cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Picar finamente el chucrut y los huevos cocidos. Cortar la cebolla y la raíz de perejil en tiras. Rejilla de queso en un rallador grueso.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Sal, pimienta, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Ensalada de patata con chucrut
Ingredientes: 2 patatas medianas, 150 g de chucrut, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 cdas. cucharadas de crema agria o mayonesa.
Metodo de cocinar:
Hervir las papas con zanahorias, enfriar, pelar, cortar en rodajas pequeñas y poner en una ensaladera. Agregue la cebolla finamente picada y el chucrut. Sazone con mayonesa o crema agria.
Ensalada de patatas con pepinillos y zanahorias
Ingredientes: 3 papas medianas, 3 pepinillos, 1 zanahoria grande, 1 cebolla, verduras, crema agria o mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con zanahorias y pelar. Verduras refrigeradas y encurtidos cortados en rodajas pequeñas, picar finamente la cebolla.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sazone con mayonesa o crema agria y mezcle.
Ensalada de huevo con salsa de pepino
Ingredientes: 4 huevos, 1 cebolla.
Para la salsa: 1 pepino encurtido, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, horas de rábano picante rallado, azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los huevos de tal manera que la yema salga con una lágrima. Para ello, póngalos en agua fría, llévelos a ebullición y cocínelos a fuego fuerte durante 3 minutos. Luego enfriar, pelar y cortar en rodajas. Cebolla cortada en aros finos.
Ponga en una ensaladera poco profunda, preferiblemente de vidrio, círculos de huevos y aros de cebolla. Vierta la salsa sobre todo.
Para preparar la salsa, ralle un pepino en vinagre pelado en un rallador grueso. Agregue mayonesa, crema agria, rábano picante rallado, azúcar, sal a la masa de pepino y mezcle bien.
Ensalada de rábanos, pepinos encurtidos y tomates
Ingredientes: 1 rábano, 3 pepinos en escabeche, 3 tomates verdes en escabeche.
Para repostar: 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de yogur, jugo de limón.
Metodo de cocinar:
Cortar el rábano en tiras finas, los pepinillos y los tomates en cubos.
Prepare el aderezo: mezcle aceite vegetal con yogur, agregue jugo de limón al gusto.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, vierta sobre el aderezo, mezcle.
Ensalada de rábanos con cebolla
Ingredientes: 1 rábano, 1 cebolla, sal al gusto.
Para repostar: 3 arte. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano en un rallador grueso y verter con agua hirviendo. Picar finamente la cebolla.
Prepare el aderezo: mezcle aceite vegetal con vinagre y eneldo picado.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, vierta el aderezo y mezcle bien.
Refrigere por 30 minutos antes de servir.
Ensalada de rábano, zanahorias y queso
Ingredientes: 1 rábano, 1 zanahoria, 100 g de queso duro, 2 tallos de cebollas verdes, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano y las zanahorias en un rallador grueso, poner en una ensaladera y sal al gusto. Agregue el queso rallado y las cebollas verdes picadas. Sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Ensalada de rábanos con pollo ahumado
Ingredientes: 1 rábano, 200 g ahumado carne de pollo, 2 papas hervidas en sus uniformes, 2 huevos cocidos, 2 tallos de cebollas verdes, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano en un rallador grueso. Cortar la carne de pollo ahumada y las patatas peladas en tiras. Corta los huevos a lo largo en 2 partes, desmenuza la yema y corta la proteína en tiras largas. Picar la cebolla verde.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal al gusto, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de rábanos con ternera hervida
Ingredientes: 1 rábano, 100 g de ternera hervida, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Ralle el rábano en un rallador grueso, póngalo en una sartén con aceite vegetal y cocine a fuego lento. Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Cortar la ternera en tiras.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Champiñones salados, marinados, secos
Ensalada de champiñones en salsa picante
Ingredientes: 200 g de champiñones enlatados, 200 g de filete de pollo hervido, 100 g de guisantes enlatados, hojas de lechuga.
Para la salsa: 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. cucharada de jugo de limón, 1 cda. cucharada de coñac, 1 cda. una cucharada de ketchup, Arte. cucharadas de ajo rallado, 3 cucharadas. cucharadas de eneldo picado, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Champiñones y filete de pollo cortados en rodajas, mezclar con guisantes verdes enlatados y sazonar con salsa.
Para preparar la salsa, mezcle la crema agria, la mayonesa, el ketchup, el jugo de limón y el coñac. Agregue el ajo rallado y el eneldo picado. Sal y pimienta para probar.
