Ensaladas simples en la mesa. Ensalada de verano en la mesa navideña

En verano, nos esforzamos especialmente por una figura hermosa, porque este es el momento de las vacaciones y las vacaciones en la playa, cuando queremos lucirnos en pantalones cortos y trajes de baño. Por el bien de esto, tradicionalmente seguimos dietas durante toda la primavera, limitándonos a las alegrías de la vida sabrosas, pero bastante dañinas. Y con la llegada del verano, parece que puedes abandonar todas las dietas y disfrutar al máximo de los resultados de tus víctimas (cuerpo tonificado y esbelto).

Pero no quedó ahí, porque unas pocas semanas de comer golosinas a diario pueden anular todos tus esfuerzos.

Por eso en verano es importante consolidar el resultado obtenido en primavera. Esto nos ayudará ensaladas de verano de frutas de temporada, bayas y verduras, sazonadas con aceite de oliva, miel, jugo de limón o yogur.

ensaladas de verano se pueden comer por la mañana, tarde y noche, así como servirlos en mesa festiva Bueno, en realidad hay muchas recetas. Solo en verano podemos darnos un capricho con verduras, bayas y frutas verdaderamente deliciosas, frescas y llenas de vitaminas.

Es por eso que vale la pena tomarse un momento no solo para mantener una figura delgada, sino también para reponer las reservas de vitaminas del cuerpo.

Ensaladas de verano de frutas y bayas

Las ensaladas de frutas y bayas delicadas y fragantes se convertirán en una verdadera decoración de nuestra mesa de verano y en un manjar favorito no solo para los niños, sino también para los adultos.

Ensalada de verano de melón y ciruelas

Necesitarás un melón pequeño, medio kilo de ciruelas, dos cucharadas de nueces trituradas, dos cucharadas de jugo de limón, 2-3 cucharadas de miel líquida y tres cuartos de vaso de nata montada.

El melón hay que pelarlo y cortarlo en rodajas finas y pequeñas y ponerlas en un plato. Las ciruelas deben lavarse, deshuesarse, cortarse por la mitad y colocarse en trozos de melón y agregarse nueces. Luego, debe mezclar miel con jugo de limón y espolvorear la ensalada con la mezcla resultante. Al final, la ensalada se decora con crema batida y se sirve en la mesa.

ensalada de frutas sencilla

Necesitarás 400-500 gramos de melón, un manojo de hojas de lechuga, cuatro melocotones, un pepino, dos cucharadas de vinagre de vino blanco, 30 gramos de jengibre enlatado y un poco de jengibre fresco, así como sal, pimienta negra molida y vegetales. aceite.

El melón se debe pelar, cortar por la mitad, quitar las semillas y cortar la pulpa en trozos pequeños. Los melocotones también se cortan en rodajas. El pepino se pela y se corta en círculos finos.

Las hojas de lechuga se colocan en el plato, el melón, el pepino y los melocotones se colocan encima. Después de eso, debe picar finamente el jengibre enlatado y rallarlo fresco, agregar vinagre al jengibre, 50 mililitros aceite vegetal, pimienta, sal y mezcle, luego vierta la ensalada con el aderezo resultante y sirva.

Ensalada con aguacate y fresas

Necesitarás 250 gramos de fresas, dos aguacates, tres cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, una cucharadita de vinagre balsámico, lechuga, sal y pimienta.

Los aguacates deben pelarse, cortarse por la mitad y quitarles el hueso, luego cortarlos en tiras finas y rociarlos con jugo de limón. Las fresas lavadas se trituran con una licuadora, se le agrega aceite de oliva, vinagre, pimienta y sal. Se colocan hojas de lechuga y rodajas de aguacate en el plato, y se agrega salsa de fresa encima, y ​​todo se sirve en la mesa.

