Glaseado de chocolate para bizcocho de cacao

Ingredientes: mantequilla, azúcar, crema agria, cacao

El glaseado de chocolate hecho de cacao es una gran decoración para cualquier pastel. Pero es importante que el glaseado de chocolate no solo sea sabroso, sino que también se endurezca bien. Nuestra receta le dirá cómo cocinar exactamente eso.

Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla;
- 70 gramos de azúcar;
- 150 gr de crema agria;
- 35 gr de cacao;
- 15 ml de aceite de oliva.

29.05.2017

Glaseado para pastel de Pascua

Ingredientes: leche, azúcar, gelatina

La guinda tradicional del pastel de Pascua es la proteína. pero ella tiene alternativa digna- sin huevos - con leche y gelatina. Al mismo tiempo, es bastante fácil de hacer y se ve muy elegante. ¡Prueba a cocinarlo, seguro que te gustará!

Ingredientes:
- 100 ml de leche;
- 175 gramos de azúcar;
- 5 g de gelatina instantánea.

02.05.2017

Glaseado de Pascua que no se desmorona

Ingredientes: azúcar en polvo, clara de huevo, sal, jugo de limón

En Semana Santa, algunas personas dejan los pasteles de Pascua descubiertos y otros hacen glaseado: los pasteles de Pascua se ven más elegantes con él. Pero es importante hacer un glaseado que no se pegue y no se desmorone; luego, los pasteles de Pascua no perderán su belleza cuando se corten. De eso te vamos a hablar hoy.

Ingredientes:
- 130 g de azúcar en polvo finamente molido;
- 2 claras de huevo frías;
- 1 pizca de sal fina;
- 1 cucharadita jugo de limon.

30.04.2017

Glaseado proteico para pastel de Pascua

Ingredientes: clara de huevo, azúcar en polvo, sal, limón

Los pasteles de Pascua están glaseados no solo para darles un aspecto festivo. Muy a menudo, las tapas de los pasteles de Pascua se rompen. Este error, aunque no es grave, pero estropea el aspecto de la cocción. Por lo tanto, para ocultar tales errores, los pasteles de Pascua están decorados con glaseado y chispas.

Para la receta:
- dos claras de huevo;
- 6 cucharadas cucharadas de azúcar en polvo;
- sal fina - una pizca;
- 1 cucharadita de jugo de limón.

16.04.2017

Glaseado proteico para pastel de Pascua

Ingredientes: azúcar, huevos

Si no sabe cómo decorar su pastel de Pascua, le aconsejo que use mi receta probada para el glaseado de proteínas. Quizás, para el pastel de Pascua no habrá una decoración mejor y más hermosa. Y no se preocupe si no tiene éxito, este glaseado es bastante fácil de hacer.

Ingredientes:
- 200 gramos de azúcar;
- 2 huevos.

15.04.2017

Glaseado para pastel de Pascua con gelatina.

Ingredientes: azúcar, agua, gelatina

Una receta simple de glaseado para pasteles de Pascua sin huevos ayudará a cualquier ama de casa. ¿Te has quedado sin huevos? No hay problema. Haz un delicioso glaseado para pasteles de Pascua en gelatina.
Necesitará:
- 200 g de azúcar;
- 6 cucharadas agua;
- 1,5 cucharaditas gelatina.

14.04.2017

Delicioso pastel de Pascua

Ingredientes: Harina, azúcar, levadura prensada, mantequilla, azúcar de vainilla, cáscara de limón, pasas, nueces, sal, huevos, azúcar en polvo, jugo de limón

Seguro que tienes una receta de bizcocho de Pascua que ha sido probada por el tiempo y la experiencia. Pero una mujer no sería mujer si no se esforzara siempre y en todas partes por hacer cambios. Te sugerimos hornear un bizcocho de Pascua como experimento, pero no el habitual, sino con ralladura de limón. Un clásico con sabor a notas cítricas - nadie quedará indiferente.

Ingredientes:
- 550-600gr. harina;
- 190gr. Sáhara;
- 40gr. levadura prensada;
- 100 gr. manteca;
- 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
- Ralladura de 1 limón;
- 70gr. Pasas;
- 60gr. nueces;
- 1 cucharadita sal;
- 6 yemas.

Vidriar
- 1 proteína;
- 120gr. azúcar en polvo;
- 1 cucharadita jugo de limon.

07.04.2017

Rosa de masilla

Ingredientes: mermelada, mantequilla, azúcar en polvo, colorante alimentario

Cualquier tarta o pastel tendrá un aspecto aún más festivo si está bellamente decorado. Hay muchas maneras de hacer esto. No puede simplemente espolvorear el producto con azúcar en polvo, sino hacerlo a través de un patrón y luego una imagen hará alarde en la superficie. Decorar con todo tipo de cremas también es popular entre la mayoría de las amas de casa. Pero decidimos mostrarte cómo crear una rosa a partir de masilla.

Ingredientes:
- malvavisco - 8 piezas,
- manteca- 1 cucharada. una cuchara,
- azúcar en polvo - 200 g,
- colorante alimentario de dos colores.

27.03.2017

Glaseado para pastel de Pascua que no espolvorea.