Coloque la ensalada terminada en un plato sobre hojas de lechuga.
Ensalada de champiñones con chucrut
Ingredientes: ? tazas de champiñones salados o en escabeche, ? tazas de chucrut, 1 cebolla pequeña, 1 cda. una cucharada de aceite vegetal, 1 cda. una cucharada de cebollas verdes picadas.
Metodo de cocinar:
Picar los champiñones y colocarlos en una ensaladera. Agregue la cebolla picada y el chucrut. Sazone con aceite vegetal y mezcle.
Adorne con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.
Consejo. Se puede agregar azúcar a la ensalada si se desea.
Ensalada de champiñones salados con patatas y chucrut
Ingredientes: 300 g de champiñones salados, 4 patatas, 1 cebolla, ? tazas de chucrut, tazas de crema agria, sal, azúcar y mostaza al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar en cubos. Cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla.
Combine los alimentos preparados con chucrut picado. Sal y sazonar con crema agria con azúcar y mostaza.
Ensalada de champiñones salados y patatas
Ingredientes: 300 g de champiñones salados, 3 patatas.
Para la salsa: 2 cebollas, 1 vaso incompleto de crema agria, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua con sal. Cortar las patatas frías en rodajas y colocarlas en una ensaladera. Coloque los champiñones en rodajas encima. Rellenar con salsa.
Para preparar la salsa, mezcle la crema agria con cebolla finamente picada, sal y pimienta negra molida.
Ensalada de patata con champiñones en escabeche y pepino
Ingredientes: 4 patatas, 100 g de champiñones salados o en vinagre, 1 pepino en vinagre, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria o mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con piel, enfriar, cortar en rodajas pequeñas y poner en una ensaladera. Agregue los champiñones en rodajas y los medios aros de pepino y cebolla en escabeche. Sal al gusto y sazonar con crema agria o mayonesa.
Consejo. La ensalada con champiñones salados se sazona mejor con crema agria y con champiñones en escabeche, con mayonesa.
Ensalada de champiñones salados y tomates salados
Ingredientes: 200 g de champiñones blancos salados, 2 tomates salados, 2 cdas. cucharadas de guisantes verdes enlatados, 1 cebolla, aceite vegetal, vinagre, azúcar, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Los champiñones y los tomates salados se pican finamente y se ponen en una ensaladera. Agregue los guisantes verdes enlatados y la cebolla picada. Sazone al gusto con aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal, pimienta negra molida y mezcle bien.
Consejo. En lugar de salados, puedes poner champiñones en escabeche en la ensalada.
Ensalada de queso con champiñones salados
Ingredientes: 200 g de queso duro, 10 g de ajo, 100 g de champiñones pequeños salados, 1 cebolla, 1 zanahoria hervida, 4 cdas. cucharadas de crema agria, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Separe las tapas de los champiñones salados y reserve, y pique finamente las piernas. Ralle el queso y el ajo, agregue los champiñones picados, mezcle suavemente y colóquelos en una ensaladera plana.
Coloque pequeñas tapas de champiñones salados y aros de cebolla en el tobogán de queso. Espolvorear con pimienta negra molida.
Vierta crema agria alrededor de la colina y ahogue ligeramente círculos de zanahorias hervidas en ella. Decora la ensalada terminada con ramitas de eneldo.
Ensalada de arroz con champiñones en escabeche
Ingredientes: 150 g de champiñones en escabeche, ? tazas de arroz, 2 huevos cocidos, 1 cebolla pequeña, 2 cdas. cucharadas de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Vierta el arroz lavado en agua hirviendo con sal y cocine durante 10-15 minutos. Luego escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
Cortar los champiñones en escabeche y los huevos duros en trozos pequeños, las cebollas en medio aros. Mezclar con arroz preparado. Sazone con crema agria y mayonesa, mezcle bien.
Decorar con perejil picado antes de servir.
Ensalada de champiñones en escabeche con manzanas y cebollas
Ingredientes: 200 g de champiñones en escabeche, 1 manzana, 1 cebolla, unas ramitas de eneldo, aceite vegetal, unas ramitas de eneldo, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los champiñones en tiras y poner en una ensaladera. Añadir la manzana rallada y la cebolla picada. Sazone al gusto con aceite vegetal, pimienta y sal. Revuelva con cuidado.
Antes de servir, decorar con ramitas de eneldo y aros de cebolla finos.