Ensalada de cerezas con yogur

Necesitarás 200 gramos de cerezas frescas, dos peras, dos manzanas, dos cucharadas de azúcar en polvo, dos cucharadas de jugo de limón, 150-200 mililitros de yogur blanco, 150 mililitros de crema espesa y dos cucharaditas de azúcar de vainilla.

Las cerezas deben lavarse y deshuesarse. Las peras y las manzanas se deben pelar, quitar el centro y cortar en cubos pequeños, espolvorear con jugo de limón y espolvorear con azúcar en polvo.

Luego, debe agregar cerezas a las peras y manzanas, tratando de no aplastarlas. Luego, la crema se bate con azúcar de vainilla hasta formar una espuma, después de lo cual, durante el batido, debe introducir gradualmente el yogur y el jugo de limón restante. La ensalada se coloca en tazones y se decora con crema batida y yogur.

ensaladas de verduras

Los pepinos, tomates, berenjenas y calabacines habituales brillarán con nuevos sabores, solo necesita reemplazar la mayonesa o la crema agria habituales con yogur, jugo de limón o aceite vegetal.

Ensalada De Raíz De Apio

Necesitará 3-4 tallos de apio, una manzana agria, 50 gramos de queso duro, tres cucharadas de yogur blanco y sal. El queso y el apio se deben rallar en un rallador grueso.

Con una manzana, debes hacer lo mismo, pero después de pelarla y quitarle el corazón. Mezcla todos los ingredientes, añade sal y sazona todo con yogur.

Ensalada de carpaccio

Para preparar esta ensalada necesitarás cuatro tomates grandes, una cebolla morada, diez aceitunas sin hueso, dos cucharadas de jugo de limón, cuatro cucharadas de aceite de oliva, tres dientes de ajo, una cucharada de miel líquida, una cucharadita de albahaca seca, una un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida y la misma cantidad de chile molido, así como sal al gusto.

Los tomates deben lavarse, hacerles cortes en forma de cruz y verter agua hirviendo durante unos segundos, luego sumergirlos inmediatamente en agua fría y quitarles la piel.

Las aceitunas se deben cortar por la mitad a lo largo, las cebollas se cortan en aros y los tomates se cortan en 4 partes, se quitan las semillas y las particiones. Después de eso, los tomates deben colocarse en un plato plano con el interior hacia abajo, coloque otro plato sobre los tomates y ponga una jarra de agua encima, dejando todo en este estado durante unos 15-20 minutos.

Durante este tiempo, debe preparar un aderezo con jugo de limón, aceite vegetal, sal, miel, pimienta, ajo (pasado por una espátula) y albahaca. Después de eso, se colocan pétalos de tomate en el plato, encima de ellos hay aceitunas y aros de cebolla, así como, si lo desea, una ramita de albahaca para decorar. La ensalada se vierte con aderezo preparado y se sirve en la mesa.

Ensalada picante de calabacín

Necesitarás 200 gramos de calabacín, una zanahoria, media cebolla, una cucharada de cilantro (finamente picado), jugo de un limón, dos dientes de ajo, pimienta, sal y dos cucharadas de aceite vegetal.

El calabacín se debe pelar y cortar en tiras finas, la cebolla cortada en medio aros, las zanahorias ralladas en un rallador mediano y el ajo finamente picado. Todas las verduras deben mezclarse, agregarles cilantro, aceite vegetal, jugo de limón, sal y pimienta. Aquí está la ensalada lista.

Ensalada De Berenjenas

Necesitarás una berenjena grande, un pimiento rojo, uno verde y uno amarillo, dos pepino fresco y dos tomates grandes, además de albahaca, cilantro, 2-3 dientes de ajo, cebollas verdes, aceite de oliva, pimienta, vinagre balsámico y sal.

Los pimientos se despepitan y se cortan en cubos pequeños. Luego se calienta el aceite de oliva en una sartén y se fríen los pimientos durante 5-7 minutos. Las berenjenas hay que cortarlas en rodajas pequeñas, ponerlas en remojo durante 15 minutos en agua para quitarles el amargor, freírlas en aceite de oliva por ambos lados y ponerlas sobre papel toalla para quitar el exceso de aceite.