Ingredientes: proteína, azúcar, limón

Al preparar pasteles de Pascua y otros pasteles de Pascua, no es suficiente hornearlos para que queden suaves y esponjosos. Sin bellamente decorado con glaseado "sombreros" y pastel de Pascua no es pastel de Pascua. Por lo tanto, es importante poder preparar este glaseado para que se esparza, no se cuartee al secarse y no se desmorone.

Productos para la receta:
- una clara de huevo;
- 150 g de azúcar;
- un cuarto de limón.

09.02.2017

Merengue sobre caramelo

Ingredientes: azúcar granulada, ácido cítrico, soda, gelatina, agua, colorante alimentario

Los merengues según esta receta son crujientes y aireados. Gracias a la base de caramelo, el postre queda crujiente por fuera, pero tierno por dentro. sutilezas de la cocina y consejos útiles aprenderás de nuestra receta.

Ingredientes:
- azúcar granulada - 1 cucharada;
- ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
- refresco - 0.5 cucharadita ;
- gelatina - 15 g;
- agua caliente - 50-60 ml.;
- colorante alimentario de cualquier color - una pizca.

27.12.2016

Pastel De Crema De Chocolate

Ingredientes: Cacao, leche, mantequilla, almidón, azúcar, vainillina

Una receta de crema de chocolate que se puede utilizar para remojar las capas en un bizcocho o como relleno de panecillos, croissants u otros pasteles caseros.

Ingredientes:
- 100 g de cacao en polvo,
- 50 g de mantequilla,
- 4 cucharadas de fécula de maíz,
- 500 ml de leche,
- 150 g de azúcar granulada,
- vainillina.

24.12.2016

Crema de chocolate para bizcocho

Ingredientes: agua, huevo, leche condensada, azúcar, mantequilla

Receta para hacer crema de chocolate para impregnación de galletas. La base de la crema es leche condensada, mantequilla y cacao en polvo. Preparar una crema de este tipo es bastante simple, nuestra receta le informará en detalle sobre esto.

Ingredientes:
- leche condensada - 250 g,
- cacao en polvo - 100 g,
- mantequilla - 300 g (82%),
- huevos de gallina- 2 piezas,
- azúcar granulada - 150 g,
- agua fría - 25 g.

17.12.2016

Crema proteica para bizcocho

Ingredientes: proteína, azúcar, agua, sal, jugo de limón

Esta es una crema de proteína simple y al mismo tiempo inusual. Su singularidad es que puedes darle fácilmente cualquier color agregando colorante alimentario de tu elección. Mantiene bien su forma y se aplica perfectamente a cualquier pastelería.

- 3 piezas. clara de huevo,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1/3 p. agua,
- una pizca de sal marina o extras de cocina,
- zumo de limón o ácido cítrico opcional.

16.11.2016

Ensalada "Gallo" para el Año Nuevo.

Ingredientes: carne de pollo, queso, huevo, maíz, tomate, crema agria, mayonesa, sal, especias, zanahorias, aceitunas, hierbas aromáticas

Receta merienda festiva sobre el Año Nuevo, diseñado en forma de gallo, un símbolo del próximo año. Los ingredientes simples y asequibles permitirán que cada ama de casa haga que el menú sea verdaderamente festivo.

Ingredientes
Para ensalada:
- 300 g de filete de pollo,
- 5 cucharadas de maíz dulce,
- 3 huevos de gallina,
- 2 tomates,
- 100 g de queso duro,
- 2 cucharadas de salsa (mayonesa o crema agria),
- sal al gusto y deseo.

Para aperitivos:
- 1 tomate,
- 1 zanahoria hervida,
- 2 aceitunas u aceitunas,
- verdes.

09.10.2016

Ciruelas secas para el invierno.

Ingredientes: ciruela, ajo, condimentos, perejil seco, romero seco, aceite de oliva, pimienta negra recién molida, sal

Las ciruelas secas son muy fáciles de hacer en casa. No es más difícil que, por ejemplo, los tomates secos. La verdad es que lleva mucho tiempo. Pero luego las ciruelas secas te ayudarán más de una vez, ya que pueden ser un excelente ingrediente en otros platos.

Para la receta necesitarás:
- 1 kg (+ gr) de ciruelas,
- 4 dientes de ajo,
- 10-15 g de condimento "hierbas provenzales",
- 10 g de perejil seco,
- 15-20 g de romero seco,
- 3 g de pimienta negra molida,
- sal al gusto,
- un vaso de aceite de oliva.

03.10.2016

Decoración para ensaladas "Palmera"

Ingredientes: aceitunas sin hueso, perejil, brochetas, pajitas, manzana

Cuanto más interesante esté decorado el plato, más popular se vuelve en la mesa festiva y, en consecuencia, más rápido se come. Sí, y para la comida o la cena de todos los días no estará de más decorar un plato puré de patatas o lechuga. Nuestra nueva receta muestra cómo se puede hacer una palmera con aceitunas, que es adecuada como decoración para muchos platos.