Ensalada de champiñones con ternera hervida
Ingredientes: 200 g de champiñones salados, 400 g de ternera hervida, 2 patatas hervidas, 2 huevos duros, 3 pepinos en vinagre medianos, 1 cebolla, mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de verduras picadas.
Metodo de cocinar:
Corte las papas, los pepinos y la carne en cubos, los champiñones en rodajas. Pica la cebolla. Mezcle los productos preparados y sazone con mayonesa. Divida la ensalada en porciones, vierta cada una con mayonesa, decore con hierbas picadas y círculos delgados de huevos.
Ensalada de champiñones con conservas de pescado
Ingredientes: 100 g de champiñones salados, 1 lata de salmón enlatado en su jugo, 5 patatas, 2 cebollas, aceite vegetal, pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar las patatas hervidas en su piel, enfriadas y peladas en cubos, los champiñones en rodajas y poner en una ensaladera. Agregue la cebolla picada finamente y los trozos de salmón. Sal, pimienta, sazone con jugo enlatado y aceite vegetal, mezcle.
Ensalada de champiñones secos con remolacha y ajo
Ingredientes: 100 g de champiñones secos, 2 remolachas, 2 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, vinagre, sal.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones previamente remojados y picar. Cortar la remolacha horneada en la cáscara y refrigerada en tiras y espolvorear con vinagre. Picar finamente una cebolla en medio aros, picar la otra y freír en aceite vegetal. Rallar el ajo en un rallador fino.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Sal, sazonar con aceite vegetal y mezclar bien.
Consejo. Si lo desea, puede agregar azúcar y vinagre a la ensalada.
? Ensalada de champiñones secos "Caviar de champiñones"
Ingredientes: 300 g de champiñones secos, 1 cebolla, aceite vegetal, vinagre, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague bien los champiñones secos y remoje en una olla con agua fría durante la noche. Hervir en la misma agua y escurrir en un colador.
Pase los champiñones enfriados por una picadora de carne y póngalos en una ensaladera. Agregue cebolla picada, sal, sazone al gusto con vinagre y aceite vegetal, mezcle bien.
Refrigere por unas 12 horas antes de servir.
Carnes, aves, pescados...
Ensalada de cordero con rábano
Ingredientes: 200 g de cordero hervido, 150 g de rábano, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 5 dientes de ajo, 4 cdas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 zanahoria hervida pequeña, 1 huevo duro, 1 pimiento rojo en escabeche, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el cordero en tiras. Ralla el rábano en un rallador grueso, el queso y el ajo en un rallador fino. Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Salar los productos preparados, sazonar 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, mezcle y ponga un portaobjetos en una ensaladera. Vierta la mayonesa restante. Adorne con rodajas de zanahoria, huevos, rodajas de pimiento en escabeche y perejil.
? Ensalada de ternera marinada "Girasol"
Ingredientes: 300 g de carne de res hervida, 3 huevos duros, pepinos en vinagre.
Para la marinada: 3 arte. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 3%, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la carne de res en rodajas finas. Remoje en la marinada preparada durante 2 horas.
Para la marinada, mezcle aceite vegetal con vinagre, pimienta negra molida y sal.
Coloque la carne en el centro del plato. Coloque las rodajas de huevo alrededor, intercaladas con pequeños pepinos en vinagre.
Servir con mostaza o salsa de mostaza.
? Ensalada de ternera con col "Montañas Urales"
Ingredientes: 200 - 300 g de carne hervida,? kg de chucrut, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, perejil.
Metodo de cocinar:
Pase el chucrut por una picadora de carne. Corte varios platos delgados de un trozo de carne hervida (según la cantidad de porciones). Cortar la carne restante en cubos pequeños. Pica la cebolla.
Combine todos los productos picados, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Coloque rebanadas finas de carne de res en un plato ancho y sobre ellas la masa preparada. Espolvorear con perejil finamente picado.
Ensalada de ternera hervida y jamón
Ingredientes: 100 g de ternera hervida, 100 g de jamón, 2 pepinos en vinagre, 3 cdas. cucharadas de mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado fino, 1 pimiento encurtido, 1 tomate encurtido, pimienta negra molida al gusto.
Metodo de cocinar:
Carne de res hervida, jamón, pepinos en escabeche cortados en tiras. Sazone con mayonesa mezclada con perejil y pimienta negra molida y mezcle bien.
Coloque la ensalada en un montón en un plato. Colocar rodajas de tomate y pimiento en escabeche alrededor.