Los tomates y los pepinos se cortan en cubos medianos. Todos los ingredientes preparados se colocan en un plato, se agregan ajo, hierbas, sal, pimienta y vinagre balsámico, todo se mezcla bien y se sirve en la mesa.

Ensaladas templadas de verano

Ensalada templada de col

Necesitarás 500-700 gramos de col blanca, una cebolla, una zanahoria grande, 2-3 cucharadas de pasas blancas, un manojo de perejil, el jugo de medio limón, una cucharadita y media de azúcar, dos cucharaditas de curry , cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

El repollo se debe cortar muy fino, las zanahorias se deben rallar, las cebollas se deben pelar y cortar en mitades de aros, y las pasas se deben remojar en agua hirviendo.

Luego, debe calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar el curry y las pasas y, revolviendo constantemente, freír durante otros 2-3 minutos.

Después de eso, agregue las zanahorias y el repollo a la sartén, así como la sal, la pimienta, el azúcar y el jugo de limón, cocine durante otros 5-7 minutos, revolviendo constantemente, luego apague el fuego, cubra y deje reposar durante otros 5 minutos. Al final, debe agregar perejil picado a la ensalada y puede servir el plato en la mesa.

Ensalada templada de berenjenas

Necesitará una berenjena grande, cien gramos de feta o queso, dos tomates, un manojo de lechuga, 50 gramos de nueces peladas, una cucharada de mostaza, hierbas, una cucharadita de miel, tres cucharadas de jugo de limón, dos dientes de ajo, sal y pimienta molida .La berenjena debe cortarse en mitades, sal y dejar reposar durante 15 minutos.

El aderezo para ensaladas se prepara con ajo machacado, miel, mostaza, jugo de limón, pimienta, sal y aceite de oliva. Las berenjenas se lavan en agua y se secan en una servilleta, se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas, luego se vierten con aderezo y se marinan.

Los tomates se cortan en rodajas finas y el queso en cubos. Brynza y tomates se agregan a las berenjenas. Luego se colocan hojas de lechuga en un plato plano, encima se colocan berenjenas con queso y tomates, al final, la ensalada se espolvorea con verduras finamente picadas, así como con nueces picadas.

Ensalada templada de tomates y pimientos

Para esta ensalada necesitarás cuatro pimientos dulces, cinco cucharadas de aceite de oliva, 400 gramos de tomates, un cuarto de cucharadita de chile molido, una cucharada de azúcar morena, dos cucharaditas de vinagre balsámico y pimienta negra molida.

Primero necesitas precalentar el horno a 180 grados. Los pimientos se cortan por la mitad a lo largo, se limpian de semillas y se colocan en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva. Los tomates se cortan en cubos pequeños y se superponen en mitades de pimientos. Se deben mezclar unas cucharadas de aceite de oliva con chile molido y sazonar con tomates. Todo esto se cuece en el horno durante 50 minutos.

Luego se debe mezclar el azúcar con aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal, espolvorear los pimientos preparados con el aderezo preparado y servir.

En verano, cuando hay tanta verdura fresca, las banales ensaladas de carne se dejan de lado hasta las vacaciones de invierno, dando paso a cócteles frescos y vitamínicos. Después de todo, es simplemente un pecado no aprovechar esta oportunidad y no preparar una ensalada con toda esta abundancia.

Una de las sencillas y al mismo tiempo equilibradas en sabor es la Ensalada de verano. Su peculiaridad radica en los beneficios de los carotenos contenidos en las zanahorias frescas, que el cuerpo absorbe solo en presencia de grasas; en nuestro caso, esta es una salsa hecha a base de mayonesa.

Si su cumpleaños cayó en un caluroso día de verano, prepare esta ensalada de verano en la mesa festiva, puede considerarse una versión veraniega de la ensalada Olivier. Nuestra ensalada es festiva y ligera, la preparamos sin mayonesa con un delicioso aderezo de yogur.