Que se requerirá:
- aceitunas sin hueso - 200-220 g,
- perejil fresco - un manojo,
- pajitas o brochetas de cóctel
- manzana pequeña

Para cualquier mesa festiva Quiero servir un plato delicioso y bellamente decorado. Hoy le mostraremos cuán fácil y simple, con la ayuda de los productos más simples y su imaginación, puede crear decoraciones para la mesa festiva con sus propias manos. Para mayor claridad, adjuntamos una foto para que le quede más claro cómo decorar bellamente un plato en casa y darle un aspecto de restaurante, elegante y atractivo.

Común fiambres puedes servirlo para que quieras pararte y admirar la obra maestra culinaria. Si solo corta el pescado y lo sirve en la mesa, no será festivo ni cotidiano, pero si muestra un poco de imaginación, decórelo con un limón, agregue vegetación, luego una comida simple se convierte en un plato festivo.

Sirviendo arenque en la mesa, puede complementar el plato con camarones hervidos, agregar verduras y rodajas de limón. Por ejemplo, como en esta foto, el proceso de diseño del producto es el siguiente: (arenque y camarones)

• 2 arenques
• 400 g de gambas
• Hojas de lechuga moradas y algo de verde regular.
• 8 huevos
• Caviar negro, si está disponible, puede prescindir de él.

Como puede ver, hay muchos productos, pero puede reducirlos, todo depende de cuántos invitados estarán presentes en la mesa festiva. Ponga hojas verdes de lechuga en el centro de un plato y hojas moradas rizadas alrededor de los bordes. Siempre debes comenzar a formar un plato desde el centro. Ponga el arenque picado, coloque un camarón pelado con una cola entre cada pieza encima.

El próximo círculo será la mitad de los huevos. Si hay caviar, colocar media cucharadita sobre cada huevo. Y ahora debe colocar dos círculos de camarones, colocándolos uno al lado del otro, con la espalda hacia arriba y las colas hacia los huevos duros. Las hojas de lechuga deben ser visibles. Resultó un plato muy hermoso, mira atentamente la foto y todo te quedará claro de inmediato.

Decoración festiva Los platos con fotos que encontrará en esta página lo ayudarán a organizar y decorar ensaladas, aprenderá cómo servir frutas bellamente, cómo servir platos cocinados en vacaciones para niños cómo organizarlos para que los niños se interesen y se diviertan.

Una hermosa presentación de platos no requiere conocimientos especiales, no es necesario ser un profesional para sorprender a los invitados con platos bellamente decorados. Un poco de esfuerzo y ganas de sorprender a los invitados, eso es todo. Aquí, por ejemplo, es cómo puede servir tomates con queso suave en la mesa de manera simple y hermosa:

comenzamos a distribuir los productos de un pequeño círculo, alternando rodajas de tomate y tazas de queso. Luego colocamos un círculo más grande, el tercero y finalmente un círculo de tomates cherry. En el centro del plato, coloca una rosa cortada de un tomate, no es nada difícil de hacer, decora con hojas de albahaca fresca. Eso es todo. Qué hermosos y apetitosos se ven los tomates más comunes.

Decoración de platos infantiles.

Todas las madres preparan lo más delicioso para los niños en su cumpleaños, los platos para las vacaciones de los niños no solo deben ser sabrosos, sino también hermosos. La comida en sí no es muy atractiva para los niños, pero si se sirve brillante, colorida, con personajes infantiles, entonces los niños seguramente se sentarán y se darán un festín en la mesa.

Una excelente decoración de platos infantiles puede ser una “palmera de frutas” de frutas, pues todos sabemos que a muchos niños les cuesta conseguir que se las coman. Pero, de esta manera, las frutas rebanadas y servidas seguramente atraerán la atención de los niños. Con mucho gusto absorberán el "tronco" o la "copa" de una palmera.

El corte de frutas se puede hacer así:

• corte dos plátanos en trozos pequeños, corte los picos y doble uno ligeramente hacia la izquierda y el otro hacia la derecha para crear la apariencia de un tronco de palmera.
• En lugar de arena, pela un par de mandarinas y coloca las rodajas debajo de los árboles.
• Pelamos y cortamos el kiwi, lo ponemos encima, nos sustituirán la copa verde de las palmeras. Qué belleza resultó, los niños estarán encantados.

Y así es como puedes decorar peces debajo de un abrigo de piel para unas vacaciones infantiles.

La ensalada se presenta en forma de pez y se decora de la siguiente manera:

en la primera foto, las zanahorias y las remolachas se usan para la decoración, que juegan el papel de escamas. Corte y haga una cola de remolacha, las aceitunas enteras serán ojos y córtelas en tiras: cilios. Eso es todo.

En la segunda versión, en lugar de escamas, corte un pepino en escabeche y extiéndalo, colocando una pieza encima de otra, haga una cola de pescado y aletas con eneldo. No es una ensalada, sino solo una imagen.

Decoración de ensalada de pepino y tomate

La ensalada más simple se puede convertir en un plato elegante si la decoras hábilmente. Muchas amas de casa que preparan grandes delicias no quieren decorar platos, alegando incapacidad. Créeme, no hay nada complicado, un poco de imaginación, ganas y todo saldrá bien. Mira la foto y te contamos en detalle cómo decorar la ensalada.