? Ensalada de ternera con zanahorias y picatostes "Motley"
Ingredientes: 200 g de ternera, 3 zanahorias, 2 cebollas, 2 rebanadas de pan duro sin corteza, 1 diente de ajo, 2 cdas. cucharadas de nueces trituradas, aceite vegetal, mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Carne ligeramente batida cortada en tiras. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cebolla cortada en medio aros.
Freír los productos preparados en aceite vegetal por separado, enfriar y poner en una ensaladera. Agregue los picatostes: rebanadas de pan cortadas en cubos y doradas en el horno, ajo rallado con sal, nueces trituradas. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa y mezclar.
Ensalada de ternera hervida con semillas de granada
Ingredientes: 200 g de ternera hervida, 1 granada, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 20 g de cilantro, 4 cdas. cucharadas de mayonesa, pimiento rojo molido, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la carne en cubos pequeños (un poco más grandes que un gran grano de granada). Pica la cebolla. Picar finamente el ajo en una tabla de madera y picar las hojas de cilantro directamente sobre él.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, agregue semillas de granada, sal, pimiento rojo molido, mayonesa y mezcle bien.
? Ensalada de cerdo con chocolate "Paris"
Ingredientes: 200 g de carne de cerdo, 50 g de chocolate negro, ? limón, aceite vegetal, hojas de parra en escabeche.
Para la marinada: ? vaso de agua, 1 cda. una cucharada de vinagre, pimienta blanca molida, nuez moscada rallada.
Metodo de cocinar:
Batir ligeramente las rebanadas de cerdo, cortarlas en tiras y verter la marinada preparada con agua, vinagre, pimienta blanca molida y nuez moscada rallada. Después de 30 minutos, retire la carne, séquela en una servilleta y fría rápidamente a fuego alto en aceite vegetal. Cuando el cerdo esté dorado, agrega el chocolate negro rallado, deja que se derrita e inmediatamente retira la sartén del fuego.
Coloque las hojas de parra en un plato ancho, coloque la carne terminada sobre ellas en diapositivas. Arregle pequeños cubos de limón sin pelar alrededor.
Consejo. Si desea preparar esta ensalada en verano, use hojas de lechuga en lugar de hojas de parra. En verano, este plato también se puede adornar con hojas de albahaca.
Ensalada de champiñones y cerdo a la parrilla
Ingredientes: 200 g de cerdo frito, 100 g de champiñones salados, 2 papas hervidas, 1 cebolla pequeña, 1 cda. una cucharada de perejil picado, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Coloque la carne de cerdo en rodajas y frita en una ensaladera poco profunda. Rallar una papa hervida directamente sobre la carne. Pincelar cuidadosamente con mayonesa. Coloque los champiñones salados, cortados en tiras, mezclados con cebollas finamente picadas, sobre una capa de papas. Rallar la segunda patata hervida sobre los champiñones. Rellena la ensalada con mayonesa. Adorne con perejil finamente picado y champiñones pequeños.
Refrigere la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir.
? Ensalada de jamón hojaldrado "Rayado"
Ingredientes: 300 g de jamón sin magro, 2 patatas cocidas, 1 remolacha cocida pequeña, 3 huevos cocidos, 1 cebolla, 1 cda. una cucharada de perejil picado, mayonesa, mostaza.
Metodo de cocinar:
Picar los huevos cocidos, la cebolla, el jamón con grasa muy finamente y mezclar bien. Rallar las remolachas en un rallador grueso. Cortar las patatas en rodajas finas.
Coloque los productos preparados en una ensaladera poco profunda en capas finas. Poner primero las rodajas de patata, luego la masa de jamón, cebolla y huevo, luego la remolacha rallada, etc.
Mezcle mayonesa con mostaza (al gusto) y engrase cada capa de remolacha. Adorne la ensalada con perejil picado.
Refrigere durante 1-2 horas antes de servir.
? Ensalada de carne ahumada con ajo y kiwi "Fantasy"
Ingredientes: 200 g de carne cruda ahumada, 2 huevos duros, 1 zanahoria hervida, 1 manzana, 1 kiwi, 1 diente de ajo, 1 cda. una cucharada de perejil picado, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Ralle la carne ahumada cruda en un rallador grueso, agregue el ajo rallado, 1 cucharada. una cucharada de mayonesa, mezclar bien y poner en una ensaladera. Cubra con kiwi rallado grueso.
Luego coloque capas de claras de huevo ralladas, zanahorias y manzanas, untándolas con mayonesa.