Las verduras se pueden usar en una variedad de combinaciones, mientras que la cantidad se puede ajustar según las preferencias de sabor. Combina bien con el resto de ingredientes: eneldo, perejil, berros, iceberg y rúcula.

Cómo hacer una ensalada de verano para la mesa navideña.

Escurra el líquido de los guisantes enlatados y vierta 200 g en una ensaladera grande.



Cortamos el jamón en cubos pequeños acordes con el tamaño de los guisantes, así la estructura de la ensalada será más uniforme.



Limpiamos las zanahorias crudas y frotamos con un rallador grueso, añadimos al resto de los ingredientes.



Lave los pepinos y córtelos de la misma manera que el jamón, si los pepinos están amargos, primero déjelos reposar unos minutos en agua fría y corte toda la piel, luego pique.
Lavamos los tomates, retiramos los esquejes no comestibles y los cortamos en cubos pequeños. Escurra el exceso de jugo y envíelo a una ensaladera.



Para encurtir la cebolla, primero vierta agua hirviendo sobre la cebolla, luego córtela en mitades y deje marinar durante 5-7 minutos en una mezcla de 100 ml de agua, una cucharada de vinagre y una cucharadita de azúcar. Luego colamos. Probémoslo. Si la cebolla es demasiado agria o dulce, puede enjuagarla con agua.



Elaboramos una salsa a base de yogur natural sin aditivos, zumo de limón y mostaza, mezclando todos los ingredientes. Sal y pimienta para probar.



El aderezo para ensaladas está listo.



Agregue las cebollas en escabeche al resto de los ingredientes.



Mezcle suavemente todos los ingredientes de la ensalada y vierta la salsa preparada.






Publicando nuestro verano ensalada festiva en una ensaladera preparada y decorar con hierbas.

Después de un largo invierno nevado, simplemente hay que sumergirse con toda la dedicación en el ansiado verano. Esto significa no solo relajarse mentalmente y ganar fuerza, sino también complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con platos de verano increíblemente deliciosos. Después de todo, solo en verano, la naturaleza comparte generosamente con nosotros su riqueza, recolectada del jardín o arrancada de la rama. Es hora de acumular vitaminas para todo el año y alegrar tu cuerpo cansado. Ayudantes fieles en esto - frutas y verduras, que también tienen un efecto refrescante en el calor del verano. Son ricas en agua, vitaminas y minerales que nuestro cuerpo pierde cuando hace calor.

En verano, no te apetece ningún alimento graso y pesado, como la carne frita o el pescado. Quiero algo ligero, sabroso y nutritivo. Bueno, con razón, porque el verano es un momento maravilloso para ensaladas ligeras y sabrosas. No tienen peor sabor que nuestras papas fritas favoritas o el cerdo. Sin mencionar el hecho de que los platos de verduras son mucho más fáciles de digerir. Las ensaladas de verduras frescas siempre son sabrosas y saludables. ¡Qué increíbles combinaciones de verduras! ¡Qué mezcla de colores y sabores!

Las ensaladas de verano se pueden comer en cantidades ilimitadas para el desayuno, el almuerzo y la cena, sin temor a agregar un par de kilos de más. Esto, en primer lugar, concierne a aquellos que se preocupan por su figura y sueñan con perder algo de peso durante el verano. Pues tú y las cartas están en vuestras manos, como se suele decir, las ensaladas light son lo que necesitáis: ¡salud, ligereza y comodidad!

Las ensaladas ligeras de verano son buenas tanto como plato separado como además del principal. Aquí es donde puedes recorrer, mostrar tu imaginación y experimentar, experimentar. Si ya ha probado todas nuestras recetas y quiere algo nuevo, siempre estaremos encantados de ayudarle y ofrecerle una gama de deliciosas y variadas ensaladas ligeras de verano. Esta es solo una pequeña fracción de la gran variedad de recetas existentes que lo ayudarán a diversificar su menú, complacer a sus seres queridos y obtener un placer increíble del verano.