Opción 1: tomate, pepino, verduras

Necesitarás un pepino grande, un tomate, hojas de perejil, eso es probablemente todo. Pon ramitas u hojas de perejil en cualquier ensalada con mayonesa. Corta el pepino en rodajas finas en trozos ligeramente oblongos. Cortar el tomate en rodajas no muy finas. Poner el pepino en forma de manzanilla por un lado, y el tomate por el otro lado. Pon el borde del tomate en el centro de los pepinos, y el borde del pepino en los tomates. Maravilloso.

Opción 2: "Ramo de tulipanes"

Otro hermoso plato de pepinos y tomates, de ejecución lenta.
Para prepararlo necesitarás bastantes productos, tu imaginación y un poco de tiempo.

• Un manojo de cebollas verdes
• alrededor de una docena tomate fresco crema
• 60 g de requesón
• 2 dientes de ajo
• 2 pepinos frescos
• Cucharada de guisantes enlatados

1. Encima de los tomates, haga dos cortes poco profundos, transversalmente.
2. Mezcle el requesón con ajo machacado, agregue sal y ponga una cucharadita en el corte de los tomates.
3. Los pepinos se cortan en rodajas finas y oblongas y se colocan en el fondo del plato, a la mitad.
4. Coloque un manojo de cebollas verdes con la parte blanca hacia abajo, átelas con una flecha, extienda las verduras sobre todo el plato ovalado en la parte superior.
5. Coloque los tomates, como si creara la apariencia de tulipanes. Esparcir casualmente una cucharada de guisantes.

Un hermoso ramo, incluso será una pena comerlo.

Opción 3: tomates, aceitunas, perejil

1. Necesitaremos un tomate pequeño, unas ramitas de perejil y un par de aceitunas negras. Hagamos " mariquita”, esta ensalada es muy linda y se puede servir fácilmente en una fiesta infantil. El pequeño estará encantado.
2. Corte un tomate pequeño en dos partes, corte la parte superior, haga un pequeño corte en la parte inferior. Mirando la foto, entenderá cómo hacerlo correctamente.
3. Ponga ramitas de perejil en diferentes direcciones en las esquinas, haga varios pinchazos en la parte posterior del tomate y péguelos en pequeños trozos de aceitunas picadas.
4. Use una cuarta parte de la aceituna como la cabeza de un insecto y córtela en tiras pequeñas para reemplazar las patas. Eso es todo.

Hermosos platos, su diseño con fotos te ayudará a convertir la ensalada más común en algo muy hermoso. Por ejemplo, la ensalada Olivier, el plato más común que todos siempre preparan para cualquier mesa festiva. Pero si lo decoras un poco diferente, resultará muy atractivo y ensalada festiva yo

Cómo decorar la ensalada "Olivier"

Coloque la ensalada en un pequeño tobogán en el centro del plato, llene los bordes vacíos del plato con perejil finamente picado.

• Corta los pimientos rojos y amarillos en aros finos, colócalos alrededor de la colina de lechuga, alternando colores y superponiéndolos ligeramente.
• Donde termina la ensalada, poner las aceitunas picadas en un aro, poner las rodajas de pepino picado en el aro superior.

Coloque unas aceitunas encima de la ensalada. Eso es todo, solo un festín para los ojos.

Hermosos platos con fotos.

Para inspirarse para decorar platos festivos, vea el ejemplo con una foto a continuación, piense por sí mismo, ¡sorprenda a los invitados con su imaginación culinaria!

1. Corte de pescado

2. Que bonito servir bocadillos

3. Arenque debajo de un abrigo de piel.

4. Cómo servir las verduras

5. Otra idea de cómo servir las verduras

6. Sándwiches de butifarra y salmón

Le hemos ofrecido varias opciones sobre cómo decorar bellamente los platos para la mesa festiva. Esperamos que ahora sus invitados se sorprendan y deleiten con sus creaciones culinarias y la belleza de los platos festivos. Las fotos se toman de Internet solo con fines informativos.

CLASE MAESTRA A SOLICITUD anna podmarkova

El arte de servir y decorar platos está dirigido principalmente al gusto y la imaginación de una persona en particular, sin embargo, para que su creación se convierta en una verdadera obra de arte, debe cumplir con ciertas reglas. Por eso, en este ámbito, como en todos los demás, el asesoramiento de expertos es siempre una cierta garantía de éxito. La capacidad de embellecer un plato es uno de los componentes de la cocina. Para ello se utilizan decoraciones elaboradas a partir de una gran variedad de productos (verduras, hierbas, frutas, etc.). Estas decoraciones pueden ser a su vez platos independientes: en el primer caso, estos serán aperitivos, ensaladas o frutas para el postre, en el segundo, serán simplemente decoraciones que se colocan en platos o en la mesa (cena o con aperitivos fríos).

herramientas de cocina
Antes de proceder con la fabricación directa de las joyas elegidas, asegúrese de tener a mano las herramientas necesarias para ello. Son bastante simples y complementarán con éxito el conjunto estándar de utensilios de cocina.

El juego más completo incluye cuchillos afilados, tijeras, las llamadas cucharas parisinas para papas (redondas, con bordes afilados), un cortador de huevos, un pelador de cítricos, herramientas especiales para muescas, para quitar el corazón de una manzana, varios cortadores de galletas de metal. y boquillas para bolsa de confitería o jeringa, así como un cepillo. No se deje engañar por esta larga lista: la mayoría de las veces estamos hablando de herramientas que se pueden comprar fácilmente en cualquier tienda especializada.