Cubra la ensalada con yema de huevo desmenuzada y perejil picado.
? Ensalada de filete de pavo con granada "Pulsera de granada"
Ingredientes: 300 g de filete de pavo hervido, 2 zanahorias hervidas, 1 remolacha hervida mediana, 2 huevos duros, 2 cucharadas. cucharadas de nueces picadas, 1 granada dulce, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pavo en tiras. Ralle por separado las zanahorias peladas y las remolachas en un rallador grueso. Picar los huevos con un tenedor.
Coloque los productos preparados en una ensaladera de vidrio en capas, untando generosamente cada capa con mayonesa. Primero coloque el filete de pavo, luego una capa de zanahorias, una capa de huevos, una capa de remolacha. Espolvorea la ensalada con nueces picadas y luego con semillas de granada.
Refrigere la ensalada durante 1 hora antes de servir.
Consejo. Para que la ensalada quede aireada y mejor empapada, frote las verduras directamente en la ensaladera.
? Ensalada de filete de pollo frito "Aromática"
Ingredientes: 300 g de filete de pollo, 2 manzanas, 1 cebolla, 100 g de guisantes en conserva, 2 cdas. cucharadas de perejil finamente picado, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, aceite vegetal, sal al gusto.
Para la marinada: agua, vinagre, azúcar.
Metodo de cocinar:
Freír el filete de pollo cortado en rodajas finas en aceite vegetal hasta que esté cocido y poner en un recipiente esmaltado. En el aceite que queda en la sartén, freír muy rápidamente las manzanas peladas y sin corazón, cortadas en rodajas. Luego agréguelos al filete de pollo y mezcle suavemente.
Cebolla cortada en aros finos. Escalde con agua hirviendo y deje marinar durante 15 minutos en una solución de agua, vinagre y azúcar.
Ponga los aros de cebolla en escabeche en un plato ancho. Ponles alimentos fritos. Vierta con mayonesa, espolvoree con perejil finamente picado. Extienda los guisantes verdes enlatados alrededor de la ensalada.
Refrigere por 30 minutos antes de servir.
Ensalada de filete de pollo hervido y manzanas
Ingredientes: 300 g de filete de pollo cocido, 2 manzanas, 3 huevos cocidos, 6 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Corte el filete de pollo hervido en rodajas finas, ponga la mitad de la masa en una ensaladera. Coloque encima las manzanas ralladas, peladas y sin corazón. Ponga el resto del filete de pollo sobre ellos.
Frote las yemas con una cuchara de madera, agregue mayonesa, algunas verduras finamente picadas y mezcle bien. Extienda la mezcla resultante sobre la capa superior de lechuga. Espolvorear con claras de huevo finamente picadas y perejil.
Refrigere la ensalada durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada de pollo y champiñones
Ingredientes: 400 g de carne de pollo, 20 g de champiñones secos, 2 pepinos en escabeche, 1 zanahoria hervida, 150 g de mayonesa.
Metodo de cocinar:
Remoje los champiñones secos primero. (Si los champiñones secos se remojan en leche, sabrán como frescos). Luego enjuague y hierva.
Hervir el pollo y refrigerar. Luego separe la carne de los huesos y la piel y córtela en rodajas finas.
Zanahorias hervidas, champiñones, encurtidos cortados en cubos pequeños.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de pollo con calabacín enlatado
Ingredientes: 300 g de carne de pollo hervida, 200 g de calabacín en conserva, 100 g de guisantes en conserva, 3 huevos cocidos, unas ramitas de perejil.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Carne de pollo hervida y calabacines enlatados cortados en cubos pequeños y combinados con guisantes verdes enlatados. Vierta el aderezo sobre los productos preparados y mezcle bien.
En una ensaladera, preferiblemente de vidrio, ponga los huevos cocidos cortados en círculos. Ponles ensalada aliñada. Decorar con ramitas de perejil.
Ensalada de filete de pollo y frijoles enlatados
Ingredientes: 200 g de filete de pollo hervido, 1 lata de frijoles rojos enlatados, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 huevo cocido, 10 g de cilantro, unas ramitas de perejil, aceite vegetal, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pollo y el huevo cocido en cubos del tamaño de un frijol. Cortar la cebolla en tiras y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Picar el diente de ajo y el cilantro y triturar.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue frijoles enlatados, sal y sazone con mayonesa. Decorar con hojas de perejil.