Comencemos, quizás, con la ensalada más veraniega, bien conocida por nosotros desde la infancia.

Ingredientes:
300 g de rábano,
4 huevos cocidos
100 g de cebollas verdes,
30 g de eneldo,
30 g de perejil,
Crema agria o mayonesa para aderezar.

Cocinando:
Corte los huevos cocidos en cubos pequeños, corte el rábano en círculos (los círculos grandes se pueden cortar por la mitad). Picar finamente las verduras (eneldo, cebolla verde, perejil). Mezclar todos los ingredientes. Agregue sal y crema agria o mayonesa al gusto. ¡Disfrute de su comida!

Añadir al rábano coliflor, cambie ligeramente la receta y obtenga otra obra maestra culinaria.

Ingredientes:
400 g de coliflor,
350 g de rábano,
1 limón
50 g de aceite vegetal,
40 g de verduras y cebollas verdes,
azúcar, sal, pimienta.

Cocinando:
Cortar el rábano en rodajas. Divida el repollo en inflorescencias, hierva en agua hirviendo con sal y enfríe. Luego mezclar con rábanos y poner en una ensaladera. Con aceite, jugo de limón, cebolla finamente picada, azúcar, pimienta y sal, prepare un aderezo y viértalo sobre la ensalada. Decora tu creación con hierbas frescas.

Simple y la ensalada de huevo favorita de todos y pepinos frescos. Es muy sabroso y, si lo intenta, puede convertirlo en una elegante ensalada festiva si los invitados se le acercan de repente.

Ingredientes:
300 g de pepino fresco,
3 huevos cocidos
1 er. una cucharada de jugo de limón
3 arte. cucharadas de crema agria o mayonesa,
cebolla verde, verduras (eneldo, perejil),
sal.

Cocinando:
Pepinos cortados en tiras. Cortar la clara de huevo en tiras y desmenuzar finamente la yema. Picar finamente las cebollas verdes y las verduras también. Mezcle todos los ingredientes, sal y sazone con crema agria y jugo de limón. Si usa mayonesa, puede omitir el jugo de limón y la sal. Ensalada lista. Si desea decorar la ensalada, deje algunas verduras picadas y 1 yema. Coloque la ensalada sazonada en un portaobjetos, haga un borde de verduras y frote la yema en un rallador fino en el medio. De una fina rodaja de pepino y una ramita de cebolla, obtendrás una flor. Decora tu ensalada con ellos.

Ensalada "Frescura"
Esta es una ensalada agridulce muy refrescante que sabe bien. Irá con papas hervidas calientes, como guarnición de carnes, pescados, ¡e incluso tan bueno con pan!

Ingredientes:
1 rábano verde
1 manzana agria
1 zanahoria
1 pepino fresco
1 cebolla,
1-2 cucharadas cucharadas de perejil picado
1 er. una cucharada de cebollas verdes picadas
1 diente de ajo
1-2 cucharadas cucharadas de vinagre aromático,
1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
sal, azúcar al gusto.

Cocinando:
Pele las verduras, lave y ralle con un rallador grueso, corte la cebolla en tiras y vierta vinagre fragante, amase con las manos y déjelo reposar. Cortar las verduras finamente. Picar finamente el ajo. Coloque todas las verduras, hierbas, cebollas en una ensaladera, agregue sal, aceite vegetal al gusto y, si es necesario, agregue un poco de azúcar al gusto.

Ensalada de apio más saludable
Esta planta es rica en vitaminas, minerales, ácidos, proteínas. El apio es capaz de ralentizar el proceso de envejecimiento, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, limpia el cuerpo de toxinas, calma el sistema nervioso y también tiene un gran efecto sobre la piel. Esa es la cantidad de beneficios de una deliciosa planta picante, y las ensaladas con ella son inusualmente sabrosas.