Reglas para seguir
Aquí, por fin, ha adquirido todos los utensilios de cocina necesarios. Sin embargo, esto todavía no es suficiente para pasar de inmediato a la categoría de maestros en términos de decoración de platos. Hay ciertas reglas, cuya observancia permitirá que sus creaciones culinarias impresionen a los invitados.

la combinación correcta
Recuerda lo principal: el plato y la decoración que lo complementa deben combinarse entre sí. De hecho, la mayoría de las veces es suficiente adherirse a la combinación generalmente aceptada de ciertos productos, y la decoración en sí misma debe proporcionar originalidad. Entonces, las papas, pero en forma de champiñones o ranúnculos, complementan perfectamente la carne. El limón en forma de rosa o mariposa decorará platos de pescado y marisco.

Sencillez
Muy a menudo, para lograr el mejor efecto, debe limitar la cantidad de decoraciones. Algunos platos se ven mucho mejor en su forma natural. Si lo principal, el plato “corona” está muy bien decorado y queda genial, no hay que subestimar el efecto que produce, sobrecargando el resto de platos con todo tipo de adornos.

Ubicación de elementos individuales
Piense detenidamente dónde y cómo se ubicarán todos los elementos de decoración. Recuerda que cualquier plato con decoración llama mucho más la atención que sin ella. Elija platos que no puedan competir en belleza con la comida que ha preparado y decorado.

Armonía de colores
Para que tus decoraciones luzcan más espectaculares, recurre a combinaciones de colores contrastantes. Para ponerte verde utiliza verduras como puerros, pepinos, perejil o berros, naranja - zanahorias, rojo - tomate o jugo de remolacha, blanco - huevos duros o nabos... Tu imaginación completará el resto. También es útil tener condimento patrel en la cocina: se puede utilizar para dar color marrón a las verduras de color neutro, como las patatas.

Claridad, Precisión y Exactitud
Su joyería será atractiva si se hace con cuidado. Al cortar piezas individuales de joyería de los productos, asegúrese de que las líneas de recortes decorativos sean claras y concisas, use, si es posible, varios tipos de moldes para hacer muescas. Afila tus cuchillos regularmente. Además, antes de servir los platos, no olvide limpiar los bordes de los platos.

Productos utilizados
Los alimentos básicos utilizados para hacer joyas no siempre están destinados a comerse. Para la fabricación de diversas joyas y sus partes, se suelen utilizar materias primas que no se pueden cocinar, ya que pierden su cualidades decorativas. Por ejemplo, se utilizan patatas o nabos crudos y, por lo tanto, duros, para crear flores blancas, y las flores rojas se cortan de la remolacha cruda. Lo mismo se aplica a las zanahorias, que deben estar crudas y frescas para que se puedan hacer fácilmente varias formas escultóricas a partir de ellas. Las hojas de lechuga, las hojas de laurel, la menta, el cebollino, los brotes de puerro, la piel del pepino o del pimiento se pueden utilizar con éxito para hacer hojas y tallos de flores culinarias. Y, por último, los limones, naranjas, sandías, melones se convierten fácilmente en todo tipo de cestas, veleros, animales divertidos.

Combinación de sabor y color.
El color, por regla general, sirve como uno de los medios para crear o enfatizar el sabor de los alimentos. Si necesitas recurrir a los tintes, utiliza productos naturales que sean agradables en color y sabor. Por ejemplo, para teñir las verduras se utiliza azafrán y otras especias (pimentón, curry) y se añade ketchup para dar el color deseado a las salsas, en especial a la mayonesa, pasta de tomate. Además, la mayonesa, que a menudo se sirve con pescado frío, verduras frescas o huevos duros, se puede teñir de verde con jugo de perejil o agregando hojas de espinaca finamente picadas.

Para platos calientes, las decoraciones se preparan con anticipación. Después de todo, deben colocarse lo más rápido posible antes de que la comida se haya enfriado. De lo contrario, perderá la mayor parte de su sabor.

Inmediatamente antes de servir platos de pescado, carne, pollo a la plancha o en brochetas, “pasear” sobre ellos ligeramente humedecidos con aceite vegetal cepillo. Esto añadirá brillo a la corteza tostada y hará que los platos sean aún más apetitosos. Para realzar el color y brillo de platos fríos y snacks, se recubren con una fina capa de gelatina comestible.

lirio de pepino

1. Corte un trozo de pepino de 7-8 cm de tamaño, cortando la cola. Hagamos un corte en forma de hoja, sin cortar hasta el borde inferior de la pieza de trabajo.

2. Haga otras hojas, con una pequeña distancia entre ellas, sin pasar por la pieza de trabajo en un círculo.

3. Con un cuchillo, cortamos en un círculo de 1-2 mm de grosor, creando una plataforma para cortar la siguiente fila. pétalos

4. Con un cuchillo ovalado, hacemos la siguiente fila de pétalos en un patrón de tablero de ajedrez en relación con la fila anterior. Nuevamente cortamos la plataforma para el siguiente nivel de pétalos. Haga tantas filas como lo permita el tamaño de la pieza de trabajo.