? Ensalada de pollo y piña "Bourgeois"
Ingredientes: 200 g de filete de pollo hervido, 300 g de piñas enlatadas, 200 g champiñones enlatados, 3 cucharadas cucharadas de maíz enlatado, 10 aceitunas sin hueso, 1 cda. cucharada de jugo de limón, 8 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 10 g de cilantro, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pollo y los champiñones en trozos del tamaño de una aceituna, las piñas enlatadas en triángulos y poner todo en una ensaladera. Agregue el maíz enlatado, las aceitunas y el cilantro picado en trozos grandes. Sal, sazonar con jugo de limón y mayonesa. Revuelva con cuidado.
Consejo. Si quieres hacer esta ensalada en verano, puedes ponerla sobre hojas de lechuga.
Ensalada de pollo y calamares
Ingredientes: 200 g de pollo frito, 200 g de calamar cocido, 2 manzanas, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Carne de pollo, calamares, manzanas peladas y sin corazón cortadas en tiras y puestas en una ensaladera. Sal, sazonar con mayonesa y mezclar bien.
ensalada con albondigas
Ingredientes: 2 patatas hervidas, 2 pepinos encurtidos, 2 huevos duros, 100 g de guisantes verdes en conserva, 150 g de mayonesa, unas ramitas de perejil.
Para albóndigas: 200 g de filete de pollo, 1 huevo crudo, 1 cda. una cucharada de harina, 3 cdas. cucharadas de leche, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pase el filete de pollo por una picadora de carne, sal, cruce, mezcle. Mezclar la harina con la leche y, sin dejar de batir, añadir el pollo picado y luego la clara de huevo. Hacer albóndigas, hervirlas y enfriar.
Cortar los huevos cocidos y las patatas, los pepinillos en cubos.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue los guisantes verdes, sazone con mayonesa, mezcle suavemente. Decorar con ramitas de perejil.
Ensalada de patatas con hígado de pollo
Ingredientes: 100 g de hígado de pollo frito, 1 cebolla grande, 4 papas, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con piel, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Cortar el hígado de pollo frito en trozos pequeños. Pica la cebolla.
Coloque los productos preparados en una ensaladera, sal, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Ensalada de despojos de pollo
Ingredientes: 200 g de menudencias de pollo hervidas (corazón, estómago, hígado), 2 papas hervidas, 20 g de champiñones secos, 2 encurtidos, 150 g de mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Remoje los champiñones secos en agua fría durante la noche. Luego hervir, enfriar y picar finamente. Menudencias de pollo hervidas, papas y pepinillos cortados en tiras.
Combine los productos preparados, sal, sazone con mayonesa, mezcle bien y póngalos en una ensaladera en un portaobjetos.
Decorar con perejil finamente picado.
Ensalada de pescado con guisantes verdes
Ingredientes: 300 g de filete de pescado hervido, 2 papas hervidas, 1 zanahoria hervida, 2 pepinos encurtidos, 50 g de guisantes en conserva, 5 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pescado hervido en trozos pequeños. Cortar los pepinos en vinagre, las papas hervidas y las zanahorias en rodajas.
Ponga los productos preparados en una ensaladera. Agregue los guisantes verdes enlatados, la mayonesa. Remueve y espolvorea con perejil picado.
? Ensalada de pescado de hojaldre con verduras "Mimosa"
Ingredientes: 1 lata de salmón en su jugo, 4 patatas cocidas, 3 huevos cocidos, 2 zanahorias cocidas, mayonesa, 1 cda. una cucharada de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Directamente en una ensaladera, ralle 2 papas hervidas en un rallador grueso. Ponga encima el pescado picado con un tenedor. Rallar 2 papas hervidas nuevamente. Untar con mayonesa. Luego ralle las zanahorias hervidas y unte con mayonesa. Coloque las ardillas finamente picadas encima y unte con mayonesa. Espolvorear con yemas de huevo desmenuzadas y perejil picado.
Ensalada de arenque y judías verdes
Ingredientes: 200 g de filete de arenque, 50 g de judías verdes congeladas, 1 patata pequeña hervida, 1 cebolla, 4 cdas. cucharadas de mayonesa, 10 g de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar las vainas en trozos pequeños, sumergir en agua hirviendo salada y acidificada y cocer durante 2 minutos. Luego doblar en un colador y enfriar.
Corte las papas hervidas en rodajas finas, la cebolla en medio aros, el filete de arenque en tiras.
Combine los productos preparados, sazone con mayonesa, mezcle y ponga en una ensaladera. Decorar con perejil picado.
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