Y el apio va bien con pepinos y varias hierbas. Puedes experimentar con él tanto como quieras, agrégalo a tus platos, créeme, no estropeará en absoluto el sabor de las ensaladas, solo las hará aún más saludables y sabrosas. ¡Intentalo!

Ingredientes:
150 g de raíz de apio,
2 zanahorias pequeñas
1 manzana (preferiblemente verde, con acidez),
3 arte. cucharadas de crema agria
calle 1,5 cucharadas de jugo de limón
sal al gusto.

Cocinando:
Pelar la raíz de apio. Ralla la manzana, la zanahoria y la raíz de apio en un rallador grueso. Mezcle todo bien, agregue la crema agria y el jugo de limón, sal al gusto. útil y deliciosa ensalada¡Listo!

Ingredientes:
1 manojo de rábanos
eneldo fresco,
pimienta negro,
aceite vegetal,
bastante vinagre
sal al gusto.

Cocinando:
Lave bien el rábano y córtelo por la mitad, y luego en placas lo más delgadas posibles. Sal, pimienta, recuerda un poco con las manos para que arranque el jugo.
Ponga el rábano en un plato grande, desmenuce el eneldo encima. La ensalada debe reposar durante 15-20 minutos para remojarse y luego, bienvenido a la mesa.

El repollo es el sueño de toda persona que cuida su peso. Contiene ácido tartónico, que impide la formación de grasas a partir de los hidratos de carbono. Las ensaladas de repollo temprano, tan sabrosas y tiernas, simplemente deben estar sobre la mesa.

Ingredientes:
1 cabeza pequeña de col temprana
1 zanahoria
apio (al gusto)
1 pepino (o pimiento),
2 dientes de ajo
aceite de oliva o vegetal,
sal.

Cocinando:
Frote las zanahorias en un rallador grueso, pique finamente las verduras. El apio es perfecto para el repollo, es muy apropiado en ensalada de col. El ajo finamente rallado también será apropiado aquí. Puedes agregar pepino o pimiento dulce (a tu gusto). Sazone la ensalada con aceite vegetal, preferiblemente varios tipos, por ejemplo, oliva y girasol fragante. Es muy sabroso añadir un buen aceite de sésamo o de linaza y zumo de limón.

Otra versión de la misma ensalada: agregue pepinos picados, tomates y pimientos dulces al repollo picado y, por supuesto, verduras: perejil, eneldo, cilantro. Aquí también se puede agregar ajo, pero el limón en esta combinación es completamente superfluo. Sazone también con una mezcla de aceites vegetales.

Continuando con el tema, otra ensalada de col temprana, cuyo nombre habla por sí solo.

Ingredientes:
¼ de repollo temprano pequeño
1 manojo de hojas de lechuga
1 pepino fresco
1 manzana
1 pimiento rojo,
1 tomate fresco,
2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas.
Para repostar:
mostaza,
aceite vegetal,
Pimienta molida,
sal.

Cocinando:
Lava las verduras y sécalas con un paño de cocina. Cortar el pimiento por la mitad, quitar el tallo y las semillas y cortar la pulpa en tiras medianas. Ralladura de pepino y manzana en un rallador grueso. Picar el repollo y recordar ligeramente con las manos junto con la sal. Picar las hojas de lechuga en trozos grandes. Cortar el tomate en rodajas grandes. Ponga las verduras preparadas en una ensaladera y mezcle suavemente. Para el aderezo, exprime el jugo de una rodaja de limón, agrega mostaza, aceite vegetal, sal y pimienta molida al gusto y mezcla bien. Vierta el aderezo sobre la ensalada, espolvoree con nueces trituradas.

El picante del sabor de esta ensalada se agregará al aderezo con ajo, triturado con hojas de albahaca.