5. Con un noisette o un cuchillo, raspe el corazón del pepino, creando suficiente espacio para colocar el corazón en el centro de la flor.

6. Corta las hojas con unas tijeras, crea una forma triangular en los extremos. Sumerja la flor durante unos minutos en agua helada, y se abrirá maravillosamente.

7. De zanahorias, calabazas o rábanos, haremos un núcleo de un tamaño adecuado. Decóralo con cortes.

8. Inserte el núcleo en la flor. Se puede arreglar con un palillo de dientes.
Pongamos un lirio en una ramita con hojas o en un palo de madera pintado para barbacoa. Las hojas también se pueden cortar de un pepino.

fotos del sitio de A.V. Mishina

LIRIO de zanahorias

1. Le damos a la verdura la forma de un cono y un pentágono, cortando con un cuchillo largo en círculo desde cinco lados.

2. En cada uno de los 5 lados cortados, corte el pétalo.

3. Da forma al pétalo con unas tijeras.

4. Retire parte de la pulpa de debajo de los pétalos de la primera fila (haga el cono más delgado). Cortamos cinco pétalos más, colocándolos en un patrón de tablero de ajedrez en relación con los pétalos de la primera fila. Haz lo mismo para la tercera fila.

5. Con un cuchillo, acorte el núcleo restante y córtelo en forma de cono.

6. Partimos el núcleo en estambres con un cuchillo.

DALIA

1. Hagamos un espacio en blanco redondeado ligeramente aplanado con un diámetro de 5-6 cm a partir de un producto homogéneo.

2. Corte 7-9 pétalos con un cuchillo ovalado mediano, profundizando el cuchillo hacia el centro.

3. Cortamos el exceso de pulpa debajo de los pétalos de la primera fila, formando una plataforma para la siguiente fila.

4. Recorta los pétalos de la siguiente fila con cuchillos de diferentes tamaños, de manera similar a la primera fila. Los colocamos entre los pétalos de la fila anterior. Hacemos tantas filas como sea posible.

5. Cortamos hasta el final y hacemos el medio.

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"Golpe" de zanahorias

1. Pele una zanahoria densa con un diámetro de al menos 3 cm, corte una pieza recta de 8-12 cm de tamaño, use un cuchillo para hacer una "cola" cuadrada para el futuro cono. Luego, dale una forma ovalada.

2. Habiendo procesado la pieza de trabajo en un círculo con un cuchillo, le daremos una forma redondeada al extremo grueso del cono y prepararemos una plataforma para cortar la primera fila de escamas.

3. Divida visualmente el extremo grueso de la pieza de trabajo en 6 partes, corte 6 escalas de pétalos en un círculo. Profundidad de corte 2-3 mm

4. Con un cuchillo, haga un corte a lo largo del cono (profundizando el extremo del cuchillo de 2 a 3 mm) debajo de las escamas, formando dibujo tridimensional la primera fila, creando así una plataforma para la siguiente fila de balanzas.

5. En un patrón de tablero de ajedrez con respecto a la fila anterior, corte la siguiente fila. Nuevamente cortamos la plataforma para la siguiente fila de escamas. Realizamos tantas filas como permita el tamaño de la pieza

6. Bajamos el cono durante 10-15 minutos en agua helada; se abrirá un poco y se endurecerá.

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pimiento picante kala

CONSEJO. Si la pimienta le quema las manos después del trabajo, lávelas bien y límpielas con aceite vegetal.

1. Tome pimientos picantes rojos o verdes.

2. Corta a lo largo desde el tallo hasta la punta.

3. Cortar con cuidado la pulpa alrededor del tallo. Las semillas deben permanecer en el tallo.

4. Expanda la pimienta, enjuague con agua fría y dé a la pieza de trabajo la forma de una flor de heces.

5. Hacemos un agujero en la extensión de la futura flor e insertamos con cuidado el tallo con semillas.

6. Corta las hojas de cualquier producto verde (pepino u otros) y crea una composición rizada.

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ACUARIO de vegetales

1. Damos a las zanahorias la forma de un cilindro. Perforamos a lo largo de la línea central con un pincho de madera delgado.

2. Remoje la verdura en una solución de sal durante 2 horas (1 cucharada de sal por vaso de agua). El producto debe ser lo suficientemente blando y no romperse cuando se corta finamente.

3. Divide visualmente la verdura en cuatro lados. Hacemos los mismos cortes en los lados superior e inferior, cortando hasta el pincho. La distancia entre los cortes es de 0,5 cm, hagamos cortes en ambos lados, entre los cortes en los lados superior e inferior.

4. Con cuidado, corte la fruta en un círculo con una cinta larga y delgada en el pincho. Cortamos el pincho con el "tocón" y enderezamos la red.

5. 6. Recorta varios peces de diferentes colores de una amplia variedad de productos.

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Y MAS EJEMPLOS DE TALLADO

Crisantemo de col china

1. Retire las hojas sueltas de una col de Pekín que pese entre 300 y 700 gy corte la parte superior de la col, dejando unos 12-15 cm.		2. Trabajamos con una cuchilla ranurada de carburo ovalada o triangular.
3. Hagamos cortes de diferentes longitudes a lo largo de las nervaduras gruesas de las hojas, dirigiendo el cuchillo desde el corte superior de la hoja hasta la base de la col. Hacemos el comienzo del corte más delgado. A medida que nos acercamos al tocón, profundizamos el cuchillo en el repollo.		4. Sin cortar 1,5-2 cm hasta el tallo, retire las hojas grandes cortadas. Si la hoja se mantiene apretada, haga algunas muescas con un cuchillo pequeño.
5. Cortamos las siguientes filas de hojas de la misma manera, acortando la longitud de los pétalos de crisantemo a la mitad.Si los bordes de los pétalos son lo suficientemente delgados, en agua fría se enrollarán en anillos o se curvarán maravillosamente.
6. Ponga el "crisantemo" en agua helada durante media hora. El producto tomará una forma elegante. Cortemos un par de "hojas" verdes de un pepino y hagamos una composición en un plato con ensalada o varios cortes.

muy facil de hacer
CRISANTEMO
de cebolla
para decorar ensaladas, platos de carne, pescado y verduras

		1. Para preparar el crisantemo, tome una cebolla pequeña y redonda. Puedes tomar tanto cebollas blancas como rojas. Cuanto más pequeño es el bulbo, más hermosa resulta la flor. Trate de elegir una bombilla de paredes delgadas, luego los pétalos se vuelven más delgados y se abren más bellamente.
		2. Pelar el bulbo y cortar la parte superior e inferior unos 0,5 cm.
		3. Con un cuchillo fino y afilado, corte con cuidado casi por la mitad, sin cortar hasta el final, unos 0,5 cm. La incisión se hace desde la parte superior, donde crece la pluma.
		4. Luego vuelve a cortar por la mitad de la misma manera.
		5. Luego, corta en tantos pedazos como puedas. Es deseable hacer tantas incisiones como sea posible. Si los cortes no son lo suficientemente profundos, la flor no florecerá bien, y si son demasiado profundos, la flor se deshará.
		6. Coloque el bulbo en agua a temperatura ambiente; el agua debe cubrir completamente el bulbo. Después de una hora y media, el crisantemo debería "florecer". El tiempo de "floración" del crisantemo depende de la variedad de la cebolla. Algunas variedades son suficientes y 40 minutos, y algunas necesitan un par de horas.
		7. Para darle brillo a la flor, sumerja las puntas del crisantemo en flor en jugo de remolacha (frote las remolachas crudas y exprima con un paño). Tiempo de coloración: hasta obtener el color deseado. Puede usar cualquier otro colorante alimentario: jugo de colores brillantes (por ejemplo, cereza, grosella negra), solución de azafrán amarillo, Cahors u otro vino tinto, salmuera de remolacha en escabeche, etc. Puedes pintar toda la flor.
		"Crisantemo" de una cebolla en un arenque debajo de un abrigo de piel.
		"Crisantemo" de color naranja sobre lechuga.

flor de cebolla
para decorar platos

		1. Limpiamos el bulbo sin cortar el sello de la raíz, pero solo después de limpiarlo bien de las raíces.
		2. Hacemos 4-5 cortes (en este ejemplo hacemos 4 cortes) a una profundidad de 2-3 capas (en este ejemplo, 2 capas).
		3. Doblamos las capas extremas (pétalos) y retiramos las capas internas incisas con un cuchillo. Hacemos todo esto con precaución, porque. los pétalos son muy frágiles.
		4. Nuevamente cortamos las capas del bulbo, cambiando los cortes en un patrón de tablero de ajedrez en relación con los primeros pétalos. Se deja la primera capa incisa y las capas internas se eliminan nuevamente.
		5. Repetir estos pasos hasta llegar a la mitad del bulbo.
		7. Luego ponga en una marinada de vinagre de agua, vinagre y azúcar (vinagre y azúcar al gusto) durante 10 minutos o más para obtener el sabor deseado. Si desea obtener una flor de color, agregue colorante alimentario a la marinada (vea la receta anterior).
		Sacamos la "flor" de la marinada, sacudimos ligeramente el líquido, enderezamos bellamente los pétalos y los colocamos en un plato.

flor de puerro
para decorar platos

		1. Dobla una hoja ancha de puerro por la mitad a lo largo y haz cortes frecuentes desde el lado del pliegue, como se muestra en la foto.
		2. Enrolle en un rollo: este será el núcleo de la flor.
		3. Haz pétalos con las partes anchas de la cebolla.
		4. Sujete la flor con palillos y colóquela en un plato.

Arco de puerro
para decorar platos

		1. Pelar los puerros frescos jóvenes, cortar la parte densa blanca de unos 20 cm, a la misma distancia entre sí, cortar la cebolla a lo largo con varios cortes hasta la profundidad total (hacia el centro).
		2. Doble los "pétalos" de la primera fila y córtelos aproximadamente en el medio, dándoles una forma triangular.
		3. Dobla los pétalos de la siguiente fila hacia adentro con un "lazo".
		4. Continúe fila tras fila para doblar los pétalos. Si el arco no se sujeta bien, puedes fortalecerlo con pedazos de palillos de madera.

Tapete de pepino para decorar aperitivos

En la foto: tartar de trucha sobre una esterilla de pepino.