Ingredientes:
300 g de repollo
1 er. ciruelas pasas,
1 zanahoria
azúcar,
alcaravea,
jugo de limon,
2 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol.

Cocinando:
Picar finamente el repollo y escaldarlo con agua hirviendo, luego ponerlo en un colador y dejarlo escurrir. Poner en una ensaladera, espolvorear con azúcar y sal. Ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas al repollo. Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños. Mezcle todos los ingredientes, agregue comino, espolvoree con jugo de limón, agregue aceite de girasol. Repartir la ensalada en platos y decorar con ciruelas pasas. El sabor es extraordinario.

Ensaladas increíblemente sabrosas y saludables hechas con judías verdes, que nuestras amas de casa han cultivado recientemente con gusto en grandes cantidades en sus jardines. Básicamente, se conserva, pero qué rico es en ensaladas, más allá de las palabras. ¡Necesitas intentar!

ensalada de judías verdes

Ingredientes:
200 g de judías verdes,
25 g de queso duro,
1 cucharadita de aceite vegetal, jugo de limón,
algunas verduras (eneldo, perejil).

Cocinando:
Pelar las judías verdes, picar y hervir hasta que estén tiernas en agua hirviendo con sal. Corte 25 gramos de queso duro en rodajas finas, combínelos con frijoles hervidos y sazone con una cucharadita de aceite vegetal y jugo de limón. Espolvorea las verduras encima.

La temporada de calabacines está a la vuelta de la esquina. Y después de todo, muchos de nosotros, después de haber disfrutado de la primera cosecha, entonces, bueno, simplemente no saben qué hacer con este maravilloso vegetal. La respuesta es simple: cocine ensaladas de verano con él. Tenga la seguridad de que incluso a los gourmets más exigentes les gustarán.

Ingredientes:
1 calabacín mediano,
2-3 dientes de ajo,
aceite de girasol para freír
perejil,
mayonesa,
sal al gusto.

Cocinando:
Pelar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Freír en aceite de girasol. Enfriar y agregar ajo, sal, sazonar con mayonesa y agregar perejil.

Reemplace el calabacín con berenjenas tiernas en esta receta, y ahora tiene un plato completamente nuevo frente a usted, que no tiene un sabor inferior al anterior.

Delicioso, fácil y rápido: ¡ese es el lema de nuestro menú de verano!

Han aparecido remolachas jóvenes en su jardín, lo que significa que una ensalada sabrosa y saludable ya está lista para aparecer en su mesa. La remolacha es una de las pocas verduras que conserva su características beneficiosas y después del tratamiento térmico. Combina muy bien con diferentes productos, así que improvisando podemos diversificar nuestro menú sin mucho problema.

Ingredientes:
200 g de remolacha hervida y 100 g cruda,
100 g de cebollas verdes,
50 ml de aceite vegetal,
sal, azúcar.

Cocinando:
Ralle las remolachas hervidas peladas en un rallador grueso y crudas en un rallador fino, mezcle con cebollas verdes picadas, agregue sal y azúcar al gusto, sazone con aceite vegetal.

Ensalada de remolacha con patatas nuevas

Ingredientes:
300 g de remolacha,
200 g patatas
50 g de cebollas verdes,
50 ml de aceite vegetal,
sal.

Cocinando:
Hervir las remolachas, pelarlas y cortarlas en tiras, agregar las papas jóvenes hervidas cortadas en tiras y las cebollas verdes picadas en aros. Mezclar todo, sal y verter aceite vegetal.

Ensalada de remolachas jóvenes y tomates con manzanas y pimientos dulces

Ingredientes:
200 g de remolacha tierna,
30 ml de jugo de limón
50 ml de aceite vegetal,
200 g de tomates,
100 g de manzanas
50 g de zanahorias
50 g de pimiento dulce,
sal.

Cocinando:
Ralle las remolachas en un rallador grueso, vierta el jugo de limón y parte del aceite vegetal. Cortar las zanahorias y los pimientos en tiras, las manzanas y los tomates en rodajas. Combine todos los ingredientes y la sal. Aliñar la ensalada con el aceite vegetal restante.

Y al final del tema de la ensalada: una ensalada con papas jóvenes y rábanos. Su sabor es tan maravilloso como el nombre.

Ingredientes:
4 papas nuevas hervidas,
2 rábanos pequeños
3 zanahorias hervidas
2 huevos cocidos
verduras (eneldo, perejil),
250 g de mayonesa,
sal.

Cocinando:
Ralla las papas, las zanahorias y los huevos por separado en un rallador grueso. Rallar el rábano en un rallador fino y exprimir el jugo. Extienda la ensalada en un plato grande en capas, empape con mayonesa y agregue un poco de sal a cada capa, en la siguiente secuencia: papas, rábano, zanahorias, huevo. Decora tu "Polyanka" con vegetación.

¿Tienes apetito? Entonces es hora de preparar una ensalada de las recetas anteriores. Verduras frescas y hierbas arrancadas del jardín, perfumadas con los aromas del verano, ¿ya te están esperando? ¡Es genial! Llena tu organismo de vitaminas, fortalece el sistema inmunológico. ¡Disfruta de tu apetito y buena salud con productos saludables!

Larisa Shuftaykina

El verano es la temporada de las verduras y hierbas frescas, así que asegúrese de aprovechar este período con el máximo beneficio para el cuerpo. Las verduras de verano son una fuente de vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.

Cómo cocinar deliciosa ensalada de verano?

1. Elija los ingredientes correctos

No es ningún secreto que el sabor del plato terminado depende directamente de las características de calidad y sabor de cada ingrediente individual. Por lo tanto, es importante seleccionar cuidadosamente los ingredientes para una ensalada de verduras de verano y asegurarse de que estén lo suficientemente maduros, pero no estropeados.

1. Añadir vegetación

Hay una gran lista de verduras sabrosas y saludables que condimentarán su plato y harán que el sabor de la ensalada sea más intenso. Las cebollas verdes, el perejil y el eneldo se combinan mejor con verduras. Además de ellos, puedes agregar al plato cilantro, rúcula, apio, menta o espinacas. Tal variedad de verduras les da a todos la oportunidad de elegir su ingrediente favorito.

1. Prepara un delicioso condimento

Es del aderezo para ensaladas de verano que las características de sabor del plato terminado dependen en mayor medida. Para aliñar sencillas y sabrosas ensaladas de verano en precipitadamente a menudo se usa crema agria. Para un sabor más rico, puedes agregarle un poco de ajo.

Es recomendable preparar recetas de ensaladas de verano sin mayonesa, ya que sin este ingrediente serán aún más útiles. Además, puedes llenar el plato. salsa de soja o vinagre balsámico. Además, puedes experimentar e intentar crear tu propia receta de aderezo única simplemente mezclando diferentes ingredientes. Por ejemplo, resulta delicioso si combinas jugo de limón, mostaza francesa y aceite de oliva en un solo plato.

1. Añadir queso, carne o marisco

Las recetas de ensaladas de verano hechas con ingredientes simples no tienen por qué limitarse a verduras y hierbas. Para un sabor más rico, puedes diversificarlos con tu tipo de queso favorito. Por ejemplo, sería apropiado parmesano rallado o incluso parmesano duro regular. Además, va bien con queso feta y verduras.

En cuanto a la carne, las ensaladas de verano con pollo son las más populares, ya que son sabrosas y saciantes. Y si quieres complacer a tu ser querido con una cena romántica y cocinar un plato más original e inusual, busca recetas paso a paso ensaladas de verano con mariscos.

1. Sirve la ensalada inmediatamente.

Las ensaladas de verano simples y sabrosas a toda prisa no se pueden soportar por mucho tiempo, ya que pierden rápidamente su sabor y apariencia presentable. Por lo tanto, sazónelos inmediatamente antes de servirlos.