La fabricación de la alfombra comienza cortando tiras largas y estrechas de pepino.
El resto está claro en la foto.
También se puede hacer una alfombra similar con cáscara de pepino cortada, calabacín (en este caso, la alfombra se coloca en un plato con la piel hacia arriba), plumas de cebolla verde, cáscara de cítricos, plátano, etc.
Las alfombras de cáscara son más adecuadas para platos de carne que se supone que deben cortarse en un plato con un cuchillo, así como para poner frutas servidas en la mesa.

Hoy veremos las mejores opciones para decorar ensaladas con fotos. trabajo paso a paso , aprenderemos cómo decorar bellamente los platos de cumpleaños de los niños, hacer decoraciones comestibles con diferentes productos con nuestras propias manos. Para cualquier plato festivo, no solo el sabor es importante, sino también una hermosa presentación. La ensalada para las vacaciones debe ser tal que desee admirarla y luego comerla de inmediato.

Decorar ensaladas para las vacaciones es todo un arte, pero absolutamente todas las amas de casa pueden aprender las habilidades para decorar platos en casa. Para decorar un plato con tus propias manos, te recomendamos utilizar los ingredientes que están presentes en la ensalada o, en casos extremos, aquellos productos que solo mejorarán su sabor.

Las zanahorias, los pepinos, las cebollas verdes y los huevos son adecuados para crear flores pintorescas y adornos personalizados. A continuación encontrarás recetas con fotos con las que podrás rápidamente, en precipitadamente hacer un plato festivo y decorar ensaladas en cuadros con instrucciones paso a paso ayudará a las amas de casa novatas a prepararse para las vacaciones.

INSTRUCCIONES PASO A PASO CON FOTO. CÓMO HACER UNA HERMOSA ROSA CON FINAS RODAJAS DE PEPINO, TOCINO O JAMÓN:

CLASES MAGISTRALES PASO A PASO CON FOTO:

DECORAMOS ENSALADAS DE PESCADO, PLATOS INFANTILES CON BONITAS "PALMERAS", ELEGANTES "FLORES" .

DECORACIÓN MUY ORIGINAL DE PATATAS Y HIERBAS PARA ENSALADAS Y SNACKS .

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HACEMOS HERMOSAS "FLORES" DE TOMATES, PEPINOS, CÍTRICOS Y RÁBANOS CON NUESTRAS MANOS .

Es mejor comprar varias herramientas que harán que el proceso de decoración de ensaladas y bocadillos sea más interesante y fácil. Necesitará las siguientes herramientas: tijeras y cuchillos afilados, cucharas semicirculares, puntiagudas en los bordes (noisettes), una herramienta que corta fácilmente la ralladura de cítricos de las frutas cítricas, herramientas para cortar el medio (de manzanas y otros productos) y crear hoyuelos en un plato, un cepillo, una jeringa de confitería con boquillas, formas para galletas. Estas herramientas serán suficientes para la decoración de ensaladas y bocadillos de alta calidad con sus propias manos.

No debe haber muchos elementos de decoración, en la mayoría de los casos, es mejor ceñirse al minimalismo en el proceso de decoración de una ensalada. Tampoco vale la pena conjurar fuertemente sobre la decoración de todos los platos que estarán presentes en la mesa festiva.

Si el "punto culminante del programa" se ve muy bien, no distraiga los ojos de los invitados con la decoración de los platos restantes, esto solo puede reducir el efecto de la presentación. Por la misma razón, las ensaladeras con aperitivos decorados no deben ser brillantes. Recientemente, decorar ensaladas para cumpleaños está ganando cada vez más popularidad entre las amas de casa. Hablemos de los platos más populares que atraerán tanto a niños como a adultos.

Uno de los más adecuados decoración navideña y la más bonita al momento de servir es la Ensalada de Girasoles. Puedes poner cualquier cosa que tu corazón desee en un refrigerio: zanahorias, ajo, maíz y huevos, filete de pollo. Las astillas servirán como pétalos de flores, las colocaremos a lo largo del borde del plato, asignaremos el papel de semillas a las aceitunas.

La ensalada Olivier y Mimosa se puede decorar con un toque primaveral: una ramita de lilas. Pique la clara de huevo en un rallador grueso, reserve la mitad y mezcle con jugo de remolacha (necesita un poco, solo para obtener el color correcto). Colocamos la proteína en forma de flores moradas y blancas en un bocadillo. Las flores se encuentran en una rama de perejil, eneldo.

Tema de año nuevo. Los componentes de la ensalada deben seleccionarse de modo que se ajusten a las almendras. Ponga la ensalada festiva mezclada con aderezo de mayonesa en un plato en forma de piña, luego inserte con cuidado las hojuelas (almendras), una ramita de abeto será el toque final. Una hermosa decoración de ensaladas para el Año Nuevo es una maravillosa adición a los aperitivos en la mesa festiva.

Puede decorar la ensalada tradicional en la mesa festiva de una manera original con sus propias manos: un arenque debajo de un abrigo de piel. En un arenque debajo de un abrigo de piel, puede dibujar un prado de hongos: espolvoree la capa superior con yemas desmenuzadas. Los huevos se convertirán en patas y los tomates pimiento en sombreros El eneldo se convertirá en hierba en el claro.